エディ・シムチッチ|”コザーナ” リゼルヴァ 2020
Edi Simcic "KOZANA" Riserva
10,780 円（税込）
シムチッチの白のトップキュヴェ 単一畑のシャルドネ・リゼルヴァ
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標高150m、西向きの畑。樹齢は約35年と根が深く伸びており、土壌が表層のポンカと下層の岩盤で構成されていることから、ミネラル分を多く吸収します。9月初旬に手摘みで収穫。フレンチオークのバリックで3～4週間発酵させ、そのまま酵母と一緒に約11ヶ月間熟成。輝く黄金色で、凝縮された香り。酸味、旨味、ミネラル感溢れる複雑な味わいがあります。生産量は僅か1,600本。
| カテゴリー | 白ワイン , スロヴェニア , Edi Simcic（エディ・シムチッチ） , 10,000円～ , |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイナリー | Edi Simcic |
| 容量/度数 | 750ml/14.0％ |
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