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【残り2】GW限定・単一品種オリーブオイル2本セット

トスカーナ州

8,532円（税込）

在庫残りあと2

【GW限定】個性の違いを楽しむ！単一品種オリーブオイル

【予約販売：5月中旬以降、順次発送】コーヒーお試しセット｜VINOMONDO Coffee Discovery Box｜浅煎り200g／中煎り200g／水出しコーヒーパック1ℓ相当【送料無料】【豆のまま】

【コーヒー豆産地】コロンビア、ブラジル、グアテマラ、エチオピア

4,860円（税込）

1. エチオピアウォルカサカロウォッシュト（浅煎り）* エレガントな酸とアロマティックな華やぎベルガモットを思わせる、爽やかな柑橘のトップノート。ジャスミンティーのようにエレガントな飲み口で繊細な酸味が心地よく消えていく、珠玉の一品。

2. ヴィノモンドブレンド（中煎り）* 苦味と酸味の角を丸く削ぎ落とした、主張しすぎないのに芯がある、非常にバランスが良く毎日開けても飽きることのない、デイリーワインのような安心感と気品を兼ね備えたシグネチャーブレンドです。

3. 水出しコーヒーパックヴィノモンドブレンド* 時間をかけてゆっくりと旨味を抽出した、驚くほどクリアで雑味のない仕上がり。熱を加えないことで引き出された「豆本来の甘み」が際立ちます。

【予約販売：5月中旬以降、順次発送】コーヒーお試しセット｜VINOMONDO Coffee Discovery Box｜浅煎り200g／中煎り200g／水出しコーヒーパック 1ℓ相当【送料無料】【粉挽き（ドリップ用)】

【コーヒー豆産地】コロンビア、ブラジル、グアテマラ、エチオピア

4,860円（税込）

1. エチオピアウォルカサカロウォッシュト（浅煎り）* エレガントな酸とアロマティックな華やぎベルガモットを思わせる、爽やかな柑橘のトップノート。ジャスミンティーのようにエレガントな飲み口で繊細な酸味が心地よく消えていく、珠玉の一品。

2. ヴィノモンドブレンド（中煎り）* 苦味と酸味の角を丸く削ぎ落とした、主張しすぎないのに芯がある、非常にバランスが良く毎日開けても飽きることのない、デイリーワインのような安心感と気品を兼ね備えたシグネチャーブレンドです。

3. 水出しコーヒーパックヴィノモンドブレンド* 時間をかけてゆっくりと旨味を抽出した、驚くほどクリアで雑味のない仕上がり。熱を加えないことで引き出された「豆本来の甘み」が際立ちます。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜ヴィノモンドブレンド 200ｇ（中煎り）

【コーヒー豆産地】コロンビア、ブラジル、グアテマラ

1,510円（税込）

売り切れ

ブレンドのベースとして土台を支え、味わいの柱となるコーヒー感を作るコロンビア。アクセントとして焙煎香ではない香ばしさを主に加えるため、焙煎は少し抑えめのブラジル。味を立体的に表現するため、ほのかな酸味を加えるが、突出しすぎないよう焙煎は少し強めなグアテマラ。これらの素材を4：3：3の割合でブレンドすることにより、飲みやすくクセのない味わいを作り出しています。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜ケニヤガクンドゥ 200ｇ（中深煎り）

【コーヒー豆産地】

1,840円（税込）

売り切れ

コクを伴ったコーヒー感と、落ち着いた華やかさはハイカカオチョコレートの印象。後味に続く甘みの余韻が、リッチな満足感を与えてくれます。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜ホリデーブレンド 200ｇ（深煎り）

【コーヒー豆産地】

1,840円（税込）

売り切れ

華やかなこの時期をイメージした、深煎りブレンド。スパイスやクリームを使ったお菓子にも相性抜群です！円やかなコクと甘みをお楽しみ下さい。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜エチオピアウォルカサカロウォッシュト 200ｇ（浅煎り）

