商品検索 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

キャンティプレゼント付き・8州8品種味わい別赤ワイン大満喫セット（全8本）

ワインセット

29,700円（税込）

北から南、8州の品種別人気赤ワインを集めたイタリア赤ワインセットの決定版

殿堂入りワイン|北部白のみ6本セット_パート2

殿堂入りワインセット

45,144円（税込）

【動画の解説順】
①ハーブ感いっぱい！リグーリアのヴェルメンティーノ 6,600円
②業務店人気No.1｜ロンバルディアのフリウラーノ　4,180円
③5年熟成！リッチなフランチャコルタ　9,680円
④アルト・アディジェの樽熟リースリング　7,480円
⑤名刺代わりのトロピカルソーヴィニヨン　5,500円
⑥超エレガントなフリウリのブレンド白　4,180円
※④について、動画内の銘柄（ソーヴィニヨン）と実際にお届けする銘柄（リースリング）が異なります。商品ページ記載内容が正です。

殿堂入りワイン|中南部白のみ6本セット_パート2

殿堂入りワインセット

44,726円（税込）

【動画の解説順】
①トスカーナの超上質ヴェルナッチャ 9,240円
②和食相性バツグン！アブルッツォのオレンジワイン　7,920円
③人気急上昇！シチリアのミネラリーカタッラット　3,740円
④飲む香水！シチリアのジビッボ　6,380円
⑤エレガント！ウンブリアのトレッビアーノスポレティーノ　7920円
⑥門外不出！サルデーニャのヴェルメンティーノ　4,180円
※⑥について、動画内の銘柄（10,340円ヴェルメンティーノ）と実際にお届けする銘柄（7,480円ヴェルメンティーノ）が異なります（生産者は同一です）。商品ページ記載内容が正です。

殿堂入りワイン|北部赤のみ6本セット_パート2

殿堂入りワインセット

56,848円（税込）

【動画の解説順】
①在庫僅少！地元消費で売り切れてしまうバローロ 14,960円
②5千円台で最高級ワインの香り醸すバルベーラ　5,720円
③濃いコクウマ！陰干しカベルネ　5,940 円
④新世代の早飲みバローロ　10,780円
⑤アルトアディジェの上質ピノ・ネロ　5,940円
⑥スロベニアの樽熟ボルドーブレンド　9,900円
※⑤について、動画内の銘柄（9,020円ピノ・ネロ）と実際にお届けする銘柄（5,940円ピノ・ネロ）が異なります（生産者は同一です）。商品ページ記載内容が正です。

殿堂入りワイン|中南部赤のみ6本セット_パート2

殿堂入りワインセット

50,892円（税込）

【動画の解説順】
①これぞトスカーナ！ヴィーノノービレ 9,020円
②12年熟成！濃厚＆エレガントコーネロ　7260円
③ハヤシが今一番好きな品種！フラッパート 3,740円
④キャンティ・リゼルヴァはこんなに旨い　6,380円
⑤和牛に合う！プリミティーヴォはこれ　7,920円
⑥8年熟成のタウラージ　11,440円
※⑤について、動画内の銘柄（7,480円ススマニエッロ）と実際にお届けする銘柄（7,920円プリミティーヴォ）が異なります（生産者は同一です）。商品ページ記載内容が正です。

殿堂入りワイン|醸造家ピエトロ・カチョルニャセット（赤3本・白3本）

殿堂入りワインセット

41,382円（税込）

【動画の解説順】
①桃の香り！カンパーニアのグレコ 6,160円
②古き良きボルドーブレンド　5,940円
③エトナビアンコがこんなに華やかに！？ 6,160円
④トレビッキエーリ常連のヴェルナッチャ　5,280円
⑤サンジョヴェーゼ嫌いの方もぜひ　5,720円
⑥黄桃香る！エトナロッソ　5,500円

DOCGこれだけは飲んでおきたい4本セット

ワインセット

29,800円（税込）

これだけ押さえて！DOCG「必飲」の4本！！
①【赤】要チェック新DOCG！畑名付きトップキュヴェ 10,340円
②【甘口】フリウリの激レア白　7,260円
③【白】南イタリアの超ミネラリー白　7,260円
④【赤】トスカーナの古き良きサンジョヴェーゼ　7,700円

DOCG裏セレクト！知る人ぞ知る4本セット

ワインセット

29,800円（税込）

DOCG裏セレクト！知る人ぞ知る4本！
①【赤】ブルネッロにも引けを取らないリゼルヴァ 10,780円
②【泡】マルケの激レア泡DOCG　7,260円
③【赤】ロンバルディアの熟成ネッビオーロ　9,240円
④【泡】遅摘みのブドウから造られるDOCGプロセッコ　7,700円

