北イタリア | イタリアワイン通販Vino Hayashi

ヴィーニェ・マリーナ・コッピ|コッリ・トルトネージファヴォリータ “マリーネ” 2019

畑は1ヘクタール、オーナー自ら手塩にかけた自慢の1本

ピエモンテ州白ワイン

7,480円（税込）

在庫残りあと7

標高360ｍ、南南東向きの畑で、石灰質粘土質土壌（ビオロジック）。凝縮されたアロマと十分な糖度を引き出すため、収穫は完熟10日後に行います。ステンレスタンクにて10〜12日間マセレーションの後、マロラクティック発酵。10ヶ月間シュールリー熟成。その後手動でバトナージュを行い、瓶内にて18ヶ月間熟成。リンゴや白桃、ハーブ、レモンピールの香りに、火打石やぺトロールのようなニュアンスも。ボディー感のある味わいとキレイな酸味が同居。力強くも上品な印象です。

【入荷待ち】テヌータ・サンタ・カテリーナ|グリニョリーノ・ダスティ “アルランディーノ” 2022

魚料理とも相性の良い薄旨赤ワイン

ピエモンテ州赤ワイン

4,620円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
南西向き標高約300mの畑で、石灰質の白い色をした土壌。9月下旬に手摘み収穫し、土着酵母でアルコール発酵後、7〜15日間マセレーション。澱引き後、マロラクティック発酵を行い、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。野いちごやドライフラワー、ミントのような清涼感に白コショウなどの香り。非常にスムースな口あたりで、タンニンは細かく上品。そこはかとなく出汁っぽさを感じるワインです。軽く冷やしてブルゴーニュグラスかボージョレグラスでどうぞ。

【新ヴィンテージ】ロマーノ・レヴィ|グラッパバローロ 2018-2023 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】バローロのヴィナッチャが生み出す芳醇グラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

31,460円（税込）

在庫残りあと6

バローロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)のみを使用。700のオーク樽で4年以上熟成。夕焼けオレンジの美しい色合い。ヘーゼルナッツやチョコレートのような香りに包まれる、非常に余韻の長いグラッパです。とっても可愛らしいお洋服を着たドンナ・セルヴァーティカのラベルです。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

エービーセレツィオーネ|グラッパ・ディ・バローロインヴェッキアータ “イ・クリュ”

白ワイングラスで飲む貴婦人のグラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

33,000円（税込）

11あるクリュの1つカスティリオーネ・ファッレットで栽培されたネッビオーロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。アリエ産オーク樽で12ヶ月間熟成。東洋系のスパイスやタバコ、バニラに干しイチジクなどの香り。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

レ・テンデ|キアレット・ディ・バルドリーノクラッシコ 2021

イタリアロゼワインの代名詞のひとつ

ヴェネト州ロゼワイン

4,400円（税込）

在庫残りあと3

キアレット・ディ・バルドリーノは、バルドリーノスーペリオーレDOCGと同じ生産エリアで造られる大人気のロゼワインです。淡く明るいピンク色をしており、イタリア語で「明るい」を意味するキアーロ（chiaro）からこの名前がつきました。畑はバルドリーノから南に約10km、コラ・ディ・ラツィーゼの丘陵に位置しています。赤ワイン用のブドウ畑が位置するカヴァイオン・ヴェロネーゼよりも標高が120mと低いため、風が多少穏やかでより温暖な気候です。酸を得るために赤ワイン用より少し早めの9月第3週に手摘みで収穫。セレクト酵母で20日間発酵、澱引き後ステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。キアレット・ディ・バルドリーノは、黒ブドウを直接圧搾する醸造法で造られ、キアレットを特徴づける淡いピンク色となります。ワインはチェリー、ラズベリー、ザクロ、スモモ、バラのような香り。果実味はチャーミングで、ミネラル感も心地よく感じられます。綺麗な酸味が後からしっかり支え、余韻を引き締めます。

グイド・ポッロ|バローロ “ジャネット” 2020

単一畑ジャネットのバローロ。親しみやすい味わい

ピエモンテ州赤ワイン

14,960円（税込）

在庫残りあと8

クリュ・ラッザリートの東側に位置する単一畑ジャネット。2,500の大樽で36ヶ月間熟成。チェリーやザクロに、ナツメグやターメリックなどのスパイス香も。樹齢がやや若いゆえ、フレッシュなフルーティーさを持ちつつ、かつエレガントさと親しみやすさをも兼ね備えた大変バランスの良い仕上がり。

グイド・ポッロ|バローロ “ヴィーニャ・サンタ・カテリーナ” 2020

ピエモンテ州赤ワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと3

標高340〜390mの南西向きで、2ヘクタールにも満たない小さな畑。単一畑サンタ・カテリーナの樹齢40年以上のブドウを大樽で熟成。色はオレンジがかったガーネット。ミント香から始まる優美で広がりのあるアロマが特徴的。力強さがありながら、きめ細かなタンニンと、エレガントな酸味と若干残る上品な苦味が絶妙なバランスを作り上げます。

