10,000円～14,999円 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリピニョーロ “アルビス・ロス” 2016

力強く野性的な希少土着ブドウがみせる壮大な世界観！

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

10,780円（税込）

在庫残りあと5

コルモンスにある標高56ｍの畑。手摘みで収穫したブドウを15日間マセレーション。大きさの異なる木樽で1年間熟成し、瓶内で更に6ヶ月間熟成。カシスやブラックベリーなど黒系果実の香りにスパイスやハーブの香りがアクセント。大変キレイな酸とタンニンが特徴的。10〜15年の熟成も期待できる。

ブリケッラ|スヴェレートカベルネ・ソーヴィニヨン “コルディピエトレロッセ” 2017

トスカーナ州赤ワイン

12,100円（税込）

在庫残りあと3

ティレニア海から10kmの距離にある標高90mの南西向きの畑で、ミネラルを多く含む赤い粘土質土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、5℃の冷蔵庫で18時間保管した後、除梗。5600Lのステンレスタンクにて定温でアルコール発酵及び13日間のマセレーション。225Lのフレンチオークの樽で18ヶ月間熟成。ブラックベリーやプルーンなどのフレッシュな黒系果実、黒コショウやシナモンのようなスパイスのほか、熟成からくるヒノキ、葉巻、コーヒー、チョコレート、炭などを思わせる複雑な香り。口に含むと凝縮した果実味にビロードのような細かく緻密なタンニンが綺麗に馴染んでいます。やさしい酸味とアルコール感のバランスもよく、長い余韻が印象的です。年間生産本数3,500本。

入荷待ち【年間僅か2500本!】ストロッピアーナ|バローロ “ヴィーニャ・サン・ジャコモ” 2018

ラ・モッラ村のクリュ・バローロ "サン・ジャコモ"

ピエモンテ州赤ワイン

14,960円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は2～3月頃入荷予定です。
【年産僅か2500本！これを飲まずにバローロは語れない】ラ・モッラのサン・ジャコモにある単一畑で、年間生産本数は2,500本。標高300ｍ、西向きの畑で、砂質・石灰質、粘土質の混合土壌。9月下旬〜10月上旬に収穫したブドウを18日間マセレーションし、アルコール発酵。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、600Lのトノーで12ヶ月間、フレンチオークの大樽で12ヶ月間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りがあり、タンニンの口当たりが非常になめらかです。エレガントな余韻が長く続きます。

ストロッピアーナ|バローロ “ブッシア” 2016

モンフォルテ村のクリュ・バローロ "ブッシア"

ピエモンテ州赤ワイン

14,960円（税込）

在庫残りあと5

標高400ｍ、南東向き、モンフォルテ・ダルバのブッシアにある単一畑で砂質と石灰質の土壌。9月下旬〜10月上旬に収穫。定温でマセレーション後、ステンレスタンクにてMLF。スロヴェニアン・オークの大樽で24ヶ月間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りが特徴的です。力強いながらも非常になめらかなタンニンで、エレガントな余韻が長く続きます。年間2,000本しか生産されません。

コントゥッチ|ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノリゼルヴァ 2015

創業千年以上・老舗ワイナリーのトップキュベ

トスカーナ州赤ワイン

10,120円（税込）

売り切れ

千年以上の歴史を誇る現存最古のヴィーノ・ノービレ。約3年間大樽で、最低6〜7回樽を移し変えながら熟成させ、半年間瓶内で熟成させます。濃い目の赤いルビー色。香りは凝縮感のある赤い果実、木苺、サクランボが印象的で、スパイスの香りも黒コショウを中心に、赤コショウの香りを感じます。素晴らしくバランスの取れたタンニンと酸がやわらかく、余韻がとても長く続きます。ワイナリー:　コントゥッチ原産:　トスカーナ州/モンテプルチャーノ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:　プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタシャルドネ 770 2023

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

10,560円（税込）

在庫残りあと7

標高800m、南向きの畑で、石の多い砂質の土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温マセレーションの後、フレンチオークのバリックにてアルコール発酵（一部はMLF）を行い、その後12ヶ月間熟成。エニシダなどの花や熟したパイナップル、砂糖漬けの柑橘類にオレンジピールの香り。高い酸とミネラルが特徴のドライワインです。年間生産本数4,000本。

