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販売終了【／白・辛口】ゲオルグ・ブロイヤー|エステート・ロルヒリースリング 2021

これを飲まずしてドイツは語れません

白ワイン

5,390円（税込）

売り切れ

ADVの楠田卓也先生曰く『ドイツワインで辛口リースリングを飲むなら、ラインガウ地方・ブロイヤー醸造所は絶対に外せません。なぜならば、ドイツには甘口リースリングだけでなく辛口もあるのだということを彼らがそのクオリティの高さによって世界中に知らしめたからです」とのこと。ブロイヤーさんのリースリングの特徴は、なんと言ってもその硬質な酸とミネラル感！一口含むと、冷涼感のある酸、そして硬水のようなトロリとしいたミネラルが口中に広がり、「あ！ドイツ！」とわかるようなリースリングです。またまた楠田先生のワンポイントアドバイスですが『あまり冷やさないで常温に近い状態で、できれば8時間前に開けてください』とのこと。それなりに準備が必要ですが、感動させる自信あり。これを飲まずしてドイツは語れません。

販売終了【白・辛口】ネーゲレ|ゲヴュルツトラミナー 2019

純度100%のピュアなゲヴュルツトラミナー

白ワイン

3,630円（税込）

売り切れ

フランス・アルザスとの国境近く、ファルツ地方のゲヴュルツトラミナー。混色砂岩土の風化土壌。
アルザス地方では貴腐菌がついた状態で収穫されることもあるこの品種ですが、こちらではそのようなブドウはダメなブドウと見なされ一切入れません。結構手厳しいですが（笑）生真面目なドイツ人の性質を表しておりとても好きなエピソードです。完全に健全なブドウから造られるため、よくある麝香なような香りはしません。純度100%のピュアなゲヴュルツトラミナーの個性が味わえてこの値段！買いです。

【販売終了】コトー・シャンプノワ・ブラン（グランクリュ・アヴィーズ）2018

超レアなシャンパーニュの区画で造られるスティルワイン
※こちらはVIP割引対象外となります。クーポンはお使いいただけます。
※最短12/22（金）出荷となります。日時指定をする場合は必ず12/24（日）以降で指定ください。
※こちらの商品は頒布会との同梱不可となります。予めご了承ください。

10,780円（税込）

売り切れ

これはレアです！
本来は01と06になるはずのブドウから、2018年にスティルワインを3樽だけ造りました（最初で最後かもしれません。）。
近年、ブルゴーニュのようにシャンパーニュでも村や土地の個性“テロワール”を表現する小規模生産者には、優れた土地のブドウからスティルワイン（コトー・シャンプノワ）の生産を試みる人が増えています。
ただ、赤の方が多く、シャルドネはさらに希少なスティルワイン。
柑橘からフレッシュアーモンド、温度が上がると仄かにバターの熟成した香り。
リッチで複雑、チョーク（白亜質石灰岩）地層にもたらされているであろう、緊張度の高いミネラル感が長い余韻に続いていきます。
ブルゴーニュともニューワールドとも違うコトー・シャンプノワのシャルドネは、飲んでみないと分かりません！
一見、通向きのアイテムですが、白ワインがお好きな方、特にブルゴーニュファンに絶賛されるエレガントな1本です。

※このワインには、酒石の結晶ができたり濁りが出ることが時々ありますが、品質に問題はございませんので安心してお召し上がりください。

【販売終了】シャンパーニュ 06 ゼロ・ドザージュ “グランクリュ・アヴィーズ” 2017

樹齢が高い区画から造られるドザージュ・ゼロ
※こちらはVIP割引対象外となります。クーポンはお使いいただけます。
※最短12/22（金）出荷となります。日時指定をする場合は必ず12/24（日）以降で指定ください。
※頒布会との同梱不可となります。予めご了承ください。

14,000円（税込）

売り切れ

０１との違いは、01よりも樹齢が高い区画から造っている事と、ドザージュ量の違いだけ！
補糖をしていないのに01よりさらに厚みもあってふくよかで、まさにプレステージの味わい。
完熟したブドウから造られている事が分かります。数年先の熟成も楽しみですが、今でも最高に美しい状態です。偉大な村アヴィーズの飲み比べも贅沢ですね！

【販売終了】01シャンパーニュアポリーヌ “グランクリュ・アヴィーズ” 2017

グランクリュ100%、樽熟成 40%の贅沢なブラン・ド・ブラン
※こちらはVIP割引対象外となります。クーポンはお使いいただけます。
※最短12/22（金）出荷となります。日時指定をする場合は必ず12/24（日）以降で指定ください。
※こちらの商品は頒布会との同梱不可となります。予めご了承ください。

10,780円（税込）

売り切れ

このキュヴェ01番 “アヴィーズ”は、一口飲むとニンマリ微笑んでしまうグランクリュ100%、樽熟成 40%の贅沢なブラン・ド・ブラン。
瓶内熟成は、法定熟成期間の15ヶ月よりも遥かに長い60ヶ月以上を経た贅沢な造りをしています。
泡は細かく繊細、フレッシュ感のある快活な酸とミネラルに加えて、6 年の熟成による香ばしいトーストのような風味も仄かに感じられます。
泡が弱くなってから白ワインとして飲んでも驚くほど美味しく、ベースワインの質の良さがよく分かります。
日本では初めてYuka Selectionsが2014年ヴィンテージから毎年輸入をしてきましたが、例外なく贅沢感を味わえる出来です。