DOCG バックヴィンテージ熟成4本セット

ワインセット

29,800円（税込）

在庫残りあと6

DOCGバックヴィンテージ熟成4本！
①【赤】大樽5年熟成！圧巻のDOCG格付けドルチェット 8,800円
②【赤】12年熟成マルケの濃厚DOCG　7,260円
③【赤】年産僅か1,800本！ウンブリアのサンジョヴェーゼ　10,560円
④【赤】16年熟成！モンテプルチャーノ　9,900円

DOCG激レア甘口ワイン3本セット

ワインセット

29,800円（税込）

DOCG激レア甘口ワイン3！
①【甘口】エルバ島の天日干しブドウにて醸造 15,620円
②【甘口】貴腐菌の付いた高品質パッシート12,100 円
③【甘口】年産僅か2,000本！ロンバルディアの伝統甘口　16,940円

【入荷待ち】社長ハヤシの自腹リピートワイン5本セット

ワインセット

19,800円（税込）

売り切れ

社長ハヤシが自腹でリピ買いしている3〜4千円台のワインをお得な5本セットで！
①【白】冷蔵庫に切らしたことがない万能な白 3,950円
②【ロゼ】冬の豚しゃぶに最適なシチリアのロゼ　3,740円
③【赤】茶色いおかずと一緒に飲みたい冬のほっこり系赤　4,620円
④【赤】ハイコスパ・ボルドーブレンド！4,400円
⑤【赤】気分華やぐ北の土着品種スキアーヴァ4,620円

【スパークリングワイン1本プレゼント】シチリアワイン！セクラ(SAECULA)セット

シチリア州ワインセット

17,600円（税込）

在庫残りあと6

ヴィーノハヤシハイコスパシチリアワイン登場!
「このクオリティーでこの価格?」レストランのプロに2ヶ月3,000本が完売!今ならスパークリングワイン1本プレゼント!

●優しい果実味と綺麗な酸味のシャルドネ
●アロマティックで心地良いハーブ感のグリッロ
●ブルーベリーのような果実味と程よい酸味のネロ・ダーヴォラ
●丸い果実味としっかりとした飲みごたえのメルロー
●力強い果実味とタンニンが特徴のシラー
●【プレゼント】柔らかい泡立ち&果実タップリでエレガントなスパークリングワイン

【泡セット】やっぱり飲みたい泡好きのための3本セット(チジオーロ&ブリオ&カデルヴェント)

ワインセット

24,800円（税込）

在庫残りあと4

今の季節はやっぱり泡!食事に合わせやすいものから泡が消えても美味しいものまで3種類の人気スパークリングをどうぞ。

●繊細な泡立ちとエレガントな余韻！フランチャコルタ
●世界が注目するルガーナで造られる大人気スプマンテ
●ガンベロ・ロッソ最高評価獲得の実力派！ランブルスコ・ロザート

濃厚アパッシメント5本セット

ワインセット

43,054円（税込）

在庫残りあと3

アパッシメントはやっぱり旨い!イタリアの“文化遺産”である陰干し(アパッシメント)。
弊社の大ヒット商品をよりお得なセットでどうぞ。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！陰干しシャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細ながら骨格のある陰干しソアヴェ
●カベルネ2品種を陰干ししたレアワイン
●木に生ったまま干しブドウにして醸造された重厚濃密プリミティーヴォ
●ガンベロ・ロッソ最高評価獲得！名家の新スタイル・アマローネ

入荷待ち【白セット】ヴィーノハヤシのこれだけは飲んでいただきたい白3本セット(メリディアーノ&ソアヴェ&グレコ・オルターレ)

ワインセット

19,800円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は8〜9月頃入荷予定です。
ヴィーノハヤシの新定番白!ニューフェイスも含めて飲まなきゃ損!な3本です。

●Vino Hayashiの名刺的白ワイン！シャルドネ “メリディアーノ”
●端正で繊細な陰干しソアヴェ
●プロも惚れ込む骨太グレコ

【白／残り1本】シャトー・ド・マス|ブルゴーニュ・シャルドネ 2023

シャルドネ100%

7,920円（税込）

売り切れ

生産者名：Château de Masse（シャトー・ド・マス）
銘柄名：Bourgogne Chardonnay（ブルゴーニュ・シャルドネ）
収穫年：2023年

ピュリニ・モンラッシェとポマール村の畑をブレンドした、地域名を超える完成度。柑橘にほのかなナッツの香りが重なり、透き通るような透明感を備えています。
瀬戸内レモンを思わせる穏やかな酸味に、旨味がじんわりと広がる味わい。これから本格的にドメーヌとして歩み始める、まだ知られていない掘り出し物の生産者です。
試飲会では密かに一番人気となり、リピートの多さが品質を物語る一本。

