【2025上半期社長ベスト】イル・コロンバイオ|ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “カンポ・デッラ・ピェーヴェ” 2022
IL COLOMBAIO Vernaccia di San Gimignano DOCG "Campo della Pieve"
9,240 円（税込）
トスカーナDOCGで唯一の白ワイン、厚みがありミネラルもしっかり感じる
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標高360〜400mの畑は大変日当たりの良い南向き。粘土質及び石灰質の土壌。9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。ピュアな香りを抽出するために24時間冷却し丁寧にプレスしています。セメントタンクにて澱とともに18〜20か月熟成。熟した白桃やハチミツのような濃密な香り。厚みのある果実味とミネラルをしっかりと感じる、飲みごたえがある仕上がりです。
| カテゴリー | 白ワイン , トスカーナ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 中部・南イタリア , IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA（イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ） , イタリアワイン , 9,000円～9,999円 , 社長ハヤシの2025年上半期ベストワイン , ポイント10倍対象商品 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ100% |
| ワイナリー | IL COLOMBAIO |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | 地鶏の炭火焼き/牡蠣のバター焼き |
このワインのレビュー
瑞々しくも厚みがあり、食中・単独どちらも◎
投稿者: 林 功二(Vino Hayashi 代表)
おすすめレベル:★★★★★
私がいま一番好きな白ワインがこちら。
トスカーナDOCGで唯一の白ワインとか、ヴェルナッチャという品種がイケてるとか、いろんなウンチクはさておきとにかく美味い！！
瑞々しくもあり、それでいて深みもある、そんなワインです。
好みの問題なので少し補足すると、私は木樽の風味が強いワインが苦手です。苦手というのは嫌いなのではなく、量が飲めないという意味です。
こちらはセメントタンクで熟成させることにより、樽の風味をつけずにワインをスケールアップさせています。熟した白桃やハチミツのような濃密な香り。厚みのある果実味とミネラルをしっかりと感じる、飲みごたえがある仕上がりです。
