テヌーテ・フィリッピ|ラツィオ ネーロ・ブオーノ “エネア” 2023
Tenute FILIPPI IGT Lazio Nero Buono "ENEA"
6,160 円（税込）
ネーロ・ブオーノらしい濃厚な色調と豊かな果実味
アーシーなニュアンスが香りと味わいに深みを与える
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標高約250ｍ、火山起源の粘土質土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、約2週間マセレーション。ステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。90％はステンレスタンクにて、10％はフレンチオーク樽にて6ヶ月間熟成。その後アッサンブラージュし、ステンレスタンクにて更に3ヶ月間熟成。ブラックベリーやブラックチェリー、プルーン、ラズベリーといった黒系果実の香りに、ややローズマリーやタイムなどのハーブのニュアンス。甘草やコーヒー、湿った土のようなアーシーで複雑な要素も感じられます。たっぷりとした果実感に、やや強い酸とタンニンが骨格を形成しています。『Nero Buono=良い黒』を体現した、肉厚で濃厚なフルボディワインです。
| カテゴリー | 中部・南イタリア , イタリアワイン , ラツィオ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 赤ワイン , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ネーロ・ブオーノ100% |
| ワイナリー | Tenute Filippi |
| 容量/度数 | 750ml/13.5％ |
| おすすめ料理 | 牛テールのトマト煮込み/ブリの照り焼き |
