【売り切れ】ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|テッレ・アルフィエーリ アルネイス “カミリン” 2022
Vincenzo Bossotti Terre Alfieri DOCG Arneis "Camilin"
5,060 円（税込）
フルーティ&爽やかなアルネイス
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標高約360mの南東向きの畑で、主に砂質とシルトの土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを8〜10℃に保った冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日に破砕。果実のフレッシュさを引き出すため更に一晩8℃でコールドスキンマセレーションした後プレスし、13℃で約15日間発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間熟成。グラスに注ぐとまず白桃の香りがしっかりと感じられます。そのほか夏ミカンや文旦、グレープフルーツ、カリン、黄リンゴといったフレッシュなフルーツや、黄色い花、レモングラスのような心地よい香りが華やかに広がります。口に含むとグレープフルーツを思わせる果実感、続いてきれいな酸味やミネラルがしっかりと伸び、長い余韻にはカモミールのようなニュアンスと心地よい苦みが残ります。バランス良く纏まった洗練度の高いアルネイスは、春野菜の天ぷらなどとも相性が良いでしょう。
| カテゴリー | 白ワイン , ピエモンテ州 , 北イタリア , イタリアワイン , 月刊DOCG , 5,000円〜5,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | アルネイス100% |
| ワイナリー | Vincenzo Bossotti |
| 容量/度数 | 750ml/13.0％ |
| おすすめ料理 | ホタテのソテー/焼きタケノコ |