グイド・ポッロ|ドルチェット・ダルバ “ヴィーニャ・パリ” 2023

ピエモンテ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと9

セッラルンガ・ダルバにある標高400ｍ、西向きの畑で、粘土質・石灰質の土壌。平均樹齢50年のブドウを9月に手摘みで収穫。温度管理されたステンレスタンクにて天然酵母を使用して約1ヶ月間アルコール発酵。澱引き後にマロラクティック発酵を行い、7〜8ヶ月間熟成。紫がかったガーネット色。赤系果実のジャムやイチジクなどの甘い香り。パワフルでありながら余韻は綺麗で伸びやか。アルコール度数が高いので、飲み口が広すぎないボルドーグラスがお勧めです。生産者のグイド氏曰く「バローロの熟成を待つ間、毎日開けて欲しい食中酒」。

ロンキ・ディ・チャッラ|ヴェネツィア・ジューリアロザート “ロゼ・ディ・チャッラ” 2020

みずみずしい酸とミネラル感が支えるデリケートな辛口ロゼ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州ロゼワイン

5,500円（税込）

在庫残りあと5

スロヴェニア国境まで5㎞のプレポットにある標高200ｍ、南南西向きの畑で、粘土質土壌と始新世の泥灰土および泥灰質の石灰岩の土壌。10月初めに手摘みで収穫したブドウを12時間マセレーションし、ステンレスタンクにて発酵後、そのまま5ヶ月間シュールリー熟成。新鮮なサクランボ、アセロラ、レッドカラントなどの香りに、かすかにフレッシュハーブや鉱物的なミネラル系のニュアンスも。口当たりはフレッシュでドライ。黒ブドウ由来のかすかなタンニンとスパイシーさがあり、適度な飲みごたえがあります。後味に感じられる塩っぽさが心地よく、食事を誘う味わいです。

【母の日ギフトおすすめ③】バスティエリ|ブラケット・ダックイスプマンテロザートエクストラ・ドライミッレジマート

優しく広がるバラのニュアンス

●ギフト包装はこちらをクリック

ピエモンテ州ロゼワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと8

ブラケット・ダックイDOCGの中で、2％しか製造されていない希少なロゼ・スプマンテです。標高320〜360ｍ、南西向きの畑で、土壌は表層に凝灰質泥灰土を含む石灰質の白土。樹齢25〜30年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫。すぐに破砕と除を行って数時間果皮と接触させた後、セレクト酵母を用いて16-18℃に温度管理されたオートクレーブタンクで3ヶ月以上発酵。ブドウ本来のアロマを大切にするため、木樽は使用しません。ワインは淡いオレンジ色。バラをはじめ、スミレ、チェリー、レッドカラント、ラズベリー、ザクロ、白桃、ジャスミン、杉、カモミール、ディル、アールグレイなどの複雑な香りが優しく広がります。口に含むとクリーミーな泡立ちで、チェリーやザクロのような爽やかな果実味と心地よい酸味が広がります。フィニッシュには若干の苦みと僅かなタンニンが感じられラベンダーや白桃のようなニュアンスがあります。アペリティーヴォから食中まで幅広くお楽しみいただけます。

シュロス・エングラー|ヴィニェティ・デッレ・ドロミティピノ・ネロロザート “ロゼ・ド・カステル” 2023

優しい果実味と酸味が特徴のたおやかピノ・ネロロゼ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州ロゼワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと6

標高500～550mの南向きの畑。石灰岩を含むモレーン堆積物の土壌。9月末～10月中旬にかけて3回に分けて手摘みで収穫・選果。収穫毎にステンレスタンクにて土着酵母と共にアルコール発酵。一部はステンレスタンクにて、一部はトノーにてシュールリー熟成。その後アッサンブラージュし、ボトリング。ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実の香りに、グレープフルーツやレモングラスのような爽やかさと程よい樽の香りも。心地良い苦みがあり、繊細ながらもしっかりとした酸が印象的。フレッシュかつフルーティーなロゼワイン。年産3,500本。
※スクリューキャップとなります

コルタッチ|アルト・アディジェゲヴュルツトラミネール “アレニス” 2023

高級品種をリーズナブルに楽しめる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと9

標高300〜400mの粘土質、砂質、砂利質土壌で東向きの畑。（“Arenis”という名は、赤い砂岩を意味する“Arenaria Rossa”に由来）9月末に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、低温でマセレーション。ステンレスタンクで温度管理しながら発酵とシュールリー熟成を行います。バラ、ライチ、ピーチ、白スパイスなどの香り。強さと優雅さのバランスが秀逸。アフターはドライで軽い塩味が全体を引き締めます。

