商品一覧 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

【売り切れ】テヌーテ・オレスティアディ|シチリアジビッボ 2021

柑橘のようなみずみずしさとフレッシュさ
ほのかな苦味が心地よい温かみのある優しい味わい

シチリア州白ワイン

3,520円（税込）

売り切れ

標高500ｍの丘陵地にある畑で、石灰と石膏の成分が非常に多い白土の土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウを低温マセレーション後、発酵。ステンレスタンクにて3ヶ月以上、瓶内にて4ヶ月以上熟成。レモンなどの柑橘類や黄桃、杏、ジャスミンなどの香り。優しくフルーティーな柑橘の様な風味にフレッシュな酸味、後半にはミネラル感や塩っぽさが感じられ、オレンジピールの様な軽い苦みがあり、全体として丸みを帯びた優しい味わいに仕上がっています。

【売り切れ】テヌーテ・オレスティアディ|シチリアフラッパート 2017

シチリア州赤ワイン

3,960円（税込）

売り切れ

標高200m、南東向きの畑、土壌はシルト粘土質が豊富で干ばつに強い黒土です。9月初旬から中旬頃に手摘みで丁寧に収穫。ステンレスタンクにて6ヶ月間、オークのトノーにて8〜10ヶ月間、更に瓶内にて6ヶ月間熟成。ブラックチェリーやブルーベリーなどの果実を煮詰めたような甘い香りが特徴的。

【売り切れ】テヌーテ・オレスティアディ|シチリアロッソリゼルヴァ “ルドヴィコ” 2018

シチリアらしい果実味がありつつもエレガント

シチリア州赤ワイン

7,260円（税込）

売り切れ

標高300〜400mの畑で、石灰粘土質の黒い土壌。荒涼とした赤黒い大地の中に、突如として現れる青々としたブドウ畑はまさに圧巻です。9月上旬に手摘みに手収穫。5〜10日間マセレーションを行い、ステンレスタンクにて10〜20日間マロラクティック発酵。そのまま4〜6ヶ月間熟成させた後、フレンチオークのバリックにて16〜18ヶ月間熟成。ボトリング後、瓶内で12ヶ月間熟成。赤&黒のチェリー、プラム、桑の実などの香りに、ハーブや甘草、ナツメグ、そしてコーヒーやカカオなどのスモーキーな香ばしさ、ややタバコのニュアンスも感じられます。ネロ・ダーヴォラ主体のどっしりとした濃厚な味わい、甘さを感じるタンニンが特徴的。

【売り切れ】ラパリーノ|メトドクラッシコブリュット “1998” 2016

ピノ・ネロとシャルドルを半分ずつ、柑橘系の風味、心地よい酸味が口中に広がる

ピエモンテ州スパークリングワイン

8,140円（税込）

売り切れ

『1998』は生産者であるクラウディオ氏とマルコ氏兄弟が2人でワインを初リリースした記念すべき年。ピネ・ネロはカモにある南向きの畑で石灰を含んだ砂質土壌、シャルドネはネヴィリエにある南東向きの畑で石灰を含んだ粘土質土壌。8月前半に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。攪拌しながら9ヶ月間熟成させ、瓶内で2次発酵後3年間熟成。レモンやハーブなどの爽やかな香りとキュッとしまった酸が特徴的です。ワイナリー:　ラパリーノ原産:　ピエモンテ州/カモ、ネヴィリエ容量/度数:　750ml/13.0度ブドウ品種:　ピノ・ネロ50％、シャルドネ50％

【売り切れ】ラパリーノ|アルタ・ランガエクストラ・ブリュット 2018

ふくよかなボリュームがあるエクストラ・ブリュット

ピエモンテ州スパークリングワイン

9,680円（税込）

売り切れ

『1998』は生産者であるクラウディオ氏とマルコ氏兄弟が2人でワインを初リリースした記念すべき年。ピネ・ネロはカモにある標高450〜480mの南〜南西向きの畑で石灰質と砂質の土壌、シャルドネはネヴィリエにある標高420〜450mの東向きの畑で石灰質と粘土質の土壌。8月下旬〜9月初旬に手摘みで収穫したピノ・ネロとシャルドネを別々に醸造。ソフトプレスし、15〜18℃でステンレスタンクにて発酵。攪拌しながら6ヶ月間シュールリー熟成し、その後瓶内で2次発酵後3年以上熟成。酵母やブリオッシュ、白い花、ブンタンのような柑橘系の香りが優しく広がります。口に含むときめ細やかでクリーミーな泡立ちが感じられ、ふくよかな果実味としっかりとした酸味がバランスよく、洗練された味わいで余韻も長く続きます。