【コーヒー豆産地】

1,840円（税込）

売り切れ

華やかな柑橘の酸味が爽やかな余韻を残し、やがて綺麗に消えてゆきます。紅茶のような優しい飲み口で、軽めの焼菓子と合わせても相性抜群です。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜インドネシアスマトラリントンニフタ 200ｇ（深煎り）

【コーヒー豆産地】

1,730円（税込）

売り切れ

マンデリンフレーバーと呼ばれる、ハーブやシダーの様な香味。深煎りのしっかりしたボディ感やクリーミーな口当たりですが、後味はすっきり。スパイスやクリームを使ったお菓子にも。

【販売準備中】ヴィノモンドコーヒーロースター｜カフェコロンビアブレーメンウォーター200ｇ（中煎り）

【コーヒー豆産地】

1,730円（税込）

売り切れ

まろやかな口当たりと優しいコク。ほのかにリンゴを思わせる酸と甘さの余韻。カフェインレス処理特有の香りが少なく、自然でクリーンな味わいのディカフェです。

オレウム｜オリオノストルム  エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

【オリーブ品種】ブーチネ周辺土着品種約40種類以上

トスカーナ州

7,560円（税込）

在庫残りあと3

タイプ｜官能的で、強い個性
青々しい草、レタス、オリーブの葉、アーティチョーク、青トマト。中〜高強度のフルーティさが際立ちます。口に含むとアーティチョークのニュアンスが広がり、青いアーモンドの印象が続きます。苦味と辛味は力強くもバランスが取れ、この地域ならではの明確な個性を感じさせます。複雑で、深く、そして記憶に残る味わい。

ソライア｜ペンドリーノエキストラバージンオリーブオイル 250ml

【オリーブ品種】ペンドリーノ

トスカーナ州

4,536円（税込）

タイプ｜官能的で、強い個性
青々しい草、レタス、オリーブの葉、アーティチョーク、青トマト。中〜高強度のフルーティさが際立ちます。口に含むとアーティチョークのニュアンスが広がり、青いアーモンドの印象が続きます。苦味と辛味は力強くもバランスが取れ、この地域ならではの明確な個性を感じさせます。複雑で、深く、そして記憶に残る味わい。

フォンタッチェ｜“ヴェルデ・オ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

【オリーブ品種】フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

トスカーナ州

3,456円（税込）

在庫残りあと8

やさしく、バランスの取れた万能タイプ
フルーティーで爽やかな香りに、ほどよい辛味と苦味が美しく調和した、非常にバランスの良い味わい。口当たりは軽やかでクセがなく、後味にはトスカーナらしいグリーン感と奥行きのあるコクが心地よく広がります。和食・洋食を問わず合わせやすい。

フォンタッチェ｜“ヴェルデ・オ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 100ml

【オリーブ品種】フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

トスカーナ州

2,160円（税込）

在庫残りあと6

やさしく、バランスの取れた万能タイプ
フルーティーで爽やかな香りに、ほどよい辛味と苦味が美しく調和した、非常にバランスの良い味わい。口当たりは軽やかでクセがなく、後味にはトスカーナらしいグリーン感と奥行きのあるコクが心地よく広がります。和食・洋食を問わず合わせやすい。

【2025下半期井手ベスト】カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアリゼルヴァ 2019

プリミティーヴォ100%

プーリア州赤ワイン

12,100円（税込）

在庫残りあと4

鉄分が豊富な赤い土壌。樹齢60年以上のアルベレッロ仕立て(株仕立て)の古い畑のブドウから造られるリゼルヴァ。木に生ったままアパッシメント(干しブドウに)されたブドウを9月上旬に収穫し、圧搾・除梗。ステンレスタンクにて10～12日間マセレーションを行い、セレクト酵母と共に低温でアルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間、フランス産とアメリカ産の新バリックで12ヶ月間熟成。外観は濃いルビー色。スパイス、黒系果実、熟したブラックチェリーといった複雑な香り。柔らかで凝縮された旨みがバランスよく広がり、余韻に長く続きます。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml)

