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ラパリーノ|ランゲ アルネイス 2018

アルネイス100%

3,960円(税込)

アルバの畑のブドウを使用。温度管理されたステンレスタンクにて16℃で12日間発酵。 そのまま同じタンクで6ヶ月間熟成します。菩提樹やカモミール、ウイキョウの香り。口あたりはまろやかで非常に華やかな印象。ほどよいミネラル感があります。年産6,000本。ワイナリー: ラパリーノ原産: ピエモンテ州/ネヴィリエ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: アルネイス100%

ラティウム|ソアヴェ “カンポ・レ・カッレ” 2018

ガルガーネガ100%

3,960円(税込)

樹齢は35年で収穫は10月初旬。約1ヶ月間アパッシメントを行った後、12時間のマセレーションを経て約1ヶ月間アルコール発酵。熟成は約8ヶ月ステンレスタンクで行います。熟したバナナや黄リンゴなどの甘い香り。白い花やターメリックも。粘性は高く骨格もあり余韻には蜜の甘さを感じます。ワイナリー: ラティウム原産: ヴェネト州/メッツァーネ・ディ・ソット容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ガルガーネガ100%
ブドウ本来のフレッシュさを残すため、果皮が凍るほど一度冷却したあと7-8℃でプレス。16-18℃で発酵させたあとステンレスタンクのみで熟成。リースリング特有のアロマティックな香りとマルヴァジアの果実味が印象的。シーンを選ばずに楽しめます。ワイナリー: ボルゴ・サンダニエーレ原産: フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/コルモンス容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: リースリング、マルヴァジア
海から10kmほどにある標高290mの南東向きの畑。10月上旬に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、低温でマセレーションも行います。約3ヶ月間シュールリー熟成後にボトリング。リンゴや洋ナシ、柑橘類にアプリコットなどの香りに、ハーブや白い花、石灰などのミネラル感も。凝縮した柑橘のような風味と舌の両サイドを引き締める高い酸が印象的。アルコールの骨格はしっかりとあり、酸とのバランスも良いです。ワイナリー: トッリ原産: アブルッツォ州/トラーノ・ヌオーヴォ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: パッセリーナ100%

ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナ “ペルラ” 2018

トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

4,180円(税込)

厳選したブドウを冷蔵庫で冷却後に破砕・圧搾。ステンレスタンクで最低7ヶ月熟成。台湾バナナや洋梨、ハーブ、アーモンドなど、フレッシュで華やかな香りが特徴的。ミネラル感とレモンのような酸味が全体を引き締めます。エレガントなボトルも映えるパーティーにぴったりのアイテムです。ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ原産: ロンバルディア州/ガルダ容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%
『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし! ワイナリー: リッキ原産: ロンバルディア州/モンツァンバーノ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: シャルドネ100%
標高320m、南東向きの畑。美しく特徴的な砂質土壌。ブドウは9月中旬に手作業にて収穫されます。アルネイス本来のフレッシュさと果実味を生かすため、厳選された酵母を使い新樽にて発酵。同じ樽で12ヶ月熟成されたのち、さらに瓶内で6ヶ月熟成されます。ミラデュイとは、ピエモンテ方言で1,200(milleduecento)、つまり年間の生産本数が1,200本であることを意味しています。ワイナリー: マリオ・コスタ原産: ピエモンテ州/カナーレ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: アルネイス100%
9月上旬に収穫し、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。レモン、グレープフルーツといった柑橘類、セージやケッパー、火打石のような複雑な香りが広がります。口に含むと非常に華やかな印象でしっかりとしたミネラル感と綺麗な酸味が全体を引き締め、バランスよく仕上がっています。ワイナリー: アントネッラ・コルダ原産: サルデーニャ州/セルディアーナ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%
今年のVino Hayashiストア、白ワイン売り上げ第5位!本当に美味しいものを贈りたいけど飲んでないので不安…という声も、リピート買いの多いアイテムなら安心!印象的な芳醇な香りは、贈った方の顔も香りと共に記憶に残ります。魚介料理はもちろん、お野菜や出汁を使った和食との相性も良いので、ご自宅でのパーティーでも重宝されること間違いなしです。
※ラベルにスレ、ヨレ、汚れ等がある商品となりますが、中身の品質には問題ありません。畑の標高は220mで、ブドウの樹の樹齢は35年。ステンレスタンクで熟成した後、瓶内で更に12ヶ月以上熟成。黄リンゴやカリン、桃、洋梨のような香り。味わいには心地よい酸味とミネラル感があります。前菜から魚介や鶏、豚といった白肉のグリルなど、骨格があるのでメインディッシュまで幅広く合わせていただけます。年産僅か5,000本。ワイナリー: テヌータ・ラ・リーヴァ原産: エミリア・ロマーニャ州/ヴァルサモッジャ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: グレケット・ジェンティーレ100%
10月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫し、一番絞りの良質なモストのみを使用。ステンレスタンクで6ヶ月間シュールリー熟成することで、ワインに複雑味と骨格を与えています。火打石や白い花、ライム、シトラスの香り。フレッシュな酸味が際立ちます。年間生産本数は6,000本。ワイナリー:カンティーネ・ディ・マルツォ 原産: カンパーニア州/モンテファルチョーネ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: フィアーノ100%
10月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫し、ステンレスタンクで6ヶ月間シュールリー熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。ワイナリー:カンティーネ・ディ・マルツォ 原産: カンパーニア州/トゥーフォ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: グレコ100%
ステンレスタンクで発酵・熟成。濃い麦わら色が印象的。バジルやセージなどのハーブの香りや、熟した柑橘系、ピンクグレープフルーツの香りも。ステンレスタンクのみでの醸造により、フレッシュさを保ちつつ、ペコリーノの特徴であるミネラル感、切れのある酸味や深い味わいを表現しています。ワイナリー: フォンテフィーコ原産: アブルッツォ州/ヴァスト容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ペコリーノ100%

ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナ “ビオ” 2017

トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%

4,400円(税込)

4ヘクタールのみ存在する、ビオロジコの単一畑の厳選したブドウを冷蔵庫で冷却後に破砕・圧搾。温度管理されたステンレスタンクにて約5ヶ月以上熟成。カルダモン、レモンバームを思わせる華やかなハーブの香り。爽やかで風味豊かな味わいに厚みのあるミネラルが印象的。ワイナリー: ペルラ・デル・ガルダ原産: ロンバルディア州/ガルダ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: トレッビアーノ・ディ・ルガーナ100%
収穫は9月中旬~10月中旬。24時間マセレーションを行い、約10日間発酵。冬の間はバトナージュを行いアロマを抽出させます。色は透明感のあるキレイな麦わら色。香りはトロピカルフルーツ、パイナップル、マンゴー、バナナなどの南国フルーツが印象的。口に含んでみると、酸味はあるものの口当たりがよく、厚み、フレッシュさも感じられます。長い余韻の中に旨みもあり、2~3年の熟成も可能なワインです。ワイナリー: ディーアンドディー原産: ヴァッレ・ダオスタ州/アオスタ容量/度数: 750ml/14.0度ブドウ品種: プティ・アルヴィーヌ100%
畑の標高は約400mで南東向き。土壌は花崗岩の砂質。9月に熟成のタイミングを見て収穫し、ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。海苔や貝類を思わせる磯っぽい香りが印象的。口に含むと柑橘類の爽やかさと果実味のふくよかさが華やかに広がりつつ、余韻に残る塩味とシャープな心地よい酸味で全体が引き締まっていきます。のびやかさとフレッシュさがこのヴェルメンティーノの特徴で、後味はすっきりとしていて、余韻も長く続きます。年産13,000本。ワイナリー: ぺドラ・マヨーレ原産: サルデーニャ州/カランジアヌス容量/度数: 750ml/12.5度ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%

ストロッピアーナ|ランゲ・ナシェッタ 2018

ナシェッタ100%

4,620円(税込)

畑は標高400メートルに位置し、海の砂質が混ざった石灰石土壌と粘土質土壌。9月の第一週に収穫。18~20度で2~3週間発酵した後、別のステンレスタンクに移して15度以下でシュールリー熟成されます。ブンタンやグレープフルーツといった柑橘類や青リンゴ、セージのような香り。酸味とミネラル感のバランスのとれた骨格のある味わい。年産わずか2,500本。ワイナリー: ストロッピアーナ原産: ピエモンテ州/ラ・モッラ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ナシェッタ100%
ワインの造り方はヴェルメンティーノとほぼ同様で、9月中旬から10月上旬に収穫されたブドウを一部は低温でスキンコンタクトさせ、ブレンドしています。ピガートは淡い色ではなくしっかりと色が出るのが特徴です。黄桃やムスク、シダのアロマ。海に近いことから塩味も感じられ、ピガートの特徴である苦味も印象的です。非常に飲みやすくリグーリアの地ブドウの特長を存分に楽しめるワインです。ワイナリー: ビオヴィオ原産: リグーリア州/アルベンガ容量/度数: 750ml/13.5度ブドウ品種: ピガート100%
ブドウの樹齢は30年以上。ステンレスタンクで18~20℃で発酵させ、一部は低温で40時間スキンコンタクトさせます。細かな澱とともに2月までバトナージュしながら4ヶ月間熟成させます。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。 ワイナリー: ビオヴィオ原産: リグーリア州/アルベンガ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: ヴェルメンティーノ100%

モリネット|ガヴィ “レ・リス” 2018

コルテーゼ100%

4,400円(税込)

南西向き、標高300~350mの丘陵地。石灰粘土質の土壌。温度管理されたステンレスタンクにて酵母と共に発酵。1/3はフレンチオーク樽で、残りはステンレスタンクで6ヶ月間熟成。その後ブレンド、瓶詰めをして2ヶ月間清澄。ライムなどの柑橘系に、リンゴのコンポート、はちみつ、フレッシュアーモンド、やや石油系の香りも。しっかりとした酸と爽やかさがあり、後半には塩味の様なミネラル感がじんわり広がり、余韻には樽熟成からもたらされるコクをともなった苦味があります。ワイナリー: モリネット原産: ピエモンテ州/タッサローロ容量/度数: 750ml/13.0度ブドウ品種: コルテーゼ100%

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