【売り切れ】ラパリーノ|アルタ・ランガパ・ドゼ 2018

ドライでシャープな味わいのパ・ドゼ

ピエモンテ州スパークリングワイン

7,700円（税込）

売り切れ

『1998』は生産者であるクラウディオ氏とマルコ氏兄弟が2人でワインを初リリースした記念すべき年。ピネ・ネロはカモにある標高450〜480mの南〜南西向きの畑で石灰質と砂質の土壌、シャルドネはネヴィリエにある標高420〜450mの東向きの畑で石灰質と粘土質の土壌。8月下旬〜9月初旬に手摘みで収穫したピノ・ネロとシャルドネを別々に醸造。ソフトプレスし、15〜18℃でステンレスタンクにて発酵。攪拌しながら6ヶ月間シュールリー熟成し、その後瓶内で2次発酵後3年以上熟成。補糖をしていない『パ・ドゼ（ドサッジョ・ゼロ）』。酵母やブリオッシュ、白い花、ブンタンのような柑橘系の香りが優しく広がります。口に含むときめ細やかでクリーミーな泡立ちが感じられ、ブドウ本来の味わいを活かした綺麗な果実味とシャープな酸味、ミネラル感がエレガントにまとまり、洗練された味わいで余韻のドライさが印象的です。

【売り切れ】トッレ・ア・オリエンテ|ファランギーナ・デル・サンニオ “ビアンクジータ” 2018

カンパーニア州白ワイン

4,180円（税込）

売り切れ

ナポリから北東に約65km。標高約170m、樹齢18-20年の畑で小石混じりのシルト粘土土壌。10月初旬に手摘みで収穫。クリオマセレーションし、低温でセレクト酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにて8〜10ヶ月間シュールリー熟成。その後約12ヶ月間瓶内熟成。よく熟した果実の甘い香りが中心で、蜜りんご、洋ナシのシロップ漬け、オレンジ、ネクタリンなど、さらにパイナップルやライチといった南国果実も感じられる。黄色の花と、オレガノ、バジル、カモミールといったハーブや、はちみつ、アーモンドなどに、ややスパイシーで、かすかに石油や濡れた石のようなミネラルのニュアンスも。後半は塩味と苦味が余韻を引き締め、よく熟した果実味となめらかな飲み心地を楽しめる、温かく親しみやすい印象の辛口の白ワインです。

【売り切れ】レテッレ|アゾロプロセッコスーペリオーレミッレジマートドライ 2022

優美なアロマに包まれたミッレジマート

ヴェネト州スパークリングワイン

4,620円（税込）

売り切れ

500mほどの距離にピアーヴェ川が流れていることから、小石の多い土壌。9月初旬にブドウを収穫し、ステンレスタンクを用いて16℃で発酵。その後オートクレーブに移し、マルティノッティ法で40〜50日間の二次発酵。バジルやミント、カモミール、ディルなどのフレッシュなハーブをはじめ、芝生、ライム、洋ナシ、青リンゴ、マンダリンなど、爽やかで心地よい香り。口に含むときめ細やかな泡と共に白桃のような果実感が広がります。優しく上品な甘さはDryならではで、プロセッコらしいほっとする味わいです。余韻には酸味がしっかりと伸び、ミネラル感とドライな苦みが感じられます。モッツァレッラチーズ、カプレーゼ、サーモンやイワシのマリネなど、フレッシュな前菜にピッタリです。

【売り切れ】レテッレ|モンテッロロッソ 2017

木樽長期熟成による滑らかな口当たり

ヴェネト州赤ワイン

10,780円（税込）

売り切れ

500mほどの距離にピアーヴェ川が流れていることから、小石の多い土壌。10月5日〜12日頃にメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫し、それぞれの品種ごとに醸造。セメントタンクを使用し、10〜15日間20〜22℃で発酵。その後、古樽バリックに移して32ヶ月間熟成させた後、500Lの中樽で12ヶ月間、最後にフランス産の1,000Lの大樽で12ヶ月間熟成。2つの品種をセメントタンクで混ぜ合わせて1〜2ヶ月寝かせた後に瓶詰めし、6ヶ月間瓶内で寝かせてからリリース。ワインをグラスに注ぐと初めにカシス、ブラックベリー、プルーンといった黒系果実の香りが感じられ、続いて黒コショウやシナモン、バニラのような黒系スパイス、チェリーのシロップ漬けやバルサミコのニュアンスが広がります。口に含むと綺麗な果実味とシルキーなタンニンの舌触りが柔らかく滑らかに感じられ、コーヒーのような余韻の後に酸味がしっかりと伸びます。複数の木樽を使ってじっくりと熟成させたことで、メルローの丸さとカベルネの骨格のバランスが良く、程よい芯がありながらも飲み疲れしません。赤身肉のローストにベリーソースを添えて合わせてみてはいかがでしょうか。