ロマーノ・レヴィ|グラッパカモミッラ 2024-2025 (木樽熟成期間)

バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

36,740円（税込）

在庫残りあと5

バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。漬け込んだカモミールの香りをお楽しみいただけます。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

フォンタッチェ｜フラントイオエキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

【オリーブ品種】フラントイオ

トスカーナ州

4,536円（税込）

在庫残りあと1

タイプ｜力強く、キレのあるエレガントタイプ（王道トスカーナ）
香りは、フレッシュアーモンド、アーティチョークの爽やかさに、セロリやハーブの奥行きが重なります。口に含むと、山椒を思わせるピリッとした辛味と、滋養を感じさせるコクのある苦味が美しく調和。後味は非常にシャープでキレの良さが残ります。フルーティーでありながら、料理を引き締める力を持ったオイルです。

グラミニア｜グルッロエキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

【オリーブ品種】フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

トスカーナ州

5,292円（税込）

タイプ｜典型的トスカーナ・ミディアム（スパイシーで万能）
コクのあるアロマと、スッとキレの良い辛味・苦味が心地よく調和した、完成度の高いミディアムタイプ。フルーティーでエレガント。それでいて料理の輪郭をはっきりとさせる力があり、和食・洋食を問わず活躍する万能選手です。

ソライア｜マウリーノエキストラバージンオリーブオイル 250ml

【オリーブ品種】マウリーノ

トスカーナ州

4,536円（税込）

タイプ｜力強い風味でコクたっぷり（エレガント系・個性派）
2025年収穫のマウリーノは、フレッシュで明るい香り立ちと、芯のある味わいが印象的な単一品種オイル。刈りたての若草、カブの葉、春のハーブを思わせるグリーンな香りが広がり、続いて青いトマトのニュアンスが重なります。

ソライア｜レッチョ・デル・コルノエキストラバージンオリーブオイル 250ml

【オリーブ品種】レッチョ・デル・コルノ

トスカーナ州

4,536円（税込）

在庫残りあと5

タイプ｜調和とキレのある万能タイプ
2025年収穫のレッチョ・デル・コルノは、鮮明な青さと、よりクリアな輪郭が印象的な仕上がり。口に含むと、穏やかなフルーティーさの中に、若草や青いアーモンドの香りが立ち上がり、続いて心地よい辛味と苦味がバランスよく広がります。余韻はスッと軽やかで、喉ごしにかけて青いトマトのニュアンスが静かに残ります。

ソライア｜ブレンドエキストラバージンオリーブオイル 250ml

【オリーブ品種】レッチョ・デル・コルノ、フラントイオ、ペンドリーノ、マウリーノ、

トスカーナ州

4,536円（税込）

タイプ｜調和の風味（バランス重視の万能タイプ）
2025年収穫のソライア・ブレンドは、香り・味わい・余韻のすべてがなめらかに調和した、非常に完成度の高い仕上がり。口当たりはやさしく、ミディアムなフルーティーさの中に、フレッシュアーモンドや青りんごのニュアンスが広がります。辛味と苦味は控えめながら輪郭があり、後味はスッと軽やか。料理全体を自然に引き締めてくれます。

ジュゼッペ・マリーニ｜レモン・オリーブオイルエキストラバージンオリーブオイル 250ml

【オリーブ品種】レッチーノ、フラントイオ、モライオーロ
【レモン】自社農園産の生レモン

トスカーナ州

4,644円（税込）

在庫残りあと9

タイプ｜香味オリーブオイル（ナチュラル・レモン）
摘みたてのオリーブの実と、丸ごとのフレッシュなレモン果実を一緒に搾油する、非常に手間のかかる伝統的な製法で造られています。一口で感じられるのは、オリーブの深いコクと、レモンの爽やかで自然な香りが溶け合った、驚くほど調和のとれた味わいです。

フォンタッチェ｜“ヴェルデ・オ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ(バッグ・イン・ボックス) 5000ml

