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【売り切れ】カ・ド・ガル|モスカート・ダスティカネッリ “サンティラーリオ” 2022

モスカート・ビアンコ・ディ・カネッリ100%

ピエモンテ州スパークリングワイン

7,260円（税込）

標高500mの南向きの畑で、石灰岩砂質の土壌。樹齢70年以上のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。圧搾後、沈殿物を取り除きながらステンレス製オートクレーブ（内部を高圧力にすることができる耐圧性のタンク）に移し、冷却した後発酵し、春頃までアルコール度数2.5〜2.8％の状態で熟成。清澄後タンク内で二次発酵を行い、5月末にボトリング後、9月まで瓶内熟成。ワインはレモングラス、レモン、セージなどの複雑でドライな香り。心地よい酸味をしっかりと感じつつも、余韻にはほんのりと甘味が広がります。泡はクリーミーで柔らかく、綺麗なアロマに加えて骨格も感じられることから、圧倒的なクオリティの高さを誇るモスカートです。

売り切れ【社長ベスト2023・秋】カ・ド・ガル|アスティ・スプマンテ

モスカート・ビアンコ100%

ピエモンテ州スパークリングワイン

4,620円（税込）

モスカート栽培の中心地サント・ステファノ・ベルボに位置する畑で、標高450m、粘土質と石灰質が混ざった土壌。ブドウの樹齢は40年で、手摘みで9月初旬に収穫。圧搾後、沈殿物を取り除きながらステンレス製オートクレーブ（内部を高圧力にすることができる耐圧性のタンク）に移し、0°Cまで冷却した後発酵し、アルコール度数3.5％の時点で発酵を止めてワインを清澄させ、その後タンク内で二次発酵を行います。ワインはニワトコやムスク、白桃、柑橘類の香り。口当たりはまろやかで、繊細な酸味が心地よく伸びます。フレッシュでアロマティックな香りに優しく包みこまれ、飲み疲れしません。ノンヴィンテージでリリースしていますが、2020年収穫のブドウを醸造しています。

【売り切れ】カンティーナ・サンチョ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテピガート “カッペッラニア” 2021

ピガート100%

リグーリア州白ワイン

5,940円（税込）

標高30〜80mの海側に向いた南向き斜面の畑。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて5〜6ヶ月シュールリー熟成。その後2ヶ月間瓶内熟成。フレッシュなリンゴや洋ナシ、レモンやライムなどの柑橘類の香り。セージやミントなどの爽やかさに、火打石やペトロールも感じられます。アタックは強くドライで、骨太で厳格な印象があります。

【売り切れ】カンティーナ・サンチョ|コッリーネ・サヴォネージルマッシーナフリッツァンテ “マリ” 2020

ルマッシーナ100%

リグーリア州スパークリングワイン

5,280円（税込）

海沿いにある標高150mの石灰質土壌の畑と、やや内陸に位置する標高400mの砂質土壌の畑。10月初旬に手摘みにて収穫。ステンレスタンクで発酵、バトナージュを行いながら最低3ヶ月間熟成。フィルタリング後、別のタンクに移し、酵母を加えずボトリング。瓶内で約1ヶ月かけて2次発酵を行い、その後安定の為、数週間瓶内にて熟成。澱引きは行わない。柑橘類を中心に、洋ナシや桃、花の香りにディルなどの爽やかさも。レモンとハーブの爽やかな風味が喜ばしく、ほんのり旨味がありながらも酸とミネラル感、微発泡が口中をすっきりさせてくれます。

【売り切れ】マリオ・コスタ|ロエロアルネイス 2018

アルネイス100%

ピエモンテ州白ワイン

3,740円（税込）

標高290〜300m、南東向きの畑。9月中旬に手摘みで収穫。除梗とソフトプレス後、低温でステンレスタンクにて発酵し、セメントタンクにて6〜7ヶ月間シュールリー熟成します。リンゴ、グレープフルーツ、ジャスミンなどのフルーツや花の香り。新鮮な果実味、溌剌とした酸が印象的です。余韻に塩味やほのかな苦味があり、爽やかで上品に仕上げっています。