【売り切れ】タガーロ|プーリアネーロ・ディ・トロイア “マンチネッロ” 2020

完熟した森の果実とハーブやスパイス
甘やかでパワフルな果実味を楽しめる

プーリア州赤ワイン

3,740円（税込）

売り切れ

標高200〜400の畑で、砂質および粘土質の石灰岩の土壌。9月の後半に収穫したブドウを24時間低温マセレーション。温度管理されたステンレスタンクにて発酵・澱引き。マロラクティック発酵後にフレンチオークの樽で4ヶ月間熟成。完熟したラズベリーやカシスの香り。ミントやセージなどのハーブ、ブラックペッパーのスパイシーさが濃厚な果実の香りを爽やかにまとめあげています。ジューシーでリッチな果実味のあるフルボディワインです。

【売り切れ】ヴィニェーティ・ボナヴェントゥーラ|オッフィーダペコリーノ “バチャイ” バリック 2022

木樽熟成のペコリーノ

マルケ州白ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

標高360ｍ、南東向きでアドリア海からの海風が吹き込む畑。粘土質土壌。9月上旬に厳選したブドウを手摘みで収穫し、温度管理したステンレスタンクにて8～10日間発酵。その後で5ヶ月間以上シュール・リー熟成。更に軽くトーストしたフレンチオークのバリックで10ヶ月間熟成。グラスに注ぐと木樽熟成由来のバニラ香がほのかに感じられます。白コショウのほか、グレープフルーツ、パイナップル、バナナといったフルーツや、カモミール、ウイキョウなどの香りが広がります。口当たりは柔らかく、パイナップルのような黄色いフルーツを思わせる果実感のあとに綺麗な酸がしっかりと伸びます。ふくらみ、骨格があり、白系スパイスのニュアンスやミネラル感などが複雑な余韻となって長く続きます。魚介のマリネのような酸を利かしたお料理をはじめ、ホタテのバターソテーのようなコクのあるお料理とも合わせられます。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

【売り切れ】トッリ|バカンペコリーノスプマンテブリュット

アブルッツォ州スパークリングワイン

3,960円（税込）

売り切れ

9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて12℃に温度コントロールしながら発酵、酵母を加え、密閉されたアウトクラーヴェタンク(スプマンテ発酵用タンク)にて3ヶ月間熟成。熟したリンゴやシロップ漬けにしたアンズ、酵母の香りを中心に、ほのかにキンモクセイのような黄色い花の印象。果実味は穏やかで、繊細で心地良い泡、余韻にはボンタンのようなほろ苦みを感じます。

【売り切れ】トッリ|バカンパッセリーナスプマンテブリュット

アブルッツォ州スパークリングワイン

3,960円（税込）

売り切れ

9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて12℃に温度コントロールしながら発酵、酵母を加え、密閉されたアウトクラーヴェタンク(スプマンテ発酵用タンク)にて3ヶ月間熟成。レモンやリンゴを中心に洋ナシや桃のような香りにエルダーフラワー、ジャスミンのニュアンスも。フレッシュで繊細な果実味と細身でやや高い酸がみずみずしい。余韻の苦味とともに、ほのかなはちみつのような風味を軽く引き締めます。

売り切れ【シチリア白ワイン2本プレゼント付】夏休み大満喫セット(全10本)

【6,160円(税込)お得!】*特価商品につきポイント付与・VIP割引・クーポン対象外

白ワイン赤ワインスパークリングワイン

30,800円（税込）

売り切れ

6,160円お得！シチリア白ワイン2本を特別プレゼント。

売り切れ【2024上半期社長ベスト】ペルラ・デル・ガルダ|ヴィーノ・ロザート “ロゼ・デッレ・シエピ”

ロンバルディア州ロゼワイン

4,400円（税込）

売り切れ

メルローとテロルデゴを交配した品種、レボ100%によるロゼ。透明感のある桜ピンク。ザクロやバラの花びらの香。口に含むとさくらんぼのニュアンスや、小梅のような綺麗な酸味が長く伸びます。畑は石灰質・粘土質の土壌。短いスキンコンタクトの後、5ヶ月間以上熟成。食前酒から食中まで、幅広くお楽しみいただけます。

【売り切れ】ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナ “マードレ・ペルラ” 2018

優美な風味、クオリティの高さで世界的人気のルガーナ産白ワイン

ロンバルディア州白ワイン

5,500円（税込）

売り切れ

ガルダ湖南にある標高150〜250ｍの畑で、粘土と石灰岩を含むモレーン土壌。9月に手摘みで収穫。良い房のみを厳選し冷蔵庫で冷やした後、除梗・破砕。ステンレスタンクで発酵後、澱とともに12ヶ月間熟成(シュール・リー)。輝くような黄色で、ピーナッツや焼きたてパン、ほどよく熟したリンゴの香りが広がります。フレッシュさと熟成感をあわせ持った味わいと心地良い酸味が印象的。

