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10月の第1~2週に手摘みで収穫。1日に3回ルモンタージュを行いながら16~18日間のマセレーションをし、温度を30℃以上に保ちながら天然酵母によってアルコール発酵、その後マロラクティック発酵を行う。バリックとトノーにて3年間熟成、収穫の年から4年後にボトリング。カシスやブラックベリーなど黒系果実の香りにスパイスやハーブの香りがアクセント。大変キレイな酸とタンニンが特徴的。10~15年の熟成も期待できる。ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ原産: フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ピニョーロ100%

【ラベル不良】セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “インダコ” 2014

マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

9,823円(税込)

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。スレンレスタンクで発酵。バリックで14ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成させてからリリース。ミントなどのハーブ香や黒胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。標高の高い(海抜400メートル)ブドウ畑らしい、細やかなタンニンとエレガントな酸味が特徴的。果実味、酸味、タンニンのバランスが絶妙な味わいです。ワイナリー:セッテ・チエリ原産:トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%
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セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “インダコ” 2014

マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

10,340円(税込)

マセレーションは26~28度で20日間行い、スレンレスタンクで発酵。バリック(新樽比率50%)で14ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成させてからリリース。色は濃い紫色。ミントなどのハーブ香や黒胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。標高の高い(海抜400メートル)ブドウ畑らしい、細やかなタンニンとエレガントな酸味が特徴的。果実味、酸味、タンニンのバランスが絶妙な味わいです。ワイナリー:セッテ・チエリ原産:トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

アルバトレーティ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

10,560円(税込)

標高450~500mの南西向きのAlbatretiという畑。土壌は砂礫岩の混じる水はけのよい砂質。様々なサイズのトノーとスラヴォニア産の木樽にて36ヶ月間熟成、更に12ヶ月間瓶熟。チェリーのコンポートやドライ・ローズ、時間が経つとシナモン、甘草、カカオなどの豊かな香りが広がります。しっかりとした骨格、程よく引き締まった密度の高いボディを持ち、厳格ながら非常にエレガントな仕上がりです。ワイナリー: アルバトレーティ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

エディ・シムチッチ|”デュエット・レックス” リゼルヴァ 2016

メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%

11,220円(税込)

DUETよりもさらに、極限まで収量を制限した樹齢15~35年の厳選された古樹の果実のみを使用。マセレーションは14日間。フランス産オークのバリックで42ヶ月間熟成。新樽比率は100%。タンニンはしっかりしているものの大変やわらかい口当たりで、強調された旨みが特徴的です。ワイナリー: エディ・シムチッチ原産: スロベニア/ゴリシュカ・ブルダ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%
イタリア最大手新聞『La Stampa』をはじめ、世界中のワインジャーナリストたちが大絶賛!年間生産本数わずか8,000本。伝統的スタイルの本物のブルネッロを、是非大切なあのひとへ。

クパーノ|ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2014

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

11,880円(税込)

ブルネッロと全く同じ畑のサンジョベーゼ・グロッソを使用。熟成年数は短いものの、そのポテンシャルを存分に楽しめる素晴らしいワインです。ワイナリー: クパーノ原産: トスカーナ州/モンタルチーノ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
【年産僅か2500本! これを飲まずにバローロは語れない】ラ・モッラのサン・ジャコモにある単一畑で、年間生産本数は2,500本。タバコやスパイスの複雑味のある香りがあり、タンニンの口当たりが非常になめらかです。エレガントな余韻が長く続きます。ワイナリー: ストロッピアーナ原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ネッビオーロ100%
【年産僅か2500本! これを飲まずにバローロは語れない】ラ・モッラのサン・ジャコモにある単一畑で、年間生産本数は2,500本。タバコやスパイスの複雑味のある香りがあり、タンニンの口当たりが非常になめらかです。エレガントな余韻が長く続きます。ワイナリー: ストロッピアーナ原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ネッビオーロ100%
スロベニア屈指のワイナリーが造る2本セットスロベニアの至宝「エディ」赤白ギフト“デュエット”のラベルには2人の職人が力を合わせて作業している様子が、“トリトン”のラベルには個性的な3匹の犬が描かれています。ご結婚やご出産など慶事の贈り物にもふさわしいギフトセットです。

ストロッピアーナ|バローロ “ブッシア” 2012

ネッビオーロ100%

11,880円(税込)

モンフォルテ・ダルバのブッシアにある単一畑。年間2,000本しか生産されません。7~10日間のMLF熟成後、スロヴェニアン・オークの大樽で2年間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りが特徴的です。力強いながらも非常になめらかなタンニンで、エレガントな余韻が長く続きます。ワイナリー: ストロッピアーナ原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ネッビオーロ100%
5ヶ月近くアパッシメントさせた後に発酵させ、アルコール度数が14%程度のところで発酵を止めます。樽に移して2年間熟成させたあとボトリング。プレスする前のブドウの味を再現すべく、果実味と干しブドウの味わいを保つよう仕上げてあります。ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/16.0度ブドウ品種: コルヴィーナ60%、コルヴィノーネ10%、ロンディネッラ20%、その他土着品種10%
農夫の努力により復活を遂げた希少な土着品種グリニョリーノ。薄いルビー色をしていて、繊細でデリケートなバラの香りが特徴的。淡い色の見た目に反してタンニンが強く、高貴で女性的な香りとのコントラストに驚かされます。赤ワインながら魚料理との相性が抜群で、幅広いペアリングの可能性を想起させます。
イタリアのかかとプーリア州の古代品種ネグロアマーロ。ゆったりとした果実味を持ち、タンニンと酸がしっかりとしていて、大きなグラスでゆっくりと時間をかけて、大地の恵みを満喫したいと思わせます。色から感じられるイメージとは裏腹にそこまで重くなく、甘やかな味わいが万人受けする品種です。
エトナを中心にシチリアで2番目に多く栽培されている黒ブドウのネレッロ・マスカレーゼ。火山性土壌が生み出すミネラルが芯のしっかりとした骨格を作り上げ、樽熟成しても樽負けしないだけのボディを持っていますが、総じてデリケートで透明感があり、エレガントな印象です。
標高400m南向きの畑で、水はけが良い火山性土壌。12~18日間マセラシオンを行い、澱引き後500の樽で18ヶ月間、その後スチールタンクで10ヶ月間熟成。瓶詰後に更に24ヶ月間以上寝かせます。ブルーベリーやプルーンなどの黒系果実に、甘草、シナモン、黒コショウ、紅茶、杉、火薬のような複雑な香りが広がり、タンニンは滑らかで綺麗な酸がしっかりと伸び、生き生きとしたミネラルと果実味が感じられます。年産本数は僅か1,300本。ワイナリー: コントラーデ・ディ・タウラージ 原産: カンパーニア州/タウラージ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: アリアニコ100%

セコンド・マルコ|アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ45%、ロンディネッラ10%

13,200円(税込)

香りはアロマティックなものからスパイシーなものまで大変複雑。アルコール度数が高く、果実味、酸味、旨味が凝縮された力強いながらもキレイでクリーンな味わいに仕上がっています。ラベルに描かれた鉄アレイを挙げたマッチョな男性は、このアマローネの『絶妙なバランスの上に成る力強さ』を表しています。 ワイナリー: セコンド・マルコ原産: ヴェネト州/フマーネ容量/度数: 750ml/16.0度ブドウ品種: コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ45%、ロンディネッラ10%

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