タガーロ|ヴァッレ・ディートリア プリミティーヴォ “ピエ・デル・モナコ” 2018
TAGARO Valle d'Itria IGP Primitivo "Pié Del Monaco"
7,040 円(税込)
しっかりとした果実味と酸味を持ち合わすエレガントなテイスト
タガーロのトップ・キュベである『ブラック・エディション』シリーズの1本。ヴァッレ・ディトリア(イトリア丘陵地帯)という土地を最大限に活かしたプリミティーヴォです。標高420m、南西向きの畑。粘土石灰質の赤い土壌で、10cmほど地中は堆積岩がゴロゴロと埋まっています。8月下旬~9月上旬に収穫したブドウを低温でクリオマセレーションし、ステンレスタンクにて10~15日間発酵、次いでマロラクティック発酵。フレンチオークのバリック古樽で12ヶ月間、瓶詰後に3ヶ月間熟成。黒イチゴやブルーベリーのフレッシュな香りと、エレガントなスパイス香が特徴。年産10,000本。
カテゴリー | 赤ワイン , プーリア州 , 7,000円〜7,999円 , イタリアワイン土着品種研究会 , TAGARO(タガーロ) , 中部・南イタリア , イタリアワイン , 社長林の太鼓判ワイン , 今飲むべきワイン2022 , スタッフ大塚オススメ , |
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ブドウ品種 | プリミティーヴォ100% |
ワイナリー | TAGARO |
容量/度数 | 750ml/15.0% |
おすすめ料理 | 和牛肉のすき焼き/豚バラのベリーソース |