【売り切れ】バローニ・カポアーノ|チロロッソクラッシコ 2017

ガリオッポ100%

カラブリア州赤ワイン

3,520円（税込）

ステンレスタンクにて熟成。ブドウはガリオッポ種に適した乾燥した気候でしっかり完熟しています。赤系果実や赤い花、クローブのような黒スパイスの香り。きめ細かいタンニンとアルコール度で骨格を感じながらも、エレガントな仕上がり。

【売り切れ】バローニ・カポアーノ|カラブリアロザートフリッツァンテ “シンフォニア”

ガリオッポ100%

カラブリア州スパークリングワインロゼワイン

4,180円（税込）

ステンレスタンクにてアルコール発酵後、3ヶ月間シュールリー熟成、更に2ヶ月間ボトル内熟成。レッドチェリーやラズベリー、フルーツキャンディ、ゼラニウムの香り。アタックは柔らかく、赤い果実のトーンの甘やかな風味があり、みずみずしくフレッシュな酸が特徴的。フルーティーでチャーミングな親しみやすいロゼワインです。

【売り切れ】マリオ・コスタ|ロエロ・アルネイス “ミラデュイ” 2017

アルネイス100%

ピエモンテ州白ワイン

4,180円（税込）

標高320m、南東向きの畑。美しく特徴的な砂質土壌。ブドウは9月中旬に手作業にて収穫されます。アルネイス本来のフレッシュさと果実味を生かすため、厳選された酵母を使い新樽にて発酵。同じ樽で12ヶ月熟成されたのち、さらに瓶内で6ヶ月熟成されます。ミラデュイとは、ピエモンテ方言で1,200(milleduecento)、つまり年間の生産本数が1,200本であることを意味しています。

【売り切れ】ジッラルディ|ドリアーニ “マエストラ” 2017

ドルチェット100%

ピエモンテ州赤ワイン

4,400円（税込）

ドルチェット100%であるドリアーニの優しさとチャーミングさが詰まった1本。スタッフ曰く「和食にしみじみと合いました」と。急斜面のすり鉢状の畑でブドウの樹齢は45〜60年。チェリーや木イチゴといった赤系果実にバラ、スパイスの複雑な香り。すぐにでも楽しめますが、更なる3〜4年の熟成も期待できます。ワイナリー:　ジッラルディ原産:　ピエモンテ州/ドリアーニ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:　ドルチェット100%

【売り切れ】テヌータ・ラ・リーヴァ|コッリ・ボロニェージ・ピニョレットスプマンテ2016

グレケット・ジェンティーレ100%

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

4,840円（税込）

8月下旬〜9月上旬に収穫。畑の標高は220mで、ブドウの樹の樹齢は40年。瓶内二次発酵のスプマンテで、18か月以上シュールリー熟成したのちにリリースされます。桃やカモミールのような優しい香りが広がります。洗練された味わいで、シュールリー熟成由来の旨みがあります。補糖をしていないため、後味はすっきりしていて余韻に心地よい苦みを感じます。食事に非常に合わせやすい1本です。

【売り切れ】メルマリア|カンネッリーノ・ディ・フラスカーティ “カント” 2016 (500ml)

マルヴァジア・デル・ラツィオ70%、ボンビーノ30%

ラツィオ州

6,380円（税込）

畑の土壌は玄武岩や凝灰岩。樹齢60年のブドウを使用。9月下旬にブドウを枝ごと切って元の樹に引っ掛けて吊るし、そのまま放置して畑でアパッシメントさせます。11月上旬にアパッシメントしたブドウを収穫して醸造し、7ヶ月間バリックで熟成します。はっさくのような柑橘系の香りがやわらかく広がります。甘さは控えめで品が良く、飲み疲れしない味わいです。生産本数は非常に少なく、2016ヴィンテージは僅か1,200本。

【売り切れ】ぺドラ・マヨーレ|ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ “レ・コンケ” 2019