【白／残り1本】ジェシカ・リトー|プイィ・フュイッセプルミエ・クリュ "ル・トリオ" 2022

シャルドネ100%

12,980円（税込）

在庫残りあと1

生産者名：Jessica Litaud（ジェシカ・リトー）
銘柄名：Pouilly Fuissé 1er Cru Le Trio（プイィ・フュイッセプルミエ・クリュル・トリオ）
収穫年：2022年

フランスで最も権威あるワイン誌『Les Meilleurs Vins de France 2026』にて、ブルゴーニュで今年最も注目すべきワインメーカーに選出されたジェシカ・リトー。
誇張表現を滅多に使わない深山が「新星」として紹介する、マコン地区で群を抜く存在に躍り出た、若手女性生産者です。
本キュヴェは酸の穏やかな区画をブレンドした、誰もが素直に美味しいと感じるバランスの良さが魅力。時間の経過とともにローストナッツの優雅な香りが現れ、彼女のラインナップの中でも最も社交的な一本です。

【赤／残り3本】クロ・ド・メ|モルゴン "シャトー・ガイヤール”2018

ガメイ100%

7,920円（税込）

在庫残りあと3

生産者名：Clos de MEZ（クロ・ド・メ）
銘柄名：Morgon Château Gaillard（モルゴンシャトー・ガイヤール）
収穫年：2018年

一口で心を掴まれる、こんなにもエレガントなボジョレを待っていました。造り手はヴォーヌ・ロマネの名門コンフュロン家の奥様であり、醸造学の教師でもあるマリー＝エロディ。
ガメイとかピノとかどうでもいいと思ってしまうほど、品格を感じさせる仕上がりです。熟成3年以降にリリースされ、花の香りにスパイスやナッツのニュアンスが重なり、凝縮感あるプルーンの余韻が印象的。試さない理由が見当たりません。

【赤／残り1本】ドメーヌ・ダルデュイ| クロ・デ・ラングルモノポール 2022

ピノ・ノワール100%

12,980円（税込）

在庫残りあと1

AOC 村名（コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ）
生産者名：d'Ardhuy（ドメーヌ・ダルデュイ）
銘柄名：Clos des Langres Monopole（クロ・デ・ラングルモノポール）
収穫年：2022年

実は、昔はパッとしなかったダルデュイ。現責任者ヴァンサン・ボトロー氏が2016年末に就任して大きな転換期を迎え、急激に評価が高まったのはこの数年です。
今のスタイルは実にエレガント！特にこの赤「クロ・デ・ラングル」はAOCの概念が変わるような驚きの1本です。1本だけならぜひこれを飲んでください！

【赤／残り4本】ドメーヌ・シリュグ|ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュ2022

ピノ・ノワール100%

15,180円（税込）

在庫残りあと4

AOC 村名
生産者名：Domaine SIRUGUE（ドメーヌ・シリュグ）
銘柄名：Gevrey Chambertin Vieilles Vignes（ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ）
収穫年：2022年

ジュヴレの名家ドニ・モルテやシルヴァン・パタイユに、今もブドウを供給する名門シリュグ家。跡継ぎのギヨームはモルテで5年修行後、2019年に自身のブランドを600本から始動し、ワイン関係者の間で一気に注目を集めました。
シリュグのジュヴレは、野性的で若いうちは飲みにくい従来のタイプとは異なり、透明感ある果実味が美しく広がるスタイル。

【残り1本】シャンパーニュヴィラ・ボン・アクイユ|レ・ダナイド NV（※ソレラ）

ムニエ100%

10,890円（税込）

売り切れ

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Danaïdes（レ・ダナイド）
収穫年：NV（ソレラ：2018年主体で複数年のブレンド）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

ベースワインは区画ごとに14種類の樽で醸造・熟成。穏やかな酸化のニュアンスが全体に柔らかさを与え、複雑で密度の高いリッチな味わいに仕上がっています。全体のバランスも秀逸。一口飲むと自然と笑みがこぼれる、誰が飲んでも美味しいと感じられる、スタンダードキュヴェです。
抜栓後は数時間以内が最もフレッシュさを保てるため、テーブルを囲むひとときや、締めのシャンパーニュにもぴったりです。
※ソレラとは・・前年までのワインを少しずつ残しながら新しい年を足していく方法。味わいの年差を抑え、一貫した味わいを生むことができます。

