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レドンデル|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティロザート “アッソルト” 2023

テロルデゴ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高250m、南東向きの畑で、シルトとドロミーティの石灰岩を含む沖積土壌。9月末～10月中旬に手摘みで収穫したブドウを8～10時間マセレーション。ステンレスタンクにて発酵、約1年間熟成。年間生産本数は3,000本。チェリー、ラズベリー、黒こしょうの香り。口中で丸くまとまるような酸が心地よい一本です。レドンデルにおいて唯一父の代から残るいわば形見のようなワイン。

ジョアキン|タウラージリゼルヴァ “ヴェネラービレ・コンフラテルニタ・デッラ・ブォナ・モルテ” 2015

アリアニコ100%

カンパーニア州赤ワイン

115,500円（税込）

在庫残りあと4

標高約450～550mの畑で、ヴェスヴィオ火山に起因する火山性及び石灰質土壌。樹齢約160年のブドウを11月上旬に手摘みで収穫・破砕。ステンレスタンクにて約10日間発酵・マセレーションの後、500L及び225Lのフレンチオークの木樽に移し替えて約2年間マロラクティック発酵。その後そのまま約6年間熟成、瓶内にて更に2年間熟成。煮詰めたラズベリーやブラッドオレンジの果皮、甘草、コーヒー、タバコ、ビターチョコレートなどの複雑な香り。口当たりは包み込むような、豊かで力強い味わいで、柔らかく極めてエレガントなタンニンと長い余韻が特徴です。ワイン名は敬虔なキリスト教徒であるオーナー・ラッファエーレ氏による、ワイナリーに程近い同名の教会へのオマージュとなります。

ジョアキン|タウラージリゼルヴァ 2015

アリアニコ100%

カンパーニア州赤ワイン

57,200円（税込）

在庫残りあと3

標高600ｍの畑で、粘土質土壌。樹齢約150年のブドウを11月初旬に手摘みで収穫。除梗後に破砕し、厳選酵母を使用して定温でマセレーション。澱引き後、マロラクティック発酵。トノーで約6年間、瓶内で約1年間熟成。年間生産本数は約3,000本。
ワインは濃いルビー色。熟した赤い果実、ドライフラワー、スパイス、土、タバコなどの複雑な香り。9年熟成を経てタンニンも酸も溶け込んでこなれた風味。古酒とまではいきませんが、熟成した赤ワインがお好きな方にぜひ楽しんでいただきたい1本。目上の方のギフトにも。

カンティーネ・ディ・マルツォ|タウラージ 2017

アリアニコ100%

カンパーニア州赤ワイン

13,200円（税込）

標高500mの南西向きの畑で、粘土と石灰が混合する火山灰を含んだ土壌。樹齢は約20年のブドウを10月末に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用し発酵後、24ヶ月間熟成。その後トノーで1年間熟成。プラムやダークチェリーなどの熟した果実の香りに、甘草やタバコ、毛皮などの動物的なニュアンスも。エレガントな酸と力強いタンニンのバランスが秀逸。タウラージとは思えないほどの洗練された味わいは、フェッランテさんがフランスなど各国で経験を積んだ賜物とも言えるでしょう。年産2,000本。

ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムロッソ 2019

モンテプルチャーノ100%

アブルッツォ州赤ワイン

8,360円（税込）

在庫残りあと4

標高150m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢24年のモンテプルチャーノは10月初旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20日間、27℃に保ってマセレーション。発酵中は1日に3回ルモンタージュをし、色素やポリフェノールをしっかりと抽出。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、バリックで 24ヶ月、そして最後に2ヶ月間再びステンレスタンクで熟成。ワインはカシスやブラックチェリー、プルーンなどの黒系果実のほか、チェリーのシロップ漬け、バニラ、カラメル、アーモンドなど、熟成による複雑なアロマが感じられます。口当たりはとてもスムースで果実味は柔らかく、リッチな味わい。ベルベットのようにきめ細かいタンニン、果実味、酸味のバランスが良く、余韻に感じる心地よい苦みが印象的です。アブルッツォ州定番の羊肉をはじめ、サルシッチャ、ビステッカなどの肉料理とも良く合うでしょう。

トッリ|バカンアブルッツォパッセリーナ 2025

パッセリーナ100%

アブルッツォ州白ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと5

海から10kmほどの距離にある標高290m・南南東向きの畑。樹齢約30年のブドウを9月下旬～10月前半にかけて手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて発酵後、低温でマセレーション。セメントタンクにて約4ヶ月間熟成。ピンクグレープフルーツや白桃、パイナップル、青リンゴ、洋ナシなどの香りに、ハーブや白い花、石灰などのミネラル感も。凝縮した柑橘のような風味と舌の両サイドを引き締める高い酸が印象的。