ヴェルメンティーノ100%

サルデーニャ州白ワイン

4,620円（税込）

畑の標高は300〜450mで南東向き。土壌は花崗岩の砂質。9月初旬に熟成のタイミングを見て収穫し、ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。海苔や貝類を思わせる磯っぽい香りが印象的。口に含むと柑橘類の爽やかさと果実味のふくよかさが華やかに広がりつつ、余韻に残る塩味とシャープな心地よい酸味で全体が引き締まっていきます。のびやかさとフレッシュさがこのヴェルメンティーノの特徴で、後味はすっきりとしていて、余韻も長く続きます。年産13,000本。

【売り切れ】ピーター・ディポリ|アルト・アディジェソーヴィニヨン “フォグラー” 2016

ソーヴィニヨン・ブラン100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,380円（税込）

【定期購入コース 2015年9月お届けワイン】ピーター・ディポリの代表傑作ソーヴィニヨン・ブランの青い香りはほとんどなく、柑橘類はもちろんパイナップルやライチ、アプリコットなどの心地良い香りを感じます。重厚な味わいで長い余韻が楽しめます。

【売り切れ】カシーナ・ジッリ|フレイザ・ダスティスーペリオーレ “アルヴェレ” 2016

フレイザ100%

ピエモンテ州赤ワイン

6,380円（税込）

標高380m、南西向き、青色粘土質土壌の畑。ブドウは全て手摘みによる収穫。徹底的な収量制限とほとんど乾燥寸前まで完熟させることにより、グラマラスでボリューミーな味わいを体現しており、これぞ「ネッビオーロの妹」と呼ぶに相応しい長期熟成型のフレイザとなっています。ステンレスタンク発酵ののちバリックで12ヶ月熟成。明るく華やかでしっかり化粧をしたようなゴージャスな雰囲気を持った一本です。

【売り切れ】カバイ|ソーヴィニヨン 2018

ソーヴィニヨン100％

白ワイン

9,020円（税込）

畑は石を多く含む土壌で、日当たりの良い斜面。樹齢15年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。1週間のマセレーション後、12ヶ月間小樽で熟成。はじめにトマトやバジルの香りを感じ、温度が上がるとオレンジピール、ピーチ、カモミール、白い花の香りが広がってきます。味わいにもたくさんのアロマを感じる複雑味のあるワインで、口に含むと少しタンニンを感じます。年間生産本数は6,000本。

【売り切れ】カバイ|ラヴァン 2016

フリウラーノ100％

白ワイン

7,260円（税込）

南東向き、標高120〜200mのなだらかな斜面。樹齢50年のブドウ70％、樹齢15年のブドウ30％をそれぞれブレンド。土壌は泥灰土。9月後半に手摘みにて収穫。ステンレスタンクにて10日間の発酵後、秋の瓶詰めの時までシュール・リー（澱の上にて熟成）。その後255のフレンチバリックで14ヶ月間熟成、瓶内で6ヶ月間熟成。RAVAN（ラヴァン）とは区画の名前ですが、フリウラーノのシノニム（別名）が多数存在しややこしいので、なんと品種そのものをラヴァンと呼んでしまったという裏話も。2016年とヴィンテージながら、フリウラーノのいきいきとしたフレッシュさが感じられる驚きの1本です。

【売り切れ】クリネッツ|ガルデリン 2012

ピノ・グリージョ100%

白ワイン

6,820円（税込）

4〜5日間スキンコンタクトさせながら天然酵母により自然発酵。その後、1,000リットルのアカシアの樽に入れて24ヶ月間、バトナージュしながら澱と一緒に熟成。ピンク掛かったオレンジ色で、紅茶のような香りも感じます。豊かな酸味とミネラル、若干感じるタンニンのバランスが良い、エキゾチックな味わい。

【売り切れ】カルロ・ジャコーザ|バルベーラ・ダルバ “ムチン” 2017

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

4,840円（税込）

標高200〜280m、オヴェッロの南向きの畑で、土壌は石灰岩と粘土。3,500のフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成し、ステンレスタンクに移して1ヶ月間熟成。瓶詰め後は最低3ヶ月間暗いセラーの中で寝かせます。プルーンや桑の実などの香りが広がり、後味のスパイシーさが印象的。

