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ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムロッソ 2019

モンテプルチャーノ100%

アブルッツォ州赤ワイン

7,920円（税込）

標高150m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢24年のモンテプルチャーノは10月初旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20日間、27℃に保ってマセレーション。発酵中は1日に3回ルモンタージュをし、色素やポリフェノールをしっかりと抽出。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、バリックで 24ヶ月、そして最後に2ヶ月間再びステンレスタンクで熟成。ワインはカシスやブラックチェリー、プルーンなどの黒系果実のほか、チェリーのシロップ漬け、バニラ、カラメル、アーモンドなど、熟成による複雑なアロマが感じられます。口当たりはとてもスムースで果実味は柔らかく、リッチな味わい。ベルベットのようにきめ細かいタンニン、果実味、酸味のバランスが良く、余韻に感じる心地よい苦みが印象的です。アブルッツォ州定番の羊肉をはじめ、サルシッチャ、ビステッカなどの肉料理とも良く合うでしょう。

ドンネ・デル・ヴィーコ|ラツィオベッローネ “セルヴァーナ” 2021

ベッローネ100%

ラツィオ州白ワイン

7,920円（税込）

海と山に挟まれ、適度な風通しのある畑で、粘土質と砂質の土壌。8月末～9月初旬に手摘みで収穫したブドウを4℃の冷蔵庫に24時間保管し、除梗・ソフト破砕。14～16℃のステンレスタンクにて1ヶ月間アルコール発酵し、その後7ヶ月間熟成、更に瓶内で12ヶ月間熟成。みずみずしい梨や柑橘類の香りに、温度が上がるにつれ、白桃のシロップ漬けやライチのような甘い果実の香りも。グレープフルーツを思われる果実味としなやかな酸が口に広がり、後味にははっきりとした塩っぽさとミネラル感、軽い苦みのアクセントが感じられます。

カ・デル・ブリック|オヴァダリゼルヴァ “コンテ・ディ・ジェルヴェス” 2018

ドルチェット100%

ピエモンテ州赤ワイン

7,920円（税込）

標高350m、西～北西向きの畑で、粘土質石灰岩土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、セレクト酵母を用いて23～24℃で発酵させ、8～9日間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで約10ヶ月熟成させた後、トーストされていないアリエ産の大樽（容量2,700Ｌ）で更に24ヶ月間熟成。グラスに注ぎ空気に触れさせると、ブラックベリー、ブラックチェリー、プルーン、イチジクといった果実の香りに加え、木樽熟成由来のカンゾウ、シナモン、バニラ、火薬などの複雑で奥行きのある香りが広がります。味わいは引き締まった果実味と存在感のあるタンニンが印象的で、しっかりとした骨格を備えています。余韻にはミネラル感と美しい酸味が長く続きます。鹿肉のローストのようなジビエ料理とも抜群の相性を見せるでしょう。

ムラトーリ|フランチャコルタブリュット NV

シャルドネ80%、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコ20%

ロンバルディア州スパークリングワイン

8,140円（税込）

砂質中心の氷堆石土壌。13〜18℃に温度コントロールされたステンレスタンクにて15日間アルコール発酵、そのまま8ヶ月間熟成。その後瓶内二次発酵が行われ、18ヶ月以上熟成。完熟した柑橘類にハチミツや酵母の香り。レモンピールのほろ苦みや完熟リンゴの蜜っぽさがあり、レモンのような酸味はアフターまで長く続きます。フレッシュな酸が心地よいオールマイティーな1本です。

マードレヴィーテ|ウンブリアビアンコ “イル・レミノーレ” 2022

トレッビアーノ・スポレティーノ100％

ウンブリア州白ワイン

8,140円（税込）

標高290～350mの緩やかな丘陵地帯にある畑。トラジメーノ湖とキュージ湖に挟まれた温暖湿潤な気候ながらも、絶えず風が吹き抜けブドウを病虫害から守ってくれます。石灰質混じりの粘土質土壌。10月初旬に手摘みで収穫後、ソフトプレスし36～48時間の低温マセレーション。自然発酵の後、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。更に瓶内にて3ヶ月間熟成。バナナ、ジャスミン、白茶（中国茶）などのオリエンタルな香り。トレッビアーノ・スポレティーノの特徴を存分に活かしたクリアでエレガントなワイン。『ノミノーレ』とはハーモニーや音階を表す言葉。

【入荷待ち】ヴィジン|バルバレスコ “モンテルシーノ” 2020

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

8,140円（税込）

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
トレイゾ村にあるモンテルシーノの単一畑で、Viginのフラッグシップとなるバルバレスコ。標高320mで粘土質泥灰土の土壌。10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約10日間発酵と醸しを行い、11月末までマロラクティック発酵。フランス産のトノー(500L)で最低24ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成。トノーでの熟成により、エレガントでタンニンも非常に丸く仕上がっています。華やかなプラムやざくろ、バラの香り、そしてカカオ、鉄などの複雑な香りが広がります。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・ビアンコ “ベリ・グリーチ” リゼルヴァ 2015