【売り切れ】ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナスプマンテ “ブリオ”

毎年最高評価を獲得する生産者が造る
マイルドでアロマティックな泡

●ギフト包装はこちらをクリック

ロンバルディア州スパークリングワイン

4,620円（税込）

売り切れ

標高150〜250m、モレーン起源の石灰質及び粘土質土壌。8月中旬から9月初旬にかけて手摘みで丁寧に収穫・厳選したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクにて15℃で8〜10日間発酵。オートクレーブで2次発酵を行い、最低4ヶ月間熟成。クリーミーな口当たりと軽やかなタッチ。優しい酸味とアロマティックでジューシーな果実味が、料理をマイルドに楽しませてくれます。

【売り切れ】ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|フリウリ・コッリ・オリエンターリレフォスコ・ダル・ペドゥンコロロッソ 2015

古代ローマ以来の品種レフォスコから造られた非常に高品質な1本

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

5,060円（税込）

売り切れ

標高350〜370m、南向きの畑で、泥灰土土壌。10月に手摘みで収穫後、20日間マセレーションを行い、天然酵母によりアルコール発酵。2回デキャンタして澱を取り除き、ステンレスタンクにて36ヶ月以上熟成。色調は深く、紫がかったルビー。バラやスミレ、ローズマリーなどの香り。他のレフォスコに比べソフトな口当たりでタンニンも滑らかです。また、伸びやかな酸が特徴の非常にエレガントな一本です。

【売り切れ】ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|フリウリ・コッリ・オリエンターリスキオッペッティーノ “モンテ・デイ・カルピニ” 2018

スパイシーな味わいを持つフリウリの土着品種

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州赤ワイン

7,480円（税込）

売り切れ

スキオッペッティーノは、フリウリ北東部の極めて限定された地域でのみ栽培される珍しい品種。標高350〜370mの畑で、泥灰岩土壌。9月に手摘みで収穫したブドウを20日間マセレーションし、天然酵母と共にアルコール発酵。ステンレスタンクにて約3年間、瓶内にて6ヶ月間熟成。ブルーベリーやカシス、ラズベリーなどフレッシュな果実香。特徴的なペッパーにローズマリーやタイムなどハーブ、スミレ、鉄のようなニュアンスも。

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェシャルドネ “カリス” 2023

身体に染み込むミネラルが夏の疲れを癒してくれる。貝類と是非。

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

標高250〜500mの南東向きで、粘土質、砂利質土壌の畑。9月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵後、大樽でシュールリー熟成。熟したリンゴやパイナップル、ライムなどの芳醇な香り。シャープな酸味と程よいボリューム、ナッツのような苦味もあり、余韻が長く続きます。

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェシャルドネリゼルヴァ “フレイエンフェルド” 2021

【良年限定】厳選ブドウから生み出されるコルタッチ最高峰のシャルドネ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

16,280円（税込）

売り切れ

標高300〜500mの南東向き斜面の畑。界隈の山地を指す“ドロミーティ”という言葉にちなんだ、苦灰石(ドロマイト)を豊富に含む砂質および砂利質の土壌。樹齢の最も古い樹から、良年のみ生み出されるブドウを厳選した、コルタッチ最高峰のシャルドネ。9月中旬に手摘みで収穫したブドウをミディアム・トーストしたフレンチ・バリックで発酵後、マロラクティック発酵を行わずに12ヶ月間熟成。更に大樽で6ヶ月間、瓶詰後に6ヶ月間熟成。パイナップルやパッションフルーツなど、南国系フルーツの香り。抜栓してすぐ飲み切らず、4日程かけて飲むと色々な表情が楽しめます。ブルゴーニュグラスが断然オススメ。

【売り切れ】コルタッチ|ミッテルベルクキュヴェビアンコビオ “レージ” 2021

Kurtatschで唯一BIO認定された畑のブドウを使った
暑い日に飲みたいブレンド・ワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

5,500円（税込）

売り切れ

標高250〜900m、南東向きの畑（BIO認定）で、ドロマイトが豊富な礫質土壌。9月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて定温でアルコール発酵後、オークの大樽で熟成。キウイ、ハーブ、青草の香り。さらりとした飲み口で暑い日にお勧めの1本です。

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェソーヴィニヨン “コフル” 2020

チロル語で“岩”
冷涼な気候で磨かれたソーヴィニヨン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

7,260円（税込）

売り切れ

標高450〜600m、東向き斜面の畑。ステンレスタンクで低温発酵の後、オークの大樽で澱と共に12ヶ月間熟成。昼夜の寒暖差が特に激しく、それがブドウに十分なアルコールと酸を与えています。“コフル”とはチロル語で岩を意味し、畑にある岩のおかげで特に涼しく、ソーヴィニヨンにきりりとした酸をもたらしてくれます。グレープフルーツやキウイなど、みずみずしい果実の香りと引き締まった酸味、とろみのあるミネラル感が申し分のないバランスの1本！

