①プレゼントワイン

キャンティ リゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ” 2017　

• トスカーナ州・赤
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ15%
• 定価4,180円(税込)

【この完成度にして、衝撃のコストパフォーマンス。】
石灰質を含む白い粘土質土壌で、貝殻の化石が多く埋まった畑。樹齢約65年のブドウを10月上旬に収穫。セメントタンクにて28日間マセレーション。
スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間、瓶内で8ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリー中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。キャンティ・リゼルヴァとしては、驚くほどのコストパフォーマンス。

②

トスカーナ ロッソ テンプラニーリョ “ヴィーニャ・アッレ・ニッキエ” 2012

• トスカーナ州・赤
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/テンプラニーリョ100%
• 定価9,680円(税込)

約100年の古木が植わるブドウ畑には、貝殻の化石がゴロゴロしています。
大変丁寧に収穫されたブドウを5〜6週間陰干し(アパッシメント)した後、柔らかくプレス。24ヶ月間バリックで熟成させています。凝縮感のある濃い色合い。
豊かなアロマとキレイな酸味が特徴的。実際にブドウを噛んでいるような果実味と旨味を感じることができます。ブドウの糖度が高くアルコール度数も高いため、酸化の影響を受けにくく、開栓一週間後でも楽しめます。

③

トスカーナ ビアンコ “ヴェア” 2020

• トスカーナ州・白
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/トレッビアーノ・ディ・トスカーノ100%/li>
• 定価4,620円(税込)

元々ヴィン・サント用に栽培されていたトレッビアーノの畑を拡張。ヴィン・サント用のブドウよりも1ヶ月遅く10月末に収穫。赤ワインの製造法と同様、セメントタンクで皮ごと漬け込み、40日間のマセレーションを行います。セメントタンクにて4ヶ月間、バリックで3ヶ月間熟成。柑橘類の爽やかな香りに、ハチミツの様なコクと甘やかさが心地よく広がります。

　　　④

トスカーナ・ロッソ テンプラニーリョ “イクセ” 2020

• トスカーナ州・白
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/テンプラニーリョ100%
• 定価4,180円(税込)

石灰質及び粘土質土壌。樹齢7年半〜25年のブドウを9月上旬に収穫。
セメントタンクにて酵母と共に30日間マセレーション。50％はフレンチオークの樽にて、50％はセメントタンクにて15ヶ月間熟成。瓶詰後更に6ヶ月間熟成。テンプラニーリョの特徴である滑らかな舌触り。ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。貝殻の化石が多くみられるこの土地のテロワールを表したミネラルと酸味がワインに複雑味を与えています。

　　　⑤

トスカーナ・ロッソ サンジョヴェーゼ “レチーゾ” 2016

• トスカーナ州・赤
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/サンジョヴェーゼ100%
• 定価6,820円(税込)

サン・ミニアートにある畑で石灰粘土質土壌。樹齢約50年のブドウを10月上旬に収穫。セメントタンクで土着酵母と発酵し、5週間マセレーション。3種類の木樽（1000L/500L/225L）でそれぞれ2年間熟成し、アッサンブラージュ。瓶内にて更に12ヶ月間熟成。『レチーゾ』という名前は“切られた”という意味。収穫量を抑えるためのブドウの房のカットと、余計な水分吸収を抑えるためのブドウの枝への切り込みに由来します。プラムなどの果実やスパイス等複雑な香り。凝縮した果実味の中に上質な酸味とキレイなタンニンがバランスよく存在します。

　　　⑥

ヴィン・サント・デル・キャンティ “カラテッロ” 2010

• トスカーナ州・白・甘口
• 生産者/ピエトロ・ベコンチーニ
• 品種/マルヴァジア・ビアンカ&ネーラ、トレッビアーノ、コロンバーノ
• 定価9,680円(税込)

白い粘土質と石灰質の土壌で、畑には貝殻なども見られます。9月上旬に樹齢5〜40年のブドウを果皮に傷がつかないよう慎重に収穫。6ヶ月間陰干し（アパッシメント）。オークと栗の樽でアルコール発酵後、6年間熟成。瓶詰後更に12ヶ月間熟成。琥珀色に近い黄金色。ドライフルーツ、蜂蜜を中心にした華やかな香り。凝縮感のある滑らかな味わい。爽やかでエレガントな余韻が特徴的です。年産僅か1,500本。