（オリーブオイル品種）フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

トスカーナ州

54,000円（税込）

やさしく、バランスの取れた万能タイプ
フルーティーで爽やかな香りに、ほどよい辛味と苦味が美しく調和した、非常にバランスの良い味わい。口当たりは軽やかでクセがなく、後味にはトスカーナらしいグリーン感と奥行きのあるコクが心地よく広がります。和食・洋食を問わず合わせやすい。

セルジェンティ｜“オ・ディ・オリオ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

【オリーブ品種】フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ

トスカーナ州

5,400円（税込）

売り切れ

タイプ｜力強い風味（エレガント＆パンチ）
立ち上がる香りは豊かで奥行きがあり、若草、ハーブ、青いナッツのニュアンス。若草、ハーブ、青いナッツを思わせる芳醇な香り。口に含むと、凝縮感のある果実味が広がり、続いて上質な苦味と辛味が料理を引き締めます。

【生産者オリジナル】プルタップスソムリエナイフ

1,650円（税込）

【人気生産者KURTSTSCHオリジナル】
便利な2段式ソムリエナイフ。コルクを2回に分けて引き上げられ、初心者でも失敗なく簡単に抜栓することが出来ます。

長さ：120mm
重さ：70g
素材：スチールおよびプラスティック

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

ギフトボックス2本用紙袋

330円（税込）

ギフトボックス包装2本用リボン付が入る紙袋です。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

ギフトボックス1本用紙袋

220円（税込）

ギフトボックス包装1本用リボン付が入る紙袋です。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

ワイン1本用紙袋

110円（税込）

ワイン1本を持ち運ぶのにちょうどなサイズの紙袋です。
※ギフトボックスは入りません。
※紙袋のみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

ギフト用シンプルラッピング

220円（税込）

透明袋に入れ、リボンをお付けします。ワインあるいはオリーブオイル1本が対象となります。
※ワインまたはオリーブオイルと一緒にご注文いただきますようお願いいたします。
※VIP割引対象外

ランガ・スピリット|リクオーレ・ナトゥラーレ・アッラ・ノッチョーラピエモンテ “ノッチョリン”

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

10,780円（税込）

在庫残りあと5

世界最高品質と称されるピエモンテIGPヘーゼルナッツのみを使用。繊細なローストによって香ばしさを引き出し、半分は粒状に砕いた後に10日間アルコールに浸し250Lの銅製蒸留器で蒸留し、半分は圧搾した後に約30日間マセレーションを行うことで、ヘーゼルナッツ本来の芳醇なアロマを余すことなく抽出しています。その後に澱引きと濾過を行いアッサンブラージュ。水と砂糖を加え、ステンレスタンクにて10日間、瓶内にて30日間熟成。砂糖の使用量は極力抑え、一般的なヘーゼルナッツリキュールと比べても甘さ控えめ。

エービーセレツィオーネ|リクオーレ・アル・カカオ “アナンダ”

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

22,000円（税込）

在庫残りあと4

トリノの有名チョコレートメーカー“グイド・ゴビーノ”がセレクトしたエクアドルの高級種「アリバ」のカカオ豆を使用。アナンダはサンスクリット語で「幸福」や「幸せの祝福」を意味します。焦がしキャラメルのような香りにヘーゼルナッツ、チョコレートの風味。甘さは控えめで、余韻にもミルクチョコレートのようなニュアンスが長く続き、まさに至福の1本と言えます。※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。※カカオのリキュールになります。

レ・テンデ|バルドリーノクラッシコ 2021

コルヴィーナ80%、ロンディネッラ20%

ヴェネト州赤ワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと2

バルドリーノから南東に約6km、カヴァイオン・ヴェロネーゼの丘陵地帯にある標高220mの畑で、粘土質、ローム質、砂質など複雑性に富む土壌。10月初旬に手摘みで収穫。天然酵母で18日間発酵、澱引き後ステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。スミレをはじめ、クランベリー、チェリー、ラズベリー、レッドカラント、ザクロ、ミント、黒コショウなどの香り。口に含むと赤系果実のフレッシュさとチャーミングさが印象的で、心地よく飲み進みます。しっかりとした酸味に加え、余韻には程よい苦みと優しいタンニンが感じられ、バランスの良い骨格を作っています。