【売り切れ】コルタッチ|アルト・アディジェピノ・ビアンコ 2019

当ショップ人気ワイナリーのニューラインナップ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

3,740円（税込）

売り切れ

標高650mの砂利質土壌で南東向きの畑。ステンレスタンクで発酵とシュールリー熟成を行います。リンゴや洋ナシのような香り。爽やかな酸味と程よいボリュームがあり、エレガントでバランスのよい仕上がりです。余韻には心地よい苦味と蜜のニュアンスが長く続きます。ワイナリー:　コルタッチ原産:　トレンティーノ=アルト・アディジェ州/コルタッチャ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ100%

【売り切れ】ヴィジン|モスカート・ダスティ “プリマドンナ”2020

伝統と革新を超越した、ニューエイジ

ピエモンテ州

4,180円（税込）

売り切れ

Viginのモスカート・ダスティは、微発泡の甘口スプマンテ。アロマティックな香りとマスカットを食べているような凝縮感のある味わいが人気です。甘味と酸味のバランスが絶妙で、アルコール度数は低め。口当たりの良さが誰からも愛される所以で、あまりお酒に強くない方にもお楽しみいただけます。※スクリューキャップとなります

【売り切れ】ビオ・ヴィオ|ピガート “ボン・イン・ダ・ボン” 2017

ガンベロ・ロッソ最高評価「トレ・ビッキエーリ」の常連！

リグーリア州白ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

【ガンベロ・ロッソ2019、2018、2017年版で最高評価トレ・ビッキエーリ獲得!】ブドウの樹齢は35年以上、収穫は10月末と遅摘み。6ヶ月のステンレスタンク熟成。リンゴや梨、パイナップルなどの香りに、カラメルのような苦味を伴う余韻が印象的。ボリューム感がありながらも酸とミネラルが味わいを引き締めており、長期熟成も可能なポテンシャルを持っています。年間生産本数は6,000本。

【売り切れ】カンティーネ・ディ・マルツォ|グレコ・ディ・トゥーフォ “ヴィーニャ・ラウレ” 2018

370年以上の歴史があるワイナリーのギリシャ由来の品種グレコ100%の逸品

カンパーニア州白ワイン

5,940円（税込）

売り切れ

10月半ばに手摘みで収穫。バトナージュしながらステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。リンゴ、洋ナシ、かりん、モモ、アプリコットなどの複雑な香り。熟成により、はちみつやアーモンドなど、甘く香ばしい香りも。豊富で直線的に伸びる酸と硬質なミネラル感が印象的。ワイナリー:カンティーネ・ディ・マルツォ　原産:　カンパーニア州/トゥーフォ容量/度数:　750ml/13.0度ブドウ品種:　グレコ100%

【売り切れ】カンティーネ・ディ・マルツォ|メトードクラッシコエクストラブリュット “アンニ・ヴェンティ”

グレコ種の酸味を生かして造られた歴史深いメトド・クラッシコ

カンパーニア州スパークリングワイン

6,820円（税込）

売り切れ

「1920年代」という名を持つワイン。ステンレスタンクでのMLF後、瓶内で36ヶ月二次発酵されます。濃い黄金色。ビターオレンジやパイナップルなどの熟したフルーツの香りに、ハチミツのようなふくよかで柔らかい飲み口が印象的です。

【売り切れ】アントネッラ・コルダ|ヌラグス・ディ・カリアリ 2019

主にサルデーニャ島の南部で造られる土着品種

サルデーニャ州白ワイン

4,180円（税込）

売り切れ

標高170mにある畑「ミッツァ・マンナ」。石灰質を含む泥灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温で約10日間発酵、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュールリー熟成。柑橘やハーブなど清々しい香りに、リンゴや白い花、また石灰や海のニュアンスも。フレッシュな酸のボリュームはやや高く、後半ははっきりとしたミネラル感と心地良いほろ苦みがあります。ワイナリー:　アントネッラ・コルダ原産:　サルデーニャ州/セルディアーナ容量/度数:　750ml/13.0度ブドウ品種:　ヌラグス100%

【売り切れ】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレ・ディ・カルティッツェ

グランクリュカルティッツェの逸品

ヴェネト州スパークリングワイン

7,480円（税込）

売り切れ

畑はカルティッツェの中でも北に位置するサント・ステーファノ。青リンゴやナシ、柑橘類、桃、アーモンドのような香り。口に含むと泡は非常にキメ細かくクリーミー。フレッシュ且つ、調和の取れた上品な仕上がり。余韻にほのかに甘さを感じるDry(残糖17〜32g/)に仕上げることで、よりアロマを引き立たせています。年間生産本数20,000本。

