タガーロ|ヴァッレ・ディトリアススマニエッロ “ウクッチ” 2021

TAGARO Valle d'Itria IGP Susumaniello "U'Cucci"

プーリア州赤ワイン

7,480 円（税込）

しっかりとした果実味を持つ、プーリア州の珍しい土着品種

在庫残りあと11

一時は絶滅の危機に瀕したこともあるプーリアの土着品種。標高約350mの畑で、粘土質及び石灰岩の土壌。酸化鉄を含む赤土が、ワインにしっかりとした骨格と力強いタンニンをもたらしています。樹齢約20年のブドウを9月上旬から中旬にかけて手摘みで収穫し除梗。10℃の低温で10～15日間アルコール発酵を行い、次いでマセレーション、澱引き、ソフトプレス。その後マロラクティック発酵を行い、フレンチオークのバリックで24ヶ月間熟成し、瓶詰め後に更に6ヶ月間熟成。ブラックベリーのような果実味とエレガントな酸、そしてオリエンタルなスパイシーさが特徴。

カテゴリー	赤ワイン , プーリア州 , 7,000円〜7,999円 , TAGARO（タガーロ） , 中部・南イタリア , イタリアワイン , イタリアワイン土着品種研究会 ,
ブドウ品種	ススマニエッロ100%
ワイナリー	TAGARO
容量/度数	750ml/15.0％
おすすめ料理	ブロッコリーのオレッキエッテ/オリーブのブルスケッタ