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ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2017

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

7,260円(税込)

モンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。発酵と醸しはステンレスタンクで15~18日間行い、トノー(500L)で20ヶ月間熟成させています。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。

【プロセッコ1本プレゼント】セクラ(SAECULA)メルロー5本セット

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ

9,900円(税込)

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!今ならプロセッコ1本プレゼント!【計6本入り】9,900円(税込)!↓ ↓ ↓さらに、VIP会員さまはそこから10%オフで8,910円(税込)!
標高340~390mの南西向きで、2ヘクタールにも満たない小さな畑。単一畑サンタ・カテリーナの樹齢40年以上のブドウを大樽で熟成。色はオレンジがかったガーネット。ミント香から始まる優美で広がりのあるアロマが特徴的。力強さがありながら、きめ細かなタンニンと、エレガントな酸味と若干残る上品な苦味が絶妙なバランスを作り上げます。

グイド・ポッロ|バローロ “ヴィーニャ・ラッザイラスコ” 2018

バローロの最高ポジションの一つセッラルンガ・ダルバ村クリュ・ラッザイラート

9,460円(税込)

南向きのすり鉢状の斜面になっている畑で、粘土質と石灰質の土壌。単一畑ラッザイラスコの樹齢50年以上のブドウを大樽で熟成。赤い果実、キノコ、紅茶など、細やかで陰影のある複雑な香り。果実味もありつつ、タンニンは非常に繊細で優しく、大変エレガントに仕上げられています。口当たりが柔らかく、今からでも楽しめるヴィンテージです。

クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2003

オンブローネ川上流の丘に咲く別次元のブルネッロ

27,500円(税込)

2003年ヴィンテージについて・・・トスカーナのみならず、ヨーロッパ全体で記録的猛暑に見舞われた年。一部地域ではブドウの過熟に苦しみましたが、クパーノでは凝縮感と長い余韻の楽しめる良ヴィンテージになっています。

【先着12名様】クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014

3つ星年だからこそCUPANOの技術が存分に発揮された逸品

22,000円(税込)

2014年ヴィンテージについて・・・ズバリ困難な年。しかしクパーノでは、石が多い土壌であることと落葉作業を念入りに行ったことが幸いし、ブドウに過度な水分が行き渡ることを防ぐことができました。 一切の妥協なしに極限まで品質を追い求めたヴィンテージをお楽しみください。

クパーノ|ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2016

待望の新ヴィンテージ入荷!

22,000円(税込)

クパーノのフラッグシップであるブルネッロ。設立当初からビオロジック(有機農法)を実践していおり、全てノンフィルターで瓶詰めされます。他のブルネッロとは一線を画す、華やか且つ陰影のある大変エレガントな仕上がりです。香り味わいともに記憶に刻まれるほど上質なワインです。

クパーノ|ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2016

あのクパーノのブルネッロの片鱗が感じられるセカンドラベル

13,200円(税込)

ブルネッロと全く同じ畑のサンジョベーゼ・グロッソを使用。熟成年数は短いものの、そのポテンシャルを存分に楽しめる素晴らしいワインです。

【大人気シチリアワイン・セクラシリーズ】紅白ギフト(メルロー&シャルドネ)

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

4,510円(税込)

2020年4月販売開始から大変な反響を呼んだセクラシリーズがギフトセットになって登場!カジュアルな価格帯にして、贈りものにもふさわしい高品質。鮮やかで印象的なラベルとそこに込められたストーリーもインパクト大!

セクラ|テッレ・シチリアーネ メルロー 2020

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

1,980円(税込)

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!メルローは、丸い果実味としっかりとした飲みごたえが特徴です。

セクラ|テッレ・シチリアーネ シラー 2020

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

1,980円(税込)

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!シラーは、力強い果実味とタンニンが特徴です。

セクラ|シチリア ネロ・ダーヴォラ 2020

シチリア発!顔鉢伝説ワインセクラ(SAECULA)

1,980円(税込)

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!ネロ・ダーヴォラは、ブルーベリーのような果実味と程よい酸味が特徴です。
樹齢は80年以上。収穫は比較的遅い10月中旬頃。2,000ℓの伝統的な大樽で18ヶ月間熟成。タンニンは力強くもきめ細かく、柔らかく洗練された仕上がり。ビターチョコレートと塩味の余韻が心地よく残ります。

