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ポッジョ・ディ・ボルトローネ|チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアクラッシコ “ポッジョ・ディ・ボルトローネ” 2021

ネロ・ダーヴォラ60％、フラッパート40％

シチリア州赤ワイン

5,720円（税込）

標高250m、南西向きの畑で、石灰質・砂質の土壌。樹齢約15年のブドウを9月下旬に手摘みで収穫。セレクト酵母を用いて約25℃で12日間発酵後、ステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。フレッシュなチェリーやザクロ、イチゴなどの赤系小果実やブラックベリー、カシスなどの黒系果実のほか、プラム、ゼラニウム、更にはカンゾウ、八角、シナモンといった黒系スパイスのニュアンスも感じられます。口当たりは柔らかく、瑞々しくジューシーな果実感が口中に広がります。タンニンはデリケートで生き生きとした酸味があり、余韻にはピンクグレープフルーツのほろ苦さが残ります。少し冷やし気味にしても良いでしょう。

【社長2023年ベスト／2024上半期井手ベスト】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2019

コルヴィーナ50%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ5%、モリナーラ5%

ヴェネト州赤ワイン

5,500円（税込）

ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、果皮と共に低温で発酵。セメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

売り切れ【2024上半期井手ベスト】ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージバルベーラスーペリオーレ “イ・グロップ” 2015

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

7,700円（税込）

『イ・グロップ』は畑の名前。樹齢が比較的古く、年間生産本数はわずか2,500本程。20日間のマセレーション後、大樽でMLF。その後大樽で18ヶ月間熟成、瓶内で更に6ヶ月間熟成。アマレーナやマラスキーノ・チェリーの凝縮した香りが印象的。大樽特有のまとまりの良いタンニンとリッチなテイストが感じられます。

イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ネーロ 2021

パッラグレッロ・ネーロ100%

カンパーニア州赤ワイン

7,040円（税込）

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、天然酵母と共に16℃で発酵。約2週間のマセレーションの後、別のステンレスタンクへ移し替え、10ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、桑の実など様々なベリーやチェリーをすり潰したような果実の濃厚な香り。スミレの花の様なフローラルなニュアンスとブラックペッパーやジュニパーベリーの様なスパイシーなトーンが重なり合う。ローズマリーの様な爽やかなハーブ、インクや黒鉛のようなミネラル系の香りも印象的。黒系果実のストレートな果実味とスパイシーな余韻を楽しめるミディアムボディの辛口赤ワインです。

トンマゾーネ|イスキアビアンコビアンコレッラ 2023

ビアンコレッラ100%

カンパーニア州白ワイン

6,380円（税込）

標高150〜250mの北西向きの畑。リンとカリウムを豊富に含む非常に肥沃な火山性土壌。9月20日から10月3日まで手摘みで収穫したブドウを除梗し、冷却・ソフトプレス。12℃で14日間アルコール発酵。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。黄桃やマンゴー、バナナ、パッションフルーツの香りに、少し柑橘類とユリのような白い花の香りが重なり、海の潮風やハーブのニュアンスも。アタックはやや強く、辛口でリッチな果実味。塩っぽさとミネラル感が果実味を引き締め、余韻にはビターアーモンドのほろ苦みが残ります。地中海の温暖な気候と日照を感じさせるゆったりとした味わいの白ワインです。

イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ビアンコ “ヴェルジニアーノ” 2022

パッラグレッロ・ビアンコ100%

カンパーニア州白ワイン

7,040円（税込）

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、冷却しながらステンレスタンクへ入れ、30日間アルコール発酵。6ヶ月間熟成。黄リンゴや桃、ほのかな柑橘類の香りに、エニシダの花やハーブのような爽やかさを含み、はちみつやアーモンドのニュアンスも。力強くボリューム感のあるアタックで、勢いのある酸味と共に厚みのあるミネラル感が口の中に広がります。後味までドライで、はっきりとした苦みが印象的です。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|モンフェッラートビアンコ “サリドーロ” 2023

シャルドネ75%、ソーヴィニヨンブラン25%

ピエモンテ州白ワイン

7,920円（税込）

標高300mの南西向きの畑で、ミネラルが豊富な石灰質土壌。厳選したブドウは2種共に9月1週目に収穫。約18℃で発酵を行い、その後ステンレスタンクにて9ヶ月間シュールリー熟成。シャルドネの1割はバリック発酵・熟成。ハチミツ、パイナップル、バニラといった華やかな香り。溢れるミネラル感と凝縮した旨み、きれいな酸味が心地よく長く続きます。

