商品一覧 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ベルモット・ロッソ “サントン・ロス”

待望の新入荷！30種類のオーガニックハーブとスパイスが奏でる至高の逸品

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州グラッパ/リキュール類

16,720円（税込）

大人気オーガニックハンド・クラフトベルモット “サントン”のロッソが遂に入荷しました！！！
20世紀初頭の中央ヨーロッパのレシピに基づき、フリウリの高品質な赤ワインをベースに造られるスイートベルモット。

ロマーノ・レヴィ|グラッパカモミッラ 2024-2025 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】カモミールの香りに心躍る華やかグラッパ

社長ハヤシが解説カモミッラについて（4分28秒）

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

36,740円（税込）

在庫残りあと5

バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。漬け込んだカモミールの香りをお楽しみいただけます。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

【ラベル不良】ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポー・パヴェーゼフリッツァンテ “ラ・ガッリーナ” 2024

ジューシーな果実味にフレッシュな酸味と
タンニンの骨格があり後味はスッキリドライ

ロンバルディア州赤ワイン

6,479円（税込）

在庫残りあと3

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高約300m、南向きの畑。粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ラズベリーやブラックベリー、チェリーの甘い香りに、スミレの花の印象。ブラックペッパーのスパイシーさやセージのような爽やかさのニュアンスも。鉄を思わせるミネラル系やインクの要素も感じられます。生き生きとした果実味とフレッシュな酸が印象的で、ほろ苦みを伴ったタンニンが後味を心地よく引き締めてくれます。

【売り切れ】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ2015

オンブローネ川上流の丘に咲く別次元のブルネッロ

トスカーナ州赤ワイン

50,600円（税込）

売り切れ

2015年ヴィンテージについて・・・5つ星の最優良年。2015年はブルネッロ・ディ・モンタルチーノの祭典「ベンヴェヌート・ブルネッロ」において、最高評価の5つ星を得たグレートヴィンテージ。春は霜害もなく、適度な雨によって健全な発芽と展葉を迎えることが出来ました。夏は降雨量が少なく、豊かな日照と春の雨で水分を蓄えた土壌により凝縮感のあるブドウが成熟。長期熟成のポテンシャルにも秀でたワインが造られました。

クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2019

待望の新ヴィンテージ入荷！

トスカーナ州赤ワイン

36,300円（税込）

在庫残りあと4

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。標高230ｍの南西向きの畑、粘土質と砂質の土壌。9月後半に手作業で収穫したブドウを除梗し、28日間ステンレスタンクにて果皮とともに発酵。バリックとトノーにて38ヶ月間熟成。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりで、香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。

売り切れ【2024上半期井手ベスト】ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージバルベーラスーペリオーレ “イ・グロップ” 2015

ピエモンテ州赤ワイン

7,700円（税込）

売り切れ

『イ・グロップ』は畑の名前。樹齢が比較的古く、年間生産本数はわずか2,500本程。20日間のマセレーション後、大樽でMLF。その後大樽で18ヶ月間熟成、瓶内で更に6ヶ月間熟成。アマレーナやマラスキーノ・チェリーの凝縮した香りが印象的。大樽特有のまとまりの良いタンニンとリッチなテイストが感じられます。

【売り切れ】ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージバルベーラ “サンタンドレア” 2020

ピエモンテ州赤ワイン

4,400円（税込）

売り切れ

畑の標高は400m。10日間のマセレーション後、MLFを最低3ヶ月間。ステンレスタンクで9ヶ月間熟成後、瓶内で最低3ヶ月間熟成。チェリーやイチゴなどの赤系ベリーの香りが中心。クロアティーナをブレンドしたことにより、口当たりの良いフレッシュ且つなめらかな味わいが実現されています。

【売り切れ】カ・ノーヴァ|ゲンメ 2011

ピエモンテ州赤ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

畑は粘土質、砂質の土壌で標高は300m。10月中旬に収穫。ステンレスタンクで20日間果皮とともに漬け込み、木樽でのマロラクティック発酵後、5,000のフランス産オーク樽で24ヶ月以上熟成。甘草、シナモン、クローヴといった黒系スパイスやスミレの花、バルサミコ、タバコ、チョコレートのような複雑な香り。細かくビロードのようなタンニンが余韻にしっかりと感じられる骨格のあるワインです。深みのある果実味は柔らかく熟成されており、酸味も心地よく綺麗に伸び全体を引き締めています。エレガントながら筋肉質でもある印象で、飲みごたえのあるネッビオーロです。

