商品一覧 | イタリアワイン通販Vino Hayashi

ソライア｜レッチョ・デル・コルノエキストラバージンオリーブオイル 250ml

トスカーナの生命力を一滴に。単一品種レッチョ・デル・コルノ。

トスカーナ州

4,536円（税込）

在庫残りあと5

タイプ｜調和とキレのある万能タイプ
2025年収穫のレッチョ・デル・コルノは、鮮明な青さと、よりクリアな輪郭が印象的な仕上がり。口に含むと、穏やかなフルーティーさの中に、若草や青いアーモンドの香りが立ち上がり、続いて心地よい辛味と苦味がバランスよく広がります。余韻はスッと軽やかで、喉ごしにかけて青いトマトのニュアンスが静かに残ります。

フォンタッチェ｜“ヴェルデ・オ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ(バッグ・イン・ボックス) 5000ml

長年にわたりベストセールを続ける定番オイル

トスカーナ州

54,000円（税込）

やさしく、バランスの取れた万能タイプ
フルーティーで爽やかな香りに、ほどよい辛味と苦味が美しく調和した、非常にバランスの良い味わい。口当たりは軽やかでクセがなく、後味にはトスカーナらしいグリーン感と奥行きのあるコクが心地よく広がります。和食・洋食を問わず合わせやすい。

フォンタッチェ｜“ヴェルデ・オ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

長年にわたりベストセールを続ける定番オイル

トスカーナ州

3,456円（税込）

在庫残りあと8

やさしく、バランスの取れた万能タイプ
フルーティーで爽やかな香りに、ほどよい辛味と苦味が美しく調和した、非常にバランスの良い味わい。口当たりは軽やかでクセがなく、後味にはトスカーナらしいグリーン感と奥行きのあるコクが心地よく広がります。和食・洋食を問わず合わせやすい。

セルジェンティ｜“オ・ディ・オリオ” エキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

トスカーナ伝統の力強さと繊細な風味が調和する、至高のオリーブオイル

トスカーナ州

5,400円（税込）

売り切れ

タイプ｜力強い風味（エレガント＆パンチ）
立ち上がる香りは豊かで奥行きがあり、若草、ハーブ、青いナッツのニュアンス。若草、ハーブ、青いナッツを思わせる芳醇な香り。口に含むと、凝縮感のある果実味が広がり、続いて上質な苦味と辛味が料理を引き締めます。

【売り切れ】クアルト｜ブレンドエキストラバージンオリーブオイルビオロジコ 250ml

名家の挑戦が生んだ、受賞歴を誇る特別なオイル　*VIP割引対象外

トスカーナ州

4,320円（税込）

売り切れ

タイプ｜調和の風味・エレガント（万能タイプ）
トスカーナらしい力強さと、誰にでも美味しいと感じられるエレガンスを高い次元で両立したオリーブオイルです。香りはフレッシュで澄み、若草や森、ハーブを思わせるニュアンスが心地よく立ち上がります。口に含むと、フルーティーさを軸に、鮮やかでありながら角の取れた辛味と苦味がバランスよく広がり、喉ごしは非常にクリーン。余韻はスッと切れ、料理の後味を軽やかに整えます。

バーリョ・オーロ|テッレ・シチリアーネカタッラット “ザファラ” 2024

南国系フルーツとミントのような清涼感ある香り
シチリアの土着品種白ワイン

ペアリング解説 5分

シチリア州白ワイン

4,400円（税込）

標高170mの畑で、砂質土壌。1ha当たりの植樹は4,400本前後。9月初旬の涼しい時間帯に手摘みで収穫したブドウを除梗後、低温で長時間マセレーション。温度管理されステンレスタンクにて発酵・熟成。樹齢約 30年と比較的高樹齢のブドウを使っていますので、フレッシュでいながら複雑な味わいも備えています。パッションフルーツやパイナップル、グレープフルーツ、白い花のアロマに、ミントのような清涼感にパンのような酵母の香りも。程良い酸味と後口に感じるしっかりとしたミネラルとほのかな苦味が心地良い。落ち着いた果実味なので料理の風味を邪魔することがありません。

【社長2025年ベスト】ムラトーリ|フランチャコルタミッレジマート “ミッレ” ブリュット2020

フランチャコルタを牽引するモダン・ワイナリー

ロンバルディア州スパークリングワイン

13,200円（税込）

標高150～350m、南東～南西向きの畑で、砂とシルトに富んだモレーン（氷堆石）質の土壌。樹齢約20年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、房ごと直接圧搾。厳選酵母と共に低温で約15日間アルコール発酵。ステンレスタンクとバリックにて8ヶ月間熟成。その後、瓶内で2次発酵後、更に36ヶ月間熟成。良年にのみ生産されるミッレジマート。酸味には爽やかさを感じ、繊細な泡立ちとエレガントな余韻が印象的です。