レーヴァ|ドルチェット・ダルバ 2022

ピエモンテ州赤ワイン

4,400円（税込）

在庫残りあと3

標高360m、南向きの畑。石灰質及び粘土質の土壌。手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて10〜15日間マセレーションし、アルコール発酵。そのままステンレスタンクにて9ヶ月間熟成。アーモンドやレッドチェリー、胡椒、バラ、ラベンダーなどの香り。口に含むと酸味とタンニンのバランスが素晴らしく、とても飲み心地が良いフレッシュタイプの赤ワインです。

レーヴァ|バローロ “ラヴェーラ” 2019

温暖化の現在、最注目の畑
バローロ地域で最も冷涼なクリュ“ラヴェーラ”

ピエモンテ州赤ワイン

26,620円（税込）

在庫残りあと4

南東向き、標高360mの畑。REVAが所有する畑の中で最も標高が高く冷涼な畑「Ravera（ラヴェーラ）」。かつてはその気候ゆえブドウ栽培が困難でしたが、深刻な温暖化が叫ばれる今、一発逆転し最注目の畑に。粘土とシルトを多く含む層状マール土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗後、定温で木製円錐形タンクにて果皮と共に約30日間発酵。スラヴォニア産の大樽で24ヶ月間熟成。ダークチェリー、黒胡椒、バルサミコ、タバコの香り。冷涼な気候ゆえの繊細なタンニンと見事なバランスにうっとりするようなバローロです。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ベルモット “サントン”

30種類のオーガニックハーブが奏でる至高の逸品

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

11,220円（税込）

在庫残りあと4

“初のフリウリ産オーガニックハンド・クラフトベルモット”20世紀初頭の中央ヨーロッパのレシピに基づき、フリウリの高品質な白ワインをベースに造られるベルモット

【入荷待ち】ヴィジン|バルバレスコ “ノンノーランド” 2019

タナロ川の影響を受けるクリュ「コッタ」の力強いバルバレスコ

ピエモンテ州赤ワイン

7,920円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
祖父の名前を冠したバルバレスコ。ネイヴェ村の単一畑コッタは標高250m。500のトノーで24ヶ月間熟成されます。モンテルシーノと比べパワフルな印象で長期熟成向き。力強いタンニンとシャープな酸味が高い次元でのバランスを作り上げています。年間生産本数わずか2,000本。

サン・ロック|グラッパストラヴェッキアグリエルモ・レヴィ

ヴァッレ・ダオスタ州グラッパ/リキュール類

13,200円（税込）

在庫残りあと3

ヴァッレ・ダオスタ州産の上質なネッビオーロやモスカートなどのヴィナッチャ（搾りかす）を湯煎式に蒸留し、オークとアカシアとチェリーの木樽で24ヶ月以上熟成。美しいアンバー色。深い森の木の香りや、薪火で焼いた茸などの芳ばさにドライチェリーや麝香の香りが混ざり合い、うっとりするような滑らかな味わい。アルコールの高さを感じさせないほど、濃密で柔らかな質感のグラッパです。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

ラパリーノ|ランゲシャルドネ 2021

非常にクオリティの高い銘醸地ピエモンテ・ランゲ地方の白ワイン

ピエモンテ州白ワイン

5,940円（税込）

在庫残りあと9

畑は標高約450mのネヴィリエ。白い石灰粘土質の土壌。9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて定温で発酵後、澱と共に3ヶ月間熟成。500Lのトノーで1年間熟成。白い花、金木犀やカモミールの香り。余韻にはバニラやハチミツ、バターのようなニュアンスが優しく感じられます。年産僅か1,000本。

プランディ・ジョヴァンニ|ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ “ソリ・クリスティーナ” 2023

洗練された赤系果実のニュアンス

ピエモンテ州赤ワイン

4,840円（税込）

在庫残りあと1

標高350m、南西向きの斜面の畑で、石灰質土壌。樹齢約35年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫し、天然酵母を用いてセメントタンクにて20℃で約1週間発酵。その後ステンレスタンクで5～6回の移し替えを経て12ヶ月間熟成。グラスに注ぐと、まずゼラニウムのような赤い花の香りが広がり、続いてザクロ、ラズベリー、レッドカラント、チェリー、プラムなどのフレッシュな果実のニュアンスが感じられます。さらに、僅かに黒コショウのようなスパイスの香りもアクセントを加えます。口に含むと優しい果実味と、きめ細かいビロードのようなタンニンが口内に広がり、程よい骨格を備えています。心地よい酸味が美しく伸び、余韻にはほのかに梅のようなニュアンスが感じられます。全体の調和が見事で、洗練された仕上がりとなっています。おすすめのペアリングは、ハーブ入りのサルシッチャや、トマト煮込みのロールキャベツのような優しい味わいのお肉料理です。このワインとの相性の良さを、ぜひお楽しみください。

