イル・コロンバイオ|サン・ジミニャーノ ロッソ リゼルヴァ “コロンバイオ” 2017
IL COLOMBAIO San Gimignano DOC Rosso Riserva "Colombaio"
7,480 円(税込)
クオリティの高さを誇るサンジョヴェーゼ・リゼルヴァ
標高330~360mの畑で、石灰と粘土が入り混じった土壌。10月初旬に手摘みで収穫。セメントタンクで発酵後、15日間マセレーション。ストラスブール製のミディアムトーストしたバリック(新樽)で24ヶ月熟成。その後さらに瓶内で8ヶ月間熟成。プラムなど熟した果実やチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンが心地よい。年産わずか3,300本。
カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 7,000円〜7,999円 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA(イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ) , Italiagrismo(イタリアグリズモ) , |
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ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ100% |
ワイナリー | IL COLOMBAIO |
容量/度数 | 750ml/14.5% |
おすすめ料理 | カチャトーラ/リボッリータ |