ピエトロ・ベコンチーニ|キャンティ リゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ” 2021
Pietro Beconcini Chianti DOCG Riserva "Pietro Beconcini"
7,920 円（税込）
樹齢100年のテンプラニーリョを アパッシメント(陰干し)する個性派の造り手
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【この完成度にして衝撃のコストパフォーマンス】
標高約150m・東向きの畑で、石灰質を含む白い粘土質土壌。畑には貝殻の化石が多く埋まっています。樹齢約65年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫し、セメントタンクにて天然酵母を用いてアルコール発酵及び28日間のマセレーション。スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間、瓶内で最低8ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリー中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。キャンティ・リゼルヴァとしては、驚くほどのコストパフォーマンス。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 月刊DOCG , イタリアワイン通信講座 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , Pietro Beconcini（ピエトロ・ベコンチーニ） , 初めての方にお勧め！Vino Hayashi定番ワイン , 7,000円〜7,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ15% |
| ワイナリー | Pietro Beconcini |
| 容量/度数 | 750ml/14.0% |
| おすすめ料理 | リボッリータ/トスカーナ風Tボーンステーキ |