リッキ|アルト・ミンチオパッシート・ビアンコ “レ・チーメ” 2020

ガルガーネガ50%、モスカート・ジャッロ50%

ロンバルディア州

9,460円（税込）

標高200〜250m、南西向きの畑。石灰岩と粘土を含む砂利質のモレーン土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをゆっくりと90日間アパッシメント（陰干し）させた後、木樽で発酵。バリックよりも小さなオーク樽で15〜20ヶ月間熟成。酸味と甘みのバランスが絶妙のパッシートで、余韻にキレイな酸味が残るため飲み飽きません。500mlボトルとコストパフォーマンス抜群のデザートワイン。
※このアイテムにギフトボックスはつけられません。

テヌータ・ピアノ・ディ・ルスターノ|ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ “トッレ・デル・パルコ” 2019

ヴェルディッキオ100%

マルケ州白ワイン

5,940円（税込）

標高400m、アペニン山脈の二つの山に挟まれた窪地にある畑で、砂質、粘土質、石灰質の混合土壌。樹齢15年のブドウを9月下旬に収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、6ヶ月間熟成。パイナップル、ピンクグレープフルーツ、リンゴ、菩提樹の花、サンザシの香り。エレガントかつ心地良いミネラル感は、アペニン山脈とアドリア海の影響を受けるこの土地のテロワールそのものです。

エービーセレツィオーネ|リクオーレ・アッラ・メーラ “カルヴィッラ”

700ml/28.0度

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

22,000円（税込）

バリックにてフレッシュなリンゴを1年熟成のブランデーに4〜6ヶ月漬けて造られるリキュール。スローフード協会の保護対象食材になっているピエモンテで栽培された「カルヴィッラ」という古代品種のリンゴを使用。リンゴのアロマが最大限に抽出されており、程よい甘みと爽やかな酸味が食事を締めくくるに相応しい最高の1本です。※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。※リンゴのリキュールになります。

ルーチェソーレ|ベヴァンダ・アロマティッツァータ “スカンタファーヴォラ” 2019 (500ml)

モンテプルチャーノ100%

マルケ州グラッパ/リキュール類

6,820円（税込）

15〜18ヶ月バリック熟成。さらに6ヶ月以上瓶熟後、リリースされます。非常に濃いルビー色。赤果実や梅しそ、アーモンド、後からシナモンなどのスパイシーな香り。甘すぎることなく清涼感があり、余韻に程よい酸味が残ります。赤ワインベースのユニークな食後酒で、デザートにも合わせられます。※ボトル形状が長いため、ギフトボックスには入れられません。

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|ラマンドロ “イル・ロンカット” 2018

ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

8,800円（税込）

標高350mで南向きの畑は泥灰質土壌。10月中旬に収穫し、フレンチオークのバリックで約18℃で1ヶ月以上発酵。その後ろ過し、12ヶ月間バリック熟成。ラマンドロ特有の黄金色。レモンティやオレンジピール、シナモン、バニラのような複雑な香り。味わいにはカラメルや煮詰めたリンゴのようなニュアンスがあり、タンニンも感じます。余韻にはオレンジのような柑橘類と苦みが心地よく残ります。

クリンガー・ピラーティ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ 2021

ノジオーラ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

7,260円（税込）

標高約500ｍ、南西向きの畑。赤い粘土が豊富で石灰質が多く含まれる混合土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを5〜8℃の低温で一晩保管。翌日除梗・ソフトプレスし、ステンレスタンクにて16〜18℃でアルコール発酵。発酵が2/3進んだところで半分を225Ｌのオーク樽に移して発酵を続け、残りの半分をステンレスタンクに残す。それぞれバトナージュしながら8ヶ月間熟成。瓶詰後、更に18〜20ヶ月間熟成。黄リンゴ、レモンなどの柑橘類、カモミール、火打ち石などの香りに、熟成由来の石油っぽさやハチミツのニュアンスも。しなやかな酸の骨格とスレンダーなボディ、ほどよい複雑さのある辛口の白ワインです。