カ・デル・ブリック|オヴァダリゼルヴァ “コンテ・ディ・ジェルヴェス” 2018

1樽しか造られない6年熟成のリゼルヴァ

ピエモンテ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと2

標高350m、西～北西向きの畑で、粘土質石灰岩土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、セレクト酵母を用いて23～24℃で発酵させ、8～9日間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで約10ヶ月熟成させた後、トーストされていないアリエ産の大樽（容量2,700Ｌ）で更に24ヶ月間熟成。グラスに注ぎ空気に触れさせると、ブラックベリー、ブラックチェリー、プルーン、イチジクといった果実の香りに加え、木樽熟成由来のカンゾウ、シナモン、バニラ、火薬などの複雑で奥行きのある香りが広がります。味わいは引き締まった果実味と存在感のあるタンニンが印象的で、しっかりとした骨格を備えています。余韻にはミネラル感と美しい酸味が長く続きます。鹿肉のローストのようなジビエ料理とも抜群の相性を見せるでしょう。

カ・デル・ブリック|オヴァダ “トレ・ルストゥリ” 2011

大樽5年熟成！圧巻のDOCG格付けドルチェット

ピエモンテ州赤ワイン

8,800円（税込）

TRE LUSTRIは、2007年、2011年、2016年の良年のみにしか造られていない特別なワインです。醸造はステンレス発酵後、大樽で5年熟成します。黒系果実の凝縮感、チョコレートのようなニュアンス、そして口当たりには力強いタンニンを感じます。フレッシュさも酸味もしっかりと残っており、余韻はエレガント。これからの更なる熟成も期待できます。2011ヴィンテージの生産本数は僅か2,761本。酸化防止剤は使用していません。

【残り5】レーヴァ|バローロ “ラッザリート” リゼルヴァ 2017

良年のみリリースの幻の一本

ピエモンテ州赤ワイン

104,500円（税込）

在庫残りあと5

南東向き、標高380mの畑。セッラルンガ・ダルバ村の最高ポジション、
ファン垂涎の区画「Lazzarito（ラッザリート）」。特筆すべきは日当たりの
良さと泥灰岩、砂、石灰岩を含む白い土壌。この土壌がワインに複雑性
と奥行きをもたらします。良区画ゆえに造り手の技量が問われるバローロ。
REVAはその問いに挑み、見事2023版ガンベロロッソにおいてトレ・
ビッキエーリを獲得。人気ゆえに今や入手困難、良年のみリリースの
幻のキュヴェです。20本のみ限定入荷です！

ムラトーリ|フランチャコルタ “ヌーメロゼロ” ドザッジョ・ゼロ NV

流行のドサッジョゼロ。食事の邪魔をせず、すっきりとした味わい

ロンバルディア州スパークリングワイン

9,680円（税込）

在庫残りあと2

雑誌『Pen』で高評価!フランチャコルタならではの魅力的として紹介された“サッジョ・ゼロ”
シャルドネ100%、ドサッジョ・ゼロ(補糖無し)で仕上げた挑戦的なフランチャコルタ。ムラトーリがアドロ村の6つの地域に持つ、単一畑のシャルドネのみを使用。ステンレスタンクにて7〜8ヶ月間熟成。一部は6〜12ヶ月間オーク樽で熟成。極辛口ですが華やかな香りが印象的です。

レドンデル|ヴィニェティ・デッレ・ドロミティテロルデゴ “ベアートメ” 2010

ラッキーが訪れる？！“幸運”という名のワイン

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

9,020円（税込）

在庫残りあと6

【“トレントで造られるプリンス”年間生産量はわずか1500本!】80年近い古い樹齢のブドウのみ使用しており、年間生産本数は僅か1,500本。優良年にしか造られません。色は紫色を帯びたインクのような大変濃いルビー色。開栓してから時間をおくと、心地よい甘い香りに包まれます。ワインが開くまでに時間が掛かりますので、ゆっくりお楽しみください。

ジョヴァンニ・ドリ・イル・ロンカット|ラマンドロ 2021

ラマンドロを世界に知らしめた生産者の珠玉の甘口ワイン

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州

7,260円（税込）

畑の標高は約350mで南向き。収穫は10月の中旬以降と白ブドウにしては非常に遅い時期となります。約18℃で1ヶ月以上発酵後、ステンレスタンクにて8ヶ月間熟成。輝かしい黄金色。アールグレイや砂糖漬けのオレンジピールのような華やかな香り。口当たりはまろやかでほんのり甘く、アーモンドのニュアンスや砂糖を入れた紅茶を飲んだ時のような余韻が残ります。年間生産本数は13,000本。

【入荷待ち】リッキ|アルト・ミンチオ “コルナリーノ” 2021

パッシート製法を巧みに用い、量から質への変革を遂げた伝統的なワイナリー

ロンバルディア州赤ワイン

4,180円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は5～6月頃入荷予定です。
北西〜南西向き、標高120ｍの畑で、石灰岩と粘土を含む砂利質のモレーン土壌。10月に手摘みで収穫。上級キュヴェで使用した2種類のリパッソそれぞれをアルコール発酵後、トノーにて6ヶ月間熟成。リリースする3ヶ月前にアッサンブラージュしてボトリングします。メルローの特徴である華やかさと柔らかさに、カベルネの力強さが加わり、エレガントながらもコクのある満足度の高い味わいです。

