ブリケッラ|コスタ・トスカーナ ヴェルメンティーノ “トゥスカニオ” 2024
Bulichella Costa Toscana Vermentino IGT "Tuscaio"
7,700 円（税込）
潮風香る高密度なヴェルメンティーノ
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ティレニア海から10kmの距離にある標高90mの畑で、鉄分を含む粘土質にシルトと礫が混じる土壌。手摘みで収穫したブドウを房のまま5℃で12～18時間冷却し、ドライアイスを用いて除梗。圧搾後にクリオマセレーションを行い、清澄。厳選酵母と共にステンレスタンクにて15℃でアルコール発酵。6ヶ月間シュール・リー熟成し、バトナージュ後に瓶詰め。柑橘や白い花を思わせる香りに、仄かなハーブのニュアンスも。味わいはフレッシュさに加えて口当たりに柔らかなふくらみがあり、清涼感を保ちながらも角の取れた穏やかな酸が味わいを引き締めます。
| カテゴリー | トスカーナ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 白ワイン , 7,000円〜7,999円 , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ヴェルメンティーノ100% |
| ワイナリー | Bulichella |
| 容量/度数 | 750ml/13.0% |
| おすすめ料理 | ホタテのバターソテー/アサリの酒蒸し |
