エディ・シムチッチ|“トリトン” 2020
Edi Simcic "TRITON"
7,260 円（税込）
世界トップクラスのワインを造る名醸造家、エディ・シムチッチの白が味わえる
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標高90〜150m南西向きの畑で泥灰土の土壌。樹齢19〜36年のブドウを9月初旬と中旬にかけて手摘みで収穫。3時間のマセレーションの後、フレンチオークの樽で厳選した酵母を使用してアルコール発酵。フレンチオークのバリック（新樽から4年ものの5つ）にて11ヶ月間、更に瓶内にて6ヶ月間熟成。華やかで奥深い香りが特徴で、バターのようなとろっとしたボリュームのある味わい。年産わずか4,200本。
| カテゴリー | 白ワイン , スロヴェニア , Edi Simcic（エディ・シムチッチ） , 初めての方にお勧め！Vino Hayashi定番ワイン , 7,000円〜7,999円 , 20250208_ワインざんまい試飲販売会 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ソーヴィニョナーゼ（フリウラーノ）30％、ベリ・ピノ（ピノ・ブラン）25％、レブーラ25％、マルヴァジア20％ |
| ワイナリー | Edi Simcic |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | マグロの煮込み/チキンピカタ |
