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イル・コロンバイオ|キャンティ・コッリ・セネージ “カンパーレ” 2017

サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%

3,740円(税込)

セメントタンク60%、バリック(古樽)40%で12ヶ月熟成した後、アッサンブラージュ。木樽は年輪の細かい上質なものをこだわって選定しています。香りはラズベリーやイチゴのようなチャーミングなニュアンス。果実味のフレッシュさと柔らかいタンニンとのバランスが良く、華やかな印象。ワイナリー: イル・コロンバイオ・ディ・サンタ・キアーラ原産: トスカーナ州/サン・ジミニャーノ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ90%、メルロー10%
イタリアでは非常に珍しいガメイ種。濃い目の美しいルビー色。カシスやブルーベリーといった小さい果実や、赤い花の香り、少し煮詰めたジャムのような香りも広がります。チャーミングながら、程よいボリューム、果実味があり、イタリアの雰囲気を漂わせます。ワイナリー: ディー・アンド・ディー原産: ヴァッレ・ダオスタ州/アオスタ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ガメイ100%
ちょっと和風なエンボスのラベルも贈りものにはもってこい!渋みや酸味も穏やかで、しっかりとした果実味にスパイシーさを持つタイプの赤ワインは万人に好まれる定番アイテム。ワイナリー: ルーチェソーレ原産: マルケ州/アンコーナ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
南向きの標高300mの石灰質の白い色をした畑。9月末に収穫し、ステンレスタンクのみで熟成されます。野いちごやドライフラワー、ミントのような清涼感に白コショウなどの香り。非常にスムースな口あたりで、タンニンは細かく上品。魚料理とも相性の良い赤ワインです。ワイナリー:テヌータ・サンタ・カテリーナ原産: ピエモンテ州/グラッツァーノ・バドリオ 容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: グリニョリーノ100%
ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンク70%とトノー30%で10ヶ月間熟成。清涼感ある香りにブラックベリーや黒スパイスのニュアンス。酸は柔らかく伸び、口当たりはまろやかでエレガントな仕上がり。食事の序盤から楽しめます。ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ原産: フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【アペリティーヴォに合うのはシャンパーニュとは限りません】※こちらは赤のフリッツァンテ(微発泡ワイン)です。生ハムやサラミ、鴨のスモークハム、パルミジャーノ・レッジャーノチーズなどのおつまみにバッチリ!ワイナリー: ヴェントゥリーニ・バルディーニ原産: エミリア=ロマーニャ州/クアットロ・カステッラ容量/度数: 750ml/12.0度ブドウ品種: ランブルスコ4種
南南西向きの標高300mの畑。9月末頃に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてセレクト酵母により赤ワインとして醸造。二次発酵は自然に行われ、微発泡ワインとなる。ブルーベリーやカシス、ブラックチェリーの甘やかな香りに、スミレやキャンディーなどの香りも。中程度のタンニンは素朴で存在感があり、心地良い微発泡と相まってコンパクトな余韻となっている。ワイナリー:カシーナ・ジッリ原産: ピエモンテ州/カステルヌォーヴォ・ドン・ボスコ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: フレイザ100%
標高200m、南東向きの畑、土壌はシルト粘土質が豊富で干ばつに強い黒土です。9月初旬から中旬頃に手摘みで丁寧に収穫。ステンレスタンクにて6ヶ月間、オークのトノーにて8~10ヶ月間、更に瓶内にて6ヶ月間熟成。ブラックチェリーやブルーベリーなどの果実を煮詰めたような甘い香りが特徴的。ワイナリー: テヌーテ・オレスティアディ原産: シチリア州/ジベッリーナ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: フラッパート100%
トノーで15ヶ月間熟成。バラやダークチェリーなどの華やかな香りと、カンゾウやシナモンなどのスパイシーさをあわせ持った心地良い香り。口当たりは滑らかで、トノーによる絶妙なボリュームに仕上がっています。バルベーラの特徴である酸味がエレガントに長く感じられます。ワイナリー: ヴィジン原産: ピエモンテ州/トレイゾ容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: バルベーラ100%

リッキ|アルト・ミンチオ “コルナリーノ” 2018

メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン50%

3,960円(税込)

上級キュヴェで使用した2種類のリパッソそれぞれをアルコール発酵後、トノーにて6ヶ月間熟成。リリースする3ヶ月前にアッサンブラージュしてボトリングします。メルローの特徴である華やかさと柔らかさに、カベルネの力強さが加わり、エレガントながらもコクのある満足度の高い味わいです。ワイナリー: リッキ原産: ロンバルディア州/モンツァンバーノ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン50%

クリヴェッリ|グリニョリーノ・ダスティ 2017

グリニョリーノ100%

4,180円(税込)