ピゾーニ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ “フォラダ” 2023

ノジオーラ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

標高約450ｍ、南西向きの畑で、石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・ソフトプレス後、定温管理されたステンレスタンクにて７〜10日間アルコール発酵。その後冷却装置を使用し10℃以下に下げ、別のステンレスタンクに移し替える。バトナージュしながら2ヶ月間、全体で約6ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴ、洋ナシ、レモン、ジャスミン、エルダーフラワーの香りに、火打石、生のナッツのニュアンスも。心地よい果実味、フレッシュでみずみずしい酸が印象的。後味にはビターアーモンドを想起させる軽い苦みと塩のようなミネラル感、ミネラルと酸の余韻が心地よく、食欲を掻き立てる味わいです。

サンタ・ルチア|カステル・デル・モンテボンビーノ・ネーロ “フィオール・ディ・リベス” 2022

ボンビーノ・ネーロ90%、ネーロ・ディ・トロイア10％

プーリア州ロゼワイン

4,840円（税込）

標高250mの平地にある有機栽培の畑。樹齢32年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて発酵後、澱と共に6ヶ月間熟成。白桃の香りをはじめ、レッドカラントやさくらんぼ、アセロラ、ザクロといった赤系果実、そしてジャスミンや水仙などのフローラルなニュアンスもあり、とても華やか。余韻には小梅のような酸味がしっかり伸び、全体的にチャーミングな印象。年産は3,463本。

セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラリパッソクラッシコスーペリオーレ 2018

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、モリナーラ10％、ロンディネッラ5%

ヴェネト州赤ワイン

8,140円（税込）

標高150ｍの畑で粘土石灰質の土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを低温で発酵し、2月に伝統的なリパッソ方式で15日間2回目の発酵。セメントタンクにて4ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽にて24ヶ月間、更に瓶内にて12ヶ月間熟成。色は濃いルビーレッド。凝縮された果実、ヴァニラやスパイスの複雑な香り。味わいはフレッシュ且つエレガントで、力強くも飲みやすい仕上がりです。ラベルに描かれたロバは、『覚えが悪く、繰り返し(リパッソ)学習しなければならない動物』の代名詞。

【入荷待ち】社長ハヤシが試飲して惚れ直した4本セット

ワインセット

28,215円（税込）

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
八重洲のBARフライングペンギンにヴィーノハヤシ参上！！社長が試飲して惚れ直した4本セット！

●酸化防止剤を使わずに醸造された初のフランチャコルタ
●モーゼルよりアルザスより美味しいと感じる希少リースリング
●タナロ側の影響を受けるクリュ・コッタの力強いバルバレスコ
●100%サンジョヴェーゼに拘った究極のリゼルヴァ

【入荷待ち】カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “アウジリオ” 2022

プリミティーヴォ100%

プーリア州赤ワイン

5,940円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
標高約70ｍの畑で、土壌は鉄分を多く含む赤土。樹齢約30年のブドウを木に生ったままアパッシメントし、9月上旬に収穫。ステンレスタンクにて10〜12日間マセレーションを行い、セレクト酵母を使用し20℃以下でアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。その後アメリカン・オーク(60%)、フレンチ・オーク(40%)のバリックでそれぞれ3〜4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。

入荷待ち【リニューアル赤セット】最大14.5％OFF！赤ワイン好きが本気で選んだ今が飲み頃赤ワイン3本セット

ワインセット

18,183円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
赤ワイン人気のポイントは、すぐ開けて美味しいこと！食事序盤に楽しめるワインから主役級まで3本揃ったハイコスパセット。

●濃厚！だけどエレガントなカベルネ&メルローブレンド
●ブルゴーニュグラスでうっとりとろけるバルバレスコ
●フローラルな香りと桃の様なジューシーな果実味！キャンティ・コッリ・セネージ・リゼルヴァ

【ツヴィーゼル・クリスタルグラス製】ベルフェスタシリーズ・リースリング型ワイングラス

3,190円（税込）

すっきりとスタイリッシュなデザインが好評のベルフェスタシリーズ。エッジのある直線的なボウルが、ワインのもつアロマやブーケを引き立たせてくれるZWIESEL KRISTALLGLAS社製グラスは品質に定評があり、全世界のレストランで使用されています。グラスによって変わるワインの味をぜひご体験ください。