ピノ・ビアンコ50%、ピノ・グリージョ30%、リボッラ・ジャッラ18%、ソーヴィニヨン1%、フリウラーノ1%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

8,140円（税込）

柑橘系の香りに、リンゴや桃など良く熟した果実のニュアンス。酸は控えめながらも舌に心地よく乗ります。醸造は、ピノ・ビアンコ=トノー、リボッラ・ジャッラ=スラヴォニアの大樽、ソーヴィニヨン、フリウラーノ、ピノ・グリージョ=ステンレスタンクで12ヶ月間熟成させたのちブレンド、更に24ヶ月間のシュール・リーを経てボトリング。生産量は1,600本。ワイナリー:　レナート・ケベル原産:　フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ゼグラ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ50%、ピノ・グリージョ30%、リボッラ・ジャッラ18%、ソーヴィニヨン1%、フリウラーノ1%

エディ・シムチッチ|“トリトン・レックス” リゼルヴァ 2018

レブーラ(リボッラ・ジャッラ)、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン（各1/3ずつ）

白ワイン

8,140円（税込）

ラベルに描かれた3匹の犬は、このワインにブレンドされているブドウ品種にちなんだもの。それぞれ3分の1ずつブレンドされています。ラベル左側の小さな王冠は『リゼルヴァ』の証。ポンカ土壌の畑で、9月に手摘みで収穫。2時間マセレーションを行った後、木樽でアルコール発酵。フレンチオークのバリックで10ヶ月間、瓶内で6ヶ月間熟成。色は深い黄金色。複雑で深みのある重厚な味わいは圧巻です。

セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラリパッソクラッシコスーペリオーレ 2018

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、モリナーラ10％、ロンディネッラ5%

ヴェネト州赤ワイン

8,140円（税込）

標高150ｍの畑で粘土石灰質の土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを低温で発酵し、2月に伝統的なリパッソ方式で15日間2回目の発酵。セメントタンクにて4ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽にて24ヶ月間、更に瓶内にて12ヶ月間熟成。色は濃いルビーレッド。凝縮された果実、ヴァニラやスパイスの複雑な香り。味わいはフレッシュ且つエレガントで、力強くも飲みやすい仕上がりです。ラベルに描かれたロバは、『覚えが悪く、繰り返し(リパッソ)学習しなければならない動物』の代名詞。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

入荷待ち【井手2023年ベスト】エディ・シムチッチ|シャルドネ 2020

シャルドネ100%

白ワイン

8,140円（税込）

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
標高90〜150m南西向きの畑で、ポンカ（泥灰土）の土壌。樹齢17と37年のブドウを8月末に手摘みで収穫。フレンチオークのバリックで発酵後、室温でマセレーション。225Lのフレンチオークのバリック（新樽から3年目まで4種類）で11ヶ月間熟成。バター、スパイス、ナッツ等の複雑で立体的な香り。エキゾチックでいて、きれいな酸もあり、骨格のある非常に凝縮した味わい。10年以上熟成が可能なフルボディー。アレックス氏が父エディ氏より任された初めてのワイン。年産わずか3,000本。

【売り切れ】ラパリーノ|メトドクラッシコブリュット “1998” 2016

ピノ・ネロ50％、シャルドネ50％

ピエモンテ州スパークリングワイン

8,140円（税込）

『1998』は生産者であるクラウディオ氏とマルコ氏兄弟が2人でワインを初リリースした記念すべき年。ピネ・ネロはカモにある南向きの畑で石灰を含んだ砂質土壌、シャルドネはネヴィリエにある南東向きの畑で石灰を含んだ粘土質土壌。8月前半に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。攪拌しながら9ヶ月間熟成させ、瓶内で2次発酵後3年間熟成。レモンやハーブなどの爽やかな香りとキュッとしまった酸が特徴的です。ワイナリー:　ラパリーノ原産:　ピエモンテ州/カモ、ネヴィリエ容量/度数:　750ml/13.0度ブドウ品種:　ピノ・ネロ50％、シャルドネ50％

【売り切れ】ファブリツィオ・バッタリーノ|ロエロリゼルヴァ “コッラ” 2018

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

8,140円（税込）

ロエロのネッビオーロを栽培しているクリュ畑「コッラ」はカナーレから南に約5km、ヴェッツァ・ダルバの丘陵地に位置しています。標高350mの南南西向きで石灰質と砂質の土壌です。樹齢55年のブドウを9月末に手摘みで収穫してすぐにプレスし、セレクト酵母を用いて30℃で約15日間発酵。澱引き後、新樽バリックで36ヶ月間熟成。ワインをグラスに注ぐとネッビオーロらしいガーネット色で、エッジはオレンジがかっています。香りのアタックはゼラニウム、レッドカラント、カシス、ブラックベリーのようなフレッシュな印象。黒コショウやルイボスティー、なめし革など熟成からくるアロマも感じ、複雑さがあります。2018ヴィンテージは比較的骨太で骨格のある仕上がりとなりました。タンニンも力強く、長期熟成のポテンシャルが高い造りですが、今からでも美味しく楽しんでいただくこともできます。