ファットリア・マーニ・ディ・ルーナ|トルジャーノロッソリゼルヴァ “ラ・クーパ” 2016

年産僅か1,800本のリゼルヴァ

ウンブリア州赤ワイン

10,560円（税込）

在庫残りあと5

標高250m、北西向きの畑で、砂質、シルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）、粘土質の土壌。10月上旬に収穫し、良いものだけを厳選。セメントタンクにて25日間マセレーション。セメントタンクで6ヶ月間、トノーとバリック（古樽）で12ヶ月間、その後再びセメントタンクで12ヶ月間熟成。甘草の香りがしっかりと感じられ、黒コショウ、シナモン、ナツメグといった黒系スパイスが続きます。更にはスミレや小さな黒系果実、熟れたイチジクやイチゴ、黄桃、松茸、なめし皮、カカオ、炭といった複雑な香りが華やか且つ力強く広がり、口に含むとアタックからサンジョヴェーゼらしい酸味がしっかりと感じられます。ドライで細かいタンニンは固すぎず厚みがあり、ワインの骨格を作っています。果実味には親しみも感じられ、余韻にはスパイシーさや黄桃のニュアンスが続きます。サンジョヴェーゼの底力が感じられるリゼルヴァです。

【売り切れ】カステル・ユヴァル|アルト・アディジェヴァッレ・ヴェノスタリースリング “ヴァインガルテン・ヴィンドビヒェル” 2022

白ワインの魔術師が仕立てるリースリングの最上級キュベ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

11,660円（税込）

売り切れ

「風の強い山」という名のリースリング。昼夜の寒暖さが非常にある、標高700〜750mの南〜南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約30年（1992年植樹）のブドウを9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫し、よりアロマティックでよく完熟しているブドウを厳選。破砕・除梗しソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発後、8ヶ月間シュール・リー熟成。桃や熟したパイナップル、オレンジの皮のような香り。非常にミネラル感と酸味に溢れ、熟成のポテンシャルもあります。年産わずか2,200本。

売り切れ【2024年夏・井手ベスト】ペッテリーノ・マルコ|ガッティナーラリゼルヴァ 2009

ピエモンテ州赤ワイン

10,560円（税込）

売り切れ

発酵はセレクト酵母を添加してステンレスタンクで15日間、毎日ルモンタージュを行います。大樽（20〜25年の古樽）で24ヶ月間以上熟成し、その間ワインを洗練させるために年に一度は樽の移し替えを行います。その後はステンレスタンクで保存し、必要な本数をボトル詰めしていきます。ワインはシナモン、甘草などの黒系スパイス、ブラックベリー、腐葉土、トリュフ、ローリエなどの複雑な香りが広がります。口に含むとアタックから酸味が綺麗に伸び、全体を引き締めてくれます。果実味は柔らかく、タンニンもきめ細かくシルキーで、鉄分や火薬、紅茶、スパイスやタバコのニュアンスが余韻に伸び、熟成したネッビオーロの偉大さを堪能することができます。生産本数は僅か3,000本。

【売り切れ】レテッレ|モンテッロロッソ 2017

木樽長期熟成による滑らかな口当たり

ヴェネト州赤ワイン

10,780円（税込）

売り切れ

500mほどの距離にピアーヴェ川が流れていることから、小石の多い土壌。10月5日〜12日頃にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫し、それぞれの品種ごとに醸造。セメントタンクを使用し、10〜15日間20〜22℃で発酵。その後、古樽バリックに移して32ヶ月間熟成させた後、500Lの中樽で12ヶ月間、最後にフランス産の1,000Lの大樽で12ヶ月間熟成。2つの品種をセメントタンクで混ぜ合わせて1〜2ヶ月寝かせた後に瓶詰めし、6ヶ月間瓶内で寝かせてからリリース。ワインをグラスに注ぐと初めにカシス、ブラックベリー、プルーンといった黒系果実の香りが感じられ、続いて黒コショウやシナモン、バニラのような黒系スパイス、チェリーのシロップ漬けやバルサミコのニュアンスが広がります。口に含むと綺麗な果実味とシルキーなタンニンの舌触りが柔らかく滑らかに感じられ、コーヒーのような余韻の後に酸味がしっかりと伸びます。複数の木樽を使ってじっくりと熟成させたことで、メルローの丸さとカベルネの骨格のバランスが良く、程よい芯がありながらも飲み疲れしません。赤身肉のローストにベリーソースを添えて合わせてみてはいかがでしょうか。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・フリウラーノリゼルヴァ “ゼグラ” 2015

