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シュロス・エングラー|アルト・アディジェ フェルナッチ 2016

スキアーヴァ4種

5,720円(税込)

10月中旬に手摘みで収穫。上部開放式の木槽にて自発的にアルコール発酵、その後トノーにて12ヶ月シュールリー熟成。済んだ輝きのある淡いラズベリーレッド。イチゴやザクロなどの赤系果実の香りに、タイムやローズマリー、ナッツ香も感じられます。フレッシュで爽快感のある酸と強めのタンニンが、余韻のほろ苦味とともにドライで引き締まっまった印象をもたらしています。

【入荷待ち】シュロス・エングラー|アルト・アディジェ リースリング 2021

リースリング100%

6,160円(税込)

※こちらの商品は3~4月頃入荷予定です。
畑は標高500mの南向きの穏やかな斜面。石灰混じりのモレーン(氷堆石)土壌。リースリングは、実はこの界隈では3生産者しか造っていないという希少な品種。9月末~10月中旬にかけて2回に分けて最も熟したブドウを厳選し手摘みで収穫。ステンレスタンクにてそれぞれアルコール発酵し、8ヶ月間シュール・リー熟成。(一部は500Lのトノーを使用)ふくよかで甘やか、そしてほんの少し苦いという人生のような味わい。年産わずか2,600本。

【入荷待ち】シュロス・エングラー|アルト・アディジェ ピノ・ビアンコ リゼルヴァ 2019

ピノ・ビアンコ100%

7,480円(税込)

※こちらの商品は3~4月頃入荷予定です。
畑は標高500~550mの東向きの斜面。粘土と斑岩が混じった石灰質土壌。9月中旬~10月初旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・除梗しソフトプレス。大樽とトノーアルコール発酵後、トノーにてシュール・リー熟成。更にステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。ピノ・ビアンコらしい若々しさもありつつ、蜜っぽいグラマラスさもあり大変魅力的な雰囲気を醸しています。年産わずか2,900本。

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