トッリ|バカンモンテプルチャーノ・ダブルッツォコッリーネ・テラマーネ 2018

モンテプルチャーノ100%

アブルッツォ州赤ワイン

6,600円（税込）

在庫残りあと5

アブルッツォ州北部コントロ・グエッラにある標高約290m・南南東向きの畑で、小石の多い土壌。樹齢約35年のブドウを10月下旬に厳選しながら手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵、次いでマロラクティック発酵。5,000Lの大樽にて8～10ヶ月間熟成、瓶内にて更に6ヶ月間熟成。熟したブラックベリーやプラム、スミレ、バラなどの香り。タンニンはスムースで、アマレーナやカカオ、コーヒーのような味わいが広がります。今飲み頃のモンテプルチャーノです。

トッリ|トゥランモンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2014

モンテプルチャーノ100%

アブルッツォ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと4

アドリア海から約5kmの距離に位置する標高は290m、南～南東向きの畑（BIO認証）。粘土質と石灰質の土壌。樹齢約40年のブドウを10月下旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクにて定温で約3週間発酵。セメントタンクにて12ヶ月間、5,000Lの大樽にて12ヶ月間熟成。ブラックチェリーや熟したプルーンのような黒系果実に続き、カンゾウ、シナモン、クローヴといった黒系スパイスの凝縮した香り。口に含むとジューシーな果実の甘やかさが、旨味と共に心地よく感じられます。しっかりとしたタンニンが骨格を作っていますが強すぎることなく、果実味と共に親しみやすくなっています。余韻にはコーヒーやチョコレート、セージや鉄分のようなニュアンスが残り、エレガントに纏まっています。黒系ベリーやチェリーを煮詰めたソースを添えた肉料理との相性も良いでしょう。

コルタッチ|ミッテルベルグビアンコ・パッシート “アルーナ” 2020 (375ml)

ゲヴュルツトラミネール70%、モスカート・ジャッロ30%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州

12,980円（税込）

在庫残りあと3

ヴェロネッリ(イタリアのワインガイドブック)で3つ星を獲得。コルタッチャが誇るゲヴュルツトラミネールの最上級キュヴェを用いたパッシート。標高450～550ｍ、東向きの畑で、ドロマイトに富んだ粘土質と砂質の土壌。モスカート・ジャッロは10月中旬に、ゲヴュルツトラミネールは12月に手摘みで収穫。2品種を20時間低温マセレーションし、アルコール発酵後、バリックにて12ヶ月間熟成。洋梨、ラベンダー、熟したトロピカルフルーツ等、エギゾチックで複雑な香りが印象的。甘さと酸味が高次元でバランスしています。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリピニョーロ “アルビス・ロス” 2016

ピニョーロ100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

11,220円（税込）

在庫残りあと3

コルモンスにある標高56ｍの畑。手摘みで収穫したブドウを15日間マセレーション。大きさの異なる木樽で1年間熟成し、瓶内で更に6ヶ月間熟成。カシスやブラックベリーなど黒系果実の香りにスパイスやハーブの香りがアクセント。大変キレイな酸とタンニンが特徴的。10～15年の熟成も期待できる。

ブリケッラ|コスタ・トスカーナロッソ “ルビーノ” 2022

サンジョヴェーゼ50%、メルロー25%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%

トスカーナ州赤ワイン

7,700円（税込）

ティレニア海から10kmの距離にある標高90mの畑で、鉄分を含む粘土質にシルトと礫が混じる土壌。手摘みで収穫したブドウを房のまま5℃で12～18時間冷却し、ドライアイスを用いて除梗。圧搾後にステンレスタンクにて厳選酵母を用いて20℃でアルコール発酵及び10日間のマセレーション。70%はステンレスタンクにて12ヶ月間熟成。残りの30%はフレンチオークのバリック及びトノー（古樽）にて6ヶ月間、ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。濃いルビーレッドの色調。赤いベリー系とフローラルのアロマが広がります。ベルベットの様に滑らかな口当たりで、柔らかい果実味と穏やかな酸味のバランスは秀逸、控えめなタンニンが心地良く長い余韻をもたらします。食事に寄り添う万能トスカーナブレンドです。年間生産本数13,000本。

ブリケッラ|スヴェレートカベルネ・ソーヴィニヨン “コルディピエトレロッセ” 2017

カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー30%、プティ・ヴェルド10%

トスカーナ州赤ワイン

14,850円（税込）

在庫残りあと4

ティレニア海から10kmの距離にある標高90mの南西向きの畑で、ミネラルを多く含む赤い粘土質土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、5℃の冷蔵庫で18時間保管した後、除梗。5600Lのステンレスタンクにて定温でアルコール発酵及び13日間のマセレーション。225Lのフレンチオークの樽で18ヶ月間熟成。ブラックベリーやプルーンなどのフレッシュな黒系果実、黒コショウやシナモンのようなスパイスのほか、熟成からくるヒノキ、葉巻、コーヒー、チョコレート、炭などを思わせる複雑な香り。口に含むと凝縮した果実味にビロードのような細かく緻密なタンニンが綺麗に馴染んでいます。やさしい酸味とアルコール感のバランスもよく、長い余韻が印象的です。年間生産本数3,500本。