【売り切れ】ミケーレ・ラルーチェ|アリアニコ・デル・ヴルトゥレ “レ・ドゥルデ” 2008

長熟でこそ真価を発揮するアリアニコ種のリゼルヴァ

バジリカータ州赤ワイン

9,460円（税込）

売り切れ

標高は約450mで南西向き。火山性・石灰質・粘土質の混合土壌。ビオロジコ認定取得。10月末〜11月頃に収穫し、ステンレスタンクにて発酵後、75%は3,000の大樽、25%は500の中樽を使用して24ヶ月間熟成。黒コショウやシナモンといった黒系スパイスや、ブラックベリー、スグリ等の小さい黒系果実の香り。口当たりは優しくタンニンもきめ細かい印象です。エレガントな酸味が伸び、長い余韻、熟成による深みを感じることができます。年産僅か5,000本。ワイナリー:ミケーレ・ラルーチェ　原産:バジリカータ州/ヴェノーザ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:アリアニコ100%

【売り切れ】ヴィート・ジョイア|シチリアネロ・ダーヴォラ “ラップロード” 2019

ネロ・ダーヴォラのストレートな表現

シチリア州赤ワイン

6,820円（税込）

売り切れ

標高350mの丘陵地帯にある畑で、東から西まで1日中日が当たる。泥灰質の傾向のある粘土質土壌。9月中旬から下旬にかけて手摘みで収穫したブドウを24時間クリオマセレーション。その後低温で10日間発酵し、セメントタンクにて8ヶ月間熟成。よく熟したチェリーやプラム、黒胡椒や甘草といったスパイス、ハーブや野菜の様な香り。タンニンはきめ細かく、涼やかなニュアンスと強すぎない飲み心地が嬉しいワインです。

【売り切れ】ヴィート・ジョイア|テッレ・シチリアーネペッリコーネ “ルナリオ” 2020

シチリア州赤ワイン

5,720円（税込）

売り切れ

標高450mの畑で小石を多く含む泥質粘土質土壌。9月末から10月中旬に手摘みで収穫。30％をバリックで6ヶ月間熟成、残りはステンレスタンクにてシュールリー熟成。シロップ漬けの赤系果実を中心にブラックベリーなど黒系果実の香りが混ざり合う。赤い花の様なニュアンスに、甘草やシナモン、キノコやナッツなどの香りも。包み込んでくれるような充実した果実味とブドウ由来のスパイシーさがアクセントとなった、自然な味わいのフルボディの赤ワインとなっています。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・フリウラーノリゼルヴァ “ゼグラ” 2015

聖地ゼグラの熟成フリウラーノ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

11,880円（税込）

売り切れ

レナート・ケベルを含む3生産者によるプロジェクトワイン。コッリオDOCの特徴的なカンポ土壌。手摘みで収穫したブドウを房選りの上、2日間マセレーション。澱と共に大樽で12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクに移し替えて2年間、瓶内で更に1年間熟成。舌にとろりと乗るような厚いミネラル、そしてメロンやアーモンドの素晴らしい香りが特徴です。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオリボッラ・ジャッラリゼルヴァエクストリーム 2012

大人気のオレンジワイン

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

7,480円（税込）

売り切れ

ゼグラの丘陵地帯にある南向き標高100mの畑。コッリオの典型的なポンカ土壌(泥灰土と砂岩沖積土壌)。9月下旬から10月初旬にかけて手作業で丁寧に収穫。オーク樽にて1年間熟成後、ステンレスタンクにて3年間熟成。更に瓶熟3年間。レモンピールやドライフラワー、ハーブの香り。優しい味わいでありながらしっかりとした旨味が感じられる、スケールの大きなオレンジワイン。

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・ソーヴィニヨン “グリーチ” 2009

10年超熟成！多品種が織りなすハーモニーは圧巻

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

8,580円（税込）

売り切れ

セージなどのハーブに、キウイやパッションフルーツなど南国フルーツの香り。樹齢30年のブドウ樹から800〜1,000本というごく僅かな量のみ生産されます。全て手摘みによる収穫で除梗後、果皮とともに18時間マセレーション。熟成はトノーで12ヶ月間。濃密ながらもスッと舌で消えるような“余白を感じる酸”が興味深いです。GRICI(グリーチ)とはCRU(クリュ)=畑の意味。ワイナリー:　レナート・ケベル原産:　フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ゼグラ容量/度数:　750ml/14.5度ブドウ品種:　ソーヴィニヨン100%