【入荷待ち】レオナルド・ブッソレッティ|チリエジョーロ・ディ・ナルニ 2024

チリエジョーロ100%

ウンブリア州赤ワイン

7,260円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
標高230～290ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質と石灰質の土壌。手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにて10～15日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成、その後木樽にて1～2ヶ月間熟成。レッドチェリーやイチゴなどの赤系果実に、スミレ、バラ、ピンクペッパー、オレガノ、ローズマリー、インクなどの香り。フレッシュながらもエレガントな印象です。（開けたては還元香があるので、時間を置くかデキャンタージュするのがお勧めです）

【入荷待ち】コルタッチ|アルト・アディジェブラウブルグンダー 2024

ピノ・ネロ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

7,260円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
標高400～650m、南西向きの畑。アディジェ川東側のGlenoという山あいにある赤褐色の砂質と粘土質の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵と短いマセレーション。その後セメントタンクにてマロラクティック発酵し、最低5ヶ月間熟成。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わいです。

入荷待ち【ロゼセット】やっぱりロゼが好き！社長ハヤシの厳選ロゼ3本セット

ロゼワイン

15,675円（税込）

売り切れ

ロゼワイン選びのポイントは、ズバリ食事に合わせやすいかどうか。
海のもの山のもの、何でも合わせられる万能ワインをお探しならロゼ！

●迷ったらこれ！ガンベロロッソ最高評価獲得の大変使いやすいランブルスコ・ロザート
●ピノ・ネロの甘酸っぱいイチゴ系の果実味とミネラル！
●ウンブリアの革命児が造るサグランティーノ・ロザート

【売り切れ】ラ・シビッラ|カンピ・フレグレイピエディロッソ 2020

ピエディロッソ100%

カンパーニア州赤ワイン

4,840円（税込）

売り切れ

ナポリから約20km西に位置するバーコリ丘陵地帯にある標高40m、南西向きの畑。9月末に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで発酵し、約6ヶ月間熟成。よく熟したレッドチェリーやブルーベリーなどの果実にゼラニウムなどの花が重なった甘やかな香り。そこにブラックペッパーやローズマリー、タイム、ミントなどのスパイスとハーブがアクセントを添えています。芳醇な果実味とフレッシュでみずみずしい酸が印象的。親しみやすい味わいのため、飲み疲れることなく、食事を通して気軽に楽しめるワインです。

【売り切れ】コントラーデ・ディ・タウラージ|タウラージ “ヴィーニェ・ダルト” 2012

アリアニコ100%

カンパーニア州赤ワイン

12,100円（税込）

売り切れ

ィスクリプション標高400m南向きの畑で、水はけが良い火山性土壌。12〜18日間マセラシオンを行い、澱引き後500の樽で18ヶ月間、その後スチールタンクで10ヶ月間熟成。瓶詰後に更に24ヶ月間以上寝かせます。ブルーベリーやプルーンなどの黒系果実に、甘草、シナモン、黒コショウ、紅茶、杉、火薬のような複雑な香りが広がり、タンニンは滑らかで綺麗な酸がしっかりと伸び、生き生きとしたミネラルと果実味が感じられます。年産本数は僅か1,300本。

【売り切れ】トッレ・ア・オリエンテ|カンパーニアコーダ・ディ・ヴォルペ “ジョコンダ” 2023

コーダ・ディ・ヴォルペ100％

カンパーニア州白ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

標高約170ｍの畑で、小石混じりの砂質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウをクリオマセレーション。セレクト酵母を用いて低温で約50日間かけてアルコール発酵し、その後澱と共にルモンタージュ。ステンレスタンクにて12ヶ月間、瓶内にて最低6ヶ月間熟成。ジャスミンやエニシダ、熟した黄桃、りんごなどの香りに、ハーブやスパイス、ミネラルのニュアンスも。凝縮した果実味とフレッシュな酸が印象的で、後半にははっきりとしたミネラル感があり、酸味やほろ苦みとともに余韻をしっかり引き締めています。

