カステル・ユヴァル|アルト・アディジェ ヴァッレ・ヴェノスタ ヴァイスブルグンダー2023
CASTEL JUVAL Alto Adige DOC Valle Venosta Weissburgunder
6,600 円（税込）
イタリア最北地、標高750〜850mのブドウから造られる繊細かつ優雅な白
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標高約800mの南西向きの畑で、モレーン（堆積土）の砂質・粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬～下旬に収穫し、ソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、30％は大樽にて、70％はステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成し、アッサンブラージュ。リンゴや洋梨、ライムのさわやかな香り。夜は冷涼な気候となるため、上品なアロマと酸をしっかり感じられるワインに仕上がっています。
| カテゴリー | 白ワイン , トレンティーノ＝アルト・アディジェ州 , 北イタリア , イタリアワイン , ヴィーノハヤシ大阪営業所・井手おすすめ , Castel Juval（カステル・ユヴァル） , 6,000円〜6,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | ピノ・ビアンコ100% |
| ワイナリー | Castel Juval |
| 容量/度数 | 750ml/13.5% |
| おすすめ料理 | チーズのカネデルリ/ホワイトアスパラガスの卵ソース添え |