セコンド・マルコ|アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラクラッシコ 2015

最高評価「トレ・ビッキエーリ」獲得！名家の新スタイルアマローネ

ヴェネト州赤ワイン

19,800円（税込）

在庫残りあと8

フマーネにある標高約150mの畑で、粘土質及び石灰質の土壌。手作業で良いブドウのみを選別し、約120日間の陰干し後、約100日間マセレーション。50HLのスラヴォニアンオークの大樽で48ヶ月間熟成。その後2年間瓶内熟成。香りはアロマティックなものからスパイシーなものまで大変複雑。アルコール度数が高く、果実味、酸味、旨味が凝縮された力強いながらもキレイでクリーンな味わいに仕上がっています。ラベルに描かれた鉄アレイを挙げたマッチョな男性は、このアマローネの『絶妙なバランスの上に成る力強さ』を表しています。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ヴェネツィア・ジューリアリボッラ・ジャッラ 2022

古くから愛されてきた土着品種リボッラ・ジャッラ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと5

標高56〜72ｍの畑で、砂利の多い土壌。手摘みで収穫したブドウ（20％は遅摘み）をソフトプレスし、80％はステンレスタンクにて、遅摘みの20％はスラヴォニアン・オークの樽にて約6ヶ月間熟成。熟成ウイスキーのような気品漂う香りとリンゴ蜜の香り。口に含むとリンゴの果実味が広がります。その後は大変爽やかな酸味、ほんのりとした果実味、うっすらとした苦味が心地よく感じられます。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|イソンツォ・デル・フリウリマルヴァジア 2022

少しエキゾチックな風味に魅了されるとても華やかな白ワイン

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと9

標高56〜72ｍの畑で、砂利の多い土壌。手摘みで収穫したブドウ（20％は遅摘み）をソフトプレスし、80％はステンレスタンクにて、遅摘みの20％はスラヴォニアン・オークの樽にて熟成。サフランや白コショウといったスパイスをはじめ、桃、マンダリンの皮、ジャスミンなどの華やかでやさしい香り。心地よい酸味とほどよいボリュームがバランス良く感じられます。

【2024下半期井手ベスト】シュロス・エングラー|アルト・アディジェピノ・ビアンコリゼルヴァ 2021

骨格がありつつ、エレガント
偉大さを感じる感動的な味わい

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

10,450円（税込）

在庫残りあと3

畑は標高500mの東向きの斜面。粘土と斑岩が混じった石灰質土壌。9月中旬〜10月初旬に2回に分けて手摘みで収穫したブドウを破砕・除梗しソフトプレス。大樽とトノーにてアルコール発酵後、トノーにてシュール・リー熟成。更にステンレスタンクにて6ヶ月間熟成。ピノ・ビアンコらしい若々しさもありつつ、蜜っぽいグラマラスさもあり大変魅力的な雰囲気を醸しています。年産わずか1,050本。

テヌータ・サンタ・カテリーナ|フレイザ・ダスティ “ソリ・ディ・ジュル” 2012

ピエモンテ州赤ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと5

南西の標高300mの畑。10%のみをバリックで発酵。8ヶ月間トノーで熟成した後、12ヶ月間3 ,000の大樽で熟成。ラズベリーや赤い花、スミレなどの香りに茎のようなニュアンスも。透明感と複雑性を併せ持ち、花のような残り香と紅茶のようなエレガントな余韻が印象的です。年産僅か5,000本。ワイナリー:　テヌータ・サンタ・カテリーナ原産:　ピエモンテ州/グラッツァーノ・バドリオ容量/度数:　750ml/13.5度ブドウ品種:　フレイザ100%

レナート・ケベル|コッリオ・フリウラーノリゼルヴァ “ゼグラ” 2015

聖地ゼグラの熟成フリウラーノ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

11,880円（税込）

在庫残りあと3

レナート・ケベルを含む3生産者によるプロジェクトワイン。コッリオDOCの特徴的なカンポ土壌。手摘みで収穫したブドウを房選りの上、2日間マセレーション。澱と共に大樽で12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクに移し替えて2年間、瓶内で更に1年間熟成。舌にとろりと乗るような厚いミネラル、そしてメロンやアーモンドの素晴らしい香りが特徴です。

ヴィッラ・クレスピア|フランチャコルタリゼルヴァ・デル・ジェルソ 2015

次世代のトップキュヴェ

ロンバルディア州スパークリングワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと9

標高は220ｍで南東向き、石灰岩を含む粘土質の土壌。厳選したブドウをソフトプレスして一番搾り（約35%）のみを使用。ステンレスタンクにて発酵、2割ほどはバリックを使用して発酵と熟成を行っています。8ヶ月間の熟成後、瓶内にて最低60カ月間熟成。ライムや夏みかん、パイナップル、リンゴ、カモミール、酵母、バターといった複雑な香り。泡はきめ細かく滑らかでふくよかな果実味にシャープな酸味が全体を引き締めます。余韻には旨みを感じ、リゼルヴァのスケールの大きさを感じられるドサッジョ・ゼロです。年間生産本数は僅か2,000本。

