エディ・シムチッチ|“トリトン” 2019
Edi Simcic "TRITON"
5,500 円（税込）
世界トップクラスのワインを造る名醸造家、エディ・シムチッチの白が味わえる
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標高90～150m南西向きの畑で泥灰土の土壌。樹齢18年～35年のブドウを9月上旬から下旬にかけて手摘みで収穫。フレンチオークのバリックでアルコール発酵。新樽から4年ものの5つに分けて11ヶ月間、更に瓶内にて6ヶ月間熟成。華やかで奥深い香りが特徴で、バターのようなとろっとしたボリュームのある味わい。年産わずか3,200本。
| カテゴリー | 白ワイン , スロヴェニア , 5,000円〜5,999円 , Edi Simcic（エディ・シムチッチ） , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ベリ・ピノ（ピノ・ブラン）25％、マルヴァジア20％、レブーラ25％、ソーヴィニョナーゼ（フリウラーノ）30％ |
| ワイナリー | Edi Simcic |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | マグロの煮込み/チキンピカタ |