【年間僅か2500本!】ストロッピアーナ|バローロ “ヴィーニャ・サン・ジャコモ” 2019

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

15,620円（税込）

在庫残りあと6

【年産僅か2500本！これを飲まずにバローロは語れない】ラ・モッラのサン・ジャコモにある単一畑で、標高400ｍ、東向きの畑。粘土質土壌。樹齢や60年のブドウを10月中旬に収穫し、定温で10～15日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて澱引き後、フレンチオークのトノーにて12ヶ月間、2,000～2,500Lのフレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成。瓶詰め前にステンレスタンクにて更に数ヶ月間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りがあり、タンニンの口当たりが非常になめらかです。エレガントな余韻が長く続きます。年間生産本数1,700本。

ストロッピアーナ|バローロ “ブリッコ・コーニ” 2019

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

12,320円（税込）

在庫残りあと4

ラ・モッラにあるブリッコ・コーニの西向き・標高は約300mの畑。砂、石灰、粘土に加え、花崗岩を含む複合土壌。樹齢約30年のブドウを10月中旬頃に手摘みで収穫し、ステンレスタンクにて定温で約18日間マセラシオンを行い、アルコール発酵。マロラクティック発酵後、フランス産オークの大樽で約24ヶ月熟成。熟したチェリーやラズベリー、ザクロを思わせる果実の香りに、ドライフラワーやスパイス、わずかにタールや土のニュアンスが重なります。口当たりはしなやかで、凝縮感のある果実味にきめ細かなタンニンが層を成し、骨格を形成しています。明確な酸が全体を引き締め、奥行きのある余韻が持続します。年間生産本数3,127本。

ストロッピアーナ|バローロ “ブッシア” 2016

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

15,620円（税込）

在庫残りあと4

標高400ｍ、南東向き、モンフォルテ・ダルバのブッシアにある単一畑で砂質と石灰質の土壌。9月下旬～10月上旬に収穫。定温でマセレーション後、ステンレスタンクにてMLF。スロヴェニアン・オークの大樽で24ヶ月間熟成。タバコやスパイスの複雑味のある香りが特徴的です。力強いながらも非常になめらかなタンニンで、エレガントな余韻が長く続きます。年間2,000本しか生産されません。

パニョンチェッリ・フォルチエリ|モスカート・ディ・スカンツォ 2016

モスカート・ディ・スカンツォ100％

ロンバルディア州

16,940円（税込）

在庫残りあと4

標高350mの段々畑は南向きで、ブドウの樹齢は約40年。9月末～10月初旬に手作業で収穫したブドウを、自然風通しの良い部屋で3～5週間アパッシメント。その後圧搾して温度管理されたステンレスタンクで発酵、小型のステンレスタンクにて24ヶ月以上熟成。熟したプルーン、イチゴジャムをはじめ、シナモン、カンゾウ、コーヒーや紅茶のような複雑で華やかな香り。味わいの余韻にもシナモンやダージリンのようなニュアンスが広がります。口当たりは丸みがあり、酸味も心地よく伸びます。伝統的には、食後にワイン単体もしくはドルチェと一緒に飲まれてきました。最近では、チョコレートやブルーチーズ、パテ、フォアグラなどと合わせたり、リゾットやお肉料理に使ったりして食中にも楽しまれています。年間生産本数は僅か2,000本。

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタシャルドネ 770 2023

シャルドネ100%

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

14,300円（税込）

在庫残りあと7

標高800m、南向きの畑で、石の多い砂質の土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温マセレーションの後、フレンチオークのバリックにてアルコール発酵（一部はMLF）を行い、その後12ヶ月間熟成。エニシダなどの花や熟したパイナップル、砂糖漬けの柑橘類にオレンジピールの香り。高い酸とミネラルが特徴のドライワインです。年間生産本数4,000本。

モンテロ|モレッリーノ・ディ・スカンサーノ “モア・ラブ” 2019

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと2

マレンマの丘の上に位置する標高250m、南東向きの畑。粘土質、石質、石灰質の混合物の土壌。9月第1週から第2週にかけて手摘みにて収穫。一晩冷却したのち果実への負荷を最小限に抑え、重力によって圧搾。その後、28日間セメントタンクにて発酵。その後ステンレスタンクにて熟成。さらに瓶内で3～6ヶ月熟成。チョコレート、ミント、クローブやシナモンなどスパイスの香り。「MORE」よりも断然開くのが早いです。保冷剤など巻き付けて、軽く冷やし気味からスタート。ボルドーグラスでゆっくりと楽しんで。タンニンがスムーズなので飲むペースに注意です！「MORE」よりもカジュアルに、早いうちから楽しめるエレガントなサンジョヴェーゼです。

モンテロ|モレッリーノ・ディ・スカンサーノ “モア” 2019

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州赤ワイン

10,780円（税込）

在庫残りあと5

マレンマの丘の上に位置する標高250m、南東向きの畑。粘土質、石質、石灰質の混合物の土壌。9月第1週から第2週にかけて手摘みにて収穫。一晩冷却したのち果実への負荷を最小限に抑え、重力によって圧搾。その後、28日間セメントタンクにて発酵。フリーランジュース（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）のみを使用し、 7～9ヶ月間セメントタンクにて熟成。さらに瓶内で少なくとも12ヶ月熟成。ブラックカラント、ブラックベリーなど黒い果実の濃密な香り。開けてすぐは、セメダインやインクなど熟成由来の独特な香りもしますが、数回グラスを回して飛ばせば気になりません。グラスは大きめのボルドーグラスで。最低1時間以上前に抜栓して。今の季節なら、軽めに冷やしても美味しいでしょう。タンニンは非常になめらか。MOREをその名の通り「もっと、さらに」の意。モレッリーノ・ディ・スカンサーノの枠を越えて、さらに良いワインを造りたいという願いが込められています。