本体サイズ：口径56mmx最大径76mmx高さ220mm
容量：300ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ツヴィーゼル・クリスタルグラス製】ベルフェスタシリーズ・カベルネ型ワイングラス

3,300円（税込）

すっきりとスタイリッシュなデザインが好評のベルフェスタシリーズ。エッジのある直線的なボウルが、ワインのもつアロマやブーケを引き立たせてくれるZWIESEL KRISTALLGLAS社製グラスは品質に定評があり、全世界のレストランで使用されています。グラスによって変わるワインの味をぜひご体験ください。

本体サイズ：口径68mmx最大径92mmx高さ244mm
容量：540ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ツヴィーゼル・クリスタルグラス製】ベルフェスタシリーズ・ボジョレー型ワイングラス

3,190円（税込）

すっきりとスタイリッシュなデザインが好評のベルフェスタシリーズ。エッジのある直線的なボウルが、ワインのもつアロマやブーケを引き立たせてくれるZWIESEL KRISTALLGLAS社製グラスは品質に定評があり、全世界のレストランで使用されています。グラスによって変わるワインの味をぜひご体験ください。

本体サイズ：口径69mmx最大径98mmx高さ222mm
容量：465ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ツヴィーゼル・クリスタルグラス製】ベルフェスタシリーズ・ブルゴーニュ型ワイングラス

3,300円（税込）

すっきりとスタイリッシュなデザインが好評のベルフェスタシリーズ。エッジのある直線的なボウルが、ワインのもつアロマやブーケを引き立たせてくれるZWIESEL KRISTALLGLAS社製グラスは品質に定評があり、全世界のレストランで使用されています。グラスによって変わるワインの味をぜひご体験ください。

本体サイズ：口径79mmx最大径114mmx高さ234mm
容量：692ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ショット・ツヴィーゼル製】ヴィーニャシリーズ・リースリング型ワイングラス

2,750円（税込）

オーソドックスでバランスの良いフォルム。多くのホテル、レストランで愛用されています！

本体サイズ：口径54mmx最大径73mmx高さ203mm
容量：290ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ショット・ツヴィーゼル製】ヴィーニャシリーズ・ボルドー型ワイングラス

2,750円（税込）

オーソドックスでバランスの良いフォルム。多くのホテル、レストランで愛用されています！

本体サイズ：口径65mmx最大径88mmx高さ227mm
容量：530ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【ショット・ツヴィーゼル製】ヴィーニャシリーズ・ボジョレー型ワイングラス

2,750円（税込）

オーソドックスでバランスの良いフォルム。多くのホテル、レストランで愛用されています！

本体サイズ：口径66mmx最大径101mmx高さ205mm
容量：550ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

【生産者オリジナル】プルタップスソムリエナイフ

1,100円（税込）

【人気生産者KURTSTSCHオリジナル】
便利な2段式ソムリエナイフ。コルクを2回に分けて引き上げられ、初心者でも失敗なく簡単に抜栓することが出来ます。

長さ：120mm
重さ：70g
素材：スチールおよびプラスティック

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

ワイン1本用紙袋

110円（税込）

ワイン1本を持ち運ぶのにちょうどなサイズの紙袋です。
※ギフトボックスは入りません。
※紙袋のみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。

【無料】ギフト用簡易ラッピング

0円（税込）

ワイン1本が入る透明袋に入れ、リボンをお付けします。
※ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。

【売り切れ】テヌータ・ディ・アルヤーノ|コッリ・ディ・スカンディアーノ・エ・ディ・カノッサスペルゴラヴィーノ・スプマンテブリュット “ブリーナ・デスターテ”

スペルゴラ100％

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

5,940円（税込）

標高250〜300mの畑で、白亜質の堆積物の上にある土壌。8月中旬〜9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを丸ごとソフトプレスし、定温で2〜3週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。オートクレーブでの二次発酵は4〜5ヶ月間。レモンやライムなどの柑橘類や青リンゴ、白桃などのフレッシュで爽やかな香り。白い花やかすかにハーブのニュアンスも。口に含むと酸味の強い青リンゴをかじったようなフレッシュでシャープな酸味が広がり、後半には塩っぽさ、後味にはほろ苦みが感じられます。