ムラトーリ|フランチャコルタ “サテン” ブリュット NV

ロンバルディア州スパークリングワイン

9,900円（税込）

標高250ｍ、南東向きの畑で、モレーン土壌。8月末に手摘みで収穫したブドウをプレスし、セレクト酵母とともに約15日間発酵。ステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。瓶内二次発酵後、最低24ヶ月間熟成。2020年の収穫より、技術コンサルティングにリカルド・コタレッラ博士とそのチームを招聘しました。カモミールの花やフレッシュアプリコットなどのバランスの取れた香り。ガス圧を5気圧以下に抑えた『サテン』は、口あたりが大変クリーミーでビロードのようになめらか。フランチャコルタの真髄を表現した上質な1本です。

テヌータ・ピアノ・ディ・ルスターノ|ヴェルディッキオ・ディ・マテリカリゼルヴァ “ブロンドレート” 2021

酸味とミネラル感が印象的なリゼルヴァ

マルケ州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと5

標高400m、南～南東向きの畑で、粘土質と砂質の土壌。9月下旬に手摘みで収穫。香りや味わいをよりエレガントに仕上げるために、破砕後に自然に流れ出たフリーランジュースのみを使用。ステンレスタンクとバリックにて発酵、バリックにて6ヶ月間シュールリー熟成、更にステンレスタンクで8ヶ月、瓶内で4ヶ月以上寝かせます。ワインは綺麗な麦わら色で、青リンゴやナシ、カリン、パイナップル、オレンジといったフレッシュな果物の香りをはじめ、レモングラス、更にはチョーク、火打石、白コショウ、アーモンドなどの複雑な香りが広がります。口に含むとアタックには旨味や塩味が感じられ、その後きれいな酸味がしっかりと伸びます。硬質なミネラルの厚みに加えバリック熟成による骨格が程よくあり、余韻には火打石のようなニュアンスや心地よい苦みが感じられます。白トリュフを添えたパスタや、鶏肉のクリーム煮、アクアパッツァなどのお料理とよく合います。2021ヴィンテージよりDOCGとしてリリース。

ヴェスティーニ・カンパニャーノ|カーサヴェッキア・ディ・ポンテラトーネリゼルヴァ 2019

甘やかな果実味と伸びやかな酸味
樽の風味と融合したエレガントで陽気な味わい

カンパーニア州赤ワイン

7,040円（税込）

在庫残りあと6

標高200ｍ、南西向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを28℃で5～7日間マセレーション及び発酵。フレンチオークのバリックにてマロラクティック発酵。バリックとステンレスタンクにてそれぞれ18ヶ月間、更に瓶内にて3ヶ月間熟成。甘く煮詰めたチェリーやプラム、ブラックベリー、甘いスパイスの香りを中心に、バニラ、ナツメグ、甘草、カカオ、コーヒー、ブラックペッパー、ローズマリーなどのニュアンスも。アタックには豊かな果実味とまろやかさがあり、タンニンはきめ細かく滑らか。フルーティーで丸みがありながら、華やかさ、優雅さも併せ持つ、スパイシーなフルボディの赤ワイン。

ラ・マッセリエ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノカーサヴェッキア “ヴィナリア” 2019

ストレートな果実味、爽やかさとスパイシーさが
食事を支える辛口のミディアムボディ

カンパーニア州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと4

標高39ｍの畑で、粘土質及び砂質の土壌。9月上旬から中旬にかけて手摘みで収穫したブドウを26℃に温度管理しながら発酵し、7～10日間マセレーション。ステンレスタンクにて約10ヶ月間、瓶内にて最低2年間熟成。完熟したブルーベリーやブラックチェリー、桑の実、プラムなどの果実と、オレガノやセージ、ブラックペッパーなどの香り。ジューシーな果実味とみずみずしい酸味が印象的。スパイシーなミディアムボディの辛口赤ワイン。

【販売終了】16,720円お得！【新企画・3万円福袋】フランチャコルタ、ヴィーノ・ノ—ビレが必ず入る最高格付ワインだけを集めた極上の6本福袋

【16,720円お得！】　 *特価商品につきポイント付与・VIP割引対象外・クーポン対象外

33,000円（税込）

売り切れ

合計約5万円分が必ず入る！
目玉ワイン①フランチャコルタ“ジェルソ”2015 11,220円
目玉ワイン②ヴィーノ・ノービレ 2015 9,020円
その他、最高格付ワインだけの極上ワインセット

【販売終了】33,330円分お得！【6万円福袋】絶大な人気のクパーノ・ブルネッロの良年ヴィンテージ2017年と13年熟成蔵出し希少ワインが必ず入る12本福袋

【99,330円分入ってます！】 *特価商品につきポイント付与・VIP割引・クーポン対象外

66,000円（税込）

売り切れ

高評価2017年クパーノ・ブルネッロ、10年熟成アリアニコ、有名醸造家の手がけたピノ・ネロが必ず入る！
目玉ワイン①クパーノ・ブルネッロ 2017 23,100円
目玉ワイン②アリアニコ・デル・タブルノ・リゼルヴァ 2010 14,300円
目玉ワイン③クーナトスカーナピノ・ネロ 2017 9,900円
その他も8,250円～4,180円、弊社人気の赤・白・泡・ロゼワインが入っています！

【販売終了】16,500円分お得！【3万円福袋】偉大な赤ワインが必ず入る豪華に冬を楽しむ赤だけ6本福袋

【49,500円分入ってます！】 *特価商品につきポイント付与・VIP割引対象外・クーポン対象外

33,000円（税込）

売り切れ

豪華アマローネ、ブルネッロ、ネグロアマーロが必ず入る！
目玉ワイン①セコンド・マルコアマローネ 2013 13,200円
目玉ワイン②アルバトレーティブルネッロ 2014 10,780円
目玉ワイン③カリートロネグロアマーロ 2020 7,920円
その他3本も6,600円～4,620円、ハズレなしの飲み頃ワインです！

