5,000円〜5,999円 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

殿堂入りワイン【2024上半期社長ベスト】ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナ・ロッソテンプラニーリョ “イクセ” 2020

樹齢100年のテンプラニーリョをアパッシメント(陰干し)する個性派の造り手

【2分で解説】殿堂入りワインを動画で解説します

トスカーナ州赤ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと5

石灰質及び粘土質土壌。樹齢7年半〜25年のブドウを9月上旬に収穫。セメントタンクにて酵母と共に30日間マセレーション。50％はフレンチオークの樽にて、50％はセメントタンクにて15ヶ月間熟成。瓶詰後更に6ヶ月間熟成。テンプラニーリョの特徴である滑らかな舌触り。ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。貝殻の化石が多くみられるこの土地のテロワールを表したミネラルと酸味がワインに複雑味を与えています。

殿堂入りワイン【社長2025年ベスト】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2024

パッシート製法を巧みに用い、
量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

Vino Hayashi No.1マストバイ白ワインはこれ！（1分23秒）

ロンバルディア州白ワイン

5,720円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

殿堂入りワイン【2024上半期井手ベスト】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2021

ヴァルポリチェッラ地域の中心地で造られたエレガント系ヴァルポリチェッラ

【1分解説】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラ

ヴェネト州赤ワイン

5,500円（税込）

ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、発酵及びマセレーション。5,000Lのセメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

【2025下半期井手ベスト】ラティウム|ソアヴェ “レ・カッレ” 2023

端正で繊細な陰干しソアーヴェ

ヴェネト州白ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと9

標高約100mの畑で石灰質及び粘土質土壌。樹齢約35年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、20〜30日間アパッシメント（陰干し）。12時間のマセレーションを経て低温で15〜20日間アルコール発酵。ステンレスタンクにて熟成。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。

【社長2025年ベスト／トレビッキエーリ2024年版受賞】フォンテフィーコ|アブルッツォペコリーノ・スーペリオーレ “ラ・カナリア” 2023

熟した果実風味が好きな人は、これをお飲みになってみて!

アブルッツォ州白ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと5

標高約120ｍ、東向きの畑で、鉄分が豊富な砂質と粘土質の混合土壌。9月前半に手摘みで収穫。ステンレスタンクで40日間アルコール発酵し、6ヶ月間熟成。瓶詰後更に3ヶ月間熟成。濃い麦わら色が印象的。洋梨や白い花の優しい香りの印象から、カモミールやフレッシュバジル、オレガノといった心地良いハーブの要素も感じられます。余韻にミネラルがあり、深い味わいです。

【ラベル不良】カンティーネ・ディ・マルツォ|グレコ・ディ・トゥーフォ 2023

カンパーニア州最古参カンティーナの一つ!
17世紀からの葡萄樹を保持

カンパーニア州白ワイン

5,225円（税込）

売り切れ

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
トゥーフォにある標高350〜480m南南西及び南南東向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬頃に収穫したブドウをステンレスタンクにて20℃でアルコール発酵。7ヶ月間シュールリー熟成、その後２ヶ月間ステンレス熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。

【ラベル不良】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2021

ヴァルポリチェッラ地域の中心地で造られたエレガント系ヴァルポリチェッラ

ヴェネト州赤ワイン

5,225円（税込）

売り切れ

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、発酵及びマセレーション。5,000Lのセメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

【ラベル不良】カンティーネ・ディ・マルツォ|イルピニアアリアニコ 2020

17世紀からのブドウの樹を保持、東洋スパイスの香りがする

カンパーニア州赤ワイン

5,434円（税込）

在庫残りあと8

※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。
標高420m、南南東向きの畑で、硫黄成分を含む粘土と石灰質の混合土壌。樹齢約15年のブドウを10月末に手摘みで収穫し圧搾。温度管理されたステンレスタンクにて発行後、14日間マセレーション。ステンレスタンクにて12ヶ月間シュール・リー熟成、その後フレンチ・オークのトノーにて1年間熟成。カンゾウやシナモンといった東洋スパイスの香り。味わいにはブラックチェリーやカシスの果実実。緻密なタンニンは決してアグレッシブではなく、心地よい酸味が全体をバランスよく上品にまとめ上げています。

ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|ピエモンテボナルダ 2021

柔らかさと落ち着き少しの複雑さ
優しい果実味と酸味の心地よいバランスを楽しめる

ピエモンテボナルダ 2021について（1分6秒）

ピエモンテ州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと2

標高250m、南向きの畑で、砂質とシルト質の通気性が良い土壌。肥料として有機堆肥（糞肥）を使用。9月下旬に収穫したブドウを破砕した後、26℃で7日間セレクト酵母を用いて発酵。ステンレスタンクにて7ヶ月間熟成。完熟したラズベリー、レッドチェリー、ブルーベリーにスミレの香り。ブラックペッパーのスパイシーさとわずかにアーシーなニュアンスも。赤い果実の心地よい風味が広がり、酸味は強くしなやかでタンニンはきめ細かく、後味には軽いほろ苦みが感じられます。

カリートロ|プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア “アウジリオ” 2023

バラ窓エチケットが人気ターラント県に位置する家族経営のワイナリー

プーリア州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと9

標高約70ｍの畑で、鉄分を多く含む赤土の粘土質土壌。樹齢約30年のブドウを木に生ったままアパッシメントし、9月上旬に手摘みで収穫。圧搾と除梗後、ステンレスタンクにて10〜12日間マセレーションを行い、セレクト酵母を使用し20℃以下でアルコール発酵。そのままステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。その後アメリカン・オークとフレンチ・オークのバリックでそれぞれ3〜4ヶ月熟成を行い、アッサンブラージュ。スパイス、アメリカンチェリーのような黒果実の香り。程よい凝縮感がありつつ、丸みを帯びた柔らかい口当たりと大変綺麗な酸味が心地よく感じるエレガントな仕上がり。

ガエタ|カンパーニアアリアニコ 2019

標高690mで磨かれた晩熟アリアニコ

カンパーニア州赤ワイン

5,280円（税込）

標高690m、南東向き斜面に広がる粘土ローム質・石灰岩土壌の畑で育まれたアリアニコ100％。冷涼な春と暑い夏、穏やかな秋が交錯した2019年、収穫は11月中旬。21日間マセラシオン後、ステンレスタンクで18ヶ月間熟成。グラスから立ち上るのは、ブラックチェリーやプルーンの凝縮感、甘草、黒コショウ、クローブ、ほのかなタールやスモーク香。タンニンはきめ細かく、酸は伸びやかで、奥行きある味わいが広がります。ラベルには情熱を分かち合う造り手兄弟の顔が象徴的に描かれています。

カーザ・コメルチ|カラブリアマリオッコカニーノ・ロザート “グラナトゥ” 2021

溌剌とした酸味と心地良い塩っぽさ&苦味
フレッシュな味わいのキレの良い夏ロゼ

カラブリア州ロゼワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと3

海岸から2kmほどの標高約250mの畑で、砂質シルト質土壌。10月に手摘みで収穫したブドウを30分ほどマセレーションし、ステンレスタンクにて定温でアルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間、瓶内にて3ヶ月間熟成。濃い色調のロゼ。イチゴやチェリーなどの赤系果実の香りを中心に、レモン、ベルガモット、ハーブやピンクペッパー、潮っぽいミネラルなど、夏を想起させる爽やかな香りです。口に含むとフレッシュな柑橘をかじったようなみずみずしい果実味と生き生きした強い酸味が一気に広がります。後半には塩のようなミネラル感が押し寄せ、グレープフルーツを白い皮ごと食べたような苦味とデリケートなタンニンを感じます。

レドンデル|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティテロルデゴ “インドゥルジェンテ” 2018

森の果実の鮮烈な香り

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと3

標高250mの畑で、シルトとドロミーティの石灰岩を含む沖積土壌。9月末から10月半ばにかけて手摘みで収穫。ステンレスタンクにて長期間のマセレーションの後、アルコール発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて熟成後、瓶内にて1年間熟成。フレッシュで野性的なニュアンスの赤や黒のベリー類とチェリーのような香りが印象的。スミレやブラックペッパー、ミント、ローズマリー、インクなどのような要素も。タンニンはやや多く、きめ細かいが野性的な魅力を持ち、後味の特徴的な苦味とともに余韻をしっかりと引き締めます。