売り切れ【2024年夏・井手ベスト】ペッテリーノ・マルコ|ガッティナーラリゼルヴァ 2009

ピエモンテ州赤ワイン

10,560円（税込）

売り切れ

発酵はセレクト酵母を添加してステンレスタンクで15日間、毎日ルモンタージュを行います。大樽（20〜25年の古樽）で24ヶ月間以上熟成し、その間ワインを洗練させるために年に一度は樽の移し替えを行います。その後はステンレスタンクで保存し、必要な本数をボトル詰めしていきます。ワインはシナモン、甘草などの黒系スパイス、ブラックベリー、腐葉土、トリュフ、ローリエなどの複雑な香りが広がります。口に含むとアタックから酸味が綺麗に伸び、全体を引き締めてくれます。果実味は柔らかく、タンニンもきめ細かくシルキーで、鉄分や火薬、紅茶、スパイスやタバコのニュアンスが余韻に伸び、熟成したネッビオーロの偉大さを堪能することができます。生産本数は僅か3,000本。

【売り切れ】ポデーリ・ロゼット|ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 2019

ピエモンテ州赤ワイン

4,620円（税込）

売り切れ

標高400〜450m、南西向きの畑。10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてマイナス4℃で2日間低温マセレーション。その後温度を16-18℃へ変え2〜3日間マセレーションを続け、ソフトプレス後果汁だけで10〜14日かけて約25℃でアルコール発酵。続いてマロラクティック発酵も行う。ステンレスタンクにて6ヶ月以上熟成。バラやスミレ、ラズベリー、イチゴのジャム、チェリーコンポートなどのフローラルでフルーティな香りに、ホワイトペッパーや甘草などのニュアンスも。アタックは力強くタンニンはシルキーで上品。余韻は果実のまろやかさと心地よい酸味、軽い苦味、ミネラル感が調和し、かすかにスパイシーな風味がありながら甘く優雅な印象です。

【売り切れ】サン・ビアージョ|ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガ 2020

ピエモンテ州赤ワイン

5,940円（税込）

売り切れ

バローロのクリュであるカパロットの畑で標高450m、南東向き。10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて20-24℃で約20日間マセレーション、アルコール発酵。続いてマロラクティック発酵も行う。ステンレスタンクにて約6ヶ月熟成。シロップ漬けのレッドチェリーや完熟したラズベリーの香りを中心に、バラやゼラニウム、またローリエやローズマリー、ペッパーなどのハーブとスパイスの清涼感があります。口当たりは軽やかで、フレッシュで爽やかな酸が伸び、余韻には苦味がありチェリーとハーブのアロマが心地よいです。

ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼリゼルヴァ “ビッソーニ・リゼルヴァ” 2020

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

11,220円（税込）

標高135mのなだらかな丘陵地帯にある畑で、貝殻の化石を含む石灰質及び粘土質土壌。樹齢30年のブドウを9月中旬に収穫し除梗。15日間のマセレーションの後、定温でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。フレンチバリックで14ヶ月間熟成、最低12ヶ月間の瓶内熟成。“ヴィーニャ・コレッキオ”の区画で収穫されたブドウをさらにスムーズな口あたりで飲めるよう、フレンチバリックの2年目の樽と3年目の樽をそれぞれ50%ずつブレンドし熟成されます。桃、ブラックチェリー、プラム、バルサミコ、タバコなどのスパイシーな香り。

【売り切れ】ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼリゼルヴァ “ヴィーニャ・コレッキオ” 2016

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

9,900円（税込）

売り切れ

北東向き、小石混じりの粘土質土壌のごく小さな区画にて9月末に収穫。1ヶ月間のマセレーションの後、2週間のマロラクティック発酵。フレンチバリックの新樽での19ヶ月間の熟成により、フルーティーな香りがサンジョヴェーゼのタンニン成分と調和して複雑さと深みを与えています。ブドウの酸と糖のバランスが取れた良年にのみ生産される特別なキュヴェで、年産わずか2100本。

【売り切れ】ロマーノ・レヴィ|グラッパバローロ 2018-2023 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】バローロのヴィナッチャが生み出す芳醇グラッパ