【売り切れ】バスティエリ|ブラケット・ダックイスプマンテドルチェ

ブラケット100%

ピエモンテ州スパークリングワイン赤ワイン

5,280円（税込）

標高320〜360ｍ、南西向きの畑で、土壌は表層に凝灰質泥灰土を含む石灰質の白土。樹齢25〜30年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。すぐに破砕と除を行い、アロマをより引き出せるように10℃まで冷却して一旦発酵を遅らせたのち、ゆっくりと温度を上げて18℃で発酵。アルコール度数が5.0%に達したら果皮を取り除き、オートクレーブタンクに移して二次発酵を2ヶ月弱行います。ブドウ本来のアロマを大切にするため、木樽は使用しません。ワインは淡いガーネット色。グラスに注ぐとバラの香りがほのかに優しく感じられるほか、スミレ、ゼラニウム、イチゴ、チェリー、ラズベリー、ザクロ、カシス、マスカット、オレンジピールなどのアロマも広がります。口に含むとクリーミーな泡立ちで、甘酸っぱい苺のチャーミングさが心地よく感じられます。親しみやすい味わいで、ごくごくと飲み進んでしまう美味しさです。余韻にはオレンジピールやカシス、ザクロ、ブルーベリーのニュアンスが残ります。ブラケット種特有の風味をお楽しみください。

【売り切れ】コンテ・エーモ・カポディリスタ|コッリ・エウガネイフィオール・ダランチョスプマンテ 2021

モスカート・ジャッロ100%

ヴェネト州スパークリングワイン

5,500円（税込）

標高20〜120mの南向きの斜面で、土壌にはトラカイト（カリウムを含む長石に富んだマグマが急冷して固まった岩石）が多く見られます。9月末に手摘みで収穫。フルーティなアロマを最大限に引き出すようソフトプレスし、一次発酵。二次発酵はオートクレーブタンクにて果汁を発酵させてマルティノッティ方式（シャルマ方式）でスプマンテに仕上げます。香りはオレンジピール、ブンタン、ライチ、白い花、セージなどが華やかに広がります。口に含むと泡立ちはきめ細かくなめらかな舌触り。ほんのり甘いジューシーさの後に酸味が心地よく伸びます。余韻には花の蜜やマンダリン、熟したリンゴや白桃などのニュアンスが広がります。

【売り切れ】ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼリゼルヴァ “ヴィーニャ・コレッキオ” 2016

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

9,900円（税込）

北東向き、小石混じりの粘土質土壌のごく小さな区画にて9月末に収穫。1ヶ月間のマセレーションの後、2週間のマロラクティック発酵。フレンチバリックの新樽での19ヶ月間の熟成により、フルーティーな香りがサンジョヴェーゼのタンニン成分と調和して複雑さと深みを与えています。ブドウの酸と糖のバランスが取れた良年にのみ生産される特別なキュヴェで、年産わずか2100本。

【売り切れ】テヌータ・カザーリ|ルビコーネファモーゾフリッツァンテ

ファモーゾ100%

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

5,500円（税込）

標高200m東向きの畑。粘土質の土壌。9月初めから半ばにかけて手摘みで収穫。天然酵母にて13日間アルコール発酵。冷凍しておいたモストを加えて瓶詰めし、瓶内で熟成。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類や黄リンゴ、黄桃、バナナなど、フルーツポンチのような印象。レモンバームのようなハーブとジャスミンなどの白い花の香りに、パンのような酵母由来の香りが重なります。軽やかなアタックでレモンのような爽やかな風味。中盤から酵母の旨みがじわじわ広がり、味わい全体に厚みと複雑さをもたらしています。

【売り切れ】テヌータ・カザーリ|ルビコーネファモーゾ 2021

ファモーゾ100%

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

5,500円（税込）

標高200m東向きの畑。粘土質の土壌。9月上旬〜中旬の朝に手摘みで収穫。天然酵母にて約18日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて約6ヶ月間シュールリー熟成。レモンやオレンジなどの柑橘類や黄リンゴ、黄桃、ジャスミン、レモンバーム、ミントなどの香り。口に含むとフレッシュでみずみずしい酸味が広がり、後半は塩っぽいミネラル感とややビターな後味があり、爽やかなハーブとお花の香りに包まれます。明るい印象のフルーティーでフレッシュな辛口の白ワインです。

入荷待ち【和食との相性も抜群!誰からも好まれる白ワイン】ギフト(ヤシック・ビアンコ)

