【販売終了】シャトー・ド・ポマール|シャンボール・ミュジニイ 2018

Chteau de Pommard Chambolle-Musigny

17,600 円（税込）

貴婦人のように華麗で魅惑的、飲まずにいられません

グラスに注ぐとすぐにお花畑や赤系果物の香りに包まれ、シャンボール・ミュジニイらしい味わいへの期待が高まるこのワインは、村の南側斜面の中腹に位置するレ・ゼシェゾー(Les Echezeaux)という区画で育てられたオーガニック栽培のブドウから造られています。手摘みで収穫されたブドウは、選果の後65%が除梗され残りの45%は房ごとステンレスタンクで発酵。除梗の割合はブドウの状態によって毎年変わります。アルコール発酵中のピジャージュ(棒などを使って上部に溜まった果帽を液体中に沈めて攪拌する作業)は最小限にとどめ、発酵が終わると空気圧プレス機で柔らかく圧搾。熟成は新樽を使わずに18 ヶ月木樽で行い、ピュアな果実の風味を損なわないように造られています。小さな赤い果実の素直な旨味と、長く続く余韻。村名格ですが1級クラスの風格があります。とっておきの日、週末のご褒美、大切な時間にふさわしい1本です。