【残り2本】シャンパーニュヴィラ・ヴォン・アクイユ | レ・ザムルーズ NV（2018）

シャルドネ100%

16,280円（税込）

在庫残りあと2

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Amoureuse（レ・ザムルーズ）
収穫年：NV（2018）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

「恋人達」という名前の、エレガントで魅惑的なブラン・ド・ブラン。どこかムニエを思わせる柔らかな表情も感じられます。
グラスに注げば、トロピカルフルーツを思わせる豊かなアロマが立ち上がり、時間の経過とともに仄かなスモーキーさやナッツのニュアンスが現れます。
その奥行きある香りと味わいに、思わず惹き込まれることでしょう。
お客様から「美味しさに思わず感動しました！」「複雑でコクがあるのに透明感もあって、こんなに素晴らしいシャンパーニュは初めて！」 …といったお声を多数いただくこの特別キュヴェは、贅沢時間にふさわしい至極のシャンパーニュです。

【残り9本】シャンパーニュヴィラ・ボン・アクイユ | レ・パラージュNV（2018）

ムニエ100%

15,180円（税込）

在庫残りあと8

生産者名：Villa Bon Acuille （ヴィラ・ボン・アクイユ）
銘柄名：Les Parages（レ・パラージュ）
収穫年：NV（2018）
ドザージュ：Extra brut
デゴルジュマン：2024年

レ・ダナイドをさらに洗練させた上級キュヴェで、より明確な個性と存在感を楽しめる1本です。
リンゴのフレッシュさと蜜のふくよかさを思わせる心地よい香りに始まり、口に含むとハチミツやバターのようなふっくらとしたボリューム感が広がります。60ヶ月の長期熟成による複雑味が重なり、ミネラルのキレが全体を引き締める秀逸なバランス。フィニッシュまで美しい構成力を感じさせます。
ムニエ100％とは思えないほどのスケールと贅沢感は、まさに驚きの体験。

2/12までポイント5倍|殿堂入りワイン【2024上半期井手ベスト】セコンド・マルコ|ヴァルポリチェッラクラッシコ 2021

コルヴィーナ45%、コルヴィノーネ40%、ロンディネッラ10%、モリナーラ5%

ヴェネト州赤ワイン

6,820円（税込）

ヴァルポリチェッラの中心地フマーネにある標高150mの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。9月中旬以降に手積みで収穫したブドウを約2週間、発酵及びマセレーション。5,000Lのセメントタンクで12ヶ月間、5,000Lのスラヴォニアン・オークの大樽で6ヶ月間熟成。更に瓶内にて9ヶ月間熟成。色は明るめのルビー色。赤系ベリー中心の香り。バレリーナが舞う可憐なエチケットの如く、キレイな酸味が心地よい大変エレガントな仕上がりです。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

2/12までポイント5倍【トレビッキエーリ2024年版受賞】グラツィアーノ・メロット|ヴァルドッビアーデネプロセッコスーペリオーレキュヴェ・デル・フォンダトーレ 2023

グレラ100％

ヴェネト州スパークリングワイン

9,020円（税込）

在庫残りあと9

コル・サン・マルティーノという標高230m、南向きの畑。粘土質と砂質の混合土壌。樹齢約15年のブドウを9月末に手摘みで収穫し、スキンコンタクトとソフトプレスを行った後にオートクレーブにて約60日間発酵。約120日間シュール・リー熟成。リンゴやナシ、柑橘類といった複数のフルーツの香り。泡立ちはクリーミーできめ細かく、味わいにはフレッシュさやミネラル、爽やかさを感じながらも、アパッシメント由来の程よい凝縮感。食中に合わせやすいボリューム。ガンベロ・ロッソ誌最高評価トレ・ビッキエーリを過去14年で12回獲得。

2/12までポイント5倍|ヴィッラ・ボグダノ 1880|ビアンコヴェネト “185” 2018

フリウラーノ100％

ヴェネト州白ワイン

13,200円（税込）

在庫残りあと5

標高5mほどの平地にある約3ヘクタールの畑。アドリア海から20kmの距離に位置し、気候は温暖で一年を通じて湿度が高い土地です。表層は粘土質で、その下は石灰質を含んだカラントで、古代の沖積土に由来しています。樹齢約80年のフリウラーノを9月半ばに手摘みで収穫。セメントタンクにて発酵後、一部はガラス強化したセメントタンクで、一部はバリックで18ヶ月間熟成。10日毎にバトナージュを行い、最低6ヶ月間瓶内熟成。黄金に輝く麦わら色。セージ、ミントのニュアンスとともに現れる複雑なアロマが魅力的で、トロピカルフルーツ、柑橘類、柔らかいバニラのニュアンスが続きます。豊富なミネラル感とボリュームが特徴。ブルゴーニュグラス、ボジョレーグラスで温度を上げつつ、香りを開かせながらゆっくり楽しむのがおすすめです。

