バーリョ・オーロ|テッレ・シチリアーネ ソーヴィニヨン “デイ・レスピリ” 2024
Baglio Oro Terre Siciliane IGT Sauvignon "Dei Respiri" 2024
3,960 円（税込）
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海から5kmほどの距離にある標高200m、南～南西向きの畑。カルシウムやマグネシウム、カリウムを豊富に含む砂質及び石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗し、定温で約5日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて15～18日間のマセレーション、24～26℃で18～25日間のマロラクティック発酵の後、ステンレスタンクにて4～5ヶ月間熟成。パイナップルやパッションフルーツ、洋ナシ、白桃などの熟した果実の香りに、やや野菜のような青々しさやミネラル感も。酸は穏やかで、丸みのある果実感がありつつもドライな印象。テロワール由来の心地よい塩味と、余韻には軽ろやかな苦みが続きます。よく冷やして清涼感を、だんだん温度が上がるにつれて広がるアロマティックな風味を1本で堪能出来ます。
| カテゴリー | シチリア州 , 島部 , 白ワイン , イタリアワイン , 2,000円〜3,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン100% |
| ワイナリー | Baglio Oro |
| 容量/度数 | 750ml/12.5% |