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

5,280円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
ブドウ本来のフレッシュさを残すため、果皮が凍るほど一度冷却したあと7-8℃でプレス。16-18℃で発酵させたあとステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。本当に美味しいものを贈りたいけど飲んでないので不安…という声も、リピート買いの多いアイテムなら安心!印象的な芳醇な香りは、贈った方の顔も香りと共に記憶に残ります。魚介料理はもちろん、お野菜や出汁を使った和食との相性も良いので、ご自宅でのパーティーでも重宝されること間違いなしです。
※セットの価格にはギフトボックス1本用代金440円（税込）が含まれております。
※専用の紙袋をお付けいたします。
※ギフトを直送される場合は、紙袋なしでのお届けとなります。
※熨斗、メッセージカードのご要望は無料で承ります。備考欄にご指示下さいませ。

【売り切れ】ボルゴ・サン・ダニエーレ|ヴェネツィア・ジューリア “ヤシック・ロッソ” 2019

カベルネ・ソーヴィニヨン100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

4,400円（税込）

標高56〜72ｍの畑で、砂利の多い土壌。手摘みで収穫したブドウを約10日間低温でマセレーション。ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。清涼感ある香りにブラックベリーや黒スパイスのニュアンス。酸は柔らかく伸び、口当たりはまろやかでエレガントな仕上がり。食事の序盤から楽しめます。

【売り切れ】ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリピノ・グリージョ 2020

ピノ・グリージョ100％

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

6,600円（税込）

コルモンスにある標高56〜72mの畑。よく熟したブドウを80％はステンレスタンク、20％はスラヴォニアン・オーク樽で発酵・熟成。柑橘系、メロンの皮やリンゴの香り。イタリア北部で作られる一般的なピノ・グリージョとは違い、たっぷりとした凝縮感のある飲みごたえに仕上がっています。

【売り切れ】ポデーレ・カンプリアーノ|キャンティ・クラッシコ 2020

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州赤ワイン

9,680円（税込）

標高300ｍ、南〜南西向きの畑で、粘土質、泥灰土、石灰質の砂岩土壌。ビオロジコ（有機栽培）のサンジョヴェーゼ100%のキャンティ・クラッシコ。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、9〜11日間マセレーションを行い、自然酵母と共にステンレスタンクでアルコール発酵。木樽に移してマロラクティック発酵、オークの樽で8ヶ月間熟成。香りは華やかなイチゴやスミレからタバコや黒コショウへと変化していきます。綺麗な酸とスムーズなタンニンが有機農法で栽培されたワインの特徴を表しています。

【入荷待ち】ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2019

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

7,920円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。

売り切れ【限定2本】カッシーナ・バリッキ|バルバレスコリゼルヴァ2011

ネッビオーロ100％

ピエモンテ州赤ワイン

22,000円（税込）

ミラノ倉庫から発掘してきたお宝ワイン！知る人ぞ知る生産者カシーナ・バリッキの熟成バルバレスコ。標高約320ｍの畑。砂質と粘土質の土壌。有機栽培されたブドウを手摘みで丁寧に収穫し、土着酵母を使ってステンレスタンクにて発酵。80％はハンガリー産オーク樽にて、20％はアリエ産バリックにて36ヶ月間熟成。

売り切れ【限定1本】ストロッピアーナ|バローロ “レオナルド“ 2011

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

9,900円（税込）

レオナルドはラ・モッラとヴェルドゥーノにある4つの畑で収穫されたブドウをブレンドしています。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを定温で18日間マセレーション。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵を行い、フレンチオークのトノーと大樽にて24ヶ月間熟成。赤いバラ、甘草、シナモン、ミントやヨード香などの複雑な香り。タンニンがきめ細やかで果実味と酸味のバランスが絶妙です。余韻は長く、樽からくるバニラのニュアンスが心地良く残ります。

売り切れ【限定1本】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2007

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

トスカーナ州赤ワイン

33,000円（税込）

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。標高230ｍの南西向きの畑、粘土質と砂質の土壌。9月後半に手作業で収穫したブドウを除梗し、28日間ステンレスタンクにて果皮とともに発酵。バリックとトノーにて38ヶ月間熟成。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりで、香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。