【売り切れ】カルロ・ジャコーザ|バルバレスコ “ナリン” 2015

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

7,920円（税込）

標高240〜270mに位置するアジーリ、コーレ、オヴェッロという3つのクリュ内で作られるブドウを使用。全て合わせても1.55haと大変小さな面積。土壌は石灰岩と粘土。バリックと2,000のフレンチオーク樽でそれぞれ18ヶ月間熟成後、4ヶ月間ステンレスタンクにて熟成。更に瓶内にて最低6ヶ月間寝かせます。熟した果実や甘草、シナモンなどの心地良い香りに、素晴らしいタンニンと骨格は必飲。

売り切れ【トレビッキエーリ2019年版受賞】カルロ・ジャコーザ|バルバレスコ “モンテフィーコ” 2016

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

10,780円（税込）

【赤|開けてすぐに美味しく、食事の前に気分を盛り上げる一本!】カルロ・ジャコーザのカルロさんは、なんとあのアンジェロ・ガヤにも手入れした畑を売ったことがある、凄腕の接木職人。そのカルロさんが懸命に手入れした1.36haの小さな小さな畑で造られた“本当に美味しいバルバレスコ”です。

【売り切れ】コントラーデ・ディ・タウラージ|タウラージ “ヴィーニェ・ダルト” 2012

アリアニコ100%

カンパーニア州赤ワイン

12,100円（税込）

標高400m南向きの畑で、水はけが良い火山性土壌。12〜18日間マセラシオンを行い、澱引き後500の樽で18ヶ月間、その後スチールタンクで10ヶ月間熟成。瓶詰後に更に24ヶ月間以上寝かせます。ブルーベリーやプルーンなどの黒系果実に、甘草、シナモン、黒コショウ、紅茶、杉、火薬のような複雑な香りが広がり、タンニンは滑らかで綺麗な酸がしっかりと伸び、生き生きとしたミネラルと果実味が感じられます。年産本数は僅か1,300本。ワイナリー:　コントラーデ・ディ・タウラージ　原産:　カンパーニア州/タウラージ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:　アリアニコ100%

売り切れ【ショット・ツヴィーゼル製】ヴィーニャシリーズ・ブルゴーニュ型ワイングラス

2,750円（税込）

オーソドックスでバランスの良いフォルム。多くのホテル、レストランで愛用されています！

本体サイズ：口径74mmx最大径111mmx高さ221mm
容量：732ml
原産国：ドイツ
素材：トリタン(鉛を含まないクリスタル)

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

売り切れ【イタリアワインの代表格】豪華赤ワイン2本ギフト(キャンティ・クラッシコ&バローロジャネット)

赤ワイン

15,070円（税込）

※こちらの商品は10月頃入荷予定です。
ガイドブック最高評価常連の造り手グイド・ポッロの「バローロ」と、サンジョヴェーゼのみの栽培に特化する造り手ポデーレ・カンプリアーノの「キャンティ・クラッシコ」。イタリアワインにこだわる方をも唸らせる豪華赤ワイン2本セットです。
※セットの価格にはギフトボックス2本用代金550円（税込）が含まれております。
※専用の紙袋をお付けいたします。
※ギフトを直送される場合は、紙袋なしでのお届けとなります。
※熨斗、メッセージカードのご要望は無料で承ります。備考欄にご指示下さいませ。

【販売終了】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタリゼルヴァ “フランチェスコ・ヤコノ” ドザッジョ・ゼロ 2008

ピノ・ネロ

ロンバルディア州スパークリングワイン

9,680円（税込）

【10年熟成!圧巻のクリーミーな泡立ち】ヴィッラ・クレスピアのトップキュヴェ。良年のみしかリリースされないリゼルヴァです。2004年からはピノ・ネロ主体による色気のある香りとふくよかな果実感、クリーミーな泡立ちは圧巻です。一部は樽発酵、樽熟成。瓶内熟成は70ヶ月以上。