社長ハヤシが解説バローロについて（3分48秒）

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

31,460円（税込）

売り切れ

バローロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)のみを使用。700のオーク樽で4年以上熟成。夕焼けオレンジの美しい色合い。ヘーゼルナッツやチョコレートのような香りに包まれる、非常に余韻の長いグラッパです。とっても可愛らしいお洋服を着たドンナ・セルヴァーティカのラベルです。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

売り切れ【社長ベスト2023・秋】カ・ド・ガル|アスティ・スプマンテ

ピエモンテ州スパークリングワイン

4,620円（税込）

売り切れ

モスカート栽培の中心地サント・ステファノ・ベルボに位置する畑で、標高450m、粘土質と石灰質が混ざった土壌。ブドウの樹齢は40年で、手摘みで9月初旬に収穫。圧搾後、沈殿物を取り除きながらステンレス製オートクレーブ（内部を高圧力にすることができる耐圧性のタンク）に移し、0°Cまで冷却した後発酵し、アルコール度数3.5％の時点で発酵を止めてワインを清澄させ、その後タンク内で二次発酵を行います。ワインはニワトコやムスク、白桃、柑橘類の香り。口当たりはまろやかで、繊細な酸味が心地よく伸びます。フレッシュでアロマティックな香りに優しく包みこまれ、飲み疲れしません。ノンヴィンテージでリリースしていますが、2020年収穫のブドウを醸造しています。

【売り切れ】カ・ド・ガル|モスカート・ダスティカネッリ “サンティラーリオ” 2022

世界遺産の畑から生み出されるモスカート

ピエモンテ州スパークリングワイン

7,260円（税込）

売り切れ

標高500mの南向きの畑で、石灰岩砂質の土壌。樹齢70年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。圧搾後、沈殿物を取り除きながらステンレス製オートクレーブ（内部を高圧力にすることができる耐圧性のタンク）に移し、冷却した後発酵し、春頃までアルコール度数2.5〜2.8％の状態で熟成。清澄後タンク内で二次発酵を行い、5月末にボトリング後、9月まで瓶内熟成。ワインはレモングラス、レモン、セージなどの複雑でドライな香り。心地よい酸味をしっかりと感じつつも、余韻にはほんのりと甘味が広がります。泡はクリーミーで柔らかく、綺麗なアロマに加えて骨格も感じられることから、圧倒的なクオリティの高さを誇るモスカートです。

【残り4】ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタプティ・アルヴィーヌ 2022

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン北イタリアの白ワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと4

標高600mの畑で土壌は砂質。9月末に収穫したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて発酵。温度管理されたステンレスタンクにて9ヶ月間熟成。柑橘系や白い花の香り、温度が上がると洋ナシや桃などの香りも。ブドウの高い成熟度がはっきりわかる厚みがあり、高い酸は味わいをぎゅっと引き締めます。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】テヌータ・サンタ・カテリーナ|グリニョリーノ・ダスティ “モンフェラーチェ” 2017

よみがえった古典的グリニョリーノ

ピエモンテ州赤ワイン

14,520円（税込）

在庫残りあと3

ピエモンテの10の生産者からなる協会が、グリニョリーノの伝統的製法を復活させるというプロジェクトから生まれたグリニョリーノ。標高300ｍ、南～南東向きの畑で、石灰質と粘土質が入り混じった泥灰土の土壌。10月初旬に手摘みにて収穫。2ヶ月半の間マセレーションを行い、その後木樽でマロラクティック発酵。オーク樽で30ヶ月間、更に瓶内で最低24ヶ月間熟成した特別な1本です。紅茶やハーブなどの植物系の香り、穏やかな酸と余韻が特徴です。熟成感があり繊細なので、壊れ物を扱うようにそっとブルゴーニュグラスに注いでください。モンフェラーチェとは、モンフェッラート地方の古い名称。年産2,530本。

【売り切れ】カンティーナ・サンチョ|コッリーネ・サヴォネージルマッシーナフリッツァンテ “マリ” 2020

リグーリア州スパークリングワイン

5,280円（税込）

売り切れ

海沿いにある標高150mの石灰質土壌の畑と、やや内陸に位置する標高400mの砂質土壌の畑。10月初旬に手摘みにて収穫。ステンレスタンクで発酵、バトナージュを行いながら最低3ヶ月間熟成。フィルタリング後、別のタンクに移し、酵母を加えずボトリング。瓶内で約1ヶ月かけて2次発酵を行い、その後安定の為、数週間瓶内にて熟成。澱引きは行わない。柑橘類を中心に、洋ナシや桃、花の香りにディルなどの爽やかさも。レモンとハーブの爽やかな風味が喜ばしく、ほんのり旨味がありながらも酸とミネラル感、微発泡が口中をすっきりさせてくれます。