ヴィジン|ドルチェット・ダルバ “ブラックベリー” 2018

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

3,080円(税込)

トレイゾ村で収穫されたドルチェット種100%使用。フレッシュさと特有のブラックベリーの果実味を残すため、バリックを使わずステンレスタンクのみで短期熟成されます。とてもフレッシュでフルーティーな香りで、大変飲みやすい、シンプルなスタイルに仕上がっています。

ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナ・ロッソ サンジョヴェーゼ “レチーゾ” 2013

サンジョヴェーゼのクオリティの高さが感じられる1本

6,380円(税込)

樹齢は約40年。大樽で2年熟成。『レチーゾ』という名前は“切られた”という意味。収穫量を抑えるためのブドウの房のカットと、余計な水分吸収を抑えるためのブドウの枝への切り込みに由来します。プラムなどの果実やスパイス等複雑な香り。凝縮した果実味の中に上質な酸味とキレイなタンニンがバランスよく存在します。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “ナンティッキア” 2017

シチリア・エトナの至宝!『桃』が香る究極のエレガンス 

8,800円(税込)

ピエトロ・カチョルニャのフラッグシップ・ワイン。ワインと樽がパーフェクトに調和したタンニンと、火山灰土壌特有のミネラル溢れる上品なフィネスは素晴らしいの一言。シチリアのワインとは思えない大変エレガントな仕上がりです。ナンティッキアはシチリア方言で『ちょっとだけ』という意味。

クーナ|トスカーナ ロッソ ピノ・ネロ 2017

奥トスカーナのテロワールを体現した1本

9,900円(税込)

トスカーナの一般的なイメージとは程遠い渓谷の冷涼地にある標高500mの畑。アペニン山脈から吹き付ける風の影響で昼夜の寒暖差が激しく、ピノ・ネロの栽培に適しています。9月上旬~10月初旬にかけて手摘みで丁寧に収穫されたブドウを大きさの異なる3つの樽で発酵。その後ブルゴーニュ産のバリックで20ヶ月間、瓶内で24ヶ月間熟成。スミレやバラの他に、ベリーやブラックペッパーの香りも感じられ、伸びやかな酸と滑らかなタンニンが心地よい1本です。是非ブルゴーニュグラスでお楽しみください。

ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナ ロッソ テンプラニーリョ “ヴィーニャ・アッレ・ニッキエ” 2012

100年の歴史の深みある味わい!イタリア産陰干しテンプラニーリョ

9,680円(税込)

約100年の古木が植わるブドウ畑には、貝殻の化石がゴロゴロしています。 大変丁寧に収穫されたブドウを5~6週間陰干し(アパッシメント)した後、柔らかくプレス。24ヶ月間バリックで熟成させています。凝縮感のある濃い色合い。豊かなアロマとキレイな酸味が特徴的。実際にブドウを噛んでいるような果実味と旨味を感じることができます。ブドウの糖度が高くアルコール度数も高いため、酸化の影響を受けにくく、開栓一週間後でも楽しめます。

ピエトロ・ベコンチーニ|キャンティ “アンティーケ・ヴィエ” 2020

樹齢100年のテンプラニーリョを アパッシメント(陰干し)する個性派の造り手

3,080円(税込)

石灰質を含む白い粘土質土壌で、畑には貝殻の化石が多く埋まっています。9月上旬~中旬に収穫。伝統的に使用しているセメントタンクでアルコール発酵と20日間のマセレーションを行います。セメントタンク6ヶ月間、瓶内で4ヶ月間熟成。ピエトロベコンチーニの中でも唯一木樽を使わない赤ワインです。スミレや熟したチェリーなどの香り。まろやかな味わいながら、はっきりとした酸があり、余韻も長く続きます。
サンジョヴェーゼ特有の酸味やタンニンを抑えつつ、果実味を前面に出すことにより、大変飲みやすく仕上げてあります。ストロベリーキャンディーのようなフルーティーで華やかな香り。チャーミングな酸味があり、どんな食事でも合わせやすい一本です。

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