【販売終了】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ “チジオーロ” ドザッジョ・ゼロ NV

ピノ・ネロ100%

ロンバルディア州スパークリングワイン

6,820円（税込）

畑は非常に粘土質な土壌。一部は樽発酵、樽熟成。瓶内熟成は30ヶ月以上。しっかりとした黄金色。黄色いリンゴや蜜、イーストの香り。緻密で綺麗な酸味とコクのあるふくよかな果実味に加え、補糖ゼロによるすっきりとした後味で、非常にバランスのとれたフィニッシュのブラン・ド・ノワール

【販売終了】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドザッジョ・ゼロ NV

シャルドネ100%

ロンバルディア州スパークリングワイン

6,820円（税込）

雑誌『Pen』で高評価!フランチャコルタならではの魅力的として紹介された“サッジョ・ゼロ”
シャルドネ100%、ドサッジョ・ゼロ(補糖無し)で仕上げた挑戦的なフランチャコルタ。ムラトーリがアドロ村の6つの地域に持つ、単一畑のシャルドネのみを使用。ステンレスタンクにて7〜8ヶ月間熟成。一部は6〜12ヶ月間オーク樽で熟成。極辛口ですが華やかな香りが印象的です。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレカタッラット 2019

カタッラット100%

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌の畑。ソフトプレスし低温発酵後、ステンレスタンクにて4ヶ月熟成。白い花やみかん、ハチミツなどの香り。グレープフルーツのような酸味と果実味。ミネラル感も印象的。アフターには軽い塩味と苦味が口全体に広がります。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレグリッロ 2020

グリッロ100%

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌で栽培。ソフトプレスし、低温発酵後4ヶ月熟成。レモンやグレープフルーツ、ハチミツ、ハーブの香り。柑橘系の味わいとミネラルをしっかりと感じ、爽やかな印象。

【販売終了】ムシータ|シチリアレジエテッレジビッボ 2020

ジビッボ100%

シチリア州白ワイン

3,080円（税込）

標高400mの石灰質を含む粘土質土壌で栽培。ソフトプレスし、低温発酵後4ヶ月熟成。香りはライチやジャスミンの様なエキゾチックな香り、優しく甘やかな香りからは想像できないミネラル感と塩味が特徴です。

【販売終了】セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “ヤントラ” 2019

カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー40％

トスカーナ州赤ワイン

4,400円（税込）

海から10kmほど離れた標高400mの畑で、小石・粘土・シルトの混合土壌。9月中旬〜末に手摘みで丁寧に収穫。温度管理されたステンレスタンクにて自然酵母で発酵後、数日間マセレーション。その後フレンチオークのバリックで9ヶ月熟成。カシスなどの黒系果実の香りを中心に、タバコやカカオなどのスパイスも感じます。非常にバランスの良い仕上がり。年産15,000本。

【販売終了】セッテ・チエリ | ボルゲリ “ノイ・クアットロ” 2016

カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー15%、プティヴェルド10%、カベルネ・フラン5%　

トスカーナ州赤ワイン

7,260円（税込）

新旧のバリックを半分ずつ使用し、15ヶ月間熟成。「noi」は我々家族を意味し、「4」はセッテ・チエリの造る4番目のアイテムであることと、4つの品種を使用していることから付けられました。黒系果実にカカオなどが香り、凝縮した果実味とビロードのようなタンニンが特徴。セッテ・チエリ唯一のボルゲリDOCでリリース。年産5000本。ワイナリー:　セッテ・チエリ原産:　トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数:　750ml/14.0度ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー15%、プティヴェルド10%、カベルネ・フラン5%　

【販売終了】セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “インダコ” 2014

マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

トスカーナ州赤ワイン

10,340円（税込）

マセレーションは26〜28度で20日間行い、スレンレスタンクで発酵。バリック(新樽比率50%)で14ヶ月間、瓶内で最低6ヶ月間熟成させてからリリース。色は濃い紫色。ミントなどのハーブ香や黒胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。標高の高い(海抜400メートル)ブドウ畑らしい、細やかなタンニンとエレガントな酸味が特徴的。果実味、酸味、タンニンのバランスが絶妙な味わいです。ワイナリー:セッテ・チエリ原産:トスカーナ州/モンテヴェルディ・マリッティモ容量/度数:750ml/14.0度ブドウ品種:マルベック40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、メルロー30%