バスティエリ|ブラケット・ダックイスプマンテドルチェ

ブラケット100%

ピエモンテ州スパークリングワイン赤ワイン

7,480円（税込）

在庫残りあと8

標高320～360ｍ、南西向きの畑で、土壌は表層に凝灰質泥灰土を含む石灰質の白土。樹齢25～30年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。すぐに破砕と除を行い、アロマをより引き出せるように10℃まで冷却して一旦発酵を遅らせたのち、ゆっくりと温度を上げて18℃で発酵。アルコール度数が5.0%に達したら果皮を取り除き、オートクレーブタンクに移して二次発酵を2ヶ月弱行います。ブドウ本来のアロマを大切にするため、木樽は使用しません。ワインは淡いガーネット色。グラスに注ぐとバラの香りがほのかに優しく感じられるほか、スミレ、ゼラニウム、イチゴ、チェリー、ラズベリー、ザクロ、カシス、マスカット、オレンジピールなどのアロマも広がります。口に含むとクリーミーな泡立ちで、甘酸っぱい苺のチャーミングさが心地よく感じられます。親しみやすい味わいで、ごくごくと飲み進んでしまう美味しさです。余韻にはオレンジピールやカシス、ザクロ、ブルーベリーのニュアンスが残ります。ブラケット種特有の風味をお楽しみください。

ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|テッレ・アルフィエーリアルネイス “カミリン” 2024

アルネイス100%

ピエモンテ州白ワイン北イタリアの白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと7

標高約360mの南東向きの畑で、主に砂質とシルトの土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを8～10℃に保った冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日に破砕。果実のフレッシュさを引き出すため更に一晩8℃でコールドスキンマセレーションした後プレスし、13℃で約15日間発酵。ステンレスタンクにて5ヶ月間熟成。グラスに注ぐとまず白桃の香りがしっかりと感じられます。そのほか夏ミカンや文旦、グレープフルーツ、カリン、黄リンゴといったフレッシュなフルーツや、黄色い花、レモングラスのような心地よい香りが華やかに広がります。口に含むとグレープフルーツを思わせる果実感、続いてきれいな酸味やミネラルがしっかりと伸び、長い余韻にはカモミールのようなニュアンスと心地よい苦みが残ります。バランス良く纏まった洗練度の高いアルネイスは、春野菜の天ぷらなどとも相性が良いでしょう。

アシェーザ・ヴィーニ|ヴァルテッリーナスーペリオーレ 2018

キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

ロンバルディア州赤ワイン

10,120円（税込）

在庫残りあと4

グルメッロ付近とサッセッラ付近の標高約400mの畑。天然酵母にて発酵し、マセラシオンは22日間。ステンレスタンクでマロラクティック発酵した後、フレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成。香りには黒コショウのようなスパイス感やハーブ感が感じられ、味わいにはイチゴのようなニュアンスもありながら、ネッビオーロらしいタンニンがしっかりと残り、力強さがあります。酸味は華やかで全体的にモダンな印象です。ワイナリー:　アシェーザ・ヴィーニ　原産:　ロンバルディア州/トレジーヴィオ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

カンティーナ・サンティシドロ|コッリ・マチェラテージリボーナ “パウスラ” 2023

リボーナ100%

マルケ州白ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと7

標高約280mの南向き～南東向き斜面の畑で、粘土質土壌。9月上旬～中旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾機でプレス後、温度管理したステンレスタンクにて12日間アルコール発酵。5,000Lのステンレスタンクにて約7ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴやレモン、グレープフルーツなどの柑橘類、白桃などの香り。オレンジの花やカモミールといったフローラルなニュアンスと石灰や潮風を思わせるミネラル、グリーンオリーブのような香りも。ハーブのトーンが涼やかさを添え、フレッシュで瑞々しい印象です。爽やかな果実味としっかりとした酸味を感じる軽快な飲み口です。前半から余韻まで塩っぽうミネラルが続き、アーモンドのような苦みが後味を引き締めます。

カンティーナ・サンティジドーロ|コッリ・マチェラテージリボーナ “パウチス” 2022

リボーナ100%

マルケ州白ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと7

標高約280mの南向き～南東向き斜面の畑で、粘土質土壌。9月中旬～下旬に手摘みで2回に分けて収穫。最初のブドウは低温でクリオマセレーションを行い、圧搾機でプレス後に温度管理したステンレスタンクにて発酵、4ヶ月間シュール・リー熟成。遅摘みのブドウは手動で圧搾後、低温で静置清澄し、アルコール発酵、次いでシュール・リー熟成。それぞれ最大9ヶ月間熟成し、アッサンブラージュ後に瓶内にて最低6ヶ月間熟成。熟した白桃、洋ナシ、メロンなどの香りに、ホワイトペッパーやアニスのニュアンスも。ハチミツやアーモンドのトーンも僅かに感じ、石灰や濡れた石のようなミネラルのタッチが複雑さを与えています。熟した白系果実の味わいにフレッシュで爽やかな酸味。前半では塩味のあるミネラル感、後半ではアーモンドのほど苦さが感じられます。