【販売終了】最大33,705円相当お得・送料無料！【解説動画付き】トレビッキエーリ獲得12本セット

124,460円（税込）

売り切れ

最大33,705円相当お得！(25.7%オフ)・送料無料

12本合計131,010円→セット特別価格124,460円→VIP会員様は112,013円！さらに！14,708円のポイント13倍還元！

【ラベル不良】マゾッティーナ|アイ・パラッツィコッリ・ディ・コネリアーノビアンコ “リッツァルド” 2018

気品溢れるフルボディ白ワイン

ヴェネト州白ワイン

6,270円（税込）

在庫残りあと6

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高150m、南西向きの畑で、氷河堆積物を含むモレーンと沖積土の土壌。8月末から9月にかけて手摘みで収穫し他ブドウをすぐにソフトプレスして果汁を一旦冷却。半分はステンレスタンクに、残りの半分はバリックに移しセレクト酵母を加えて発酵。熟成もステンレスタンクとアリエ産バリックを用いて約24ヶ月させた後、アッサンブラージュ。瓶詰後さらに12ヶ月以上熟成。グラスに注ぐとカリンやメロン、桃、アプリコットといったフルーツや、ジャスミン、カモミール、白スパイス、はちみつ、バニラなどのまろやかな香りに包まれます。口当たりは柔らかく、アタックから桃やアプリコット、洋梨などの果実感が広がります。マンゾーニ・ビアンコを中心とした複数のブドウをブレンドしたことによる味わいの複雑さが感じられます。シャルドネ由来の骨格を持ち、心地よい酸味が長く続きます。時間が経つにつれ香りや味わいのスケール感をよりお楽しみください。

【ラベル不良】ムラトーリ|フランチャコルタ “チジオーロ” ドザッジョ・ゼロ NV

ピノ・ネロらしい果実味の膨らみが感じられながらも後味はドライ

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,524円（税込）

在庫残りあと1

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
畑は非常に粘土質な土壌。一部は樽発酵、樽熟成。瓶内熟成は30ヶ月以上。しっかりとした黄金色。黄色いリンゴや蜜、イーストの香り。緻密で綺麗な酸味とコクのあるふくよかな果実味に加え、補糖ゼロによるすっきりとした後味で、非常にバランスのとれたフィニッシュのブラン・ド・ノワール。

【ラベル不良】テヌータ・ランテルネ|リゾンクラッシコ 2018

樹齢約70年のリゾン・クラッシコ

ヴェネト州白ワイン

4,598円（税込）

在庫残りあと4

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
畑はアドリア海から20kmの距離に位置し、土壌の表層はシルトと粘土質で、約80cmの深さに石灰質を含んだカラント層があります。樹齢約70年のフリウラーノを9月初旬～中旬にかけて手摘みで収穫し、約6℃で低温浸漬を36時間行います。清澄後、セレクト酵母を加えて約13℃で約1週間アルコール発酵。セメントタンクに澱引きし、最初の1ヶ月は毎日、その後2～3ヶ月は毎週、手作業でバトナージュを行いながらシュールリー熟成。再度セメントタンクを移して6ヶ月以上熟成させます。ワインは綺麗な麦わら色で、ライムやブンタン、洋ナシ、リンゴといった爽やかさのあるフルーツをはじめ、ジャスミン、芝生、タイム、時間が経つとカラメルなどの香りが広がります。口に含むと全体的に丸みを帯びていて優しい印象。アタックにはフレッシュな果実味があり、心地よい酸味が全体のバランスを整えています。口中に広がるにつれ果実味の凝縮感が広がり後味にほんのりとアーモンドのような苦みが残ります。

【入荷待ち】ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナスプマンテ “ブリオ”

ロンバルディア州スパークリングワイン

4,180円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は7月頃入荷予定です。
標高150～250ｍ、モレーン起源の石灰質及び粘土質土壌。8月下旬から9月初旬にかけて手摘みで丁寧に収穫・厳選したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて15℃で8～10日間発酵。オートクレーブで2次発酵を行い、最低4ヶ月間熟成。

ムラトーリ|フランチャコルタブリュット NV

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,260円（税込）

砂質中心の氷堆石土壌。13～18℃に温度コントロールされたステンレスタンクにて15日間アルコール発酵、そのまま8ヶ月間熟成。その後瓶内二次発酵が行われ、18ヶ月以上熟成。完熟した柑橘類にハチミツや酵母の香り。レモンピールのほろ苦みや完熟リンゴの蜜っぽさがあり、レモンのような酸味はアフターまで長く続きます。フレッシュな酸が心地よいオールマイティーな1本です。

ムラトーリ|フランチャコルタ “チジオーロ” ドザッジョ・ゼロ NV

ピノ・ネロらしい果実味の膨らみが感じられながらも後味はドライ

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,920円（税込）

畑は非常に粘土質な土壌。一部は樽発酵、樽熟成。瓶内熟成は30ヶ月以上。しっかりとした黄金色。黄色いリンゴや蜜、イーストの香り。緻密で綺麗な酸味とコクのあるふくよかな果実味に加え、補糖ゼロによるすっきりとした後味で、非常にバランスのとれたフィニッシュのブラン・ド・ノワール。

販売終了【10/16〆切・完全予約販売】エディ・シムチッチ|シングルヴィンヤード・コザーナ・メルロ2016【マグナムボトル】

ファン必飲！エディの単一畑メルロー

赤ワイン

99,000円（税込）

売り切れ

【2023年11月上旬頃お届け予定
（専用木箱入・サイン入り）】
エディ・シムチッチのトップクラスワイン、1999年植樹の単一畑「KOZANA（コザーナ）」のメルロー。
ブラックチェリー、プルーン、甘草、コーヒーの香りが豊かに広がります。タンニンはしなやか、酸味と高いレベルでバランスを保っています。
2015年同様、パワフルなヴィンテージ。2025年～2038年までの熟成のポテンシャルがあります。
価値をわかっていただける方に大切に飲んでいただきたいスペシャルキュヴェです。