【販売終了】セッテ・チエリ|トスカーナ・ロッソ “シピオ” 2015

カベルネ・フラン100%

トスカーナ州赤ワイン

19,800円（税込）

24ヶ月バリック熟成。ヒノキや新緑といった透明感のある美しい香り。タンニンはすでにビロードのように滑らかで、エレガントな酸味が特徴的。奥深さのある果実味とそれを支える酸、骨格を作り出すタンニン、すべてが渾然一体のバランスです。年産わずか4,000本。

【販売終了】エービーセレツィオーネ|グラッパネッビオーロ・ダ・バローロ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

14,300円（税込）

カスティリオーネ・ファレットで栽培されたネッビオーロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。ステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。チョコレートやヘーゼルナッツのような香りと味わい。エレガントで優しい余韻が非常に長くゆっくりと続きます。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

売り切れ【最大33%オフ】プレゼントワイン1本付き！白・ロゼ5本セット【計6本】

スパークリングワイン白ワインロゼワイン

24,174円（税込）

シークレットセール「闇市」！
ご購入の方にフランチャコルタ（7,260円相当）か、スプマンテ（4,180円相当）のいずれかをもれなくプレゼント！
「美味しいけれど全然知られてない」密かな良ワイン、プレゼントワイン含む今だけ最大33%オフの大幅値引きで販売します！

ドメーヌ・ダルデュイ | ラドワ・ブラン 2021

シャルドネ100%

9,400円（税込）

今や飲んでおくべき注目の生産者となったダルデュイの村名格ワインは、コルトンの丘にあるラドワです。ブルゴーニュファンなら知っておきたい、隠れた名手や新しい生産者を発見する楽しみのある産地です。
口に含むとフレッシュな酸と果実味が鮮やかに広がりまるでとれたての南国のフルーツを齧ったような瑞々しさがあり、マイナーアペラシオンを見直すきっかけになります。ブルゴーニュをもっと知りたい方は必須の産地でしょう。

ドメーヌ・ダルデュイ | ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ “レ・ペリエ—ル” 2020

シャルドネ100%

7,920円（税込）

正直、以前のダルデュイのワインは印象に残りませんでした。2003年以降に品質改善を試みましたが評価はそこまで上がらず、オーナー家が抜本的な改革を決意したのは2016年でした。
現責任者に抜擢されたのは、名門クロ・ド・タールで働いていた時に支配人シルヴァン・ピティオの厚い信頼を受けて推薦されたヴァンサン氏。栽培も醸造も抜本的に変えた結果、現地ワイン関係者の間で急激に評判が上がったのはこの数年です。
コート・ド・ボーヌ地区、サヴィニ・レ・ボーヌ村にある採石場という語源を持つ “レ・ペリエ—ル“という区画で栽培されたワイン。活き活きとした酸の心地よさと緊張感があり、地域名AOCとは思えない魅力を放つバランスの良いワインです。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|リュリィ “シャポニエール 2020

シャルドネ100%

7,590円（税込）

造り手のダヴィドさんは、パリの名門ソルボンヌ大学で医学や哲学の修士号を取得した正真正銘のエリート。
自然と向き合うワイン造りに惹かれて、卒業後は地元ブルゴーニュへ戻ってドメーヌを設立しました。
ダヴィドさんに会うと、ワインの味わいには生産者の人柄が現れることを実感します。強い主張はしなくとも芯があり味わいが深いのがダヴィドさんのワイン。さらにお料理があるとさらに真価を発揮します。
キレのある酸味とアフターに僅かに残る苦みが魅力的で、夏に旬を迎える鮎や鱧、ゴーヤの炒め物、相性料理が次々と浮かんできます。キリっと冷やして旬の食材と合わせてどうぞ。
冷蔵庫で３~4日経っても品質が変わりにくいので家庭に1本常備したいワインです。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|メルキュレ・プルミエクリュ “クロ・レヴェック” 2019

