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ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼ リゼルヴァ “ビッソーニ・リゼルヴァ” 2017

Bissoni Romagna Sangiovese DOC Riserva "Bissoni Riserva"

5,940 (税込)

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標高150~200mのなだらかな丘陵地帯、小石混じりの粘土質土壌。アルコール発酵は10日間、マセレーションは14~21日。ステンレスタンクでマロラクティック発酵後、フレンチバリックで16~18ヶ月熟成、最低12ヶ月間の瓶内熟成。“ヴィーニャ・コレッキオ”の区画で収穫されたブドウをさらにスムーズな口あたりで飲めるよう、フレンチバリックの2年目の樽と3年目の樽をそれぞれ50%ずつブレンドし熟成されます。桃、ブラックチェリー、プラム、バルサミコ、タバコなどのスパイシーな香り。

カテゴリー 赤ワイン , エミリア=ロマーニャ州 , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , 5,000円〜5,999円 ,
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%
ワイナリー Bissoni
容量/度数 750ml/14.5%
おすすめ料理 豚バラ肉塩漬けと柿のスパゲッティ/たっぷりチーズのキッシュ

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