【エディ・シムチッチについて】
エディ・シムチッチのワインは欧米を中心に非常に高い評価を受けており、世界中のワインラヴァーの目をスロベニアに向かせるきっかけとなったワイナリーです。代表・林が2010年初訪問時に心を打たれ、『イタリア専門』の看板を下ろし定期購入コースでお届けして以来、Vino Hayashiのお客様からも愛され続ける正に『スロヴェニアの至宝』です。

※予約商品は返品・交換対象外のため、不良品を除きお受けしておりません。
※予約商品と通常商品を同時に購入した場合、通常商品も予約商品と併せての発送になりますのでご注意ください。
※別々の発送をご希望の場合はご連絡ください。その際、別途配送料をいただく場合がございますのでご了承くださいませ。
※輸送状況により遅れる場合がございます。予めご了承ください。

【売り切れ】モリネット|ガヴィメトド・クラッシコブリュット 2019

ガヴィのイメージを覆す
エレガント・スプマンテ

ピエモンテ州スパークリングワイン

8,800円（税込）

売り切れ

標高250ｍ、南向きの畑で、石灰質、粘土質、赤土とバラエティ豊かな土壌で育まれたブドウをブレンド。9月中旬に手摘みで収穫。ソフトプレス後、モストを12～24時間冷却。ステンレスタンクにて16℃で発酵。約6ヶ月間シュール・リー熟成し、瓶内二次発酵。瓶内で18ヶ月以降熟成。リンゴや洋ナシの爽やかな香りと、酵母由来のブリオッシュのような香り。シャープな酸と細やかな泡が心地よい1本です。

ポッジョ・ディ・ボルトローネ|チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアクラッシコ “パラ・パラ” 2020

木樽熟成したトップキュヴェ

シチリア州赤ワイン

7,700円（税込）

在庫残りあと9

標高270m、南向きの畑で、石が多い沖積土壌。樹齢約30年のブドウを9月末に手摘みで収穫。セレクト酵母を用いて約25℃で15日間発酵。ステンレスタンクにて8ヶ月間、500Lのフレンチオーク樽にて10～12ヶ月間に熟成。カシス、ブラックベリー、プルーンといった黒系果実をはじめ、甘草や八角のような黒系スパイス、そしてアニス、シガー、カカオ、コーヒー、なめし革など、木樽熟成による複雑な香りが広がります。口に含むとアタックにはネーロ・ダーヴォラ由来のしっかりとした果実味や酸味が感じられます。骨格がありつつも、フラッパートをブレンドしたことによって華やかさが増し、余韻には細かいタンニンと綺麗な酸味が心地よく調和した仕上がりとなっています。

ポッジョ・ディ・ボルトローネ|チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアクラッシコ “ポッジョ・ディ・ボルトローネ” 2021

ワイナリー名を冠したフラッグシップワイン

シチリア州赤ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと6

標高250m、南西向きの畑で、石灰質・砂質の土壌。樹齢約15年のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。セレクト酵母を用いて約25℃で12日間発酵後、ステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。フレッシュなチェリーやザクロ、イチゴなどの赤系小果実やブラックベリー、カシスなどの黒系果実のほか、プラム、ゼラニウム、更にはカンゾウ、八角、シナモンといった黒系スパイスのニュアンスも感じられます。口当たりは柔らかく、瑞々しくジューシーな果実感が口中に広がります。タンニンはデリケートで生き生きとした酸味があり、余韻にはピンクグレープフルーツのほろ苦さが残ります。少し冷やし気味にしても良いでしょう。

レーヴァ|バローロ “ラヴェーラ” 2017

温暖化の現在、最注目の畑

ピエモンテ州赤ワイン

27,500円（税込）

在庫残りあと6

東向き、標高380mの畑。REVAが所有する畑の中で最も標高が高く、
冷涼な畑「Ravera（ラヴェーラ）」。かつてはその気候ゆえブドウ栽培
が困難でしたが、深刻な温暖化が叫ばれる今、一発逆転し最注目の畑に。
ダークチェリー、黒胡椒、バルサミコ、タバコの香り。冷涼な気候ゆえ
の繊細なタンニンと見事なバランスにうっとりするようなバローロです。

【残り5】レーヴァ|バローロ “ラッザリート” リゼルヴァ 2017

良年のみリリースの幻の一本

ピエモンテ州赤ワイン

85,800円（税込）

在庫残りあと5

南東向き、標高380mの畑。セッラルンガ・ダルバ村の最高ポジション、
ファン垂涎の区画「Lazzarito（ラッザリート）」。特筆すべきは日当たりの
良さと泥灰岩、砂、石灰岩を含む白い土壌。この土壌がワインに複雑性
と奥行きをもたらします。良区画ゆえに造り手の技量が問われるバローロ。
REVAはその問いに挑み、見事2023版ガンベロロッソにおいてトレ・
ビッキエーリを獲得。人気ゆえに今や入手困難、良年のみリリースの
幻のキュヴェです。20本のみ限定入荷です！

レーヴァ|ドルチェット・ダルバ 2022

ピエモンテ州赤ワイン

3,960円（税込）

在庫残りあと3

標高360m、南向きの畑。石灰質及び粘土質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10～15日間マセレーションし、アルコール発酵。そのままステンレスタンクにて9ヶ月間熟成。アーモンドやレッドチェリー、胡椒、バラ、ラベンダーなどの香り。口に含むと酸味とタンニンのバランスが素晴らしく、とても飲み心地が良いフレッシュタイプの赤ワインです。