【売り切れ】ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージティモラッソ “ファウスト” 2018

ティモラッソ100%

ピエモンテ州白ワイン

8,250円（税込）

【ガンベロ・ロッソ2018、2015〜2012年版でトレ・ビッキエーリ獲得】イタリアの伝説的ロードーレーサーであるオーナーの祖父の名前が付けられたワイン。ピエモンテで唯一長期熟成が可能な稀少土着白ブドウ品種ティモラッソを使用しています。標高380m、南西向き畑で、泥灰土の土壌。手摘みで丁寧に収穫したブドウを低温で8〜9時間マセレーションし、バトナージュ。ステンレスタンクにて9ヶ月間、瓶内で24〜30ヶ月間熟成。特有の華やかな香りを生かす為、樽での熟成は行っていません。酸味と旨味の利いた深い味わいが印象的。しっかりとした骨格と非常にパワフルなボディー、大変エレガントな余韻を合わせ持ちます。

【売り切れ】レ・チマーテ|モンテファルコ・サグランティーノパッシート 2011 (375ml)

サグランティーノ100%

ウンブリア州

8,360円（税込）

標高400m、石灰質土壌の南西向きの畑で、プロフィロキセラの樹のブドウを45日間アパッシメント。ステンレスタンクで1年、木樽で2年熟成。スミレやダークチェリー、チョコレート、コーヒーなどの芳醇な香り。タンニンもシルキーな舌触りで凝縮感ある果実味と品のあるキレイな甘味が印象的。年産わずか1,500本。

ピレウム|チェーザネーゼ・デル・ピーリオ SUP. RIS. “ボッラ・ディ・ウルバーノ” 2017

チェーザネーゼ・ディ・アッフィーレ100%

ラツィオ州赤ワイン

8,360円（税込）

畑の標高は約450m。火山性粘土質と砂質の土壌。ブドウ樹齢は60年以上で、9月下旬〜10月にかけて手摘みで収穫。20日間のマセラシオンを行い、MLF後大樽(80%)とバリック(20%)で20ヶ月間熟成し、その後8ヶ月間瓶内熟成。黒系果実、ナツメグなどの黒系スパイス、更には梅シソやミントのような複雑な香りが広がります。果実味はエレガントながら、タンニンと酸味がしっかりと骨格を作り、余韻にはシナモンなどのスパイシーさが続きます。

コッリーネ・サン・ビアージョ|カルミニャーノ “サンクティ・ブラージィ” 2015

サンジョヴェーゼ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、メルロー10%

トスカーナ州赤ワイン

8,360円（税込）

ステンレスタンクにてアルコール発酵後、バリックにてマロラクティック発酵。フレンチオークの新樽または第2パスのバリックで12〜15ヶ月間熟成し、更に瓶中で最低6ヶ月間熟成。ラズベリー、レッドカラント、チェリーなどの赤系果実の香りに、バニラやナツメグ、クローヴ、シナモンといった黒スパイスの香り。果実味がエレガントに広がり、余韻にはミネラルや緻密で細かいタンニンが感じられます。ワイナリー:　コッリーネ・サン・ビアージョ原産:　トスカーナ州/カルミニャーノ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:　サンジョヴェーゼ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、メルロー10%

【2024下半期井手ベスト】イル・コロンバイオ|サン・ジミニャーノロッソリゼルヴァ “コロンバイオ” 2019

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州赤ワイン

8,360円（税込）

標高330〜360mの畑で、石灰と粘土が入り混じった土壌。10月初旬に手摘みで収穫。セメントタンクで発酵後、15日間マセレーション。ストラスブール製のミディアムトーストしたバリック(新樽)で24ヶ月熟成。その後さらに瓶内で8ヶ月間熟成。プラムなど熟した果実やチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンが心地よい。年産わずか3,300本。

アグリーコラ・ソイ|ヌラグス・ディ・カリアリ “ヌラ” 2018

ヌラグス100%

サルデーニャ州白ワイン

8,360円（税込）

樹齢40年の南向きの畑。粘土と石灰質を含んだ泥灰岩。9月末に手摘みで収穫。ステンレスタンクに時々攪拌させながら約4週間アルコール発酵を行い、500のテラコッタ製アンフォラにて2か月間シュールリー熟成。その後2ヶ月以上ステンレスタンクで休ませ、瓶内にて更に6ヶ月以上熟成。リンゴや黄桃、アプリコット、ハチミツなどに白コショウやサフランなどの複雑な香り。アタックは柔らかく温かみのある果実味が広がり、後半にはかすかに塩味を帯びたミネラル感とはっきりとした苦味があり、ほのかな旨味と重なって深みのある味わいに仕上がっています。