【売り切れ】テヌータ・ラ・リーヴァ|コッリ・ボロニェージピニョレットフリッツァンテ

グレケット・ジェンティーレ100％

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

3,960円（税込）

売り切れ

標高200〜300mの畑で、砂と石灰岩が混ざった粘土質土壌。樹齢約25年のブドウを手摘みで収穫し、ソフトプレス。ステンレクタンクにて発酵・熟成。収穫翌年の晩春にボトリング。（アンセストラル方式と呼ばれる製法で、発酵途中で瓶詰を行い、瓶内で発酵の続きを行います）約24ヶ月の熟成を経てリリース。やや濃いめの黄金色。熟したカリンや柑橘の香りを中心に、酵母のニュアンスも。フレッシュでありつつも程よく骨格があり、食前酒からメインのお供まで、様々なシーンに合わせられます。

【売り切れ】テヌータ・ラ・リーヴァ|コッリ・ボロニェージ・ピニョレットスプマンテメトド・クラッシコ 2016

グレケット・ジェンティーレ100%

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

8,140円（税込）

売り切れ

標高200～300mの畑で、砂質と粘土質の混合土壌。9月末に手摘みで収穫されたブドウを房ごと優しく圧搾し、一番搾り果汁のみ使用。5,000Lのステンレスタンクでセレクト酵母を用いて発酵、翌年6月に瓶詰め。その後、瓶内二次発酵を経て96ヶ月間澱とともに熟成され、2024年12月にデゴルジュマン。ノン・ドザージュで、亜硫酸塩も添加していません。グレープフルーツ、夏ミカン、黄リンゴ、カモミール、ブリオッシュなど、果実と酵母由来の複雑で奥行きある香りが広がります。口に含むと、きめ細かくクリーミーで持続性のある泡立ちとともに、ふくよかな果実味、張りのある酸、わずかなタンニンが調和し、しっかりとした骨格と伸びやかな余韻を感じさせます。純粋な果実の力とテロワールがまっすぐに伝わる、個性際立つスプマンテです。焼きナスのおろしポン酢のような繊細な和食のおかずや、ハーブをのせたサーモンのグリルなど、食材の「旨味」や「香ばしさ」と相乗するような料理が良く合うでしょう。

【売り切れ】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレインテグラルブリュットミッレジマート 2023

グレラ100％

ヴェネト州スパークリングワイン

6,600円（税込）

売り切れ

標高300m、南西向き斜面の畑で、黄青色がかったマール（泥灰岩）と灰色や青みがかった砂岩が混ざった複雑な土壌。樹齢40年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫後、スキンコンタクトを経てソフトプレス。温度管理下で一次発酵を行った後、オートクレーブ（密閉タンク）で60日間の二次発酵、更に約60日間の熟成を経て仕上げられます。レモンやグレープフルーツ、青リンゴ、ナシのようなフレッシュで爽やかな果実香に加え、白い花や若草のニュアンスも感じられます。泡立ちは繊細できめ細かく、しっかりとしたミネラル感が全体を引き締めます。スタイルは2019年より新しくできたカテゴリーのエクストラ・ブリュットで、残糖は2.7g/Lと非常にドライな後味が特長。グレラの持つ類まれなポテンシャルと多様性を最大限に引き出した 1本で、生き生きとした印象を与え、爽快感にあふれています。

【売り切れ】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレ・ディ・カルティッツェ

グレラ100％

ヴェネト州スパークリングワイン

7,480円（税込）

売り切れ

畑はカルティッツェの中でも北に位置するサント・ステーファノ。青リンゴやナシ、柑橘類、桃、アーモンドのような香り。口に含むと泡は非常にキメ細かくクリーミー。フレッシュ且つ、調和の取れた上品な仕上がり。余韻にほのかに甘さを感じるDry(残糖17〜32g/)に仕上げることで、よりアロマを引き立たせています。年間生産本数20,000本。

