トッリ|バカン コッリ・アプルティーニ パッセリーナ 2019

TORRI BAKAN Abruzzo Passerina DOC

4,400 円（税込）

海から10kmほどにある標高290mの南東向きの畑。10月上旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、低温でマセレーションも行います。約3ヶ月間シュールリー熟成後にボトリング。リンゴや洋ナシ、柑橘類にアプリコットなどの香りに、ハーブや白い花、石灰などのミネラル感も。凝縮した柑橘のような風味と舌の両サイドを引き締める高い酸が印象的。アルコールの骨格はしっかりとあり、酸とのバランスも良いです。

カテゴリー	白ワイン , アブルッツォ州 , イタリアワイン土着品種研究会 , 中部・南イタリア , イタリアワイン , TORRI （トッリ） , 4,000円〜4,999円 ,
ブドウ品種	パッセリーナ100%
ワイナリー	TORRI Abruzzo
容量/度数	750ml/13.0％
おすすめ料理	野菜や魚介を使ったオイルベースのパスタ/カキやホタテのフライ

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