ビオ・ヴィオ|リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテヴェルメンティーノ “アイモネ” 2022

トロピカルフルーツの香りにハーブのタッチ、華やかかつ上品な白

リグーリア州白ワイン

6,600円（税込）

標高50m、南西向きの有機栽培の畑で、粘土質の土壌。ブドウの樹齢は30年以上。9月中旬に厳格に選別したブドウを手摘みで収穫し、24時間のクリオマセレーションを行った後、ステンレスタンクにて土着酵母を使用して定温で発酵。細かな澱と共にバトナージュしながら4ヶ月間熟成。ヴェルメンティーノの特徴であるハーブやトロピカルフルーツ、パイナップルの香りが印象的。

コルタッチ|アルト・アディジェビアンコ “アモス” 2021

標高600〜900mの最も冷涼なブドウ畑から手摘みされた最高の白ブドウを使用

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

9,900円（税込）

在庫残りあと1

コルタッチャ村の最も標高の高い600〜900mの畑から収穫された5品種のブレンドのキュヴェ。石灰質、砂利質、砂質の土壌。9月に手摘みで収穫したブドウを定温でステンレスタンクにて発酵後、ブレンドし15ヶ月間澱と共に大樽にて熟成。熟した白桃やパッションフルーツに、白檀やターメリックなど、複雑で独創的な香りを放つ。しっかりとした骨格とミネラルが特徴的で、格調高い味わい。

【残り9】カルロット|アルト・アディジェラグレインリゼルヴァ “ディ・オーラ・イン・オーラ” 2019

郷土に根差し、自然環境に配慮しているとしてイタリアスローワイン認定

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと8

オーラという単一畑で、粘土を含む石灰質の土壌。9月30日に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて定温でアルコール発酵し、約10日間マセレーションを行います。バリックと大樽で1年間熟成。比較的標高の低い場所で栽培されるしっかりとしたタンニンが特徴のワインです。紫の要素があるルビー色。黒系果実や干しブドウを思わせる濃厚な香り。酸は綺麗にまとまっており、果実味のボリューム感を感じます。プレスをせず、自重でのみ抽出された一番絞りジュースだけを使っているので、絶妙な果実の旨みを感じられる1本です。

コルタッチ|アルト・アディジェカベルネリゼルヴァ “キルヒヒューゲル” 2019

良年のみ生産されるボルドーブレンド

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

7,700円（税込）

在庫残りあと9

標高250〜350m、南東向きの斜面の畑。ドロマイト（苦灰石）が豊富な砂・砂利の混じった土壌。回転式タンクで発酵後、フレンチバリックで12ヶ月間熟成、オークの大樽で更に熟成。抜栓直後はピーマンや野菜などカベルネ・フランの特徴的な香りが感じられます。徐々にブラックベリーと黒スグリ、ハーブなどが心地良く香り、タンニンが非常にまろやか、ソフトな口当たりでスイスイ飲み進めてしまう1本です。

ロマーノ・レヴィ|グラッパアルネイス 2022-2023 (木樽熟成期間)

【蔵元直送】白ブドウを原料に、色の付かない木樽で熟成を施したグラッパ

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

27,280円（税込）

在庫残りあと6

アルネイスのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。約700Lのトネリコの古樽にて熟成。熟した梨、桃、パイナップル、チョコレートのような香り。味わいは優しい仕上がりで、余韻に上品な甘いニュアンスと心地よい苦みが感じられます。ヴィンテージ表記は、木樽での熟成期間を表しています。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

ロッセ・テロワール|ヴァッレ・ダオスタシャルドネ 770 2021

ヴァッレ・ダオスタ州白ワイン

8,800円（税込）

在庫残りあと4

標高800m、南向きの畑で、石の多い砂質の土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて低温マセレーションの後、フレンチオークのバリックにてアルコール発酵（一部はMLF）を行い、その後12ヶ月以降熟成。エニシダなどの花や熟したパイナップル、砂糖漬けの柑橘類にオレンジピールの香り。高い酸とミネラルが特徴のドライワインです。

ビッソーニ|ロマーニャ・サンジョヴェーゼリゼルヴァ “ビッソーニ・リゼルヴァ” 2020

エミリア＝ロマーニャ州赤ワイン

9,020円（税込）

標高135mのなだらかな丘陵地帯にある畑で、貝殻の化石を含む石灰質及び粘土質土壌。樹齢30年のブドウを9月中旬に収穫し除梗。15日間のマセレーションの後、定温でアルコール発酵及びマロラクティック発酵。フレンチバリックで14ヶ月間熟成、最低12ヶ月間の瓶内熟成。“ヴィーニャ・コレッキオ”の区画で収穫されたブドウをさらにスムーズな口あたりで飲めるよう、フレンチバリックの2年目の樽と3年目の樽をそれぞれ50%ずつブレンドし熟成されます。桃、ブラックチェリー、プラム、バルサミコ、タバコなどのスパイシーな香り。