チェッラ・グランデ|エルバルーチェ・ディ・カルーゾ “サン・ミケーレ” 2021

エルバルーチェ100%

ピエモンテ州白ワイン

8,360円（税込）

ヴィヴェローネ湖に面した南向きで、標高は300m。氷河が運んだモレーンに含まれるミネラルが豊富で、石や砂、シルト、粘土などが混在する土壌。樹齢約40年のブドウを9月後半に完熟した状態で手摘みで収穫。ソフトプレス後、温度管理されたステンレスタンクでセレクト酵母を用いて発酵させ、バトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。ワインをグラスに注ぐと、パイナップルや白桃、夏ミカン、レモン、青リンゴなどフレッシュなフルーツをはじめ、くちなしやセージ、若草のような爽やかな香りが広がります。味わいは果実感とジューシーな旨味、酸味のバランスが良く、フィニッシュにはセージやハーブのニュアンスが感じられます。アルコール度数も14度と高く骨格があり、余韻が長く続きます。

カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアドルチェ・ナトゥラーレ 2020

プリミティーヴォ100%

プーリア州赤ワイン

8,360円（税込）

標高約100mの畑で、鉄分が豊富な粘土質と石灰質の赤土の土壌。樹齢60年以上の古木のブドウを厳選して天日干し、10月初旬に手摘みで収穫。ソフトプレス後、ステンレスタンクにて約10日間マセレーションし、低温で発酵。フレンチバリックにて12ヶ月間、更に瓶内にて12ヶ月間熟成。スミレ、ブラックベリー、ラズベリー、チェリー、プラムジャムなどフルーティーな香りの他、白コショウ、シナモン、チョコレート、バニラなどのスパイシーな香りも優しく広がります。口に含むとプリミティーヴォの柔らかな果実味ときめ細かいタンニンが広がり、余韻には程よい酸味と心地良い苦み、紅茶のニュアンスが残ります。重すぎることなく赤ワインのような感覚で飲めて癖になる味わいです。

クリンガー・ピラーティ|トレンティーノゲヴュルツトラミネール 2023

ゲヴュルツトラミネール100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

8,360円（税込）

標高約350m、南西向き斜面の畑で石灰岩を多く含む赤色粘土が豊富な土壌。 9月下旬に手摘みで収穫したブドウを一晩冷蔵室で低温保存し、翌日に除梗・破砕。果皮と5～6時間低温でマセレーションした後、圧搾。その後デカンテーションし、ステンレスタンクにて定温で約1週間アルコール発酵。10℃の低温管理のもと約7ヶ月間熟成。瓶詰め後、最低10～12ヶ月間熟成。熟した桃やメロン、ライチ、マンゴーなどのトロピカルフルーツ、そして砂糖漬けにしたオレンジやグレープフルーツのピールに、白いバラ、カサブランカがゆったりと香り、コリアンダーやアニス、クローブなどのスパイス、またフェンネルのようなハーブのニュアンスも。酸味は強くフレッシュで、豊かな果実味の中心を力強く貫き、ボディをスタイルよく引き締めています。味わいの後半にはきれいなミネラル感があり、それと同時にこの品種独特のスパイシーさと苦みを感じますが、あくまで強すぎずエレガントな印象です。アロマ豊かで、フルーティーさとスパイシーさを楽しめるフルボディの辛口の白ワインです。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・ソーヴィニヨン “グリーチ” 2009

ソーヴィニヨン100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

8,580円（税込）

セージなどのハーブに、キウイやパッションフルーツなど南国フルーツの香り。樹齢30年のブドウ樹から800〜1,000本というごく僅かな量のみ生産されます。全て手摘みによる収穫で除梗後、果皮とともに18時間マセレーション。熟成はトノーで12ヶ月間。濃密ながらもスッと舌で消えるような“余白を感じる酸”が興味深いです。GRICI(グリーチ)とはCRU(クリュ)=畑の意味。ワイナリー:　レナート・ケベル原産:　フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ゼグラ容量/度数:　750ml/14.5度ブドウ品種:　ソーヴィニヨン100%

カルロット|アルト・アディジェピノ・ネロ “フィラーリ・ディ・マッツォン” 2019

ピノ・ネロ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

8,580円（税込）

【クリュを名乗るイタリアのピノ・ネロ】標高350mにあるマッツォンという特級畑のブドウだけを使用。粘土を含む石灰質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを木製タンクとステンレスタンクにてアルコール発酵、15日間マセレーション。バリック、トノー、大樽で1年間熟成。桜の香りやスパイス、火打石のようなミネラルの香り。アタックはフルーティーながら、タンニンは引き締まっており、上品さとバランスの良さは秀逸。ブルゴーニュの代表的造り手ルイ・ラトゥール製のバリックと、伝統的な大樽を使って熟成される究極のピノ・ネロです。