売り切れ｜【トレビッキエーリ2024年版受賞】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレキュヴェ・デル・フォンダトーレ 2023

グレラ100％

ヴェネト州スパークリングワイン

9,020円（税込）

売り切れ

コル・サン・マルティーノという標高230m、南向きの畑。粘土質と砂質の混合土壌。樹齢約15年のブドウを9月末に手摘みで収穫し、スキンコンタクトとソフトプレスを行った後にオートクレーブにて約60日間発酵。約120日間シュール・リー熟成。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを過去14年で12回獲得。

【売り切れ】アルンダ|アルト・アディジェメトド・クラッシコエクストラ・ブリュットリゼルヴァ 2017

シャルドネ60％、ピノ・ネロ40%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州スパークリングワイン

13,200円（税込）

売り切れ

ボルツァーノから約15km離れたテルラーノ村で栽培されたシャルドネと、約40km離れたポーキ・ディ・サロルノ村で栽培されたピノ・ネロを使用。シャルドネは標高350ｍの南西向き斑岩土壌、ピノ・ネロは標高550mの西向き石灰質土壌の畑。8月末～9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてそれぞれ10～20℃で10日間発酵。20ヶ月間熟成の後、瓶内にて更に40ヶ月間熟成。長期熟成由来のカスタードクリームのような甘やかな香りと溌剌とした酸のバランスが絶妙な、まさに芸術品です。

【売り切れ】トレビッキエーリ受賞|バッラビオ|メトド・クラッシコ “ファルファッラ” エクストラ・ブリュットカーヴ・プリヴェ 2015

ピノ・ネロ100％

ロンバルディア州スパークリングワイン

31,680円（税込）

売り切れ

ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。
標高400m、樹齢50年の古木。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月最終週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）42％のみ発酵させる。
50%はステンレスタンクで、残りを700Lの樽にて8ヶ月間熟成。
その後試飲の上、最上のワインのみ全部あるいは一部アッサンブラージュ（混ぜ合わせる）し72ヶ月間熟成させる。リリース前に瓶内でさらに6ヶ月間熟成させる。年産3000本。

【売り切れ】テヌーテ・ヴェントゥリーニ・フォスキ|エミリアマルヴァジア “ジェンマ・ジェンティーレ” 2022

マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100%

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

9,020円（税込）

売り切れ

標高約300mの南～南西向きの畑で、粘土質土壌。樹齢約25年のブドウを9月末に手摘みで収穫（半分は糖度とアロマを高めるために2～3週間遅摘み）。冷蔵庫で一晩寝かせ、翌朝ソフトプレス。澱引き後に小型のステンレスタンクにてセレクト酵母を用いて15℃で8～10日間アルコール発酵。一部は700Lのテラコッタ製アンフォラに移し、約3ヶ月間熟成。ステンレスタンク熟成したワインとアッサンブラージュし、瓶詰め。グレープフルーツや八朔、レモンのような柑橘類が最初に香り、その後白桃や洋ナシ、アプリコットがほのかに感じられます。ミントやレモンバームのようなハーブの爽やかさと濡れた石を思わせるミネラルのニュアンスも。口当たりは柔らかく丸みを帯びた味わいで、桃のような果実味と甘さがふくよかなボディを形成し、後味のスパイシーさが余韻を心地よく引き締めます。

【売り切れ】テヌーテ・ヴェントゥリーニ・フォスキ|エミリアマルヴァジア “ジェンマ” 2021

マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ100%

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

9,020円（税込）

売り切れ

標高約300mの南～南西向きの畑で、粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウを4℃の冷蔵庫で一晩寝かせ、翌朝ソフトプレス。澱引き後にステンレスタンクにて16℃で10～12日間アルコール発酵。ステンレスタンクに約9か月間熟成。熟した桃やアプリコット、グレープフルーツ、マンダリンオレンジなどの香りに、アカシアやジャスミンを思わせる白い花、セージやアニスのようなハーブやスパイスの香り。ほんのりハチミツや石油のようなミネラルのニュアンスも。桃のような柔らかい果実味ながらドライな味わい。後半には若干の塩っぽさとスパイシーさがあり、オイリーなテクスチャーが全体の味わいを丸く優しくまとめ上げています。

