イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2022
IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA Chianti Colli Senesi DOCG "Campale"
4,840 円（税込）
サン・ジミニャーノのテロワールを 表現する新進気鋭のワイナリー
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サン・ジミニャーノの最も高い丘にある畑で標高280〜350m。砂質土壌。9月下旬に手摘みにて収穫。セメントタンクとステンレスタンクにて10日間発酵・マセレーション。50%はセメントタンクにて、50％はバリック(古樽)と大樽にて12ヶ月間熟成した後、アッサンブラージュ。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。
| カテゴリー | 赤ワイン , トスカーナ州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA（イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ） , 高評価レビューワイン , 京都のミシュラン１つ星の新星！イタリアレストラン ドーディチ 中島丈晶ソムリエのセレクト , 受講生おすすめワイン！ , 4,000円〜4,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ90%、メルロー10% |
| ワイナリー | IL COLOMBAIO |
| 容量/度数 | 750ml/15.0％ |
| おすすめ料理 | 生ハムとペコリーノチーズの盛り合わせ/スペルト小麦のミネストローネ |
このワインのレビュー
ブルゴーニュワインを彷彿とさせる柔らかモダンキャンティ！
投稿者: 井手悠馬(Vino Hayashi 大阪営業所長)
おすすめレベル:★★★★★
甘やかなタンニン、酸もすごく柔らかなモダンキャンティです！
サンジョヴェーゼらしさというより、ブルゴーニュワインを彷彿とさせます。
桃の果実感が嬉しい一本です！重たさがないので今の季節飲むとホッとします