ミケーレ・ラルーチェ|アリアニコ・デル・ヴルトゥレリゼルヴァ “レ・ドゥルデ” 2011

アリアニコ100%

バジリカータ州赤ワイン

8,580円（税込）

標高は約450mで南西向き。火山性・石灰質・粘土質の混合土壌。ビオロジコ認定取得。10月末〜11月頃に収穫し、ステンレスタンクにて発酵後、75%は3,000の大樽、25%は500の中樽を使用して24ヶ月間熟成。黒コショウやシナモンといった黒系スパイスや、ブラックベリー、スグリ等の小さい黒系果実の香り。口当たりは優しくタンニンもきめ細かい印象です。エレガントな酸味が伸び、長い余韻、熟成による深みを感じることができます。年産僅か5,000本。ワイナリー:ミケーレ・ラルーチェ　原産:バジリカータ州/ヴェノーザ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:アリアニコ100%

エディ・シムチッチ|“デュエット” 2020

メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%

赤ワイン

8,580円（税込）

メルローを80%、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを10%ずつブレンドしたボルドータイプの赤ワイン。標高90〜120ｍ、南西向きの畑で、泥灰土（ポンカ）の土壌。ブドウの樹齢は18年と36年。9月末に手摘みで収穫し、ステンレスタンクにてセレクト酵母と共にアルコール発酵後、14日間マセレーション。フレンチオークのバリックで22ヶ月間熟成。ブラックベリー、レッドチェリーなどの様々な赤い果実の香りから、スパイシーな香りへ変化していきます。大変複雑な味わいです。

サンタ・ルチア|カステル・デル・モンテネーロ・ディ・トロイアリゼルヴァ “レ・モーレ” 2017

ネーロ・ディ・トロイア100%

プーリア州赤ワイン

8,580円（税込）

標高300mで南西向きの日当たりの良いクリュ、カスティリオーラに位置する僅か1.5ヘクタールの畑で石灰質の土壌。10月第2週目に手摘みで収穫したブドウを厳選してソフトプレスし、ステンレスタンクにてマセレーション・発酵後、フレンチバリック（新樽と古樽半分ずつ）にて18ヶ月間熟成。黄桃の優しい香りが印象的。熟したブラックベリーやラズベリー、甘草、ローリエ、コーヒーなどのアロマが華やかに広がります。口当たりはまろやかで、ビロードのようなタンニンと共に、コク、旨み、アルコール感、そして丸みのある果実味がバランスよく感じられます。骨格はしっかりとしつつ余韻はエレガントにまとまっており、洗練された味わいです。年間生産本数は3,213本。

【井手2023年ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

サンジョヴェーゼ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、メルロー10％

トスカーナ州赤ワイン

8,580円（税込）

モンタルチーノから13km離れた標高180〜200mの畑で、粘土質及び砂質の土壌。ステンレスタンクにて約1ヶ月間マセレーションの後、バリックとトノーと2,500Lの大樽でそれぞれ2年間熟成。木イチゴ、レッドカラント、カシス、イチジク、甘草、クローヴ、ヘーゼルナッツ、鉱物系ミネラルなどの香りが広がります。しっかりとした果実感、複雑さ、スケール感があり、クパーノのブルネッロの要素を含み、エレガントでこなれた味わいです。

フェデリコ・クルタス|シチリアネロ・ダーヴォラ “アナンケ” 2021

ネロ・ダーヴォラ100％

シチリア州赤ワイン

8,580円（税込）

エトナ周辺より離れ、シラクーサへ向かい更に南の、ノートという海にほど近い地域の2つの畑。土壌は地中海の堆積土壌に由来した粘土質石灰岩。ブドウは手摘みで収穫後、厳選した酵母により25度で10日間発酵。ステンレスタンクにてマロラクティック発酵・熟成。収穫後の夏に瓶詰め（約12ヶ月間）。ネロ・ダーヴォラとは思えないほど、甘みが抑えられたエレガントな味わい。ハーブっぽさも感じます。アナンケとはギリシャ神話に登場する女神の名前で「運命」「必然」を表しています。

売り切れ【2024下半期社長ベスト】ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|テッレ・アルフィエーリネッビオーロ “モンピッローネ” 2021

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

8,580円（税込）

標高約360mで南向きの急勾配の畑、主に砂質と粘土を多く含むローム質の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを破砕後セレクト酵母を用いて26℃で8〜10日間発酵。ステンレスタンクで8ヶ月間、その後ミディアムトーストした古樽のバリックで12ヶ月間熟成。グラスに注ぐとバラやクチナシ、ゼラニウムといった花の香り、更にはスピリッツ漬けのチェリー、黒コショウやカンゾウ、シナモン、バニラ、タバコ、紅茶など、複雑な香りが広がります。味わいにも赤系果実や赤い大きな花のニュアンスが生き生きと感じられます。シルキーな舌触りのタンニンもしっかりとあり、ネッビオーロらしい威厳を持ちつつエレガントな印象に纏まっています。酸と果実味のバランスも良く、醸造の丁寧さが伝わる美しい仕上がりです。ロールキャベツのような優しい味わいの煮込み料理にもお勧めです。