売り切れ【限定2本】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2013

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

トスカーナ州赤ワイン

27,500円（税込）

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。標高230ｍの南西向きの畑、粘土質と砂質の土壌。9月後半に手作業で収穫したブドウを除梗し、28日間ステンレスタンクにて果皮とともに発酵。バリックとトノーにて38ヶ月間熟成。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりで、香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。

売り切れ【限定1本】クパーノ|ロッソ・ディ・モンタルチーノ2016

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

トスカーナ州赤ワイン

16,280円（税込）

標高160〜200m、南向きの畑で、砂質及び粘土質の土壌。9月後半に収穫したブドウを野生酵母で果皮とともにアルコール発酵。フレンチ・オークのバリックで20ヶ月間熟成。ブルネッロと全く同じ畑のサンジョベーゼ・グロッソを使用。超優良ヴィンテージの素晴らしさをお楽しみください。

売り切れ【限定2本】クパーノ|ロッソ・ディ・モンタルチーノ2015

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

トスカーナ州赤ワイン

16,500円（税込）

標高160〜200m、南向きの畑で、砂質及び粘土質の土壌。9月後半に収穫したブドウを野生酵母で果皮とともにアルコール発酵。フレンチ・オークのバリックで20ヶ月間熟成。ブルネッロと全く同じ畑のサンジョベーゼ・グロッソを使用。最良年ヴィンテージの素晴らしさをお楽しみください。

売り切れ【限定1本】カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアリゼルヴァ 2011

プリミティーヴォ100%

プーリア州赤ワイン

9,900円（税込）

鉄分が豊富な赤い土壌。樹齢60年以上のアルベレッロ仕立て(株仕立て)の古い畑のブドウから造られるリゼルヴァ。木に生ったままアパッシメント(干しブドウに)されたブドウを9月上旬に収穫。ステンレスタンクにてセレクト酵母と共に発酵し、6ヶ月間熟成。アメリカンオークとフレンチオークの新バリックで12ヶ月間熟成。外観は濃いルビー色。スパイス、黒系果実、熟したブラックチェリーといった複雑な香り。柔らかで凝縮された旨みがバランスよく広がり、余韻に長く続きます。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml)

売り切れ【限定1本】ピエトロ・カチョルニャ|テッレ・ディ・カーゾレサンジョヴェーゼ “マッキエ” 2009

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州赤ワイン

10,340円（税込）

標高270m、南南東向きの畑。マグネシウムが豊富な石灰石混じりの砂礫質土壌。10月初旬に手摘みで収穫。収穫時と徐梗時の2度厳しく選果したブドウのみを使用。ステンレスタンクで3日間、定温でマセレーション。発酵後すぐにバリック(新樽)に移し、マロラクティック発酵を行い、フレンチバリックで18ヶ月間熟成。色は生き生きとした赤色。ピーチのニュアンスを持った華やかで心地良い香りが印象的。若干スパイスの香りも感じます。酸味やタンニンは感じるものの、口当たりは滑らかで余韻は非常にエレガント。

【売り切れ】レ・チマーテ| ウンブリアロッソ “マッキエート” 2016

カベルネ・ソーヴィニヨン50%、サグランティーノ50%

ウンブリア州赤ワイン

12,320円（税込）

良年のみにリリースされるトップキュヴェ。標高400ｍの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約15年のブドウを10月前半に手摘みで丁寧に収穫。温度管理されたステンレスタンクにて約30日間でマセレーションを行い、カベルネはアメリカンオーク樽のバリックで、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリックで各30ヶ月間熟成。更に瓶内にて最低18ヶ月間熟成。熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。年産約3,000本。

【売り切れ】レ・チマーテ|ウンブリアビアンコヴェルメンティーノ “アラゴン” 2019

ヴェルメンティーノ100%

ウンブリア州白ワイン

4,840円（税込）

標高400m、粘土質土壌の畑。除梗と圧搾の後、短く12時間のみマセレーション(果皮浸漬)。プレスの後、モスト(果汁)を16℃で20日間熟成させます。熟成は2ヶ月間ステンレスタンク、瓶内6ヶ月間。ワイナリー設立直後、2011年がファーストヴィンテージ。アラゴンとはスペインのアラゴン州がヴェルメンティーノ発祥であると言われることにちなみます。ワイナリー:　レ・チマーテ原産:　ウンブリア州/モンテファルコ容量/度数:　750ml/13.0度ブドウ品種:　ヴェルメンティーノ100%