2/12までポイント5倍|ディー・アンド・ディー|ヴァッレ・ダオスタフミン 2017

フミン100%

ヴァッレ・ダオスタ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと8

標高は約600ｍ、南向きの急斜面の畑で、モレーン土壌。厳選したブドウを10月末に手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクにて8日間マセレーションを行い、ソフトプレス後にマロラクティック発酵。800Ｌのオークのバリックで約9ヶ月間熟成。非常に濃い色、豊富なタンニンとしっかりとしたボディが特徴です。さくらんぼやブラックベリーといったフルーツの香りやスパイス香、更にはコーヒーや土の香りなど、複雑味のある様々なアロマが印象的。口に含むと、フレッシュで生き生きとしたタンニンを感じます。

2/12までポイント5倍|ダカーポ|ニッツァリゼルヴァ “ヴィーニャ・ダカーポ” 2018

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

10,340円（税込）

在庫残りあと8

ワイナリーはアスティから南に15kmのアリアーノ・テルメに位置しています。ワイナリーと同名のダカーポという名を冠した畑は南東向きの最上級の区画です。標高は220mで風がよく通り、石灰質と粘土質が混ざった土壌です。ブドウの樹齢は60年を越える古木です。10月初旬に手摘みで収穫し、アリエ産の5,500Lの大樽でセレクト酵母を用いて発酵させ、15～20日間マセラシオンを行います。その後500～1,000Lの木樽に移し24ヶ月間熟成。瓶詰め後、更に12ヶ月間熟成させます。ワインはしっかりとしたルビー色。グラスに注ぐとゼラニウムや赤シソのほか、ブルーベリー、ブラックチェリー、カシスなどのフレッシュな黒小果実の香りに加え、木樽熟成からくるブルーベリージャム、カンゾウ、カカオ、シガーなども感じられます。口当たりはとても柔らかく、タンニンはきめ細やか。バルベーラ特有の酸味が綺麗に伸び、全体的にエレガントな味わいです。

2/12までポイント5倍【殿堂入りワイン】ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテヴェルメンティーノ “アイモネ” 2022

ヴェルメンティーノ100%

リグーリア州白ワイン

6,600円（税込）

標高50m、南西向きの有機栽培の畑で、粘土質の土壌。ブドウの樹齢は30年以上。9月中旬に厳格に選別したブドウを手摘みで収穫し、24時間のクリオマセレーションを行った後、ステンレスタンクにて土着酵母を使用して定温で発酵。細かな澱と共にバトナージュしながら4ヶ月間熟成。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。

【殿堂入りワイン】リッキ|プロヴィンチャ・ディ・マントヴァビアンコ “マンドルロ” 2024

フリウラーノ100%

ロンバルディア州白ワイン

4,620円（税込）

在庫残りあと8

標高120ｍ、南西向きの畑で、石灰岩と粘土を含む水捌けの良い礫質モレーンの土壌。樹齢約60年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫。厳選した酵母を使用し発酵後、澱引きしマロラクティック発酵。セメントタンクに移し3～4ヶ月間熟成。ライムや青リンゴ、ユーカリなどの爽やかな香り。余韻にはアーモンドのニュアンスと心地良い苦みが広がります。フリウラーノのフレッシュさ追及したキレイな酸味とミネラルが印象的な味わいです。

殿堂入りワイン【2024下半期社長ベスト／2025下半期井手ベスト】フォンテフィーコ|ヴィーノビアンコマルヴァジア “ディーレ・ベーレ・バチャーレ” 2022

マルヴァジア100%

アブルッツォ州白ワイン

9,680円（税込）

在庫残りあと8

畑は海からたった数kmの距離で、その光景がラベルに描かれています。標高約120mの東向きの畑で、鉄分を含む砂質と粘土質の混合土壌。9月初旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにてアルコール発酵と22日間マセレーション。20ヶ月間ステンレスタンクにて熟成、ボトリング後に更に3ヶ月間熟成。濃い目の麦わら色。杏やオレンジピール、金木犀のようなアロマティックな香り。深みのある味わいに程よいタンニンを感じます。酸味もありバランスの取れたオーガニックワイン。良年にのみ限定生産されます。