【2024下半期社長ベスト】ルーチェソーレ|ロッソ・コーネロ “アンフォラ・ロッソ” 2020

モンテプルチャーノ100%

マルケ州赤ワイン

8,580円（税込）

海から約2kmの距離に位置する標高150ｍ、南東向きの畑。粘土質石灰岩の土壌。樹齢約20年のブドウを完熟した状態で10月中旬に手摘みで収穫し、400Ｌのアンフォラ（テラコッタ）で20日間浸漬。その後も搾りかすを漬け込む。同じアンフォラで11ヶ月間、ステンレスタンクに移し替えて数ヶ月間熟成。色調は濃く、リキュール漬けのさくらんぼのような濃密な果実の香り。タンニンは柔らかく、酸も穏やかなため、飲み辛さはなく、冷蔵庫で1時間ほど冷やすのもお勧めです。年産1,050本。

ルーチェソーレ|マルケロザート “パッション” 2021

モンテプルチャーノ100%

マルケ州ロゼワイン

8,580円（税込）

海から約2kmの距離に位置する標高150ｍ、南東向きの畑。粘土質石灰岩の土壌。完熟した状態のブドウを10月中旬に手摘みで収穫し、除梗30分以内に搾りかすを分離し発酵。ステンレスタンクにて12ヶ月間熟成。ロゼとは思えないほど濃い色調。さくらんぼ、ハーブ、小豆などが香り。見た目に反して味わいは丸く、旨みがじわじわとしみ出してくるタイプです。冷蔵庫で1時間ほど冷やすのもお勧めです。

マードレヴィーテ|トラジメノガメイ・デル・トラジメノ “オプラ” 2022

ガメイ・デル・トラジメーノ（グルナッシュ）100％

ウンブリア州赤ワイン

8,580円（税込）

標高290～350mの緩やかな丘陵地帯にある畑。トラジメーノ湖とキュージ湖に挟まれた温暖湿潤な気候ながらも、絶えず風が吹き抜けブドウを病虫害から守ってくれます。石灰質混じりの粘土質土壌。10月初旬に手摘みで収穫後、自然発酵の後、7～10日間マセレーション。セメントタンクにて6ヶ月間、瓶内にて3ヶ月間熟成。チョコレートの芳しい香りに、ダークチェリー、ザクロ、青い野菜の香りも。タンニンはソフトで口当たりは非常になめらかで、小気味よい酸も飲み疲れしなくて大変良いです。かつて巡礼者がもたらしたグルナッシュのブドウの苗を「ガメイである」と勘違いしたことからこう呼ばれるようになったユニークな品種ガメイ・デル・トラジメーノ。グルナッシュらしいチャーミングな果実味を柔らかに表現した1本。"Opra"とは界隈の方言で『仕事』の意。

ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|バルベーラ・ダスティスーペリオーレ “サン・ルーメ” 2021

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

8,580円（税込）

標高約360ｍ、南向きの急勾配の畑。砂質と粘土を多く含むローム質の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウを約10日間26～28℃で発酵。ステンレスタンクにて8ヶ月間、古樽のバリックにて8ヶ月間熟成。ラズベリー、チェリーなどの赤系果実の香りにペッパー、アーモンド、チョコレートなどの香りも。タンニンはとてもスムーズで酸味とのバランスが抜群です。

カ・デル・ブリック|オヴァダ “トレ・ルストゥリ” 2011

ドルチェット100%

ピエモンテ州赤ワイン

8,800円（税込）

TRE LUSTRIは、2007年、2011年、2016年の良年のみにしか造られていない特別なワインです。醸造はステンレス発酵後、大樽で5年熟成します。黒系果実の凝縮感、チョコレートのようなニュアンス、そして口当たりには力強いタンニンを感じます。フレッシュさも酸味もしっかりと残っており、余韻はエレガント。これからの更なる熟成も期待できます。2011ヴィンテージの生産本数は僅か2,761本。酸化防止剤は使用していません。

【入荷待ち】リッキ|ガルダメルロー “カルピノ” 2017

メルロー100%

ロンバルディア州赤ワイン

8,800円（税込）

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
【アマローネ的メルロー！コクと深みは絶妙】リッキの最上級赤ワイン。標高120mの丘陵地帯にある南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。9月末〜10月初旬にかけて手摘みで収穫。厳選されたメルロー種のみを約30日間陰干し（アパッシメント）し、長時間のスキンコンタクト後、12ヶ月間トノーで熟成し、更に瓶内で12ヶ月間寝かせます。甘草、シナモン、プルーン、バルサミコ酢の香りが複雑に感じられ、厚みのある余韻が長く続きます。

レ・チマーテ|トレッビアーノ・スポレティーノスーペリオーレカヴァリエ・バルトローニ 2020

トレッビアーノ・スポレティーノ100%

ウンブリア州白ワイン

8,800円（税込）

標高400m、北東向きの畑。粘土質土壌。多くのトレッビアーノの中でも希少な、一度は絶滅しかけたこの地方独特のトレッビアーノ・スポレティーノ種使用。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを5,000Lのフレンチオークの樽でアルコール発酵。澱引き後に同じ樽にて約10ヶ月間熟成、その後更に瓶内にて最低1年間熟成。アカシアハチミツ、バナナなどの濃密な香り、またはカルヴァドスのような熟成香が特徴。スポレート地方ワイン生産組合の会長を長年務め、この品種を愛したた祖父に捧ぐ一本。