【残り6】カンティーナ・サンチョ|コッリーネ・サヴォネージルマッシーナ 2020

リグーリア州白ワイン北イタリアの白ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと6

海沿いにある標高150mの石灰質土壌の畑と、やや内陸に位置する標高400mの砂質土壌の畑。10月初旬に手摘みにて収穫。ステンレスタンクで発酵、バトナージュを行いながら最低3ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴやレモン、カモミール、ハーブなどの香りに、鉱物や潮風のニュアンスも。ドライな口当たりではっきりとした酸が特徴的。

【売り切れ】ぺドラ・マヨーレ|ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ “ヒソニー” 2019

サルデーニャ州白ワイン

7,260円（税込）

売り切れ

標高450m、南東向きの畑。花崗岩土壌。9月中旬以降手摘みで収穫。除梗したブドウのうち5%は果皮とともに低温でマセラシオンし、ステンレスタンクにて熟成。桃のような濃密な果実の香りと分厚い層の様なミネラル感が特徴です。とろみのある舌触りはカジュアルなものとは一線を画す、大変リッチなヴェルメンティーノです。

【入荷待ち】ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナビアンコ “ヴェア” 2020

赤ワインの醸造法で造る白ワイン

トスカーナ州白ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
元々ヴィン・サント用に栽培されていたトレッビアーノの畑を拡張。ヴィン・サント用のブドウよりも1ヶ月遅く10月末に収穫。赤ワインの製造法と同様、セメントタンクで皮ごと漬け込み、40日間のマセレーションを行います。セメントタンクにて4ヶ月間、バリックで3ヶ月間熟成。柑橘類の爽やかな香りに、ハチミツの様なコクと甘やかさが心地よく広がります。

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ビアンコ 2019

当ショップ人気ワイナリーのニューラインナップ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

3,740円（税込）

売り切れ

標高650mの砂利質土壌で南東向きの畑。ステンレスタンクで発酵とシュールリー熟成を行います。リンゴや洋ナシのような香り。爽やかな酸味と程よいボリュームがあり、エレガントでバランスのよい仕上がりです。余韻には心地よい苦味と蜜のニュアンスが長く続きます。ワイナリー:　コルタッチ原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ100%

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェシャルドネ “カリス” 2024

身体に染み込むミネラルが夏の疲れを癒してくれる。貝類と是非。

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,940円（税込）

売り切れ

標高250～400mの南東向きの畑。ドロマイトを豊富に含む、粘土質、砂質、礫質の土壌。9月に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵後、オークの大樽にて最低4ヶ月間シュールリー熟成。熟したリンゴやパイナップル、ライムなどの芳醇な香り。シャープな酸味と程よいボリューム、ナッツのような苦味もあり、余韻が長く続きます。“カリス（Caliz）”とはラテン語の『聖杯（calix）』と『石灰岩（calx）』という単語に由来します。

コルタッチ|アルト・アディジェゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2024

高級品種をリーズナブルに楽しめる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

7,480円（税込）

標高300～400mの東向きの畑で、粘土質、砂質、砂利質土壌。“アレニス（Arenis）”という名は、赤い砂岩を意味する“Arenaria Rossa”に由来します。9月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、低温でマセレーション。ステンレスタンクで温度管理しながらアルコール発酵、最低5ヶ月以上シュールリー熟成。バラ、ライチ、ピーチ、白スパイスなどの香り。強さと優雅さのバランスが秀逸。アフターはドライで軽い塩味が全体を引き締めます。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレカタッラット 2019

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

売り切れ

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌の畑。ソフトプレスし低温発酵後、ステンレスタンクにて4ヶ月熟成。白い花やみかん、ハチミツなどの香り。グレープフルーツのような酸味と果実味。ミネラル感も印象的。アフターには軽い塩味と苦味が口全体に広がります。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “グアルド・イル・ヴェント” 2022