【殿堂入りワイン】テヌータ・サンタ・カテリーナ|バルベーラ・ダスティスーペリオーレ “ヴィニャリーナ” 2021

バルベーラ100%

ピエモンテ州赤ワイン

7,480円（税込）

売り切れ

南～南東向きの標高350mの畑で、石灰岩を含む砂質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて土着酵母を使用しアルコール発酵。10～15日間定温でマセレーションを行い、MLFの後、3000Lのフレンチオーク樽にて10ヶ月間熟成。更に瓶内にて6ヶ月間熟成。赤い花やプラム、ダークチェリーの華やかな香りにバニラのニュアンスも。きれいな酸味が中盤から伸び、凝縮した果実の旨味が丸みを作り出します。タンニンはきめ細かく滑らかで大変洗練された仕上がり。

【殿堂入りワイン】グイド・ポッロ|バローロ “ジャネット” 2020

ネッビオーロ100%

ピエモンテ州赤ワイン

16,060円（税込）

在庫残りあと6

クリュ・ラッザリートの東側に位置する単一畑ジャネット。2,500の大樽で36ヶ月間熟成。チェリーやザクロに、ナツメグやターメリックなどのスパイス香も。樹齢がやや若いゆえ、フレッシュなフルーティーさを持ちつつ、かつエレガントさと親しみやすさをも兼ね備えた大変バランスの良い仕上がり。

【殿堂入りワイン】ルーチェソーレ|コーネロ “ニンファ” 2013

モンテプルチャーノ100%

マルケ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと6

アンコーナの南側、コーネロ山麓の州立公園内にある、海からは2kmしか離れていない標高100～200mの畑。石灰質と粘土質が混在した土壌。樹齢は75年以上のブドウ（一部は2012年の新しい樹）を10月中旬頃に収穫。約15日間アルコール発酵させた後、2,000の伝統的な大樽で12ヶ月間熟成。更に瓶詰後24ヶ月以上熟成。タンニンは力強くもきめ細かく、柔らかく洗練された仕上がり。ビターチョコレートと塩味の余韻が心地よく残ります。

殿堂入りワイン【社長2025年ベスト】リッキ|ガルダシャルドネ “メリディアーノ” 2024

シャルドネ100%

ロンバルディア州白ワイン

6,380円（税込）

『トロッとした』濃密な味わい !【干しブドウから造られる衝撃のシャルドネ!】ガルダ湖南に位置する、標高120ｍ、南西向きの非常に水捌けの良い畑。9月初旬に手摘みで収穫。木箱に入れて陰干し。低温でマセレーションし、トノーで6ヶ月間熟成。パッシート製法(陰干し)を効果的に用いており、万人に訴える華やかさと味わいの良さが魅力です。イタリアワイン最大の見本市「Vinitaly」の白ワイン樽熟成部門にて、No.1の「プラチナ賞」を受賞致しました!抜群の味わいまちがいなし!

2/12までポイント5倍【裏ベストワイン】カ・デル・ブリック|オヴァダ “トレ・ルストゥリ” 2011

ドルチェット100%

ピエモンテ州赤ワイン

9,680円（税込）

TRE LUSTRIは、2007年、2011年、2016年の良年のみにしか造られていない特別なワインです。醸造はステンレス発酵後、大樽で5年熟成します。黒系果実の凝縮感、チョコレートのようなニュアンス、そして口当たりには力強いタンニンを感じます。フレッシュさも酸味もしっかりと残っており、余韻はエレガント。これからの更なる熟成も期待できます。2011ヴィンテージの生産本数は僅か2,761本。酸化防止剤は使用していません。

2/12までポイント5倍|アルベルト・クァックァリーニ|ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナセッコ

ヴェルナッチャ・ネーラ100%

マルケ州赤ワインスパークリングワイン

9,020円（税込）

在庫残りあと4

標高500mの南東向きの畑で粘土質の土壌。樹齢約30年のブドウを10月上旬に手摘みで収穫し、60％を室内で約3ヶ月アパッシメント（陰干し）、40％をステンレスタンクで20～25日間アルコール発酵。1月にアパッシメントしたブドウのジュースを加え、2度目の発酵を20～25日行った後、ステンレスタンクで18～24ヶ月熟成。その後オートクレーブで11ヶ月間かけて3度目の発酵を行い、残糖が法定で一番低い22g/になった時点で発酵を止め、スプマンテに仕上げます。アメリカンチェリーやブルーベリー、ミルトといった赤～黒系小果実に加え、シナモン、甘草、バニラ、ミントのような香り。きめ細かく心地良い泡の後に、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる骨格のあるワインです。ハーブ感に加え、甘さの余韻もほんのり感じられます。