テヌータ・サン・マルチェッロ|ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージクラッシコスーペリオーレ “チプリアーニ” 2023

ヴェルディッキオ100%

マルケ州白ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと4

標高290mの西～北西向きの畑。粘土質及び石灰質の土壌。10月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、発酵。ステンレスタンクにて10ヶ月間、瓶内にて1ヶ月間熟成。やや濃いめのゴールデンイエロー。桃やナッツの香りにライムを思わせるミネラルを伴ったフローラルなブーケ。

テヌータ・サン・マルチェッロ|ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ “ブーカ・デッラ・マルコーナ” 2023

ヴェルディッキオ100%

マルケ州白ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと6

マルケ州の白ブドウ、ヴェルディッキオ種100%使用。長い長い余韻が『ズーンと』身体に染み込んできます。標高250mの丘陵地帯にある畑で、石灰岩を含む粘土質土壌。9月中旬～下旬に手摘みで収穫したブドウを破砕後にソフトプレス。ステンレスタンクにてアルコール発酵し澱引き。その後ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。ヴェルディッキオ特有のピスタチオの香りやラムネのようなミネラル感、ハーブのニュアンスが印象的。

クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2019

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

トスカーナ州赤ワイン

36,300円（税込）

在庫残りあと4

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。標高230ｍの南西向きの畑、粘土質と砂質の土壌。9月後半に手作業で収穫したブドウを除梗し、28日間ステンレスタンクにて果皮とともに発酵。バリックとトノーにて38ヶ月間熟成。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりで、香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。

タガーロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “ムソロッソ” 2023

プリミティーヴォ100％

プーリア州赤ワイン

7,480円（税込）

標高150～250ｍの畑で、粘土石灰質及び砂質粘土質土壌。8月下旬～9月上旬に手摘みで収穫したブドウを低温で36時間マセレーション。アルコール発酵及び澱引きの後、ソフトプレス。フレンチオークのバリックでマロラクティック発酵を行い、7～8ヶ月間熟成、瓶内にて4ヶ月間熟成。赤系ベリーのジャムやブラックプラムなど果実の香りを中心に、バニラや甘草、チョコレートなどのニュアンスも。やや甘味を伴ったジューシーで豊かな果実味を楽しめるフルボディの赤ワイン。

ギフトボックス包装1本用リボン付

770円（税込）

ワイン1本が入る専用の化粧箱に入れ、包装紙で包みリボンをおかけします。
※紙袋をご希望の方は『ギフトボックス1本用紙袋』をご注文ください。
※オリーブオイル商品はギフトボックスにお入れできません。『ギフト用シンプルラッピング』をご選択ください。
※ギフトボックスのみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※VIP割引対象外

ギフトボックス包装2本用リボン付

880円（税込）

ワイン2本が入る専用の化粧箱に入れ、包装紙で包みリボンをおかけします。
※紙袋をご希望の方は『ギフトボックス2本用紙袋』をご注文ください。
※オリーブオイル商品はギフトボックスにお入れできません。『ギフト用シンプルラッピング』をご選択ください。
※ギフトボックスのみでの販売はいたしておりません。ワインと一緒にご注文いただきます様お願いいたします。
※VIP割引対象外

ファットリア・マーニ・ディ・ルーナ|トルジャーノロッソリゼルヴァ “ラ・クーパ” 2016

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

ウンブリア州赤ワイン

10,560円（税込）

在庫残りあと5

標高250m、北西向きの畑で、砂質、シルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）、粘土質の土壌。10月上旬に収穫し、良いものだけを厳選。セメントタンクにて25日間マセレーション。セメントタンクで6ヶ月間、トノーとバリック（古樽）で12ヶ月間、その後再びセメントタンクで12ヶ月間熟成。甘草の香りがしっかりと感じられ、黒コショウ、シナモン、ナツメグといった黒系スパイスが続きます。更にはスミレや小さな黒系果実、熟れたイチジクやイチゴ、黄桃、松茸、なめし皮、カカオ、炭といった複雑な香りが華やか且つ力強く広がり、口に含むとアタックからサンジョヴェーゼらしい酸味がしっかりと感じられます。ドライで細かいタンニンは固すぎず厚みがあり、ワインの骨格を作っています。果実味には親しみも感じられ、余韻にはスパイシーさや黄桃のニュアンスが続きます。サンジョヴェーゼの底力が感じられるリゼルヴァです。