上等なブルゴーニュワインを彷彿させる品格のある白ワイン

シチリア州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと9

標高750ｍ、北東向きの畑で、ミネラルに富んだ火山性土壌。10月半ばに手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて48時間低温マセレーションの後、5～7日間マロラクティック発酵。フランス産バリック(古樽)にて10ヶ月間熟成。黄桃やマンゴーのような香りが華やかに広がります。非常にエレガントな味わいながら、しっかりとしたタンニンを感じる骨格のあるワインです。

社長厳選3本③【殿堂入りワイン／2024下半期社長ベスト】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2023

ザクロやチェリーの優雅な香り、飲み飽きしないエレガント系赤

【2分で解説】殿堂入りワインを動画で解説します

サルデーニャ州赤ワイン

10,120円（税込）

在庫残りあと3

サルデーニャ島南部にある標高150～170m・南西向きの畑で、沖積土と小石混じりの土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを定温で1週間マセレーション、次いでセレクト酵母を用いて10日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて1年間熟成。内6ヶ月間は総量の10%をバリックにて熟成。バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。

【社長厳選3本②】殿堂入りワイン【2024下半期社長ベスト／2025下半期井手ベスト】フォンテフィーコ|ヴィーノビアンコマルヴァジア “ディーレ・ベーレ・バチャーレ” 2022

海から数kmの距離で生み出されるマルヴァジア・オレンジワイン

【1分解説】マルヴァジア・オレンジワイン “ディーレ・ベーレ・バチャーレ”

アブルッツォ州白ワイン

9,680円（税込）

在庫残りあと1

畑は海からたった数kmの距離で、その光景がラベルに描かれています。標高約120mの東向きの畑で、鉄分を含む砂質と粘土質の混合土壌。9月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵と22日間マセレーション。20ヶ月間ステンレスタンクにて熟成、ボトリング後に更に3ヶ月間熟成。濃い目の麦わら色。杏やオレンジピール、金木犀のようなアロマティックな香り。深みのある味わいに程よいタンニンを感じます。酸味もありバランスの取れたオーガニックワイン。良年にのみ限定生産されます。

【売り切れ】クパーノ|サンタンティモロッソ “オンブローネ” 2019

イタリア最高得点を獲得したスーパートスカーナ

トスカーナ州赤ワイン

16,720円（税込）

売り切れ

世界的ブラインドテイスティング・ワインジャーナルにおいて、イタリア最高得点を獲得したスーパートスカーナ！標高約230m、南西向きの畑で、砂質・粘土質の土壌。9月後半に手摘みで収穫・除梗したブドウを果皮とともにステンレスタンクにて28日間アルコール発酵。228Lのバリックと500Lのトノーで24ヶ月間熟成。アッサンブラージュし、更にステンレスタンクにて2ヶ月間熟成。色合いは大変濃いルビー。ブラックチェリー、ブラックベリー等の香りから始まり、ナツメグ、シナモン等のスパイス香や、プラム、スミレ等の華やかな香りが何層にも重なって感じます。ビロードのようになめらかな舌触りですが味わいは非常に濃く、自然で長い余韻が続きます。

グイド・ポッロ|バローロ “ヴィーニャ・ラッザイラスコ” 2021

バローロの最高ポジションの一つセッラルンガ・ダルバ村クリュ・ラッザイラート

ピエモンテ州赤ワイン

17,820円（税込）

在庫残りあと5

セッラルンガ・ダルバにある標高約380ｍ、南～南西向きのすり鉢状の斜面になっている畑で、粘土質と石灰質の土壌。単一畑ラッザイラスコの樹齢50年のブドウを10月前半に手摘みで収穫し、除梗・圧搾。ステンレスタンクにてアルコール発酵、その後澱引きと清澄。2,000～2,500Lの大樽にて36ヶ月間熟成。赤い果実、キノコ、紅茶など、細やかで陰影のある複雑な香り。果実味もありつつ、タンニンは非常に繊細で優しく、大変エレガントに仕上げられています。口当たりが柔らかく、今からでも楽しめるヴィンテージです。
※生産者からのおすすめは飲む数時間前に抜栓し、空気に触れさせること

ギフト用シンプルラッピング

220円（税込）

透明袋に入れ、リボンをお付けします。ワインあるいはオリーブオイル1本が対象となります。
※ワインまたはオリーブオイルと一緒にご注文いただきますようお願いいたします。
※VIP割引対象外