2/12までポイント5倍【2024下半期井手ベスト】ヴィート・ジョイア|テッレ・シチリアーネジビッボ “シロッコ” 2024

ジビッボ100％

シチリア州白ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと7

標高200ｍの丘陵地にある畑で、粘土質及び砂質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを短期間のマセレーション後、低温でアルコール発酵。その後約5ヶ月間シュールリー熟成。ステンレスタンクにて6～12ヶ月熟成。黄桃や杏のコンポート、砂糖漬けにしたオレンジピール、レーズン、オレンジの花の香りに、ハーブやジンジャーといったスパーシーな要素も。口当たりは柔らかく、後半に感じられる優しいミネラル感や塩っぽさが心地よく、余韻には軽い苦みが感じられます。

【殿堂入りワイン】コントゥッチ|ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ “ムーリンヴェッキオ” 2019

プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ)80%、カナイオーロ・ネロ10%、コロリーノ10%

トスカーナ州赤ワイン

11,220円（税込）

砂礫質と凝灰岩土壌の単一畑”ムーリンヴェッキオ”のセレクトされた樹齢30年のブドウを使用。9月下旬～10月初旬に収穫し除梗。セメントタンクで発酵後、約20日間マセレーション。スラヴォニア産とフランス産のオークの大樽にて、6ヶ月毎にデキャンタージュしながら30ヶ月間熟成。赤い果実の香りが印象的で、スパイシーな香りも。エレガントなタンニンと深いコクは見事。

2/12までポイント5倍|ペッティネッラ|モンテプルチャーノ・ダブルッツォ “ペッティネッラ” 2020

モンテプルチャーノ100%

アブルッツォ州赤ワイン

14,300円（税込）

在庫残りあと9

標高350m、南東向きの畑で、石灰質と粘土質の土壌。9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて20日間マセレーション、その後天然酵母で発酵。木樽にて約1年半、更にステンレスタンクにて3～4ヶ月間熟成。濾過も清澄化も行いません。ブラックチェリーに、甘草、シナモン、黒系スパイスなどの凝縮した香り。タンニンは緻密なテクスチャーで粒子が細かく、酸とミネラルが心地よく感じられ、優雅に持続します。ビオロジックの畑から生まれるブドウには旨みが詰まっており、長期熟成も期待できます。

2/12までポイント5倍|殿堂入りワイン【2024上半期社長ベスト】ピエトロ・ベコンチーニ|トスカーナ・ロッソテンプラニーリョ “イクセ” 2020

テンプラニーリョ100%

トスカーナ州赤ワイン

5,060円（税込）

在庫残りあと3

石灰質及び粘土質土壌。樹齢7年半～25年のブドウを9月上旬に収穫。セメントタンクにて酵母と共に30日間マセレーション。50％はフレンチオークの樽にて、50％はセメントタンクにて15ヶ月間熟成。瓶詰後更に6ヶ月間熟成。テンプラニーリョの特徴である滑らかな舌触り。ブルーベリーやカシス、マンゴー、マーマレードのような華やかな香り。貝殻の化石が多くみられるこの土地のテロワールを表したミネラルと酸味がワインに複雑味を与えています。

【殿堂入りワイン】レオナルド・ブッソレッティ|ナルニチリエジョーロ “ラミチ” 2020

チリエジョーロ100%

ウンブリア州赤ワイン

10,780円（税込）

標高190ｍの畑で砂質の土壌。樹齢約45年のブドウを手摘みで収穫し、6～10日間かけて発酵。澱引き後、500Ｌのトノーで約12ヶ月間熟成。その後2,500Ｌのフレンチオーク樽に移し替え更に12ヶ月間、瓶内で8～12ヶ月間熟成。ブラックチェリーやカシス、甘草、コーヒー、バニラなどの香り。果実の凝縮感がありますが、タンニンはビロードのように滑らかで、非常にエレガントな印象です。

【殿堂入りワイン】カンティーナ・エレーロ|ティンティリア・デル・モリーゼロッソ “エレーロ” 2019

ティンティリア100%

モリーゼ州赤ワイン

11,000円（税込）

在庫残りあと8

標高570m、東向きと北向きの畑で、砂質粘土質土壌。9月末～10月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを25日間マセレーション、セレクト酵母で発酵後、ステンレスタンクにて10ヶ月間、フレンチオークのバリックにて18ヶ月間熟成。シロップ漬けしたブラックチェリーやブラックプラム、プルーンなどの凝縮した香りに、甘草やクローブ、ナツメグなどの甘いスパイス香やカカオ、コーヒーなどの焦燥系の香りも。濃厚な果実味があり、後味にはビターチョコを頬張ったようなコクのある苦味があり、長い余韻を楽しむことが出来ます。果実味、アルコール、タンニンの要素がぎゅっと詰まったフルボディの赤ワインです。