ヴィジン|ランゲ・ネッビオーロ “ムーディー” 2021

バルバレスコ3大生産地のひとつトレイゾ村のネッビオーロ種ワイン

ピエモンテ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと6

バルバレスコと同じ品種ネッビオーロ100%。フレンドリー且つネッビオーロ種の魅力を高次元で楽しめる人気アイテム。中樽で11〜12ヶ月間熟成。ネッビオーロの品種の個性が引き出され、よりエレガントに仕上がりました。バルバレスコに劣らず凝縮感があり、複雑で深みのある香りと旨みを楽しめます。タンニンや酸がより繊細で飲みやすく、非常にバランスのとれた仕上がりです。

ロマーノ・レヴィ|グラッパパリエリーナ 2019-2022 (木樽熟成期間)

その他のお宝ワインはこちら
【蔵元直送】レヴィのスタンダードアイテム

ピエモンテ州グラッパ/リキュール類

29,260円（税込）

在庫残りあと4

バルバレスコ、ドルチェット・ダルバ、バルベーラ・ダルバのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)を使用。3年以上アカシアの木樽で熟成。(ヴィンテージ表記は木樽での熟成期間を表しています。)オレンジピール、ドライアプリコット、白スパイス、ローズマリーなどの複雑な香り。味わいはドライで余韻に、スモーキーさやスパイシーなほろ苦さがしっかりと感じられます。
※紙製オリジナルBOX(1本用箱)をお付けしてお送りいたします。
※こちらの商品は蒸留酒の為、夏季期間も常温便にて発送いたします。（ワインと一緒にご購入の場合、夏季期間はクール便にて手配いたします）

ヴィルジリオ・ヴィニャート|レチョート・ディ・ガンベッラーラクラッシコ 2019

僅かしか造られない琥珀色の甘口ワイン

ヴェネト州

7,260円（税込）

在庫残りあと4

すり鉢状の地形の斜面にある標高300mの畑で、玄武岩が多く含まれる火山性土壌。樹齢45年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫した後、最も状態の良いブドウを選果してピカイ（吊るした状態）でアパッシメント（陰干し）。3月に水分量が40%ほどになったブドウを圧搾してステンレスタンクで発酵を行った後、別のステンレスタンクに移し替えて12ヶ月間、バリックで24ヶ月間熟成。ワインは琥珀色に輝いています。グラスに注ぐとカリンやアンズ、キンカン、ドライイチジク、桃のコンポートといった、甘く華やかなフルーツや、ジャスミンの花の香りが広がります。口当たりはとてもやわらかく、梅酒のようなニュアンスも。余韻はヘーゼルナッツ、ハチミツ、カラメル、オレンジピールなどのような心地よい凝縮感がありますが、酸味が綺麗に伸びるため、後味はべたつきません。抜栓後は冷蔵庫で保管していただくと、3〜４週間はお楽しみいただけます。

ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタメトド・クラッシコブリュットドゥレッロ “ヴィルトゥ”

瓶内二次発酵由来の複雑さと飲みごたえ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,820円（税込）

在庫残りあと3

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて15℃でアルコール発酵。デキャンタ後、約半年間シュールリー熟成。その後瓶詰めし、二次発酵の後、24ヶ月以上瓶内にて熟成。りんごや洋ナシのコンポートやオレンジピールの香り。食パンやトーストのようなニュアンスと、熟成によるはちみつやナッツなどの香りも。果実の凝縮感と旨味を感じられ、りんごのコンポートのようなまろやかな風味と強くしなやかな酸味があり、後半にはナッツのような香ばしさとコクを伴った軽い苦みがあります。程よい飲み応え、充実感のある辛口のスプマンテです。

ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテブリュットドゥレッロ

もぎたてリンゴのような優しくチャーミングなスプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと5

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて2ヶ月間シュールリー熟成。過圧を制御したステンレスタンクにてシャルマ製法で2次発酵を行う。約100日後に瓶詰め。最初に青りんごやレモン、控えめな白い花（スイカズラ、ジャスミン）のニュアンスと、セルフィーユのような優しいハーブの印象。香りの奥の方に完熟した黄りんごや洋ナシや、石灰や濡れた石のようなミネラル系の香りもほのかにも感じられます。口当たりは軽やかでフレッシュでみずみずしい酸味のあるりんごをかじったような感覚。フルーティーかつ爽やかな味わいで、泡も柔らかくチャーミングな味わいのスプマンテです。