【トレ・ビッキエーリ受賞】ヴェントゥリーニ・バルディーニ|レッジャーノランブルスコスプマンテロザート “カデルヴェント” NV

ガンベロ・ロッソにおいて最高評価獲得実力派ランブルスコ

エミリア＝ロマーニャ州ロゼ好き社長の激推しセレクト

5,060円（税込）

在庫残りあと8

畑の標高は300mで粘土質と砂質の土壌。ブドウは9月上旬に収穫し、シャルマ製法にて醸造。ローズヒップや熟したプラムのような香り。口当たりはフレッシュで、非常に華やか。果実味による程よい骨格と余韻にはほろ苦さを感じます。キレのあるドライな後味です。

【2025上半期社長ベスト】レ・チマーテ|ウンブリアロザート “サウダーデ” 2023

可愛らしく赤い果実が香る
フレッシュで爽やかなロゼワイン

ウンブリア州ロゼワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと9

標高400mの畑で、粘土質とシルト質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを2時間マセレーション。その後ソフトプレスし、定温で18日間発酵。ステンレスタンクにて3ヶ月間、瓶内にて更に3ヶ月間熟成。レッドカラント、チェリー、イチゴなどの赤系果実のフレッシュでフルーティーな香りに、レモンやピンクグレープフルーツ、バジル、若草などのニュアンスも。溌剌としたフレッシュな酸味が広がり、ドライながらも余韻には赤い果実のチャーミングなアロマと風味がふんわりと感じられます。
※付属のピンをコルク上部の窪みに刺すとキーホルダーとして使用出来ます。

【2025年上半期井手ベスト】コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン 2023

誰もが納得！満足度の高いクオリティを誇るソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと9

標高400〜600m、東向きの急斜面の畑で、ドロマイトに富んだ砂礫質土壌。9月初旬に手摘みで丁寧に収穫。低温マセラシオンの後、ステンレスタンクでアルコール発酵・シュールリー熟成。レモンなどの柑橘系のフレッシュフルーツやハーブなどの芳醇な香り。程よいボリュームを締まった酸が支えており、大変バランスの良い仕上がり。特有の青っぽさは控えめで、華やかな蜜の余韻が長く続きます。

【2025年上半期井手ベスト】ラパリーノ|ランゲシャルドネ 2021

非常にクオリティの高い銘醸地ピエモンテ・ランゲ地方の白ワイン

ピエモンテ州白ワイン

5,940円（税込）

畑は標高約450mのネヴィリエ。白い石灰粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて定温で発酵後、澱と共に3ヶ月間熟成。500Lのトノーで1年間熟成。白い花、金木犀やカモミールの香り。余韻にはバニラやハチミツ、バターのようなニュアンスが優しく感じられます。年産僅か1,000本。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|バルベーラ・ダスティスーペリオーレ “ヴィニャリーナ” 2021

フレッシュ且つ骨格のあるスーペリオーレ

ピエモンテ州赤ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと8

南〜南東向きの標高350mの畑で、石灰岩を含む砂質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて土着酵母を使用しアルコール発酵。10〜15日間定温でマセレーションを行い、MLFの後、3000Lのフレンチオーク樽にて10ヶ月間熟成。更に瓶内にて6ヶ月間熟成。赤い花やプラム、ダークチェリーの華やかな香りにバニラのニュアンスも。きれいな酸味が中盤から伸び、凝縮した果実の旨味が丸みを作り出します。タンニンはきめ細かく滑らかで大変洗練された仕上がり。

レオナルド・ブッソレッティ|チリエジョーロ・ディ・ナルニロザート “05035” 2022

ウンブリア州ロゼワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと5

標高230〜290ｍの丘陵地帯にある畑で、粘土質と石灰質の土壌。手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにて20日間かけて発酵。6ヶ月間澱と共に熟成、その後瓶内で15日間熟成。野イチゴやクランベリー、文旦・レモンなどの柑橘類の香りに、レモングラスや白い花などのニュアンスも。ファーストアタックにはキレのある酸味があり、余韻にはほんのり甘みのあるしっかりとした旨味が広がります。温度は冷やしめの8〜10℃がおすすめです。