聖地ゼグラの熟成フリウラーノ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

11,880円（税込）

売り切れ

レナート・ケベルを含む3生産者によるプロジェクトワイン。コッリオDOCの特徴的なカンポ土壌。手摘みで収穫したブドウを房選りの上、2日間マセレーション。澱と共に大樽で12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクに移し替えて2年間、瓶内で更に1年間熟成。舌にとろりと乗るような厚いミネラル、そしてメロンやアーモンドの素晴らしい香りが特徴です。

【売り切れ】エディ・シムチッチ|”コザーナ” リゼルヴァ 2020

シムチッチの白のトップキュヴェ　単一畑のシャルドネ・リゼルヴァ

白ワイン

13,200円（税込）

売り切れ

標高150m、西向きの畑。樹齢は約35年と根が深く伸びており、土壌が表層のポンカと下層の岩盤で構成されていることから、ミネラル分を多く吸収します。9月初旬に手摘みで収穫。フレンチオークのバリックで3〜4週間発酵させ、そのまま酵母と一緒に約11ヶ月間熟成。輝く黄金色で、凝縮された香り。酸味、旨味、ミネラル感溢れる複雑な味わいがあります。生産量は僅か1,600本。

【売り切れ】ブランキーニ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタメトド・クラッシコブリュット “1858”

レモンのような果実味と伸びやかな酸味
ドライでミネラリーなエレガント・スプマンテ

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

10,560円（税込）

売り切れ

標高50ｍ、南向きの畑で、砂質・粘土質・シルトの土壌。8月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、14℃で7日間発酵。ステンレスタンクにて約36ヶ月間シュールリー熟成。爽やかな青リンゴや柑橘類の香り。瓶内二次発酵によるイーストのニュアンスや火打石の様なミネラル、フレッシュハーブ、白い花などの香りも。レモンのような豊かな酸味があり、後半には塩っぽいミネラルが感じられます。きめ細かい泡と相まってキレの良い後味となる一方で、オイリーなテクスチャーがあり、余韻には軽い苦みと少しのフルーティーさが心地よいです。

売り切れ【トレビッキエーリ2019年版受賞】カルロ・ジャコーザ|バルバレスコ “モンテフィーコ” 2016

バルバレスコ村クリュ・モンテフィーコから生まれる珠玉の逸品

ピエモンテ州赤ワイン

10,780円（税込）

売り切れ

【赤|開けてすぐに美味しく、食事の前に気分を盛り上げる一本!】カルロ・ジャコーザのカルロさんは、なんとあのアンジェロ・ガヤにも手入れした畑を売ったことがある、凄腕の接木職人。そのカルロさんが懸命に手入れした1.36haの小さな小さな畑で造られた“本当に美味しいバルバレスコ”です。

【売り切れ】コントラーデ・ディ・タウラージ|タウラージ “ヴィーニェ・ダルト” 2012

スパイスのマントを羽織った妖艶な魔女

カンパーニア州赤ワイン

12,100円（税込）

売り切れ

標高400m南向きの畑で、水はけが良い火山性土壌。12〜18日間マセラシオンを行い、澱引き後500の樽で18ヶ月間、その後スチールタンクで10ヶ月間熟成。瓶詰後に更に24ヶ月間以上寝かせます。ブルーベリーやプルーンなどの黒系果実に、甘草、シナモン、黒コショウ、紅茶、杉、火薬のような複雑な香りが広がり、タンニンは滑らかで綺麗な酸がしっかりと伸び、生き生きとしたミネラルと果実味が感じられます。年産本数は僅か1,300本。ワイナリー:　コントラーデ・ディ・タウラージ　原産:　カンパーニア州/タウラージ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:　アリアニコ100%

【販売終了】セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “インダコ” 2014

名だたるスーパートスカーナに比肩する実力の1本

トスカーナ州赤ワイン

10,340円（税込）

売り切れ

マセレーションは26〜28度で20日間行い、スレンレスタンクで発酵。バリック(新樽比率50%)で14ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成させてからリリース。色は濃い紫色。ミントなどのハーブ香や黒胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。標高の高い(海抜400メートル)ブドウ畑らしい、細やかなタンニンとエレガントな酸味が特徴的。果実味、酸味、タンニンのバランスが絶妙な味わいです。ワイナリー:セッテ・チエリ原産:トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

【販売終了】エービーセレツィオーネ|グラッパネッビオーロ・ダ・バローロ

ピエモンテ産ネッビオーロを原料に、香ばしい味わいを追求した貴婦人のグラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