ヴィルジリオ・ヴィニャート|レチョート・ディ・ガンベッラーラスプマンテメトド・クラッシコ 2019

アパッシメントして醸造する希少スプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,380円（税込）

在庫残りあと4

すり鉢状の地形の斜面にある標高300mの畑で、玄武岩が多く含まれる火山性土壌。樹齢45年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫した後、状態の良いブドウを選果してピカイ（吊るした状態）でアパッシメント（陰干し）。12月に水分量が50%ほどになったブドウを圧搾してステンレスタンクで一次発酵を行った後、4月頃に瓶詰して15〜20ヶ月瓶内二次発酵。ワインは輝かしい黄金色。カリン、バナナ、青リンゴといったフレッシュなフルーツの香りのほか、マーマレード、ヘーゼルナッツ、ハチミツ、ブリオッシュなど、ほんのり甘やかな香りが心地よく広がります。瓶内二次発酵で造られた泡立ちはしっかりと感じられ、程よい果実味とミネラル感がバランス良く、食欲をそそります。デザート用のワインとしてパネットーネや柑橘類のデザートなど、幅広く合わせられるのはもちろんですが、カボチャや里芋など少し甘く煮込んだ一品と合わせて食中で楽しむのも良いでしょう。

入荷待ち【トレビッキエーリ2024年版受賞】ペルラ・デル・ガルダ|ルガーナ・スーペリオーレ “マドンナ・デッラ・スコペルタ” 2021

酸味と旨味のバランスが素晴らしい、凝縮感のあるロンバルディアの高級白ワイン

ロンバルディア州白ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

※こちらの商品は再入荷時期未定となっております。
ガルダ湖南西にあるサン・カルロという単一畑で、石灰質を含む粘土質土壌。9月に手摘みで収穫し、ソフトプレス後、ステンレスタンクにて8〜10日間ほど約15℃でアルコール発酵。ステンレスタンクにて約20ヶ月間シュールリー熟成。ヴァニラやハチミツ等の甘い香りが印象的。なめらかな舌触りで、キレイな酸が長く続きます。

バッラビオ|メトド・クラッシコピノ・ネロドサッジョ・ゼロ “ファルファッラ”

ロンバルディア州スパークリングワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと7

※ラベルデザインが異なる場合がございます。
ロンバルディア州、スパークリングワインの銘醸地オルトレポー・パヴェーゼ、ピノ・ノワール90%・シャルドネ10%。
標高400m、樹齢35年。ファルファッラ＝蝶の形をした北向きの畑。
石灰質にわずかに赤土、砂とシルトが混ざる土壌。8月第3週に手摘みにて収穫。全房をソフトプレスし異なる樹のブドウごとに分け、フリーラン果汁（ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁）最大48％のみ使用。
ワインは、主にステンレスタンクで、一部の区画ではフレンチオークの大樽でゆっくりと発酵させる。その後、澱の上で熟成させることによりアロマと複雑性を最大限に引き出す。
春に最終収穫年のワインと過去の収穫年のワイン（リザーヴ・ワイン）をブレンドする。80%はステンレスタンクで8ヶ月間、20%はトノーで8ヶ月間、その後瓶内で澱とともに40ヶ月間熟成させる。
年産30,000本。

ポデーレ・セルヴァ・カプッツァ|リヴィエラ・デル・ガルダクラッシコグロッペッロ 2022

フローラルでスパイシーな香りが調和する
魚料理にも寄り添う軽やかで優雅な味わい

ロンバルディア州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと2

標高約170mの畑で小石を含む粘土質土壌。8月下旬〜9月初旬に手摘みで収穫したブドウをソフトプレスし、20〜25℃で約1週間かけてアルコール発酵。濾過後、8,000Lのステンレスタンクに移し替え、少なくとも5〜8ヶ月熟成。完熟したレッドチェリーやラズベリー、スミレ、ゼラニウムなどの柔らかく優雅な香り。またホワイトペッパーやオレガノ、ローリエなどのスパイシーで爽やかなニュアンスも。軽やかで優しい口当たり、みずみずしい果実味としなやかに広がる酸味が心地よい。タンニンは驚くほどシルキーで、ややスパイシー、後味を爽やかに優しく引き締めてくれます。チャーミングさとエレガントさを兼ね備えたライトボディの辛口赤ワインです。

パジーニ・サン・ジョヴァンニ|リヴィエラ・デル・ガルダクラッシコヴァルテネージ “イル・ヴァルテネージ” 2021

赤い果実とお花の甘く魅惑的な香り
上質なスパイシーさが後味をリフレッシュする

ロンバルディア州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと5

標高約150m、南東向きの有機農法の畑で、小石を含む氷堆石（モレーン）土壌。9月中旬に手摘みで収穫したブドウを一部マセレーションし、ステンレスタンクにて定温で7日間アルコール発酵。12ヶ月間ステンレス熟成。熟したレッドチェリーやイチゴなどの赤系果実の香り。八角を思わせる甘いスパイスのニュアンスやスミレやバラの様なフローラルな要素も。マジョラムやオレガノなどハーブの爽やかさも感じられます。タンニンはしっかりとしていながら大変きめ細かく、後味に特徴的な苦味と爽やかさがあります。赤い果実の濃密な香りが鼻に抜け、ドライでスパイシーな後味を楽しめるミディアムボディの赤ワインです。