コルタッチ|アルト・アディジェスキアーヴァアルテ・レーベン “ソンタレール” 2022

アルト・アディジェを代表する協同組合ワイナリー

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

5,720円（税込）

標高300〜400m、南西向きの畑で、ドロマイトや粘土鉱物を含む砂とシルトの土壌。樹齢60〜90年の古木のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵。大樽で熟成。輝きのある淡いルビー。チェリーやストロベリー、クランベリー等の赤ベリー系中心の香り。新鮮で果実味溢れる味わいと、余韻に感じられる苦味とが絶妙なバランスを作り出し、綺麗で心地良い余韻が長く続きます。

エラルド・レヴェッリ|ドリアーニ “アウティン・ルング” 2022

セメントタンク熟成のドリアーニ

ピエモンテ州赤ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと4

標高580m、南西向きに畑。この地域はアペニン山脈特有の気候の影響を受け、夏は昼夜の寒暖差が大きく、冬は積雪が多いのが特徴。粘土質、石灰質、珪砂質（石英の砂）の混合土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクで25～30℃で発酵。毎日定期的に攪拌を行いながら8～10日間のマセレーションをした後、20～22℃で10～15日間のマロラクティック発酵。セメントタンクで8ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、ラズベリー、ザクロ、梅といった果実の香り。さらに赤い小花や黒コショウ、イタリアンパセリやセロリなどのグリーンのトーンも感じられます。口に含むと、アタックにはチャーミングな果実味が広がり、きめ細かなタンニンと綺麗な酸味が続きます。余韻には厚みがあり、ほのかに小梅のようなニュアンスが残る、心地よいフィニッシュ。洗練されたデリケートな味わいを、ぜひご堪能ください。

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタコルナラン 2023

ヴァッレ・ダオスタ州赤ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと4

標高750m、南向きの畑で、砂質及びシルトの土壌。10月初旬に手摘みで収穫し、低温でマセレーションの後、ステンレスタンクでアルコール発酵。2,500Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月間熟成。小さい果実のニュアンスがあり、華やかでチャーミングな香り。タンニンはきめ細かく、余韻には長く伸びる酸味があります。

ニコルッチ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼスーペリオーレ “トレ・ロッケ” 2023

大樽熟成が醸し出す伝統的スタイルのサンジョヴェーゼ

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと1

標高400mの南東向きの畑で、石灰質及び粘土質で硫黄を含む土壌。9月末～10月初旬に手摘みで収穫。破砕・除梗後にセメントタンクにて28℃で15日間発酵。30Lのオーク樽にて5ヶ月間熟成。キレイなルビー色。凝縮感のある赤系ベリーの香りに加え、大樽での熟成からくる大変繊細な香り。しっかりとした味わいですが、嫌味のないタンニンがエレガントなテイストを形づくり、酸味が抑えられていることで大変やわらかく感じます。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ヴェネツィア・ジューリアビアンコ “ヤシック” 2023

フリウリのブドウが奏でるハーモニーマウリ姉弟が表現する自然なワイン

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと7

コルモンスにある標高56〜72の畑で、砂利の多い土壌。2回に分けて手摘みで丁寧に収穫したブドウを、本来のフレッシュさを残すため、果皮が凍るほど一度冷却したあと7-8℃でプレス。16-18℃で発酵させたあとステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。シーンを選ばずに楽しめます。

イル・コロンバイオ|ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “セルヴァビアンカ” 2024

サン・ジミニャーノのテロワールを表現する新進気鋭のワイナリー

トスカーナ州白ワイン

5,280円（税込）

標高250～360mの畑で、小石や化石を含む砂質土壌。9月中旬に手摘みで選別・収穫したブドウをソフトプレスし、温度管理されたステンレスタンクとセメントタンクにて発酵。3月まで熟成後、アッサンブラージュ。白桃や梨のような香りが柔らかく広がり、味わいの余韻にはハーブや塩味、心地よい苦味を感じます。