【売り切れ】レナート・ケベル|コッリオ・ビアンコ “ベリ・グリーチ” リゼルヴァ 2015

5品種のブレンドが複雑さを生み出す

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

8,140円（税込）

売り切れ

柑橘系の香りに、リンゴや桃など良く熟した果実のニュアンス。酸は控えめながらも舌に心地よく乗ります。醸造は、ピノ・ビアンコ=トノー、リボッラ・ジャッラ=スラヴォニアの大樽、ソーヴィニヨン、フリウラーノ、ピノ・グリージョ=ステンレスタンクで12ヶ月間熟成させたのちブレンド、更に24ヶ月間のシュール・リーを経てボトリング。生産量は1,600本。ワイナリー:　レナート・ケベル原産:　フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ゼグラ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　ピノ・ビアンコ50%、ピノ・グリージョ30%、リボッラ・ジャッラ18%、ソーヴィニヨン1%、フリウラーノ1%

【売り切れ】テヌータ・サンタ・カテリーナ|モンフェッラートビアンコ “シレンテ・デッレ・マルネ” 2020

【限定入荷】ブルゴーニュにも引けをとらない銘醸地ピエモンテのシャルドネ

ピエモンテ州白ワイン

17,160円（税込）

売り切れ

標高300ｍ、南西向きの畑で、泥灰土と堆積岩の土壌（表層は石灰岩、深層は粘土質）。8月中旬と下旬と2回に分けて収穫したブドウを房ごとプレス9月。厳選された土着酵母を使用し、225Ｌのフレンチオークのバリックにて約20℃で発酵。同じバリックで9ヶ月間シュール・リー熟成し、その後バトナージュ。

【おすすめのポイントはコレ！】
・ブルゴーニュ産のクローンを使用！
・厚みだけじゃない酸味とミネラルが効いた骨格のある味わい！セラー温度でも美味しいが、キンキンに冷やして飲んでも、また美味しい！
・コルトン・シャルルマーニュを彷彿とさせる上品な味わい！
・年間生産本数わずか2,173本！

【売り切れ】ロマーノ・レヴィ|グラッパバローロ 2018-2023 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】バローロのヴィナッチャが生み出す芳醇グラッパ

社長ハヤシが解説バローロについて（3分48秒）

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

31,460円（税込）

売り切れ

バローロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)のみを使用。700のオーク樽で4年以上熟成。夕焼けオレンジの美しい色合い。ヘーゼルナッツやチョコレートのような香りに包まれる、非常に余韻の長いグラッパです。とっても可愛らしいお洋服を着たドンナ・セルヴァーティカのラベルです。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

【売り切れ】ロマーノ・レヴィ|グラッパモスカート 2019-2020 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】飲み口やわらかな芳香グラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

19,800円（税込）

売り切れ

モスカートの香りと味わいを十二分にお楽しみいただけるグラッパ。木樽にて6ケ月熟成。エチケットはプリントラベルがベースですが、一部手塗りの箇所(女の子の顔色、ピアス、リボン他)がございます。ボトルごとに色やデザインが異なりますのでご了承ください。

【売り切れ】ロマーノ・レヴィ|グラッパ1本用オリジナル木箱

ドンナ・セルヴァティカの焼き印入り　スライド式木箱

2,860円（税込）

売り切れ

Romano Levi(ロマーノ・レヴィ) のグラッパを1本入れられるオリジナル木箱です。ギフトボックスや保管用にお使いください。
※つまみの形状や蓋の開閉の向きなど、一部デザインが異なる場合がございます。

【売り切れ】シュロス・エングラー|アルト・アディジェフェルナッチ 2016

オーストリアにも城を持つ貴族ワイナリーのザクロのようなアロマが香り立つ赤

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

10月中旬に手摘みで収穫。上部開放式の木槽にて自発的にアルコール発酵、その後トノーにて12ヶ月シュールリー熟成。済んだ輝きのある淡いラズベリーレッド。イチゴやザクロなどの赤系果実の香りに、タイムやローズマリー、ナッツ香も感じられます。フレッシュで爽快感のある酸と強めのタンニンが、余韻のほろ苦味とともにドライで引き締まっまった印象をもたらしています。

【売り切れ】エディ・シムチッチ|シヴィ・ピノ 2017

バリック発酵バリック熟成。樽の魔術師が造るエレガントシヴィ・ピノ

白ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

標高200mの中低地の畑。ピノ・グリージョは「極端に熟さない限り、穏やかで控えめな品種。熟しすぎると品性を欠いてしまう」とのこと。輝く黄金色。バリック発酵、バリック熟成で造られるスロベニアのピノ・グリージョ。シトラスのような爽やかな香りと、スモーキーなコクのある香りが複雑に広がります。味わいにも非常に厚みがあり、余韻にはバターのようなニュアンスが品良く、長く続きます。

