【売り切れ】テヌータ・サンタ・カテリーナ|モンフェッラート ビアンコ “シレンテ・デッラ・マルネ” 2017
Tenuta Santa Caterina Monferrato DOC Bianco "Silente delle Marne"
14,300 円(税込)
ブルゴーニュにも引けをとらない銘醸地ピエモンテのシャルドネ
標高300m、南西向きの畑で、泥灰土と堆積岩の土壌(表層は石灰岩、深層は粘土質)。9月初旬に手摘みで収穫。厳選された土着酵母を使用し、225Lのフレンチオークのバリックにて発酵。バトナージュしながら9ヶ月間熟成。
【おすすめのポイントはコレ!】
・ブルゴーニュ産のクローンを使用!
・厚みだけじゃない酸味とミネラルが効いた骨格のある味わい!セラー温度でも美味しいが、キンキンに冷やして飲んでも、また美味しい!
・コルトン・シャルルマーニュ を彷彿とさせる上品な味わい!
・年間生産本数わずか3,000本!
カテゴリー | 白ワイン , ピエモンテ州 , 10,000円~ , Tenuta Santa Caterina(テヌータ・サンタ・カテリーナ) , 北イタリア , イタリアワイン , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , |
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ブドウ品種 | シャルドネ100% |
ワイナリー | Tenuta Santa Caterina |
容量/度数 | 750ml/13.5% |
おすすめ料理 | ポークソテーのゴルゴンゾーラソース/ホタテのソテーサラダ仕立て |