透明度のある鮮やかで淡いルビー色が特徴。9月下旬に収穫し、ステンレスタンクにて熟成されます。非常にスムースな口あたりで、チャーミング。タンニンは細かいながら存在感はあり、ほどよい収斂性もあります。魚料理とも相性の良い赤ワインです。ワイナリー: クリヴェッリ原産: ピエモンテ州/カスタニョーレ・モンフェッラート容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: グリニョリーノ100%
【バラの香り薫るセクシー赤ワイン】標高220mの粘土質土壌の畑。22度に温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをした後ルモンタージュを行いながら発酵。その後12ヶ月熟成させます。気品のあるバラやスミレ、紫蘇の香りに香ばしいニュアンス。余韻には塩味が感じられ、非常にエレガント。ワイナリー: テヌータ・サン・マルチェッロ原産: マルケ州/サン・マルチェッロ容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: ラクリマ100%
お花畑という名前と、センス溢れるエチケットのデザインは贈り物にぴったり。10月5~15日に収穫。約27度で10~12日間、長めのマセレーションを行います。24ヶ月の熟成にはステンレスタンク、セメントタンク、小樽を使用。ブルーベリーやチェリーといった果実の香りや黒スパイス、キノコなどの香りが広がります。タンニンは非常に細かく、口当たりもまろやかです。ワイナリー: ルーチェソーレ原産: マルケ州/アンコーナ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%

セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “ヤントラ” 2018

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

4,180円(税込)

マセレーションは約15日間。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、マロラクティック発酵。その後カベルネ、メルローをそれぞれバリック(新樽15%)で9ヶ月熟成後、最後にブレンド。カシスなどの黒系果実の香りを中心に、タバコやカカオなどのスパイスも感じます。非常にバランスの良い仕上がり。年産15,000本。ワイナリー: セッテ・チエリ原産: トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

コントゥッチ|ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ 2017

プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ15%、コロリーノ5%

4,180円(税込)

'サラルコ'という畑のブドウを10月上旬に収穫。26~28度でMLF発酵を約12日間行い、その後8ヶ月間、2,000リットルの大樽で熟成。ザクロや木苺など、チャーミングな赤い果実の香り。骨格があり、華やかな余韻もお楽しみ頂けけます。ワイナリー: コントゥッチ原産: トスカーナ州/モンテプルチャーノ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ15%、コロリーノ5%

ニコルッチ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼ スーペリオーレ “トレ・ロッケ” 2018

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%

4,180円(税込)

キレイなルビー色。凝縮感のある赤系ベリーの香りに加え、大樽での熟成からくる大変繊細な香り。しっかりとした味わいですが、嫌味のないタンニンがエレガントなテイストを形づくり、酸味が抑えられていることで大変やわらかく感じます。ワイナリー: ニコルッチ原産: エミリア=ロマーニャ州/プレダッピオ・アルタ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%
南~南東向きの標高300mの畑。9月末に収穫し、3000の大樽にてMLFの後、14~18ヶ月間熟成。赤い花やプラム、ダークチェリーの華やかな香りにバニラのニュアンスも。きれいな酸味が中盤から伸び、凝縮した果実の旨味が丸みを作り出します。タンニンはきめ細かく滑らかで大変洗練された仕上がり。 ワイナリー: テヌータ・サンタ・カテリーナ原産: ピエモンテ州/グラッツァーノ・バドリオ容量/度数: 750ml/15.0度ブドウ品種: バルベーラ100%
樹齢60~90年の古木。温度管理のもとステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。大樽で熟成。輝きのある淡いルビー。チェリーやストロベリー、クランベリー等の赤ベリー系中心の香り。新鮮で果実味溢れる味わいと、余韻に感じられる苦味とが絶妙なバランスを作り出し、綺麗で心地良い余韻が長く続きます。ワイナリー: コルタッチ原産: トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: スキアーヴァ100%

ピエトロ・ベコンチーニ|キャンティ リゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ” 2016

サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ15%

4,180円(税込)

【この完成度にして、衝撃のコストパフォーマンス。】樹齢40-55年のブドウを使用。スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリ-中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。キャンティ・リゼルヴァとしては、驚くほどのコストパフォーマンス。ワイナリー: ピエトロ・ベコンチーニ原産: トスカーナ州/サン・ミニアート容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ85%、カナイオーロ15%

ジッラルディ|ドリアーニ “マエストラ” 2017

ドルチェット100%

4,400円(税込)

ドルチェット100%であるドリアーニの優しさとチャーミングさが詰まった1本。スタッフ曰く「和食にしみじみと合いました」と。 急斜面のすり鉢状の畑でブドウの樹齢は45~60年。チェリーや木イチゴといった赤系果実にバラ、スパイスの複雑な香り。すぐにでも楽しめますが、更なる3~4年の熟成も期待できます。ワイナリー: ジッラルディ原産: ピエモンテ州/ドリアーニ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ドルチェット100%

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