ムラトーリ|フランチャコルタ “シンビオティコ” ブリュット NV
Villa Crespia Franciacorta DOCG "Simbiotico" Brut
14,300 円（税込）
酸化防止剤を使わずに醸造された初のフランチャコルタ
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完全有機製法にこだわった酸化防止剤（SO2）無添加のフランチャコルタ!
丘陵地帯にある標高150～300m・南東～南西向きの風通しの良い畑。小石の多い砂質のモレーン土壌。樹齢約20年のブドウを8月に手摘みで収穫し、全房圧搾。一番搾りの果汁のみを温度管理されたステンレスタンクにてセレクト酵母を用いて15日間アルコール発酵。一次発酵後、ステンレスタンクにて8ヶ月熟成。瓶内での二次発酵後、最低2年間熟成。りんごの蜜やイースト香。クリーミーな泡と溌剌とした酸味が印象的で、深い余韻はまさにフランチャコルタの真骨頂。
| カテゴリー | Villa Crespia by Muratori（ヴィッラ・クレスピア） , ロンバルディア州 , 北イタリア , イタリアワイン , スパークリングワイン , 10,000円～14,999円 , |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ100% |
| ワイナリー | Villa Crespia by Muratori |
| 容量/度数 | 750ml/12.5% |