レーヴァ|ネッビオーロ・ダルバ 2021

ピエモンテ州赤ワイン

5,500円（税込）

標高300～340m、南向きの畑。ランゲの典型的な石を含む砂質と粘土質の土壌（泥灰土と砂が合わさり、長い年月をかけて形成された堆積岩）。有機栽培のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温で土着酵母と共に発酵。15日間マセレーションを行い、その後マロラクティック発酵。5,000Lの大樽に移し6ヶ月間、瓶内にて10ヶ月間熟成。赤系ベリーやバラ、スパイスなどの香り。タンニンは柔らかくふくよかでエレガントな印象。

【売り切れ】ブランキーニ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタメトド・クラッシコブリュット “1858”

レモンのような果実味と伸びやかな酸味
ドライでミネラリーなエレガント・スプマンテ

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

7,480円（税込）

売り切れ

標高50ｍ、南向きの畑で、砂質・粘土質・シルトの土壌。8月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、14℃で7日間発酵。ステンレスタンクにて約36ヶ月間シュールリー熟成。爽やかな青リンゴや柑橘類の香り。瓶内二次発酵によるイーストのニュアンスや火打石の様なミネラル、フレッシュハーブ、白い花などの香りも。レモンのような豊かな酸味があり、後半には塩っぽいミネラルが感じられます。きめ細かい泡と相まってキレの良い後味となる一方で、オイリーなテクスチャーがあり、余韻には軽い苦みと少しのフルーティーさが心地よいです。

【トレビッキエーリ2021年版受賞】バッラビオ|メトド・クラッシコ “ファルファッラ” エクストラ・ブリュットカーヴ・プリヴェ 2015

ロンバルディア州スパークリングワイン

27,500円（税込）

ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
標高400m、樹齢50年の古木。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月最終週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）42％のみ発酵させる。
50%はステンレスタンクで、残りを700Lの樽にて8ヶ月間熟成。
その後試飲の上、最上のワインのみ全部あるいは一部アッサンブラージュ（混ぜ合わせる）し72ヶ月間熟成させる。リリース前に瓶内でさらに6ヶ月間熟成させる。年産3000本。

バッラビオ|メトド・クラッシコピノ・ネロエクストラ・ブリュットロゼ “ファルファッラ”

ロンバルディア州スパークリングワインロゼワイン

13,200円（税込）

ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール100%のロゼ。
標高300m、樹齢20年。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月第3週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）最大60％のみ使用。
この段階で、各テロワールの特徴を表現するため、畑ごとに別々に圧搾・醸造される。
ワインは、主にステンレスタンクで、一部の区画ではフレンチオークの大樽でゆっくりと発酵させる。その後、澱の上で熟成させることによりアロマと複雑性を最大限に引き出す。
春に最終収穫年のワインと過去の収穫年のワイン（リザーヴ・ワイン）をブレンドする。ステンレスタンクで8ヶ月、その後瓶内で澱とともに30ヶ月熟成させる。年産20,000本。

バッラビオ|メトド・クラッシコピノ・ネロドサッジョ・ゼロ “ファルファッラ”

ロンバルディア州スパークリングワイン

13,200円（税込）

在庫残りあと8

※ラベルデザインが異なる場合がございます。
ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール90%・シャルドネ10%。
標高400m、樹齢35年。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月第3週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）最大48％のみ使用。
ワインは、主にステンレスタンクで、一部の区画ではフレンチオークの大樽でゆっくりと発酵させる。その後、澱の上で熟成させることによりアロマと複雑性を最大限に引き出す。
春に最終収穫年のワインと過去の収穫年のワイン（リザーヴ・ワイン）をブレンドする。80%はステンレスタンクで8ヶ月間、20%はトノーで8ヶ月間、その後瓶内で澱とともに40ヶ月間熟成させる。
年産30,000本。

ムラトーリ|フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドザッジョ・ゼロ NV

流行のドサッジョゼロ。食事の邪魔をせず、すっきりとした味わい

ロンバルディア州スパークリングワイン

7,920円（税込）

雑誌『Pen』で高評価!フランチャコルタならではの魅力的として紹介された“サッジョ・ゼロ”
シャルドネ100%、ドサッジョ・ゼロ(補糖無し)で仕上げた挑戦的なフランチャコルタ。ムラトーリがアドロ村の6つの地域に持つ、単一畑のシャルドネのみを使用。ステンレスタンクにて7～8ヶ月間熟成。一部は6～12ヶ月間オーク樽で熟成。極辛口ですが華やかな香りが印象的です。

【売り切れ】ルーチェソーレ|ベヴァンダ・アロマティッツァータ “スカンタファーヴォラ” 2012 (500ml)

ワインにサクランボを漬け込んだ甘味果実酒

マルケ州グラッパ/リキュール類

5,060円（税込）

売り切れ

15～18ヶ月バリック熟成。さらに6ヶ月以上瓶熟後、リリースされます。非常に濃いルビー色。赤果実や梅しそ、アーモンド、後からシナモンなどのスパイシーな香り。甘すぎることなく清涼感があり、余韻に程よい酸味が残ります。赤ワインベースのユニークな食後酒で、デザートにも合わせられます。※ボトル形状が長いため、ギフトボックスには入れられません。