ピノ・ノワール100%

8,030円（税込）

ワインの産地はブルゴーニュの南にあるコート・シャロネーズ地区メルキュレ。
生産者はパリのソルボンヌ大学で学位を取得した正真正銘のエリート、ダヴィドさんです。
生活費を稼ぐために休暇中にメルキュレの生産者の下でワイン造りを手伝っているうちに自然への想いが強まり、ブルゴーニュ大学で醸造学や地質学を学んで2010年にドメーヌを設立した、ワイン生産者の中では異色の経歴の持ち主です。
飲み疲れたり気取ったりすることがなく、抜栓してすぐに美味しくて親しみやすいダヴィドさんのワイン。白と同様に幅広いお料理を受け止める包容力があり、食中酒として優れています。
ブラックチェリーやブルーベリーのような黒系果実の香りが豊かで、シンプルに調理したお肉料理にとても合います。

ドメーヌ・ダヴィド・ルフォー|メルキュレ・プルミエクリュ “クロ・レヴェック” 2020

ピノ・ノワール100%

8,030円（税込）

ワインの産地はブルゴーニュの南にあるコート・シャロネーズ地区メルキュレ。
生産者はパリのソルボンヌ大学で学位を取得した正真正銘のエリート、ダヴィドさんです。
生活費を稼ぐために休暇中にメルキュレの生産者の下でワイン造りを手伝っているうちに自然への想いが強まり、ブルゴーニュ大学で醸造学や地質学を学んで2010年にドメーヌを設立した、ワイン生産者の中では異色の経歴の持ち主です。
飲み疲れたり気取ったりすることがなく、抜栓してすぐに美味しくて親しみやすいダヴィドさんのワイン。白と同様に幅広いお料理を受け止める包容力があり、食中酒として優れています。
ブラックチェリーやブルーベリーのような黒系果実の香りが豊かで、シンプルに調理したお肉料理にとても合います。

【入荷待ち】ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタミッレジマート “ミッレ” ブリュット2016

シャルドネ100%

ロンバルディア州スパークリングワイン

9,680円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
標高250〜350m、南東〜南西向きの畑で、主にモレーン（氷堆石）質の土壌。手摘みで丁寧に収穫したブドウを酵母と共に低温でアルコール発酵。バトナージュしながら澱と共にステンレスタンクにて18ヶ月間熟成。その後、瓶内で2次発酵後、更に48ヶ月間熟成。非常に華やかなターコイズブルーボトルのミッレジマート。酸味には爽やかさを感じ、繊細な泡立ちとエレガントな余韻が印象的です。

入荷待ち【泡セット】最大14.5%オフ|大阪営業井手おすすめ泡の世界を深く理解する5本セット

ロンバルディア州ワインセット

33,649円（税込）

※こちらの商品は2025年1月～2月頃入荷予定です。
世界中のVIPをも魅了するスパークリングワインの世界を体験してみませんか？
5種類の違いをぜひお試しください！

●ピノ・ネロで造るふくよかなフランチャコルタ “チジオーロ”（補糖ゼロ）
●シャルドネで造るキレのあるフランチャコルタ “ヌーメロ・ゼロ”（補糖ゼロ）
●シャルドネで造る華やかなフランチャコルタ・ミッレジマート “ミッレ”
●シャルドネで造る酸化防止剤不使用のフランチャコルタ “シンビオティコ”
●世界が注目する産地で造られるメトド・シャルマの人気スパークリングワイン

入荷待ち【新定番ロゼセット】最大14.5％OFF！やっぱりロゼが好き！社長ハヤシの厳選ロゼ4本セット

ワインセット

17,138円（税込）

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
ロゼワイン選びのポイントは、ズバリ食事に合わせやすいかどうか。
海のもの山のもの、何でも合わせられる万能ワインをお探しならロゼ！

●迷ったらこれ！ガンベロロッソ最高評価獲得の大変使いやすいランブルスコ・ロザート
●プーリアで年間わずか3,463本のみ造られるDOCGロゼ！社長ハヤシ人生最高の1本
●ピノ・ネロの甘酸っぱいイチゴ系の果実味とミネラル！
●ウンブリアの革命児が造るサグランティーノ・ロザート