ピエトロ・ベコンチーニ|キャンティリゼルヴァ “ピエトロ・ベコンチーニ” 2020

樹齢100年のテンプラニーリョをアパッシメント(陰干し)する個性派の造り手

トスカーナ州赤ワイン

5,720円（税込）

【この完成度にして、衝撃のコストパフォーマンス。】石灰質を含む白い粘土質土壌で、貝殻の化石が多く埋まった畑。樹齢約70年のブドウを10月10日頃に収穫。セメントタンクにて28日間マセレーション。スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月間、瓶内で8ヶ月間熟成。濃いルビー色。赤系ベリー中心の凝縮した香りで、爽やかなハーブ香も感じられます。適度なタンニンと酸味が心地よい、エレガントな仕上がり。キャンティ・リゼルヴァとしては、驚くほどのコストパフォーマンス。

ルーチェソーレ|ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ “イッポカンポ” 2023

品種特有の緑がかった麦わら色。心地よい酸味と塩味のあるミネラル

マルケ州白ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと9

標高は100～200ｍで、南西向きの畑。石灰質と粘土質の土壌。9月末から10月初旬にかけて手作業で収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵、そのまま7月末までステンレス熟成。品種特有の緑がかった麦わら色をしており、心地よい酸味と塩味のあるミネラルが特徴的です。

アントネッラ・コルダ|ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ 2023

カルパッチョからブイヤベースまで魚介料理ならこのワイン

サルデーニャ州白ワイン

5,500円（税込）

標高170ｍの畑で、砂質と粘土質とシルトの混合土壌。オーナーであるアントネッラさんの祖父アントニオ・アルジオラス氏が愛した畑です。9月上旬に手摘みで収穫し、7℃まで冷却された後にマセレーション。14℃で約10日間アルコール発酵後、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。レモン、グレープフルーツといった柑橘類、セージやケッパー、火打石のような複雑な香りが広がります。口に含むと非常に華やかな印象でしっかりとしたミネラル感と綺麗な酸味が全体を引き締め、バランスよく仕上がっています。

コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ネロロゼ “ピノゼ” 2022

アルト・アディジェの知恵ロゼ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと8

標高400〜650m、南西向き斜面の斜面で、粘土質、石灰質、珪岩が入り混じった複雑な土壌にて栽培された若木のピノ・ネロを使っています。9月中旬に手摘みで収穫後、ステンレスタンクにてセニエ法で醸しを行った後、低温発酵されます。こうすることにより、強い日差しによって果実に生じる強く華やかな香りは残しつつ、ワイン全体をエレガントな印象に仕上げることが出来ます。その後ステンレスタンクにて熟成。ラズベリー、野イチゴなど、華やかなベリー系の香りと、程よいミネラルからくる塩味が特徴的。

コルタッチ|アルト・アディジェブラウブルグンダー 2023

ブルゴーニュを想わせる滑らかな舌触り、エレガントなピノ・ネロ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと9

標高400〜650m、南西向きの畑。アディジェ川東側のGlenoという山あいにある赤褐色の砂質と粘土質の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてアルコール発酵と短いマセレーション。その後セメントタンクにてマロラクティック発酵し、最低5ヶ月間熟成。ストロベリーなどの甘やかな香りに、ブラックペッパーやほのかにスモーキーさも感じられます。ビロードのように滑らかな舌触りで、ブルゴーニュのピノ・ノワールを連想させる繊細でエレガンスを持った味わいです。

ピエトロ・カチョルニャ|トスカーナロッソ “アルベライア” 2022

名醸造家が造る、ピーチのニュアンスを持つ華やかなトスカーナワイン

トスカーナ州赤ワイン

5,720円（税込）

標高270m、南南東向きの畑で、マグネシウムが豊富な砂礫質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを28℃でマロラクティック発酵。その後フランス産バリック(旧樽)で14ヶ月間熟成。ピエトロ・カチョルニャの特徴である、ピーチのニュアンスを持った華やかな香りが特徴的。ハーブやスパイスの香りも感じます。口当たりは非常に滑らか。タンニン、酸味もやさしく飲み飽きない。

リッキ|ガルダカベルネ “リボ” 2022

アルプスからの風が生み出す極上のアパッシメントワイン

ロンバルディア州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと1

標高200mの南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む礫質モレーンで水捌けの良い土壌。樹齢25年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵後にブレンドし、フレンチオークのトノーで10〜12ヶ月間熟成。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|グリニョリーノ・ダスティ “アルランディーノ” 2023