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|ラマンドロ “イル・ロンカット” 2018

ヴェルドゥッツォ・ジャッロ・フリウラーノ100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

8,800円（税込）

標高350mで南向きの畑は泥灰質土壌。10月中旬に収穫し、フレンチオークのバリックで約18℃で1ヶ月以上発酵。その後ろ過し、12ヶ月間バリック熟成。ラマンドロ特有の黄金色。レモンティやオレンジピール、シナモン、バニラのような複雑な香り。味わいにはカラメルや煮詰めたリンゴのようなニュアンスがあり、タンニンも感じます。余韻にはオレンジのような柑橘類と苦みが心地よく残ります。

入荷待ち【2024上半期社長ベスト】デッペール|コッリ・デル・リンバラヴェルメンティーノ “ルイナス” 2022

ヴェルメンティーノ100%

サルデーニャ州白ワイン

8,800円（税込）

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
【ワイン好き150人が選ぶ人気ワイン第8位!】サルデーニャ島北部ガッルーラ地方ルーラスにある標高250〜350mの畑で、ミネラル分に富み水はけのよい花崗岩を含む砂質土壌。樹齢50年のブドウ（一部樹齢10年）を徹底的に選果し9月中旬に収穫。ステンレスタンクにて24時間の低温マセレーション、その後セレクト酵母を使用して約2週間アルコール発酵。7〜8ヶ月間シュール・リー熟成。驚くほど高次元でバランスの取れたヴェルメンティーノ。トロピカルフルーツからヨード香につながる立体的で芳醇な香りと、酸味、塩味や苦味の利いた厚みのあるボディー感は圧倒的。

【数量限定再入荷・5セット】セクラ4本＋1本無料セット（全5本）※4本分のお値段で5本届く

ワインセット

8,800円（税込）

※特別サービス品につき、ポイント付与、VIP会員10%オフ、クーポン利用の対象外とさせていただきます。

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタシャルドネ 770 2021

シャルドネ100%

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

8,800円（税込）

標高800m、南向きの畑で、石の多い砂質の土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温マセレーションの後、フレンチオークのバリックにてアルコール発酵（一部はMLF）を行い、その後12ヶ月以降熟成。エニシダなどの花や熟したパイナップル、砂糖漬けの柑橘類にオレンジピールの香り。高い酸とミネラルが特徴のドライワインです。

ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼリゼルヴァ “ビッソーニ・リゼルヴァ” 2020

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ100%

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

9,020円（税込）

標高135mのなだらかな丘陵地帯にある畑で、貝殻の化石を含む石灰質及び粘土質土壌。樹齢30年のブドウを9月中旬に収穫し除梗。15日間のマセレーションの後、定温でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。フレンチバリックで14ヶ月間熟成、最低12ヶ月間の瓶内熟成。“ヴィーニャ・コレッキオ”の区画で収穫されたブドウをさらにスムーズな口あたりで飲めるよう、フレンチバリックの2年目の樽と3年目の樽をそれぞれ50%ずつブレンドし熟成されます。桃、ブラックチェリー、プラム、バルサミコ、タバコなどのスパイシーな香り。

【売り切れ】カバイ|ソーヴィニヨン 2018

ソーヴィニヨン100％

白ワイン

9,020円（税込）

畑は石を多く含む土壌で、日当たりの良い斜面。樹齢15年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。1週間のマセレーション後、12ヶ月間小樽で熟成。はじめにトマトやバジルの香りを感じ、温度が上がるとオレンジピール、ピーチ、カモミール、白い花の香りが広がってきます。味わいにもたくさんのアロマを感じる複雑味のあるワインで、口に含むと少しタンニンを感じます。年間生産本数は6,000本。

ラ・シビッラ|カンピ・フレグレイファランギーナ “クルーナ・デラーゴ” 2019

ファランギーナ100％

カンパーニア州白ワイン

9,020円（税込）

ナポリの町から西に約10kmのバーコリの丘陵地帯にある、海抜23m、南西向きの畑。火山灰と火山礫が混じった火山性の砂質土壌。平均樹齢60年のブドウを8月末に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで天然酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにて約6ヶ月間シュールリー熟成。その後約12ヶ月間瓶内熟成。レモンなどの柑橘類と黄桃やかりんなどのフレッシュな核果類を感じ、ハーブはレモングラスやセージ、タイムなど、火打ち石のようなミネラル、ややはちみつのニュアンスがあります。酸とミネラルのしっかりした骨格があり、凝縮感と複雑さ、引き締まったボディが個性的な辛口の白ワインです。