【入荷待ち】カステル・ユヴァル|ヴァッレ・ヴェノスタリースリング “ヴァインガルテン・ヴィンドビヒェル” 2021

リースリング100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

10,780円（税込）

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
「風の強い山」という名のリースリング。昼夜の寒暖さが非常にある、標高700〜750mの南〜南東向きの畑。モレーン（堆積土）の砂質土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫し、よりアロマティックでよく完熟しているブドウを厳選。破砕・除梗しソフトプレス。沈殿物を取り除きステンレスタンクにて約18℃で2週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて7ヶ月間シュール・リー熟成。桃や熟したパイナップル、オレンジの皮のような香り。非常にミネラル感と酸味に溢れ、熟成のポテンシャルもあります。年産わずか2,200本。

【売り切れ】コトー・シャンプノワ・ブラン（グランクリュ・アヴィーズ）2018

シャルドネ100%

10,780円（税込）

これはレアです！
本来は01と06になるはずのブドウから、2018年にスティルワインを3樽だけ造りました（最初で最後かもしれません。）。
近年、ブルゴーニュのようにシャンパーニュでも村や土地の個性“テロワール”を表現する小規模生産者には、優れた土地のブドウからスティルワイン（コトー・シャンプノワ）の生産を試みる人が増えています。
ただ、赤の方が多く、シャルドネはさらに希少なスティルワイン。
柑橘からフレッシュアーモンド、温度が上がると仄かにバターの熟成した香り。
リッチで複雑、チョーク（白亜質石灰岩）地層にもたらされているであろう、緊張度の高いミネラル感が長い余韻に続いていきます。
ブルゴーニュともニューワールドとも違うコトー・シャンプノワのシャルドネは、飲んでみないと分かりません！
一見、通向きのアイテムですが、白ワインがお好きな方、特にブルゴーニュファンに絶賛されるエレガントな1本です。

※このワインには、酒石の結晶ができたり濁りが出ることが時々ありますが、品質に問題はございませんので安心してお召し上がりください。

売り切れ【2024下半期井手ベスト】シュロス・エングラー|アルト・アディジェピノ・ビアンコリゼルヴァ 2019

ピノ・ビアンコ100%

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

9,240円（税込）

畑は標高500〜550mの東向きの斜面。粘土と斑岩が混じった石灰質土壌。9月中旬〜10月初旬に手摘みで収穫したブドウを破砕・除梗しソフトプレス。大樽とトノーアルコール発酵後、トノーにてシュール・リー熟成。更にステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。ピノ・ビアンコらしい若々しさもありつつ、蜜っぽいグラマラスさもあり大変魅力的な雰囲気を醸しています。年産わずか2,900本。

【入荷待ち】通に選ばれた！今飲むべきワイン4本セット

ワインセット

27,588円（税込）

これを飲まないともったいない！ワイン通のお客様が選んだ4本（泡1・白1・赤2）セット

●遅摘みブドウから造られるDOCGプロセッコ
●赤ワインの醸造法で造る白ワイン
●世界一のタンニン量を誇る品種サグランティーノ
●スペインの巡礼者がもたらしたテンプラニーリョ

【入荷待ち】イル・コロンバイオ|トスカーナロザート “クレミジ” 2022

サンジョヴェーゼ100%

トスカーナ州ロゼワイン

4,620円（税込）

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
サン・ジミニャーノの丘陵地帯にある標高約350mの畑。有機栽培のブドウを10月の第1週に手摘みで収穫。4〜6時間の短いマセレーションを行い、低温でアルコール発酵後、7ヶ月間ステンレスタンクで熟成。レモンやパッションフルーツなどのフルーティーな香り。口当たりはさらりとして酸も舌に心地よく乗り、全体的にバランスの良い仕上がりです。食事の前に、また前菜や軽めの肉料理にと万能なタイプのさわやかなロゼです。クレミジ(CREMISI)は深紅の意。