魚料理とも相性の良い薄旨赤ワイン

ピエモンテ州赤ワイン

5,060円（税込）

南東向き標高約300mの畑で、石灰質の白い色をした土壌。9月後半に手摘み収穫したブドウを除梗し、ステンレスタンクにて土着酵母を使用してアルコール発酵後、7〜15日間マセレーション。澱引き後、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。野いちごやドライフラワー、ミントのような清涼感に白コショウなどの香り。非常にスムースな口あたりで、タンニンは細かく上品。そこはかとなく出汁っぽさを感じるワインです。軽く冷やしてブルゴーニュグラスかボージョレグラスでどうぞ。

カンティーネ・ディ・マルツォ|グレコ・ディ・トゥーフォ 2023

カンパーニア州最古参カンティーナの一つ! 17世紀からの葡萄樹を保持

カンパーニア州白ワイン

5,500円（税込）

トゥーフォにある標高350〜480m南南西及び南南東向きの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。10月中旬頃に収穫したブドウをステンレスタンクにて20℃でアルコール発酵。7ヶ月間シュールリー熟成、その後２ヶ月間ステンレス熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

ピエトロ・カチョルニャ|エトナ・ロッソ “チャウリア” 2024

試飲会で「桃の香りがする」と人気、今大注目のエトナのワイン

シチリア州赤ワイン

5,500円（税込）

エトナ山北側の標高約750mの3つの異なる畑。ミネラル豊富な火山性の黒土の土壌。10月中旬に収穫し、28℃で7日間マセレーション。30％はバリックにて、70％はステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。黄桃やベリーの華やかな香りが印象的。硬質なミネラルと芯のある酸、キメ細かいタンニンを持ち、やわらかくエレガントな味わいに仕上がっています。

グイド・ポッロ|ドルチェット・ダルバ “ヴィーニャ・パリ” 2023

ピエモンテ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと6

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、西向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。平均樹齢50年のブドウを9月に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7〜8ヶ月間熟成。紫がかったガーネット色。赤系果実のジャムやイチジクなどの甘い香り。パワフルでありながら余韻は綺麗で伸びやか。アルコール度数が高いので、飲み口が広すぎないボルドーグラスがお勧めです。生産者のグイド氏曰く「バローロの熟成を待つ間、毎日開けて欲しい食中酒」。

ロンキ・ディ・チャッラ|ヴェネツィア・ジューリアロザート “ロゼ・ディ・チャッラ” 2020

みずみずしい酸とミネラル感が支えるデリケートな辛口ロゼ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州ロゼワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと5

スロヴェニア国境まで5㎞のプレポットにある標高200ｍ、南南西向きの畑で、粘土質土壌と始新世の泥灰土および泥灰質の石灰岩の土壌。10月初めに手摘みで収穫したブドウを12時間マセレーションし、ステンレスタンクにて発酵後、そのまま5ヶ月間シュールリー熟成。新鮮なサクランボ、アセロラ、レッドカラントなどの香りに、かすかにフレッシュハーブや鉱物的なミネラル系のニュアンスも。口当たりはフレッシュでドライ。黒ブドウ由来のかすかなタンニンとスパイシーさがあり、適度な飲みごたえがあります。後味に感じられる塩っぽさが心地よく、食事を誘う味わいです。

ヴィジン|ランゲ・ネッビオーロ “ムーディー” 2021

バルバレスコ3大生産地のひとつトレイゾ村のネッビオーロ種ワイン

ピエモンテ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと8

バルバレスコと同じ品種ネッビオーロ100%。フレンドリー且つネッビオーロ種の魅力を高次元で楽しめる人気アイテム。中樽で11〜12ヶ月間熟成。ネッビオーロの品種の個性が引き出され、よりエレガントに仕上がりました。バルバレスコに劣らず凝縮感があり、複雑で深みのある香りと旨みを楽しめます。タンニンや酸がより繊細で飲みやすく、非常にバランスのとれた仕上がりです。