【売り切れ】コレッティ・コンティ|チェーザネーゼ・デル・ピーリオスーペリオーレ “エルニクス” 2020

チェーザネーゼ・ディ・アッフィーレ100%

ラツィオ州赤ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

丘陵地にある標高225mの畑はミネラル分が豊富な火山性土壌で、ブドウの樹齢は約50年と約20年。完熟を待ち9月下旬～10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約3週間かけてアルコール発酵とマセレーションを行い、バリックとセメントタンクで50%ずつ12～15ヶ月間熟成後、アッサンブラージュ。梅やシソ、木苺、シナモン、黒系スパイスなどの複雑な香り。細かいタンニンにしっかりとした酸味が特徴的です。

【売り切れ】ダカーポ|ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラート “マヨーリ”2023

ルケ100%

ピエモンテ州赤ワイン

6,160円（税込）

売り切れ

標高約200mの南西向きの畑で、石灰質、粘土質、一部砂質の土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10日間発酵。タンクを移し替えて澱引きを行いマロラクティック発酵後、再度澱引きして6時間熟成。バラやスミレ、キンモクセイ、ハーブといったルケらしい華やかな香り。アメリカンチェリーやカシス、シナモンなども感じられます。口当たりは大変柔らかく、赤系ベリーの果実味が印象的。タンニンは穏やかで丸く口の中に広がり、スパイシーなニュアンスが余韻に残ります。

【売り切れ】ダカーポ|ニッツァリゼルヴァ “ヴィーニャ・ダカーポ” 2018

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

10,340円（税込）

売り切れ

ワイナリーはアスティから南に15kmのアリアーノ・テルメに位置しています。ワイナリーと同名のダカーポという名を冠した畑は南東向きの最上級の区画です。標高は220mで風がよく通り、石灰質と粘土質が混ざった土壌です。ブドウの樹齢は60年を越える古木です。10月初旬に手摘みで収穫し、アリエ産の5,500Lの大樽でセレクト酵母を用いて発酵させ、15～20日間マセラシオンを行います。その後500～1,000Lの木樽に移し24ヶ月間熟成。瓶詰め後、更に12ヶ月間熟成させます。ワインはしっかりとしたルビー色。グラスに注ぐとゼラニウムや赤シソのほか、ブルーベリー、ブラックチェリー、カシスなどのフレッシュな黒小果実の香りに加え、木樽熟成からくるブルーベリージャム、カンゾウ、カカオ、シガーなども感じられます。口当たりはとても柔らかく、タンニンはきめ細やか。バルベーラ特有の酸味が綺麗に伸び、全体的にエレガントな味わいです。

【売り切れ】カーザ・コメルチ|カラブリアマリオッコカニーノ・ロザート “グラナトゥ” 2021

マリオッコ・カニーノ100%

カラブリア州ロゼワイン

5,280円（税込）

売り切れ

海岸から2kmほどの標高約250mの畑で、砂質シルト質土壌。10月に手摘みで収穫したブドウを30分ほどマセレーションし、ステンレスタンクにて定温でアルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間、瓶内にて3ヶ月間熟成。濃い色調のロゼ。イチゴやチェリーなどの赤系果実の香りを中心に、レモン、ベルガモット、ハーブやピンクペッパー、潮っぽいミネラルなど、夏を想起させる爽やかな香りです。口に含むとフレッシュな柑橘をかじったようなみずみずしい果実味と生き生きした強い酸味が一気に広がります。後半には塩のようなミネラル感が押し寄せ、グレープフルーツを白い皮ごと食べたような苦味とデリケートなタンニンを感じます。