ギフトボックス包装2本用リボン付

880円（税込）

ワイン2本が入る専用の化粧箱に入れ、包装紙で包みリボンをおかけします。
※紙袋をご希望の方は『ギフトボックス2本用紙袋』をご注文ください。
※オリーブオイル商品はギフトボックスにお入れできません。『ギフト用シンプルラッピング』をご選択ください。
※ギフトボックスのみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※VIP割引対象外

ギフトボックス包装1本用リボン付

770円（税込）

ワイン1本が入る専用の化粧箱に入れ、包装紙で包みリボンをおかけします。
※紙袋をご希望の方は『ギフトボックス1本用紙袋』をご注文ください。
※オリーブオイル商品はギフトボックスにお入れできません。『ギフト用シンプルラッピング』をご選択ください。
※ギフトボックスのみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※VIP割引対象外

【ラベル不良】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

クパーノの片鱗を味わえるVDT！

ヴィーノ・ロッソクパーノについて

トスカーナ州赤ワイン

10,346円（税込）

在庫残りあと6

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
モンタルチーノから13km離れた標高160～200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。フランス産オークのバリックで約30ヶ月熟成。フェンネルシード、黒コショウ、クローヴのようなスパイスや、カカオ、なめし皮といった複雑な香りが広がります。クパーノのブルネッロの要素を含み、非常にエレガントでこなれた味わいです。

ワイン1本用紙袋

110円（税込）

ワイン1本を持ち運ぶのにちょうどなサイズの紙袋です。
※ギフトボックスは入りません。
※紙袋のみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

セクラ|シチリアグリッロ 2024

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

グリッロ　1分で解説

シチリア州白ワイン

3,520円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!グリッロは、アロマティックで心地良いハーブ感が特徴です。
標高300ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質及びシルトの砂質土壌。8月下旬に手摘みで収穫したブドウを厳選された酵母を用いて14～16℃でアルコール発酵。ステンレスタンクにて定期的にバトナージュを行いながら3ヶ月間シュールリー熟成。

セクラ|テッレ・シチリアーネシラー 2024

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

シラー　90秒で解説

シチリア州赤ワイン

3,520円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シラーは、力強い果実味とタンニンが特徴です。
標高250ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、8～10日間マセレーション。厳選された酵母を用いて26℃でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクとセメントタンクにて4ヶ月間熟成。

セクラ|テッレ・シチリアーネメルロー 2024

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

メルロー　1分で解説

シチリア州赤ワイン

3,520円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!メルローは、丸い果実味としっかりとした飲みごたえが特徴です。
標高250ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、8～10日間マセレーション。厳選された酵母を用いて26℃でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクとセメントタンクにて4ヶ月間熟成。

【売り切れ】ロマーノ・レヴィ|グラッパ1本用オリジナル木箱

ドンナ・セルヴァティカの焼き印入り　スライド式木箱

2,860円（税込）

売り切れ

Romano Levi(ロマーノ・レヴィ) のグラッパを1本入れられるオリジナル木箱です。ギフトボックスや保管用にお使いください。
※つまみの形状や蓋の開閉の向きなど、一部デザインが異なる場合がございます。

【販売終了】ロマーノ・レヴィポスター(A2サイズ)

ロマーノ・レヴィ×Vino Hayashi コラボオリジナルポスター

2,970円（税込）

売り切れ

サイズ:約594mm x 420mm(A2サイズ)
イタリア伝説のグラッパ職人ロマーノ・レヴィの貴重な原画を元に、Vino Hayashiが製作したオリジナルデザイン。ロマーノ・レヴィ公式ポスターとなります。
※額縁は付きません。
※梱包は頑丈な紙管に入れてお届けします。（ワインなど他の商品と一緒にご注文の場合は、箱に同梱する場合もございます）

セクラ|シチリアネロ・ダーヴォラ 2024

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

ネロダーヴォラ　1分で解説

シチリア州赤ワイン

3,520円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!ネロ・ダーヴォラは、ブルーベリーのような果実味と程よい酸味が特徴です。
標高250ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、8～10日間マセレーション。厳選された酵母を用いて26℃でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクとセメントタンクにて4ヶ月間熟成。

セクラ|テッレ・シチリアーネシャルドネ 2024

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

シャルドネ　1分で解説

シチリア州白ワイン

3,520円（税込）

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シャルドネは、優しい果実味と綺麗な酸味、塩味を感じるミネラルが特徴です。
標高400ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質及び石灰質土壌。8月上旬に手摘みで収穫したブドウを厳選された酵母を用いて13～15℃でアルコール発酵。ステンレスタンクにて定期的にバトナージュを行いながら3ヶ月間シュールリー熟成。