レ・チマーテ| ウンブリアロッソ “マッキエート” 2018

カベルネ・ソーヴィニヨン50%、サグランティーノ50%

ウンブリア州赤ワイン

16,500円（税込）

良年のみにリリースされるトップキュヴェ。標高400ｍの畑で、粘土質・石灰質の土壌。樹齢約25年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し除梗・破砕後、温度管理されたステンレスタンクにて約30日間でマセレーション。カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽のバリックで、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリック（新樽）で各30ヶ月間熟成。更に瓶内にて最低18ヶ月間熟成。熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。年産約3,000本。

アントニオ・マッゼッラ|イスキアビアンコビアンコレッラ 2022

ビアンコレッラ100%

カンパーニア州白ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと2

標高150mの南東向きの畑。火山性土壌。9月20日頃に手摘みで収穫したブドウを8時間以内に圧搾。15℃でマセレーションし、セレクト酵母にてアルコール発酵。5,000Lのステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。ジャスミンや百合のようなエキゾチックでフローラルな香りに、グレープフルーツ、温度が上がるとバナナやパイナップルなどのトロピカルなニュアンスも。バジルやオレガノなどのハーブの香りが重なり、ほんのりと甘く、爽やかさを感じるクリーンでゆったりとした香り。ややオイリーで柑橘や桃の様な柔らかくジューシーな果実味が広がります。後半にははっきりとした塩っぽさが感じられ、後味を引き締め、余韻には白い花のエレガントが香りがふわっと戻ってきます。フレッシュで生き生きとした印象のミディアムボディーの白ワインです。
※一部キャップシールに擦れや破れのあるものがございますが、品質には問題ございません。（抜栓前に瓶口を軽くウェットティッシュで拭いてください）

ヴィッラ・ボグダノ 1880|リゾンクラッシコ 2021

フリウラーノ100％

ヴェネト州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと2

標高5mほどの平地にある約3ヘクタールの畑。アドリア海から20kmの距離に位置し、気候は温暖で一年を通じて湿度が高い土地です。表層は粘土質で、その下は石灰質を含んだカラントで、古代の沖積土に由来しています。樹齢約80年のフリウラーノを9月半ばに手摘みで収穫。8℃で低温浸漬を24時間行い、その後ソフトプレス。18℃に温度管理されたセメントタンクにて15日間アルコール発酵後、10日毎にバトナージュを行いながら8ヶ月間シュールリー熟成。かりんや洋ナシ、柚子、リンゴなどのフルーツを始め、キンモクセイ、ジャスミン、白コショウ、マーマレード、ハチミツなどの複雑な香り。口当たりの柔らかさが印象的で、酸味は強すぎず、ふくよかな果実味とミネラルの厚みがしっかりと感じられます。余韻は長く続き、アーモンドのような心地良い苦みがあります。スケールの大きいワインなので、冷やし過ぎず、ボジョレーグラスで飲むのがおすすめです。

イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ビアンコ “ヴェルジニアーノ” 2022

パッラグレッロ・ビアンコ100%

カンパーニア州白ワイン

7,040円（税込）

在庫残りあと2

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、冷却しながらステンレスタンクへ入れ、30日間アルコール発酵。6ヶ月間熟成。黄リンゴや桃、ほのかな柑橘類の香りに、エニシダの花やハーブのような爽やかさを含み、はちみつやアーモンドのニュアンスも。力強くボリューム感のあるアタックで、勢いのある酸味と共に厚みのあるミネラル感が口の中に広がります。後味までドライで、はっきりとした苦みが印象的です。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|モンフェッラートビアンコ “サリドーロ” 2023

シャルドネ75%、ソーヴィニヨンブラン25%

ピエモンテ州白ワイン

8,800円（税込）

在庫残りあと6

標高300mの南西向きの畑で、ミネラルが豊富な石灰質土壌。厳選したブドウは2種共に9月1週目に収穫。約18℃で発酵を行い、その後ステンレスタンクにて9ヶ月間シュールリー熟成。シャルドネの1割はバリック発酵・熟成。ハチミツ、パイナップル、バニラといった華やかな香り。溢れるミネラル感と凝縮した旨み、きれいな酸味が心地よく長く続きます。

リッキ|アルト・ミンチオパッシート・ビアンコ “レ・チーメ” 2020

ガルガーネガ50%、モスカート・ジャッロ50%

ロンバルディア州

9,900円（税込）

在庫残りあと3

標高200～250m、南西向きの畑。石灰岩と粘土を含む砂利質のモレーン土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをゆっくりと90日間アパッシメント（陰干し）させた後、木樽で発酵。バリックよりも小さなオーク樽で15～20ヶ月間熟成。酸味と甘みのバランスが絶妙のパッシートで、余韻にキレイな酸味が残るため飲み飽きません。500mlボトルとコストパフォーマンス抜群のデザートワイン。
※このアイテムにギフトボックスはつけられません。