売り切れ【バックヴィンテージ】レーヴァ|ランゲビアンコ “グレイ” 2020

トロピカルフルーツとシャープな酸のバランス

ピエモンテ州白ワイン

5,500円（税込）

売り切れ

標高320m、東向きの畑。エリアの中でも比較的風通しが良く冷涼なラヴェーラの畑。砂質・石灰岩土壌。ブドウは手摘みで9月半ばに収穫。野生酵母で低温ステンレス発酵後、12時間のマセレーション。マロラクティック発酵は行わない。バトナージュを続けながらスラヴォニアンオークの大樽で澱と共に4ヶ月間熟成。その後瓶詰をし、瓶内で12ヶ月間熟成。開けたてはパッションフルーツやパイナップルなどの南国フルーツの香り。続いて塩っぽいミネラルと引き締まった酸が土台を支えます。ソーヴィニヨン・グリはピエモンテ州内でも珍しい品種。「ソーヴィニヨン・グリのランゲビアンコと言えばReva」と言われるまで完成度を高めたいと生産者のダニエーレ氏は語っています。

売り切れ【バックヴィンテージ】グイド・ポッロ|バローロ “ジャネット” 2016

単一畑ジャネットのバローロ。親しみやすい味わい

ピエモンテ州赤ワイン

7,700円（税込）

売り切れ

クリュ・ラッザリートの東側に位置する単一畑ジャネット。2,500の大樽で36ヶ月間熟成。チェリーやザクロに、ナツメグやターメリックなどのスパイス香も。樹齢がやや若いゆえ、フレッシュなフルーティーさを持ちつつ、かつエレガントさと親しみやすさをも兼ね備えた大変バランスの良い仕上がり。

今季販売終了【送料無料でお得！】“ノヴェッロ2023”3本セット｜エキストラバージン・オリーブオイル・ビオロジコ各250ml×3本

個性の異なる3つのノヴェッロ
※送料無料3本セットとワイン購入すると、22000円未満でも送料無料！

（１）毎年100本以上のご購入をいただく栗木氏のオリジナル・ブレンド（無濾過）

（２）和食に合わせられる繊細なブレンド。YUCCI特別ブレンド・オリーブオイル（無濾過）

（３）栗木氏のノヴェッロ・オイルをフィルター掛け（濾過）した長期保管向きタイプ

ぜひオイルの使い分けや風味の違いを贅沢にお楽しみください。

※商品を購入時カートに入れた際、システム上22,000円(税込)以下の商品のため「あと○○円で送料無料」と表示されますが、送料が加算されることはありません。
※オリーブオイルはVIP割引の対象外となります。

トスカーナ州

10,741円（税込）

※予約受付：2023/10/23まで
※予約商品は返品・交換対象外のため、不良品を除きお受けしておりません。
※写真はイメージで全て遮光ボトルでのお届けになります。

お届けについての注意事項

※お届けは2023年11月下旬～12月上旬予定です。入荷次第お客様にご連絡させていただき、順次発送となります。

※ワインとご購入いただく場合は、オリーブオイルの入荷時期に併せての発送となりますのでご注意ください。

※別々の発送をご希望の場合は、別途配送料をいただく場合がございますのでご了承くださいませ。

【今季販売終了】イ・セルジェンティ｜エキストラバージン・オリーブオイル・ビオロジコ “ノヴェッロ・フィルトゥラート（フィルター掛け・濾過）”250ml

無濾過“Novell O”を長期保存できる様にフィルター掛けしたオリジナル・ブレンド。無濾過“Novell O”を使い切った後は、この “Novell O Filturato”という順番でお楽しみいただけます。

トスカーナ州

3,580円（税込）

※オリーブオイルはVIP割引の対象外となります

※予約受付：2023/10/23まで
※予約商品は返品・交換対象外のため、不良品を除きお受けしておりません。
※ラベルが変更になる場合がございます。

お届けについての注意事項

※お届けは2023年11月下旬～12月上旬予定です。入荷次第お客様にご連絡させていただき、順次発送となります。

※ワインとご購入いただく場合は、オリーブオイルの入荷時期に併せての発送となりますのでご注意ください。

※別々の発送をご希望の場合は、別途配送料をいただく場合がございますのでご了承くださいませ。

販売終了【10/16〆切・完全予約販売】シャルドネ&ソーヴィニヨン希少ヴィンテージ6本セット（専用木箱入・サイン入り）

シャルドネ&ソーヴィニヨンバックヴィンテージ6本飲み比べセット

63,250円（税込）

売り切れ

【2023年11月上旬頃お届け予定
（専用木箱入・サイン入り）】
スロベニア屈指のワイナリーエディ・シムチッチ、シャルドネ&ソーヴィニヨン垂直6本セットです。
【シャルドネ】
エディ・シムチッチの定番！香ばしい樽香と程よい酸熟の旨味タップリ、ムルソーを彷彿
【ソーヴィニヨン】
1番人気！完成されたソーヴィニヨンの樽熟成！

2013年
バランスが取れた穏やかな年。全ての品種が規則正しく成熟。
2014年
日照不足によりこれまでで最も困難なヴィンテージ。生産量も極限に近いほど少ない。
2015年
暑く乾燥していたが、近年最も恵まれたグレートヴィンテージ。
①シャルドネ 2013 定価 10,450円
②シャルドネ 2014 定価 9,900円
③シャルドネ 2015 定価 9,350円
④ソーヴィニヨン 2013 定価 11,000円
⑤ソーヴィニヨン 2014年定価 10,450円
⑥ソーヴィニヨン 2015年定価 12,100円

【エディ・シムチッチについて】
エディ・シムチッチのワインは欧米を中心に非常に高い評価を受けており、世界中のワインラヴァーの目をスロベニアに向かせるきっかけとなったワイナリーです。代表・林が2010年初訪問時に心を打たれ、『イタリア専門』の看板を下ろし定期購入コースでお届けして以来、Vino Hayashiのお客様からも愛され続ける正に『スロヴェニアの至宝』です。

