マリオ・ファッピアーノ|ファランギーナ・デル・サンニオ 2022

Mario Fappiano Falanghina del Sannio DOC

カンパーニア州白ワイン

11,660 円（税込）

南のミネラルをまとった凛としたファランギーナ

在庫残りあと4

標高250mの南東～南西向き斜面に広がる三つの区画で育まれたファランギーナ100％。石灰質・凝灰質土壌。樹齢15～20年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫。除梗後すぐに真空軟圧搾し、土着酵母を用いて定温で発酵。10ヶ月間シュールリー熟成、更に瓶内にて8ヶ月間熟成。白桃やアカシア、ハーブの香り。口に含むと熟した果実の厚みに明快な酸と塩味を伴うミネラルが広がり、キレのある余韻が長く続きます。ラベルには地元サン・ロレンツェッロの陶芸文化を反映したオッタヴィア・コッポラ氏手書きの文様が配されています。ガンベロ・ロッソ2025では初のTre Bicchieriに選出され、Sannioの土壌を反映した構成と評価されています。

カテゴリー	白ワイン , カンパーニア州 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , Italiagrismo（イタリアグリズモ） , 10,000円～19,999円 ,
ブドウ品種	ファランギーナ100％
ワイナリー	Mario Fappiano
容量/度数	750ml/14.0%
おすすめ料理	魚介のパッケリ（パスタ）/エリンギとカーチョ・カヴァッロのグリル