【売り切れ】エディ・シムチッチ| トカタ 2016

スロべニアもソーヴィニョナーゼ(フリウラーノ)の銘醸地

白ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

標高200mの中低地の畑。粘度質土壌。トカタとはトカイ・フリウラーノの意。ハンガリーの同名の甘口ワイン「トカイ」との混同を防ぐため、トカイ・フリウラーノの名称が使用できなくなり「トカタ」と名付けられました。フレンチオークで10ヶ月熟成。20%が新樽、残りは5回以上使用された古樽。白桃、柑橘類、白い花などの香り。アーモンドのようなほろ苦さとオイリーさも心地良いです。

【売り切れ】エディ・シムチッチ|“トリトン・レックス” リゼルヴァ 2018

バリックを巧みに利用して熟成した3品種のブレンド

白ワイン

8,140円（税込）

売り切れ

ラベルに描かれた3匹の犬は、このワインにブレンドされているブドウ品種にちなんだもの。それぞれ3分の1ずつブレンドされています。ラベル左側の小さな王冠は『リゼルヴァ』の証。ポンカ土壌の畑で、9月に手摘みで収穫。2時間マセレーションを行った後、木樽でアルコール発酵。フレンチオークのバリックで10ヶ月間、瓶内で6ヶ月間熟成。色は深い黄金色。複雑で深みのある重厚な味わいは圧巻です。

【売り切れ】エディ・シムチッチ|”コザーナ” リゼルヴァ 2020

シムチッチの白のトップキュヴェ　単一畑のシャルドネ・リゼルヴァ

白ワイン

13,200円（税込）

売り切れ

標高150m、西向きの畑。樹齢は約35年と根が深く伸びており、土壌が表層のポンカと下層の岩盤で構成されていることから、ミネラル分を多く吸収します。9月初旬に手摘みで収穫。フレンチオークのバリックで3〜4週間発酵させ、そのまま酵母と一緒に約11ヶ月間熟成。輝く黄金色で、凝縮された香り。酸味、旨味、ミネラル感溢れる複雑な味わいがあります。生産量は僅か1,600本。

【売り切れ】テヌータ・ピアノ・ディ・ルスターノ|ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ “トッレ・デル・パルコ” 2019

アペニン山脈の窪地で咲くヴェルディッキオ

マルケ州白ワイン

5,940円（税込）

売り切れ

標高400m、アペニン山脈の二つの山に挟まれた窪地にある畑で、砂質、粘土質、石灰質の混合土壌。樹齢15年のブドウを9月下旬に収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵後、6ヶ月間熟成。パイナップル、ピンクグレープフルーツ、リンゴ、菩提樹の花、サンザシの香り。エレガントかつ心地良いミネラル感は、アペニン山脈とアドリア海の影響を受けるこの土地のテロワールそのものです。

【売り切れ】トッレ・デル・パグス|アリアニコ・デル・タブルノ 2013

アリアニコ種のDOCG格付けワイン、骨格のしっかりした味わい

カンパーニア州赤ワイン

5,280円（税込）

売り切れ

南西向きで標高250mの畑。樹齢約20年のブドウを11月初旬に完熟した状態で収穫。ステンレスタンクにて約2週間発酵、マロラクティック発酵後、バリックで約16ヶ月間熟成。熟したイチジクや黒系果実に黒コショウやシナモン、バルサミコ酢などの香り。タンニンはキメ細かく柔らかく、骨格のしっかりした味わいながら重すぎず、余韻にはコーヒーやミントのようなニュアンスも感じられます。年産は4,000本。

【売り切れ】トッレ・デル・パグス|アリアニコ・デル・タブルノロザート “チラシエッロ” 2018

アリアニコ100%を使った、年産僅か2,000本の希少なロゼワイン

カンパーニア州ロゼワイン

5,720円（税込）

売り切れ

南西向きで標高270mの畑。10月上旬に収穫。30分ほどマセレーションを行い、ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。イチゴやマラスキーノチェリー、ザクロ、プラム、桜のような香りが感じられ、非常にチャーミングな印象。口に含むとアメリカンチェリーやカシスといった黒系果実のニュアンスで、余韻には心地よい苦味とタンニンが感じられます。年産僅か2,000本。

【売り切れ】イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ネーロ 2021

スパイスが際立つ黒系果実と花の香り
ストレートな果実味と爽やかなタンニンが引き締める

カンパーニア州赤ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、天然酵母と共に16℃で発酵。約2週間のマセレーションの後、別のステンレスタンクへ移し替え、10ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、桑の実など様々なベリーやチェリーをすり潰したような果実の濃厚な香り。スミレの花の様なフローラルなニュアンスとブラックペッパーやジュニパーベリーの様なスパイシーなトーンが重なり合う。ローズマリーの様な爽やかなハーブ、インクや黒鉛のようなミネラル系の香りも印象的。黒系果実のストレートな果実味とスパイシーな余韻を楽しめるミディアムボディの辛口赤ワインです。