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リッキ|アルト・ミンチオ “コルナリーノ” 2018

パッシート製法を巧みに用い、量から質 への変革を遂げた伝統的なワイナリー

3,960円(税込)

上級キュヴェで使用した2種類のリパッソそれぞれをアルコール発酵後、トノーにて6ヶ月間熟成。リリースする3ヶ月前にアッサンブラージュしてボトリングします。メルローの特徴である華やかさと柔らかさに、カベルネの力強さが加わり、エレガントながらもコクのある満足度の高い味わいです。ワイナリー: リッキ原産: ロンバルディア州/モンツァンバーノ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: メルロー50%、カベルネソーヴィニヨン50%
透明度のある鮮やかで淡いルビー色が特徴。9月下旬に収穫し、ステンレスタンクにて熟成されます。非常にスムースな口あたりで、チャーミング。タンニンは細かいながら存在感はあり、ほどよい収斂性もあります。魚料理とも相性の良い赤ワインです。ワイナリー: クリヴェッリ原産: ピエモンテ州/カスタニョーレ・モンフェッラート容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: グリニョリーノ100%
【バラの香り薫るセクシー赤ワイン】標高220mの粘土質土壌の畑。22度に温度管理されたステンレスタンクで、マセラシオンをした後ルモンタージュを行いながら発酵。その後12ヶ月熟成させます。気品のあるバラやスミレ、紫蘇の香りに香ばしいニュアンス。余韻には塩味が感じられ、非常にエレガント。
お花畑という名前と、センス溢れるエチケットのデザインは贈り物にぴったり。10月5~15日に収穫。約27度で10~12日間、長めのマセレーションを行います。24ヶ月の熟成にはステンレスタンク、セメントタンク、小樽を使用。ブルーベリーやチェリーといった果実の香りや黒スパイス、キノコなどの香りが広がります。タンニンは非常に細かく、口当たりもまろやかです。ワイナリー: ルーチェソーレ原産: マルケ州/アンコーナ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。標高30mの丘陵地にある火山礫と含む凝灰岩土壌の畑。9月下旬に手摘みで収穫。15~20日間マセレーションを行い、発酵。その後ステンレスタンクにて数ヶ月間熟成。黒系果実の香りを中心に、スミレやバラ、甘草にやや野菜の青い香りも。口当たりはしっかりとしており、若々しくジューシーな果実味が広がります。酸はフレッシュで爽やか、アルコールのボリュームは十分に感じられ、後半には存在感のある素朴なタンニンと苦味が特徴的です。 ワイナリー: サッソトンド原産: トスカーナ州/ソラーノ及びピティリアーノ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: チリエジョーロ100%

セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “ヤントラ” 2018

空と海と山を繋ぐ天空のブドウ畑。 スーパー・トスカーナ第二章の幕開け!

4,180円(税込)

マセレーションは約15日間。ステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、マロラクティック発酵。その後カベルネ、メルローをそれぞれバリック(新樽15%)で9ヶ月熟成後、最後にブレンド。カシスなどの黒系果実の香りを中心に、タバコやカカオなどのスパイスも感じます。非常にバランスの良い仕上がり。年産15,000本。

コントゥッチ|ロッソ・ディ・モンテプルチャーノ 2017

千年以上もの歴史を持つ、 ミスター・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ

4,180円(税込)

'サラルコ'という畑のブドウを10月上旬に収穫。26~28度でMLF発酵を約12日間行い、その後8ヶ月間、2,000リットルの大樽で熟成。ザクロや木苺など、チャーミングな赤い果実の香り。骨格があり、華やかな余韻もお楽しみ頂けけます。ワイナリー: コントゥッチ原産: トスカーナ州/モンテプルチャーノ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ15%、コロリーノ5%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。キレイなルビー色。凝縮感のある赤系ベリーの香りに加え、大樽での熟成からくる大変繊細な香り。しっかりとした味わいですが、嫌味のないタンニンがエレガントなテイストを形づくり、酸味が抑えられていることで大変やわらかく感じます。
キレイなルビー色。凝縮感のある赤系ベリーの香りに加え、大樽での熟成からくる大変繊細な香り。しっかりとした味わいですが、嫌味のないタンニンがエレガントなテイストを形づくり、酸味が抑えられていることで大変やわらかく感じます。ワイナリー: ニコルッチ原産: エミリア=ロマーニャ州/プレダッピオ・アルタ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%
南~南東向きの標高300mの畑。9月末に収穫し、3000の大樽にてMLFの後、14~18ヶ月間熟成。赤い花やプラム、ダークチェリーの華やかな香りにバニラのニュアンスも。きれいな酸味が中盤から伸び、凝縮した果実の旨味が丸みを作り出します。タンニンはきめ細かく滑らかで大変洗練された仕上がり。

コルタッチ|アルト・アディジェ スキアーヴァ アルテ・レーベン “ソンタレール” 2018

アルト・アディジェを代表する 協同組合ワイナリー

4,180円(税込)

樹齢60~90年の古木。温度管理のもとステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。大樽で熟成。輝きのある淡いルビー。チェリーやストロベリー、クランベリー等の赤ベリー系中心の香り。新鮮で果実味溢れる味わいと、余韻に感じられる苦味とが絶妙なバランスを作り出し、綺麗で心地良い余韻が長く続きます。ワイナリー: コルタッチ原産: トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: スキアーヴァ100%