※予約商品は返品・交換対象外のため、不良品を除きお受けしておりません。
※予約商品と通常商品を同時に購入した場合、通常商品も予約商品と併せての発送になりますのでご注意ください。
※別々の発送をご希望の場合はご連絡ください。その際、別途配送料をいただく場合がございますのでご了承くださいませ。
※輸送状況により遅れる場合がございます。予めご了承ください。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|モンフェッラートロッソ “ナヴレ” 2013

ピエモンテ州赤ワイン

17,600円（税込）

標高320ｍ、南～南東向きの畑で、石灰質及び粘土質の土壌。10月に手摘みで収穫したブドウを28℃でアルコール発酵し、3ヶ月間マセレーション。フレンチオークととスラヴォニアンオークの樽で約30ヶ月間、瓶内で最低30ヶ月間熟成。エチケットに描かれているのは菱形のブドウ畑。

マゾッティーナ|アイ・パラッツィコッリ・ディ・コネリアーノロッソ “モンテスコ” 2016

2016年はイタリアワインの当たり年!

ヴェネト州赤ワイン

8,140円（税込）

在庫残りあと5

標高150m、南向きの畑で、氷河堆積物と石灰質を含むモレーンと沖積土の土壌。ブドウは9月半ばから10月にかけて手摘みで収穫。はじめにマルツェミーノを収穫し、軽くアパッシメント（陰干し）を行い、約2週間後にメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを収穫し、一緒に醸造を開始。ステンレスタンクで24時間の低温マセレーション後、セレクト酵母を用いて28～30℃で12～14日間スキンコンタクト。その後アリエ産のバリックで24ヶ月熟成。ワインは濃いルビー色。チェリー、ラズベリー、ブラックベリーなどのフレッシュな小果実をはじめ、ブラックペッパー、カンゾウ、八角といった黒系スパイス、タバコ、牛蒡などの香りが印象的。口に含むとアタックにはミネラル感やカベルネ種特有の清涼感が感じられ、次第にベリーの果実味と木樽熟成によるスパイスのニュアンス、そしてきめ細やかなタンニンが口中に広がります。酸味はバランスよくまとまり、エレガントな余韻が長く続きます。年間生産本数が少なく海外へ輸出されることは大変稀です。

マゾッティーナ|アイ・パラッツィコッリ・ディ・コネリアーノビアンコ “リッツァルド” 2018

気品溢れるフルボディ白ワイン

ヴェネト州白ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと5

標高150m、南西向きの畑で、氷河堆積物を含むモレーンと沖積土の土壌。8月末から9月にかけて手摘みで収穫し他ブドウをすぐにソフトプレスして果汁を一旦冷却。半分はステンレスタンクに、残りの半分はバリックに移しセレクト酵母を加えて発酵。熟成もステンレスタンクとアリエ産バリックを用いて約24ヶ月させた後、アッサンブラージュ。瓶詰後さらに12ヶ月以上熟成。グラスに注ぐとカリンやメロン、桃、アプリコットといったフルーツや、ジャスミン、カモミール、白スパイス、はちみつ、バニラなどのまろやかな香りに包まれます。口当たりは柔らかく、アタックから桃やアプリコット、洋梨などの果実感が広がります。マンゾーニ・ビアンコを中心とした複数のブドウをブレンドしたことによる味わいの複雑さが感じられます。シャルドネ由来の骨格を持ち、心地よい酸味が長く続きます。時間が経つにつれ香りや味わいのスケール感をよりお楽しみください。

ロンキ・ディ・チャッラ|フリウリ・コッリ・オリエンターリソットゾーナ・チャッラスキオッペッティーノ・ディ・チャッラ 2017

長い熟成により発展した複雑さと優雅さ
チャッラのテロワールを映し出した優美な味わい

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

9,680円（税込）

在庫残りあと7

標高150ｍ南南東向きの畑で、始新世起源の石灰岩を含む泥灰岩と泥灰土砂岩の土壌。樹齢約50年のブドウを10月に手摘みで収穫し、4週間マセレーション。天然酵母で発酵させ、フレンチオークのバリックで1年間、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。更に瓶内熟成を4年間行います。ラズベリーやレッドカラント、チェリーコンポート、乾燥させたスミレやバラ、ポプリのような印象的な香り。ホワイトペッパーやシナモンなどのスパイス、さらにドライハーブ、なめし革のトーンも。上品な酸味とタンニンを持ち、広がりのある複雑な味わいで、森に囲まれたチャッラらしい冷涼なトーンとしっかりと成熟したブドウから生まれた甘美な味わいを楽しむことが出来ます。例えるなら、スパイシーなピノ・ノワールといった印象です。

【売り切れ】ストロッピアーナ|バローロ “ブッシア” 2015

クリュ“ブッシア”の2016に次ぐ優良ヴィンテージ2015

ピエモンテ州赤ワイン

13,200円（税込）

売り切れ

【クリュ・バローロのバック・ヴィンテージ】
標高400ｍ、南東向き、モンフォルテ・ダルバのブッシアにある単一畑で砂質と石灰質の土壌。9月下旬～10月上旬に収穫。定温でマセレーション後、ステンレスタンクにてMLF。スロヴェニアン・オークの大樽で24ヶ月間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りが特徴的です。力強いながらも非常になめらかなタンニンで、エレガントな余韻が長く続きます。年間2,000本しか生産されません。