レドンデル|ヴィニェティ・デッレ・ドロミティテロルデゴ “ベアートメ” 2010

テロルデゴ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

9,020円（税込）

【“トレントで造られるプリンス”年間生産量はわずか1500本!】80年近い古い樹齢のブドウのみ使用しており、年間生産本数は僅か1,500本。優良年にしか造られません。色は紫色を帯びたインクのような大変濃いルビー色。開栓してから時間をおくと、心地よい甘い香りに包まれます。ワインが開くまでに時間が掛かりますので、ゆっくりお楽しみください。

カリートロ|サレントネグロアマーロ 2021

ネグロアマーロ100%

プーリア州赤ワイン

9,020円（税込）

畑は鉄分を多く含む赤土の土壌。アルベレッロ仕立ての古木で、樹齢は30年以上。ブドウは少しアッパッシメントされた状態で9月上旬に手摘みで収穫。3〜4週間マセレーションした後、ステンレスタンクで約6ヶ月間、フランス産とアメリカ産のバリックで1年間熟成。スパイス、黒系果実、プルーンジャム、コーヒーといった複雑な香りに、エレガントながらしっかりとした深みのある味わい。※通常より大きめのボトルとなります。(750ml)

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロリゼルヴァ “グレン” 2021

ピノ・ネロ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

9,020円（税込）

グレノというエリアにある標高450〜700m、南西向き・急勾配の畑。土壌は粘土質、石灰質、火山性土壌が三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。9月末に手摘みで収穫したブドウを低温マセレーションし、フレンチオーク樽にてMLF。その後70%をバリックで、30％を大樽で12ヶ月間熟成。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。

エディ・シムチッチ|ソーヴィニヨン 2021

ソーヴィニヨン100%

白ワイン

9,020円（税込）

標高約150m南西向きの畑で、泥灰土（マール）の土壌。樹齢20年と33年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。2時間のマセレーションの後、フレンチオークのバリックで発酵を行い、新樽から3年使用の樽まで4つに分けて11ヶ月間熟成。キレイな黄金色。バジルの花、ヨード、白桃、アンズといった厚みのあるフルーティーで複雑な香り。骨格のしっかりとした味わいで、長い余韻に心地よいミネラルを感じます。年産わずか1,300本。

コントゥッチ|ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ピエトラ・ロッサ” 2019

プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%

トスカーナ州赤ワイン

9,020円（税込）

赤い粘土質土壌の単一畑“ピエトラ・ロッサ”（イタリア語で赤い石の意味）。樹齢約40年のブドウを9月下旬～10月初旬に手摘みで収穫。セメントタンクにて発酵後、約20日間マセレーション。スラヴォニア産とフランス産のオークの大樽にて、6ヶ月毎にデキャンタージュしながら30ヶ月間熟成。少し熟したプラムやイチジクのような香りに加え、カンゾウ、シナモン、ナツメグといった黒系スパイス、バラ、タバコ、鉄のような複雑な香り。奥の方にコーヒーやオークの葉の香りも取ることができます。タンニンはビロードのようで滑らか。アルコール感と綺麗な酸味が伸びて骨格を作っています。余韻には鉄分やシナモンのニュアンスが長く残り、バランスの取れたサンジョヴェーゼの華やかさに思わずうっとりとしてしまいます。マイルドな口当たりとミネラル感が印象的で、飲み飽きない一本です。年間生産本数は10,000本。

ヴェスティーニ・カンパニャーノ|カーサヴェッキア・ディ・ポンテラトーネリゼルヴァ 2019

カーサヴェッキア100%

カンパーニア州赤ワイン

9,020円（税込）

標高200ｍ、南西向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを28℃で5〜7日間マセレーション及び発酵。フレンチオークのバリックにてマロラクティック発酵。バリックとステンレスタンクにてそれぞれ18ヶ月間、更に瓶内にて3ヶ月間熟成。甘く煮詰めたチェリーやプラム、ブラックベリー、甘いスパイスの香りを中心に、バニラ、ナツメグ、甘草、カカオ、コーヒー、ブラックペッパー、ローズマリーなどのニュアンスも。アタックには豊かな果実味とまろやかさがあり、タンニンはきめ細かく滑らか。フルーティーで丸みがありながら、華やかさ、優雅さも併せ持つ、スパイシーなフルボディの赤ワイン。

アシェーザ・ヴィーニ|ヴァルテッリーナスーペリオーレ 2018

キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%

ロンバルディア州赤ワイン

9,240円（税込）

グルメッロ付近とサッセッラ付近の標高約400mの畑。天然酵母にて発酵し、マセラシオンは22日間。ステンレスタンクでマロラクティック発酵した後、フレンチオークのバリックで12ヶ月間熟成。香りには黒コショウのようなスパイス感やハーブ感が感じられ、味わいにはイチゴのようなニュアンスもありながら、ネッビオーロらしいタンニンがしっかりと残り、力強さがあります。酸味は華やかで全体的にモダンな印象です。ワイナリー:　アシェーザ・ヴィーニ　原産:　ロンバルディア州/トレジーヴィオ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%