ジッラルディ|ドリアーニ “マエストラ” 2017

バローロ地区の南、人口約5,000人のドリアーニ村のDOCGワイン

4,400円(税込)

ドルチェット100%であるドリアーニの優しさとチャーミングさが詰まった1本。スタッフ曰く「和食にしみじみと合いました」と。 急斜面のすり鉢状の畑でブドウの樹齢は45~60年。チェリーや木イチゴといった赤系果実にバラ、スパイスの複雑な香り。すぐにでも楽しめますが、更なる3~4年の熟成も期待できます。ワイナリー: ジッラルディ原産: ピエモンテ州/ドリアーニ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ドルチェット100%

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ ロッソ 2013

古代ローマ以来の品種レフォスコから造られた非常に高品質な1本

4,400円(税込)

標高250m。泥灰土土壌。晩熟な品種のため、完全に熟すのを待って10月末に収穫されます。ステンレスタンク発酵、古樽にて熟成。色調は深く、紫がかったルビー。バラやスミレ、ローズマリーなどの香り。他のレフォスコに比べソフトな口当たりでタンニンも滑らかです。また、伸びやかな酸が特徴の非常にエレガントな一本です。ワイナリー: ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット原産: フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ニーミス容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ100%

コルタッチ|アルト・アディジェ ブラウブルグンダー 2019

ブルゴーニュを想わせる滑らかな舌触り、エレガントなピノ・ネロ

4,400円(税込)

アディジェ川東側のGlenoという山あいの砂質と粘土質の畑。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わい。ワイナリー: コルタッチ原産: トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: ピノ・ネロ100%
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。標高400m、石灰質土壌の畑。補助品種3種の台木はプレ・フィロキセラのサグランティーノ。24℃でステンレスタンク発酵後、品種ごとに異なる木樽にて約15ヶ月間熟成。チェリーやベリーに黒系スパイスの香り。存在感のあるタンニンが感じられるが決して強すぎず、エレガントな果実味と見事に融合したバランスの良い仕上がり。

フォンテフィーコ|モンテプルチャーノ・ダブルッツォ “コッカ・ディ・カーザ” 2016

海風に挟まれ山風に鍛えられた豊かなアロマの満足度の高いワイン

4,620円(税込)

熟成はステンレスタンク70%、バリック30%で12ヶ月以上。独特のメンソール香や、チェリーやブラックベリーの香りを感じます。口当たりはフレッシュでなめらか。凝縮された果実味と、ブラックペッパー、コーヒー、甘草などのフィネスが印象的で、満足度は高いながらも、キレイに仕上がっています。ワイナリー: フォンテフィーコ原産: アブルッツォ州/ヴァスト容量/度数: 750ml/14.5度ブドウ品種: モンテプルチャーノ100%

アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2019

ザクロやチェリーの優雅な香り、飲み飽きしないエレガント系赤

4,620円(税込)

9月下旬に収穫。熟成にはステンレスタンクと、バリックを使用。木樽はローストしていないため、バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。

【売り切れ】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2018

ザクロやチェリーの優雅な香り、飲み飽きしないエレガント系赤

4,620円(税込)

9月下旬に収穫。熟成にはステンレスタンクと、バリックを使用。木樽はローストしていないため、バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。ワイナリー: アントネッラ・コルダ原産: サルデーニャ州/セルディアーナ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: カンノナウ100%

フォリーノ・セッテ|ピエモンテ ピノ・ネロ “ピ・ノワール” 2016

ブドウはブルゴーニュのクローン、伸びやかな酸、もう1杯と誘われる

4,620円(税込)

標高350m、南東向き斜面。土壌は石灰岩と粘土質土壌。ビオロジコで栽培されたブルゴーニュのクローン。ステンレスタンクで発酵ののち、ステンレスタンク、トノー、セメントタンクでそれぞれ3分の1ずつ熟成されます。ネッビオーロを彷彿させる伸びやかな酸、スモーキーなスパイスや花の香りとは裏腹に、どこまでも優しくなめらかなタンニンが一杯、もう一杯とおかわりを誘います。ワイナリー: フォリーノ・セッテ原産: ピエモンテ州 /カステル・ボリオーネ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: ピノ・ネロ100%

【入荷待ち】ピエトロ・カチョルニャ|トスカーナ ロッソ “アルベライア” 2016

名醸造家が造る、ピーチのニュアンスを持つ華やかなトスカーナワイン

4,620円(税込)

標高250メートルのマグネシウムが豊富な砂礫質土壌。ステンレスタンクで発酵後、バリック(旧樽)で10ヶ月間熟成。ピエトロ・カチョルニャの特徴である、ピーチのニュアンスを持った華やかな香りが特徴的。ハーブやスパイスの香りも感じます。口当たりは非常に滑らか。タンニン、酸味もやさしく飲み飽きない。生産本数は僅か2,900本。ワイナリー: ピエトロ・カチョルニャ原産: トスカーナ州/カーゾレ・デルザ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: サンジョヴェーゼ100%

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