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イ・ルオーギ|ボルゲリ・スーペリオーレ “カンポ・アル・フィーコ” 2012

カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン20%

15,400円(税込)

剪定やグリーン・ハーヴェストを行わない自然の状態で1本の樹に対して小さめの4房しか生らない、極々低収量の畑です。発酵と醸し30~40日間と比較的長く、その後24ヶ月間バリック(新樽100%)で熟成。無濾過、無清澄でボトリングします。濃厚な色合い。ヴァニラ、カカオ、ミント、腐葉土などの複雑な香り。タンニンはきめ細かく非常に柔らかい口当たり。エレガントで親しみやすく、長い余韻も楽しめる究極の一本。ワイナリー: イ・ルオーギ原産: トスカーナ州/ボルゲリ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン80%、カベルネ・フラン20%

セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “シピオ” 2013

カベルネ・フラン100%

16,500円(税込)

24ヶ月バリック熟成。ヒノキや新緑といった透明感のある美しい香り。タンニンはすでにビロードのように滑らかで、エレガントな酸味が特徴的。奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン、すべてが渾然一体のバランスです。年産わずか4,000本 。ワイナリー: セッテ・チエリ原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: カベルネ・フラン100%

セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “シピオ” 2015

カベルネ・フラン100%

19,800円(税込)

24ヶ月バリック熟成。ヒノキや新緑といった透明感のある美しい香り。タンニンはすでにビロードのように滑らかで、エレガントな酸味が特徴的。奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン、すべてが渾然一体のバランスです。年産わずか4,000本 。ワイナリー: セッテ・チエリ原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数: 750ml/15.0度ブドウ品種: カベルネ・フラン100%

【売り切れ】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

22,000円(税込)

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりです。香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。ワイナリー: クパーノ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

【新ヴィンテージ】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2015

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

22,000円(税込)

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりです。香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。ワイナリー: クパーノ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2009

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

27,500円(税込)

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりです。香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。年間生産本数5,000本。2005年に近い、バランスの良い年。収穫は9月26日。健康で、香りの良いブドウとなりました。凝縮感やボディーの強さよりも、綺麗でエレガントさが際立った仕上がりです。
2014年はズバリ困難な年。しかしクパーノでは、石が多い土壌であることと落葉作業を念入りに行ったことが幸いし、ブドウに過度な水分が行き渡ることを防ぐことができました。一切の妥協なしに極限まで品質を追い求めたヴィンテージをお楽しみください。ワイナリー: クパーノ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 1500ml/15.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
夏は猛暑で雨がほとんど降らず、成熟が早く進みました。キメ細かなタンニンと凝縮された果実味が感じられます。理想的な酸とアロマを持ち、バランスが良くエレガントなヴィンテージです。ワイナリー: クパーノ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 1500ml/15.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
オリーブ園はフィレンツェの南東、アペニン山脈の裾野に広がる標高300mのなだらかな南斜面に位置しており、土壌には石英が多く含まれています。2020年の収穫は10月29日に行われ、摘み取ってから4時間以内に搾油しています。トスカーナ州の主要オリーブ品種であるモライオーロ、フラントイオ、レッチーノをブレンドしたノヴェッロ。爽やかなフレッシュオリーブと刈り取ったばかりの青い草の沸き立つ香りに新鮮な果実のフルーティな味わい。抗酸化物質ポリフェノールの作用で、舌に山椒がピリっとくるような心地よい刺激があり、ほどよい渋みと苦みをお楽しみいただけます。生野菜、温野菜、グリル野菜。パスタやスープの仕上げ。肉や魚のグリルにお醤油代わりに回しかけてください。減塩にもなります。

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