【殿堂入りワイン】ペルラ・デル・ガルダ|ヴィーノ・パッシート “ドゥラジーボ”

トレッビアーノ・ディ・ルガーナ、リースリング、インクローチョ・マンツォーニ、ソーヴィニヨン

ロンバルディア州

8,140円（税込）

在庫残りあと4

8月末から9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを厳選し、30日間アパッシメント。8～10日間低温でアルコール発酵の後、ステンレスタンクにて熟成。明るく輝く黄金色。あんずやオレンジピールの香りが印象的で、心地よい酸味が全体を引き締めるバランスの取れた甘口ワイン。

【殿堂入りワイン】ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリピコリット 2017 (375ml)

ピコリット100％

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

10,780円（税込）

在庫残りあと3

標高250～350m、泥灰質土壌の畑。10月中旬に収穫。フレンチオークのバリックにて発酵、その後バリックにて12ヶ月熟成。梨やマンダリンオレンジ、マーマレード、オレンジピールのチョコレート掛け、バニラといった華やかで複雑な香り。味わいには白スパイスやヨードのニュアンスも。綺麗な酸が全体を引き締めることで甘さは程よく、品の良さが印象的です。ワイナリー:　ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット原産:　フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州/ニーミス容量/度数:　375ml/13.5度ブドウ品種:　ピコリット

【殿堂入りワイン／2024下半期社長ベスト】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2022

カンノナウ100%

サルデーニャ州赤ワイン

9,020円（税込）

在庫残りあと4

サルデーニャ島南部にある沖積土と小石混じりの土壌。9月下旬に手摘みで収穫されたブドウを12℃に冷却し、15～20日間マセレーション。ステンレスタンクとフレンチオークのバリックにて熟成。木樽はローストしていないため、バラやハイビスカス、チェリー、ザクロ、ホワイトペッパーといった品種由来の優雅な香りが華やかに感じられます。口中には花のニュアンスが広がる、エレガントな仕上がりです。

【殿堂入りワイン】ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリマルヴァジア 2024

マルヴァジア100%

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

10,120円（税込）

在庫残りあと8

標高58ｍの畑で、砂利の多い土壌。9月下旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、ステンレスタンクと250Lの木樽にて天然酵母と共に25日間アルコール発酵。バトナージュしながら8ヶ月間熟成。サフランや白コショウといったスパイスをはじめ、桃、マンダリンの皮、ジャスミンなどの華やかでやさしい香り。心地よい酸味とほどよいボリュームがバランス良く感じられます。

【殿堂入りワイン】エディ・シムチッチ|“トリトン” 2020

ソーヴィニョナーゼ（フリウラーノ）60％、レブーラ25％、マルヴァジア15％

白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと4

標高90～150m南西向きの畑で泥灰土の土壌。樹齢19～36年のブドウを9月初旬と中旬にかけて手摘みで収穫。3時間のマセレーションの後、フレンチオークの樽で厳選した酵母を使用してアルコール発酵。バリックあるいはトノーにて11ヶ月間、更に瓶内にて6ヶ月間熟成。華やかで奥深い香りが特徴で、バターのようなとろっとしたボリュームのある味わい。年産わずか4,200本。

殿堂入りワイン【2025下半期井手ベスト】クパーノ|ヴィーノ・ロッソクパーノ

サンジョヴェーゼ100％

トスカーナ州赤ワイン

10,890円（税込）

標高220m、南東向きの畑で、粘土質及び砂質土壌。樹齢12～28年のブドウを手摘みで収穫し、開放型のステンレスタンクにて24日間自然発酵。フレンチオーク樽にて2年間熟成。フェンネルシード、黒コショウ、クローヴのようなスパイスや、カカオ、なめし皮といった複雑な香りが広がります。クパーノのブルネッロの要素を含み、非常にエレガントでこなれた味わいです。

【社長2025年ベスト】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャリゼルヴァ 2019

カンノナウ90%、シラー10％

サルデーニャ州赤ワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと4

砂とシルトに富んだ沖積土壌。有機栽培の畑。9月末に手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにて1週間マセレーション。厳選酵母を使用して10日間アルコール発酵し、トノーとバリックで最低6ヶ月間熟成。その後瓶内にて2年間熟成。チェリー、ブラックベリー、カラント、ラズベリー、バラの香り。わずかにスパイシーなニュアンスもあり、リゼルヴァながらフレッシュかつエレガントでとても飲みやすい味わいです。サルデーニャ南部らしくわずかに暖かみを感じますが、風味と酸味が完璧なバランスを保ち、繊細なストラクチャーが持続性と深みを与えます。