【売り切れ】ヴィジン|ドルチェット・ダルバ “ブラックベリー” 2022

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

ピエモンテ州赤ワイン

4,620円（税込）

売り切れ

トレイゾ村で収穫されたドルチェット種100%使用。フレッシュさと特有のブラックベリーの果実味を残すため、バリックを使わずステンレスタンクのみで短期熟成されます。とてもフレッシュでフルーティーな香りで、大変飲みやすい、シンプルなスタイルに仕上がっています。

ヴィジン|ランゲ・シャルドネ “メリー” 2023

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

ピエモンテ州白ワイン

4,620円（税込）

売り切れ

トレイゾにある急斜面の畑で、マールの粘土質土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを破砕後、8℃で12時間冷却し、ソフトプレス。約12日間アルコール発酵。ブドウ本来のフレッシュさを残すため、樽は使用せず、ステンレスタンクのみで2ヶ月間熟成させています。色は緑がかった、輝くような黄色。香りは大変フレッシュでフルーティーな印象で、白い花の香りも感じます。キレイな酸と豊かなミネラル感溢れる味わいで、フレッシュな余韻へと繋がっていきます。

【売り切れ】ヴェントゥリーニ・バルディーニ|ランブルスコエミリアフリッツァンテ “モンテロッコ”

ガンベロ・ロッソにおいて最高評価獲得実力派ランブルスコ

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン赤ワイン

3,520円（税込）

売り切れ

標高240mの畑で、粘土質と砂質の混合土壌。9月上旬に収穫したブドウを定温でアルコール発酵後、通常のシャルマ方式より短めに二次発酵を行います。ブラックベリーやカシスなどの黒系果実やアマレーナ(スミノミザクラの実)、ハーブの香り。果実のフレッシュさと柔らかいタンニンが印象的。ほんのり甘口に仕上がっています。※こちらはフリッツァンテ(微発泡ワイン)です。

【殿堂入りワイン】ルーチェソーレ|コーネロ “ニンファ” 2016

10年間の熟成を経た濃厚＆エレガントコーネロ

【1分解説】コーネロ “ニンファ”

マルケ州赤ワイン

9,460円（税込）

アンコーナの南側、コーネロ山麓の州立公園内にある、海からは2kmしか離れていない標高100～200mの南向きの畑。石灰質と粘土質が混在した土壌。樹齢は80年以上のブドウ（一部は2012年の新しい樹）を10月第2週頃に手摘みで収穫し、圧搾及び除梗。ステンレスタンクにて天然酵母を用いて約15日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて10ヶ月間、2,000Lの伝統的なオーク樽にて12ヶ月間熟成。カシス、ドライプルーン、甘草やナツメグ、クローヴといった黒系スパイス、インク、火薬などの複雑な香り。タンニンは力強くもきめ細かく滑らかな舌触りで、エレガンスを感じる洗練された仕上がりです。余韻にはビターチョコレートとローリエのニュアンスが心地よく残ります。

【殿堂入りワイン】リッキ|プロヴィンチャ・ディ・マントヴァビアンコ “マンドルロ” 2024

パッシート製法を巧みに用い、量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

【1分解説】フリウラーノ"マンドルロ"

ロンバルディア州白ワイン

5,060円（税込）

標高120ｍ、南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む水捌けの良い礫質モレーンの土壌。樹齢約60年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫。厳選した酵母を使用し発酵後、澱引きしマロラクティック発酵。セメントタンクに移し3～4ヶ月間熟成。ライムや青リンゴ、ユーカリなどの爽やかな香り。余韻にはアーモンドのニュアンスと心地良い苦みが広がります。フリウラーノのフレッシュさ追及したキレイな酸味とミネラルが印象的な味わいです。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレジビッボ 2020

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

売り切れ

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌で栽培。ソフトプレスし、低温発酵後4ヶ月熟成。香りはライチやジャスミンの様なエキゾチックな香り、優しく甘やかな香りからは想像できないミネラル感と塩味が特徴です。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレグリッロ 2020

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

売り切れ

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌で栽培。ソフトプレスし、低温発酵後4ヶ月熟成。レモンやグレープフルーツ、ハチミツ、ハーブの香り。柑橘系の味わいとミネラルをしっかりと感じ、爽やかな印象。