カンティーナ・アリアーノ|プーリアボンビーノ・ビアンコ “ソーニョ・ディ・ヴォルペ” 2022

りんごのような優しい風味とカモミールの香り
フレッシュで明るい地中海ワイン

プーリア州白ワイン

5,280円（税込）

売り切れ

標高約170ｍの畑、シルト、粘土、砂の混合土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし低温でクリオマセレーション。ステンレスタンクにて20日間発酵し、そのまま4〜6ヶ月間シュール・リー熟成、瓶内にて4ヶ月間熟成。熟した黄リンゴや洋ナシ、レモンピールのようなニュアンスに、白や黄の小さい花々の印象も。アニスやフェンネル、カモミール、はちみつ、イースト、濡れた石を思わせるミネラル系の香りも感じられます。軽い塩味と苦味が感じられ、フレッシュで優しく明るいトーンが魅力的なミディアムボディの白ワインです。

ポデーレ・セルヴァ・カプッツァ|リヴィエラ・デル・ガルダクラッシコグロッペッロ 2022

フローラルでスパイシーな香りが調和する
魚料理にも寄り添う軽やかで優雅な味わい

ロンバルディア州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと1

標高約170mの畑で小石を含む粘土質土壌。8月下旬〜9月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、20〜25℃で約1週間かけてアルコール発酵。濾過後、8,000Lのステンレスタンクに移し替え、少なくとも5〜8ヶ月熟成。完熟したレッドチェリーやラズベリー、スミレ、ゼラニウムなどの柔らかく優雅な香り。またホワイトペッパーやオレガノ、ローリエなどのスパイシーで爽やかなニュアンスも。軽やかで優しい口当たり、みずみずしい果実味としなやかに広がる酸味が心地よい。タンニンは驚くほどシルキーで、ややスパイシー、後味を爽やかに優しく引き締めてくれます。チャーミングさとエレガントさを兼ね備えたライトボディの辛口赤ワインです。

イ・ガラジスティ・ディ・ソルゴーノ|モニカ・ディ・サルデーニャ “ムッル” 2021

凝縮感と複雑さ
爽やかでスパイシーなタンニンが後味を引き締める

サルデーニャ州赤ワイン

5,720円（税込）

在庫残りあと4

ラ・マッセリエ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノカーサヴェッキア “ヴィナリア” 2019

ストレートな果実味、爽やかさとスパイシーさが
食事を支える辛口のミディアムボディ

カンパーニア州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと2

標高39ｍの畑で、粘土質及び砂質の土壌。9月上旬から中旬にかけて手摘みで収穫したブドウを26℃に温度管理しながら発酵し、7〜10日間マセレーション。ステンレスタンクにて約10ヶ月間、瓶内にて最低2年間熟成。完熟したブルーベリーやブラックチェリー、桑の実、プラムなどの果実と、オレガノやセージ、ブラックペッパーなどの香り。ジューシーな果実味とみずみずしい酸味が印象的。スパイシーなミディアムボディの辛口赤ワイン。

【入荷待ち】ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナビアンコ “ヴェア” 2020

赤ワインの醸造法で造る白ワイン

トスカーナ州白ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
元々ヴィン・サント用に栽培されていたトレッビアーノの畑を拡張。ヴィン・サント用のブドウよりも1ヶ月遅く10月末に収穫。赤ワインの製造法と同様、セメントタンクで皮ごと漬け込み、40日間のマセレーションを行います。セメントタンクにて4ヶ月間、バリックで3ヶ月間熟成。柑橘類の爽やかな香りに、ハチミツの様なコクと甘やかさが心地よく広がります。

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタプティ・アルヴィーヌ 2022

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと3

標高600mの畑で土壌は砂質。9月末に収穫したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて発酵。温度管理されたステンレスタンクにて9ヶ月間熟成。柑橘系や白い花の香り、温度が上がると洋ナシや桃などの香りも。ブドウの高い成熟度がはっきりわかる厚みがあり、高い酸は味わいをぎゅっと引き締めます。