14,300円（税込）

売り切れ

カスティリオーネ・ファレットで栽培されたネッビオーロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。チョコレートやヘーゼルナッツのような香りと味わい。エレガントで優しい余韻が非常に長くゆっくりと続きます。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

売り切れ【白セット】お客様が選んだ今すぐ飲みたい白3本セット(メリディアーノ&ヴェルデカ&ミュラー)

★通常販売価格3本合計15,620円(税込)のところ5%OFFで14,839円(税込)！
↓↓↓
更にVIP会員さまはそこから10%OFFで13,355円(税込)！

ワインセット

14,839円（税込）

売り切れ

白ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと！これぞリピ買いの注文続出白3本！

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！陰干ししたシャルドネのメリディアーノ
●塩味とレモンのような苦味が特徴のプーリアの大人気ヴェルデカ
●張りつめたミネラル！パキッとした白ワイン！入荷に3年を要したカステル・ユヴァルのミュラー・トゥルガウ

【スパークリングワイン1本プレゼント】シチリアワイン！セクラ(SAECULA)セット

【ワイン1本プレゼント計6本入り】12,100円(税込)!
↓↓↓
さらに！そこから
【VIP会員様10％オフ】
こちらの商品はクーポン対象外とさせていただきます。

シチリア州ワインセット

12,100円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!
「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!今ならスパークリングワイン1本プレゼント!

●優しい果実味と綺麗な酸味のシャルドネ
●アロマティックで心地良いハーブ感のグリッロ
●ブルーベリーのような果実味と程よい酸味のネロ・ダーヴォラ
●丸い果実味としっかりとした飲みごたえのメルロー
●力強い果実味とタンニンが特徴のシラー
●【プレゼント】柔らかい泡立ち&果実タップリでエレガントなスパークリングワイン

【限定12名様】シャンパーニュヴィラ・ボン・アクイユ|レ・ダナイド NV（※ソレラ）

バランス感秀逸なスタンダードキュヴェ
※こちらはVIP割引・クーポン対象外となります。

10,890円（税込）

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Danaïdes（レ・ダナイド）
収穫年：NV（ソレラ：2018年主体で複数年のブレンド）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

ベースワインは区画ごとに14種類の樽で醸造・熟成。穏やかな酸化のニュアンスが全体に柔らかさを与え、複雑で密度の高いリッチな味わいに仕上がっています。全体のバランスも秀逸。一口飲むと自然と笑みがこぼれる、誰が飲んでも美味しいと感じられる、スタンダードキュヴェです。
抜栓後は数時間以内が最もフレッシュさを保てるため、テーブルを囲むひとときや、締めのシャンパーニュにもぴったりです。
※ソレラとは・・前年までのワインを少しずつ残しながら新しい年を足していく方法。味わいの年差を抑え、一貫した味わいを生むことができます。

【限定12名様】シャンパーニュヴィラ・ボン・アクイユ | レ・パラージュNV（2018）

ムニエ100％の魅力味わえる
※こちらはVIP割引・クーポン対象外となります。

15,180円（税込）

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Danaïdes（レ・パラージュ）
収穫年：NV（2018）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

レ・ダナイドがさらに洗練されたキュヴェです。リンゴのフレッシュさと蜜のふくよかさを思わせる心地よい香りに、果実の豊かさに富んだアタック。ハチミツやバターを思わせるふっくらとしたボリュームに、60ヶ月の長期熟成がもたらす複雑さが重なります。ミネラルのキレを備えたフィニッシュで、全体のバランスも秀逸。
スケール感のある、ムニエ100％の魅力を存分に感じられる、贅沢な味わいです。

【限定12名様】シャンパーニュヴィラ・ヴォン・アクイユ | レ・ザムルーズ NV（2018）

柔らかな表情のブラン・ド・ブラン
※こちらはVIP割引・クーポン対象外となります。

16,280円（税込）

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Amoureuse（レ・アムルース）
収穫年：NV（2018）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

エレガントなブラン・ド・ブラン100％でありながら、どこかムニエを思わせる柔らかな表情も感じられる、実に魅惑的な1本。グラスに注ぐと、トロピカルフルーツを思わせる豊かな香りが立ち上がり、次第に仄かなスモーキーさやナッツのニュアンスが顔を出します。
ブラン・ド・ブラン好きな方にも、ムニエ好きな方にも飲んでいただきたい、プレステージシャンパーニュです。