グイド・ポッロ|ドルチェット・ダルバ “ヴィーニャ・パリ” 2021

ピエモンテ州赤ワイン

4,400円（税込）

在庫残りあと4

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、西向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。平均樹齢50年のブドウを9月に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7～8ヶ月間熟成。紫がかったガーネット色。赤系果実のジャムやイチジクなどの甘い香り。パワフルでありながら余韻は綺麗で伸びやか。アルコール度数が高いので、飲み口が広すぎないボルドーグラスがお勧めです。生産者のグイド氏曰く「バローロの熟成を待つ間、毎日開けて欲しい食中酒」。

グイド・ポッロ|ランゲネッビオーロ “カミル” 2022

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、東向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約35年のブドウを10月前半に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7～8ヶ月間熟成。イチゴやチェリー、バラ、甘草、胡椒などの複雑な香り。バニラのようなニュアンスも。タンニンはきめ細かく、中盤には厚みのある骨格を感じます。プチ・バローロのようなエレガントな印象です。

【売り切れ】ヴィッラ・ボグダノ 1880|リゾンクラッシコ 2019

ヴェネト州白ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

テヌータ・ランテルネ|リゾンクラッシコ 2018

樹齢約70年のリゾン・クラッシコ

ヴェネト州白ワイン

4,840円（税込）

在庫残りあと5

畑はアドリア海から20kmの距離に位置し、土壌の表層はシルトと粘土質で、約80cmの深さに石灰質を含んだカラント層があります。樹齢約70年のフリウラーノを9月初旬～中旬にかけて手摘みで収穫し、約6℃で低温浸漬を36時間行います。清澄後、セレクト酵母を加えて約13℃で約1週間アルコール発酵。セメントタンクに澱引きし、最初の1ヶ月は毎日、その後2～3ヶ月は毎週、手作業でバトナージュを行いながらシュールリー熟成。再度セメントタンクを移して6ヶ月以上熟成させます。ワインは綺麗な麦わら色で、ライムやブンタン、洋ナシ、リンゴといった爽やかさのあるフルーツをはじめ、ジャスミン、芝生、タイム、時間が経つとカラメルなどの香りが広がります。口に含むと全体的に丸みを帯びていて優しい印象。アタックにはフレッシュな果実味があり、心地よい酸味が全体のバランスを整えています。口中に広がるにつれ果実味の凝縮感が広がり後味にほんのりとアーモンドのような苦みが残ります。

マッセリア・カンピート|アスプリーニオ・ディ・アヴェルサスプマンテブリュット “ドレンゴット” 2021

シャープで清冽な酸とデリケートな柑橘の風味
ドライで切れ味のよい爽快スパークリング

カンパーニア州スパークリングワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

ナポリから北に約20km。海抜50m、南西向きの畑で、砂質傾向のある火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスで破砕。モストを低温でデカンテーションし、清澄後、ステンレスタンクに移した後、セレクト酵母にて15℃で約2週間発酵。翌年の春、オートクレーブで再発酵させ、6ヶ月間シュールリー熟成。ライム、青りんご、レモンのような爽やかな果実が控えめに感じられ、そこに小さな白い花、フェンネルやディルのようなハーブの香りも。爽やかでライトボディの辛口、フレッシュでキレのよい後味を楽しめるスパークリングワインです。

【ラベル不良】マッセリア・カンピート|アスプリーニオ・ディ・アヴェルサスプマンテブリュットメトド・クラッシコ “プリエッツァ”

熟度の高い果実と複雑さを楽しめる
酸とミネラル感が美しい熟成スパークリング

カンパーニア州スパークリングワイン

7,106円（税込）

在庫残りあと1

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
ナポリから北に約20km。海抜50m、南西向きの畑で、砂質傾向のある火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスで破砕。モストを低温でデカンテーションし、清澄後、ステンレスタンクに移した後、セレクト酵母にて15℃で約2週間発酵。翌年の春、瓶内にて二次発酵。黄桃のコンポートや金柑のシロップ漬け、レモンやオレンジのピールや、パン、はちみつ、アーモンドなど。またドライハーブや鉱物的なミネラルのニュアンスも。豊かな酸味はまっすぐ伸びるような強さがあり、味わいの後半にはミネラル感が輝きを増し、心地よいほろ苦みがアクセントとなります。複雑で豊かな味わいを楽しめる、余韻の長いスパークリングワインとなっています。

バスティエリ|ブラケット・ダックイスプマンテドルチェ

軽快に飲み進む赤スプマンテ

ピエモンテ州スパークリングワイン赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと2

標高320～360ｍ、南西向きの畑で、土壌は表層に凝灰質泥灰土を含む石灰質の白土。樹齢25～30年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。すぐに破砕と除を行い、アロマをより引き出せるように10℃まで冷却して一旦発酵を遅らせたのち、ゆっくりと温度を上げて18℃で発酵。アルコール度数が5.0%に達したら果皮を取り除き、オートクレーブタンクに移して二次発酵を2ヶ月弱行います。ブドウ本来のアロマを大切にするため、木樽は使用しません。ワインは淡いガーネット色。グラスに注ぐとバラの香りがほのかに優しく感じられるほか、スミレ、ゼラニウム、イチゴ、チェリー、ラズベリー、ザクロ、カシス、マスカット、オレンジピールなどのアロマも広がります。口に含むとクリーミーな泡立ちで、甘酸っぱい苺のチャーミングさが心地よく感じられます。親しみやすい味わいで、ごくごくと飲み進んでしまう美味しさです。余韻にはオレンジピールやカシス、ザクロ、ブルーベリーのニュアンスが残ります。ブラケット種特有の風味をお楽しみください。

最大33,705円相当お得！(25.7%オフ)・送料無料

個性の異なる3つのノヴェッロ※送料無料3本セットとワイン購入すると、22000円未満でも送料無料！

お届けについての注意事項

※オリーブオイルはVIP割引の対象外となります

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イタリアワイン専門通販VinoHayashiについて

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