ジョルジ|ボナルダ・デッロルトレポ・パヴェーゼフリッツァンテ 2024

甘く熟した果実味と温かみのあるタンニン
親しみやすさが魅力のフルーティーな味わい

ロンバルディア州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと7

標高約300m、南西向きの畑。粘土質土壌。樹齢約25年のブドウを9月中旬に収穫し、除梗・破砕後、ステンレスタンクにて28～30℃で果皮と共に発酵及びマロラクティック発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。その後ステンレス製のオートクレーブで再発酵させ、最低1ヶ月間シュールリー熟成。ブラックベリーや桑の実、野イチゴなどの野性味を感じる森の果実と、チェリー、プラムなどのしっかりと熟した甘く豊かな香り。そこにブラックペッパーや甘草などのスパイスやかすかにスミレのニュアンス、セージのような爽やかなトーンもあり、複雑さを添えています。アタックは柔らかく、熟したベリーやチェリーを思わせるチャーミングな果実味が広がります。酸味は爽やかで、後半には素朴で温かみのあるタンニンが心地よい余韻をもたらします。

カンティーナ・カラセッタ|カリニャーノ・デル・スルチス “デセア” 2020

華やかな香りとクリーンで充実した果実味フレッシュさが際立つモダンテイスト

サルデーニャ州赤ワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと2

標高10〜70ｍの畑で石灰粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて10日間マセレーションしアルコール発酵。10月中旬にセメントタンクに移されマロラクティック発酵、そのまま最低6ヶ月間熟成、数ヶ月間瓶内熟成。よく熟したアメリカンチェリーやラズベリー、カシスなど、赤系黒系果実の香り。バラやスミレの香りが鮮やかで、ブラックペッパー、鉄、更にローズマリーやタイムといったハーブのニュアンス。果実とお花の香りが鼻に抜け、ハーブのニュアンスが爽やかさをもたらしてくれる、クリーンな果実味を持ったフレッシュな辛口赤ワインです。

ルーチェソーレ|ロッソ・コーネロ “カンポフィオリート” 2020

マルケ州赤ワイン

5,280円（税込）

海から2.5kmほど離れた標高100～200m、南南東向きの畑で、粘土質土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて発酵。ステンレスタンクと200Lの小樽にて約3年熟成。その後アッサンブラージュし瓶内熟成。ブルーベリーやチェリーといった果実の香りや黒スパイス、キノコなどの香りが広がります。タンニンは非常に細かく、口当たりもまろやかです。お花畑という名前と、センス溢れるエチケットのデザインは贈り物にぴったり。

カンティーネ・ディ・マルツォ|フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ 2023

ミツバチに愛されたと言われる古代品種から造られた白ワイン

カンパーニア州白ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと5

標高580ｍ、南西向きの畑で、石灰岩と火山灰の土壌。樹齢約20年のブドウを10月初旬に手摘みで収穫し、一番絞りの良質なモストのみを使用。ステンレスタンクで定温でアルコール発酵後、7ヶ月間シュールリー熟成することで、ワインに複雑味と骨格を与えています。火打石や白い花、ライム、シトラスの香り。フレッシュな酸味が際立ちます。年間生産本数は6,000本。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

ラ・マセラ|エルバルーチェ・ディ・カルーゾ “アニマ” 2020

透明感のある清々しい香り山のミネラルが際立つキリッとドライな白ワイン

ピエモンテ州白ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと1

ピエモンテ州北部、アルプスの麓にある標高260〜300mの畑で、小石が多く含まれる粘土質土壌。9月末に手摘みで収穫。低温マセレーションの後、ソフトプレスしステンレスタンクにてアルコール発酵、8ヶ月間シュールリー熟成。その後3ヶ月間瓶内熟成。青リンゴやレモン、セージなどの爽やかな香りに、火打石のミネラル香も感じられます。レモンのような繊細な果実味があり、やや強い酸味はフレッシュで溌剌とした印象。はっきりとした塩っぽさと軽い苦みが味わいのアクセントとなっています。

コレッティ・コンティ|チェーザネーゼ・デル・ピーリオスーペリオーレ “エルニクス” 2020

ラツィオ原産のブドウ品種から造られる希少で伝統的な赤ワイン

ラツィオ州赤ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと8

丘陵地にある標高225mの畑はミネラル分が豊富な火山性土壌で、ブドウの樹齢は約50年と約20年。完熟を待ち9月下旬〜10月上旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて約3週間かけてアルコール発酵とマセレーションを行い、バリックとセメントタンクで50%ずつ12〜15ヶ月間熟成後、アッサンブラージュ。梅やシソ、木苺、シナモン、黒系スパイスなどの複雑な香り。細かいタンニンにしっかりとした酸味が特徴的です。