クラウディオ・モレッリ|ビアンケッロ・デル・メタウロスーペリオーレ “ボルゴ・トッレ” 2023

ビアンケッロ（ビアンカーメ）100%

マルケ州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと5

海から約35km離れた標高250mに位置する南西向きのブドウ畑。冬の大雪、乾燥した夏、穏やかな秋、そして雨の多い春という独特の気候に恵まれ、特に夏は昼夜の温度差が大きいのが特徴。凝灰岩・シルト・粘土の土壌。10月9日～11日にかけて手摘みで収穫したブドウをドライアイスを使用して除梗。圧搾機内で果皮と共に低温マセレーション。ステンレスタンクにてセレクト酵母を使用し、13℃で30日間かけてアルコール発酵。ステンレスタンクにてバトナージュしながら7ヶ月間熟成。レモンやライムなどの凝縮感のある柑橘類の香りに、熟した洋ナシ、アプリコット、かすかに白い花、甘草にナッツのニュアンスも。熟した果実感と厚みのある酸味が印象的で、後半にははっきりとした塩味とミネラル感が広がります。

クラウディオ・モレッリ|ビアンケッロ・デル・メタウロ “サン・チェザレオ” 2023

ビアンケッロ（ビアンカーメ）100%

マルケ州白ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと3

標高80～250mの範囲に広がるいくつかの南西向きのブドウ畑で、凝灰岩及び砂質の土壌。9月15日～10月20日にかけて手摘みで収穫したブドウをドライアイスを使用して除梗中。ステンレスタンクにてセレクト酵母を使用し、13℃で20～30日間かけてアルコール発酵。ステンレスタンクにてバトナージュしながら5ヶ月間熟成。爽やかなオレンジ、レモン、グレープフルーツ、リンゴの香りに、かすかにエルダーフラワーやアカシアの花の印象。ハーブやナッツ、ミネラルを思わせる香りも。ドライでありつつ熟した果実の柔らかさがあり、酸味はみずみずしく爽やか。後味には心地よいミネラル感、柑橘の皮のようなほろ苦みが感じられます。

【トレビッキエーリ2024年版受賞】ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナ・スーペリオーレ “マドンナ・デッラ・スコペルタ” 2022

トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

ロンバルディア州白ワイン

9,460円（税込）

在庫残りあと8

ガルダ湖南西にある標高150～250mのサン・カルロという単一畑で、モレーン起源の石灰質及び粘土質土壌。8月下旬～9月上旬に手摘みで収穫・厳選し、10℃に冷却。ソフトプレス後、ステンレスタンクにて15℃で8～10日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて最低8ヶ月間シュールリー熟成、内15％は225Lのオーク樽にて最低4ヶ月間熟成。ヴァニラやハチミツ等の甘い香りが印象的。なめらかな舌触りで、キレイな酸が長く続きます。

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|ラマンドロ “イル・ロンカット” 2018

ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

8,800円（税込）

在庫残りあと4

標高350mで南向きの畑は泥灰質土壌。10月中旬に収穫し、フレンチオークのバリックで約18℃で1ヶ月以上発酵。その後ろ過し、12ヶ月間バリック熟成。ラマンドロ特有の黄金色。レモンティやオレンジピール、シナモン、バニラのような複雑な香り。味わいにはカラメルや煮詰めたリンゴのようなニュアンスがあり、タンニンも感じます。余韻にはオレンジのような柑橘類と苦みが心地よく残ります。

コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン “コフル” 2023

ソーヴィニヨン・ブラン100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

10,120円（税込）

在庫残りあと6

標高450～600m、東向き斜面の畑。ドロマイトを豊富に含んだ砂質と礫質の土壌。9月に収穫したブドウを低温マセレーションの後、温度管理したステンレスタンクにてアルコール発酵し、最低11ヶ月間熟成。昼夜の寒暖差が特に激しく、それがブドウに十分なアルコールと酸を与えています。“コフル”とはチロル語で岩を意味し、畑にある岩のおかげで特に涼しく、ソーヴィニヨンにキリリとした酸をもたらしてくれます。グレープフルーツやキウイなど、みずみずしい果実の香りと引き締まった酸味、とろみのあるミネラル感が申し分のないバランスの1本！

カリートロ|サレントネグロアマーロ 2021

ネグロアマーロ100%

プーリア州赤ワイン

10,780円（税込）

在庫残りあと6

畑は鉄分を多く含む赤土の土壌。アルベレッロ仕立ての古木で、樹齢は30年以上。ブドウは少しアッパッシメントされた状態で9月上旬に手摘みで収穫。3～4週間マセレーションした後、ステンレスタンクで約6ヶ月間、フランス産とアメリカ産のバリックで1年間熟成。スパイス、黒系果実、プルーンジャム、コーヒーといった複雑な香りに、エレガントながらしっかりとした深みのある味わい。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml)

ピゾーニ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ “フォラダ” 2023

ノジオーラ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと4

標高約450ｍ、南西向きの畑で、石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・ソフトプレス後、定温管理されたステンレスタンクにて７～10日間アルコール発酵。その後冷却装置を使用し10℃以下に下げ、別のステンレスタンクに移し替える。バトナージュしながら2ヶ月間、全体で約6ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴ、洋ナシ、レモン、ジャスミン、エルダーフラワーの香りに、火打石、生のナッツのニュアンスも。心地よい果実味、フレッシュでみずみずしい酸が印象的。後味にはビターアーモンドを想起させる軽い苦みと塩のようなミネラル感、ミネラルと酸の余韻が心地よく、食欲を掻き立てる味わいです。

セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラリパッソクラッシコスーペリオーレ 2018

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、モリナーラ10％、ロンディネッラ5%

ヴェネト州赤ワイン

10,560円（税込）

標高150ｍの畑で粘土石灰質の土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを低温で発酵し、2月に伝統的なリパッソ方式で15日間2回目の発酵。セメントタンクにて4ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽にて24ヶ月間、更に瓶内にて12ヶ月間熟成。色は濃いルビーレッド。凝縮された果実、ヴァニラやスパイスの複雑な香り。味わいはフレッシュ且つエレガントで、力強くも飲みやすい仕上がりです。ラベルに描かれたロバは、『覚えが悪く、繰り返し(リパッソ)学習しなければならない動物』の代名詞。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

レオナルド・ブッソレッティ|ウンブリアグレケット “コッレオツィオ” 2024

グレケット100%（グレケット・ディ・オルヴィエート50％、グレケット・ディ・トーディ50％）

ウンブリア州白ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと5

丘陵地帯にある標高約290mの畑で、粘土質と石灰質の畑。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて24℃以下に温度調整しながら10～15日間かけてアルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。その後ボトル内で6～8ヶ月間貯蔵。レモンやライム、青リンゴ、石灰やハーブなどの香り。口当たりは軽やかでドライ、フレッシュな酸と塩っぽさがボディを引き締めます。爽やかでピュアな果実味があり、弾むような軽快さがあります。

コントゥッチ|ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ 2024

プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）80%、カナイオーロ・ネロ20%

トスカーナ州赤ワイン

7,700円（税込）

在庫残りあと3

モンテプルチャーノから3.5km離れたサラルコ地区にある標高約350mの畑で、粘土質と砂質の土壌。9月下旬～末に手摘みで収穫したブドウを除梗し、2,000Lのステンレスタンクにてアルコール発酵及びマセレーション。その後ステンレスタンクにて3ヶ月間、更に瓶内にて3ヶ月間熟成。赤リンゴ、スミレ、ラベンダー、インクの香りで、開いてくるとバラや香水のように香りが広がります。骨格があり、華やかな余韻もお楽しみ頂けます。

テヌータ・カザーリ|ロマーニャ・アルバーナセッコ “ヴァッレリーパ” 2023

アルバーナ100%

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

7,040円（税込）

在庫残りあと5

標高約350m、東向き斜面の畑で、粘土質と砂質が混ざった柔らかな土壌。樹齢約35年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、破砕後8℃で約20時間クリオマセレーションを行い、色味や骨格をより引き出しています。その後ステンレスタンクにてバトナージュしながら13ヶ月間熟成。黄リンゴやアプリコット、オレンジの花、白スパイスの香り。味わいにはタンニン、旨み、ミネラル感をしっかりと感じ、余韻には心地よい酸みが伸びます。生産本数は4,000本。

コルタッチ|アルト・アディジェスキアーヴァ・グリージャ 2024

スキアーヴァ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと8

標高300～450mの南東向きの畑で、ドロマイトや粘土鉱物を含む砂利質の土壌。9月に手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。その後セメントタンクにてマロラクティック発酵を行い、最低6ヶ月間熟成。ベリー系の香りにマロラクティック発酵による乳酸っぽさ、そして白コショウのようなスパイシーさもほんのり感じます。アルト・アディジェの地元民にとってソウル・ドリンクとも呼べるスキアーヴァは飲んだいて何も引っかかるところがない滑らかさとつるつると喉を滑るような柔らかいタンニンが特徴です。冷蔵庫で軽く冷やしてソーヴィニヨングラスかボルドーグラスでどうぞ。

テヌータ・ラ・リーヴァ|コッリ・ボロニェージ・ピニョレットフリッツァンテ “アクセ”

グレケット・ジェンティーレ100%

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと6

標高200～300mの畑で、砂質と粘土質の混合土壌。平均樹齢43年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。房ごと優しく圧搾し、一番搾り果汁のみ使用。5,000Lのステンレスタンクでセレクト酵母を用いて発酵。ある程度発酵が進んだら、温度を下げて発酵を一時的に停止させ、果汁内に糖分が残っている状態で瓶詰め。そして気温が上昇する春から初夏にかけて自然と瓶内二次発酵が再開する、この方法が「アンチェストラーレ製法」です。完成したワインは、ガス圧は2～2.5気圧と低めに仕上げています。黄リンゴやオレンジ、夏ミカン、カリン、桃など、複数の果実が層をなして広がる豊かなアロマ。口に含むと、はつらつとした泡立ちとふくよかな果実味が広がります。余韻にはかすかなタンニンが残り、全体に心地よい厚みと複雑さをもたらしています。「先祖代々の」と言われる伝統的な瓶内二次発酵によって造られたフリッツァンテ。デゴルジュマン（澱抜き）は行われていないため、グラスに注ぐとやや濁りが見られる場合がありますが、クラフト感と素朴な風味が調和し、果実と酵母の両面を楽しめる奥深い1本です。前菜や軽めの白身肉、ハーブを使った料理とも良い相性です。