プランディ・ジョヴァンニ|ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ “ソリ・クリスティーナ” 2023

洗練された赤系果実のニュアンス

ピエモンテ州赤ワイン

5,280円（税込）

在庫残りあと1

標高350m、南西向きの斜面の畑で、石灰質土壌。樹齢約35年のブドウを9月初旬に手摘みで収穫し、天然酵母を用いてセメントタンクにて20℃で約1週間発酵。その後ステンレスタンクで5～6回の移し替えを経て12ヶ月間熟成。グラスに注ぐと、まずゼラニウムのような赤い花の香りが広がり、続いてザクロ、ラズベリー、レッドカラント、チェリー、プラムなどのフレッシュな果実のニュアンスが感じられます。さらに、僅かに黒コショウのようなスパイスの香りもアクセントを加えます。口に含むと優しい果実味と、きめ細かいビロードのようなタンニンが口内に広がり、程よい骨格を備えています。心地よい酸味が美しく伸び、余韻にはほのかに梅のようなニュアンスが感じられます。全体の調和が見事で、洗練された仕上がりとなっています。おすすめのペアリングは、ハーブ入りのサルシッチャや、トマト煮込みのロールキャベツのような優しい味わいのお肉料理です。このワインとの相性の良さを、ぜひお楽しみください。

カ・デル・ブリック|オヴァダリゼルヴァ “コンテ・ディ・ジェルヴェス” 2018

1樽しか造られない6年熟成のリゼルヴァ

ピエモンテ州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと6

標高350m、西～北西向きの畑で、粘土質石灰岩土壌。樹齢約30年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、セレクト酵母を用いて23～24℃で発酵させ、8～9日間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクで約10ヶ月熟成させた後、トーストされていないアリエ産の大樽（容量2,700Ｌ）で更に24ヶ月間熟成。グラスに注ぎ空気に触れさせると、ブラックベリー、ブラックチェリー、プルーン、イチジクといった果実の香りに加え、木樽熟成由来のカンゾウ、シナモン、バニラ、火薬などの複雑で奥行きのある香りが広がります。味わいは引き締まった果実味と存在感のあるタンニンが印象的で、しっかりとした骨格を備えています。余韻にはミネラル感と美しい酸味が長く続きます。鹿肉のローストのようなジビエ料理とも抜群の相性を見せるでしょう。

【売り切れ】ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテ・ディ・クアリタメトド・クラッシコブリュットドゥレッロ “ヴィルトゥ”

瓶内二次発酵由来の複雑さと飲みごたえ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,820円（税込）

売り切れ

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて15℃でアルコール発酵。デキャンタ後、約半年間シュールリー熟成。その後瓶詰めし、二次発酵の後、24ヶ月以上瓶内にて熟成。りんごや洋ナシのコンポートやオレンジピールの香り。食パンやトーストのようなニュアンスと、熟成によるはちみつやナッツなどの香りも。果実の凝縮感と旨味を感じられ、りんごのコンポートのようなまろやかな風味と強くしなやかな酸味があり、後半にはナッツのような香ばしさとコクを伴った軽い苦みがあります。程よい飲み応え、充実感のある辛口のスプマンテです。

【売り切れ】ダーマ・デル・ローヴェレ|ヴィーノ・スプマンテブリュットドゥレッロ

もぎたてリンゴのような優しくチャーミングなスプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,160円（税込）

売り切れ

標高450mにある南向きの畑で、火山性土壌。9月初旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて2ヶ月間シュールリー熟成。過圧を制御したステンレスタンクにてシャルマ製法で2次発酵を行う。約100日後に瓶詰め。最初に青りんごやレモン、控えめな白い花（スイカズラ、ジャスミン）のニュアンスと、セルフィーユのような優しいハーブの印象。香りの奥の方に完熟した黄りんごや洋ナシや、石灰や濡れた石のようなミネラル系の香りもほのかにも感じられます。口当たりは軽やかでフレッシュでみずみずしい酸味のあるりんごをかじったような感覚。フルーティーかつ爽やかな味わいで、泡も柔らかくチャーミングな味わいのスプマンテです。

ヴィッラ・ボグダノ 1880|ビアンコヴェネト “185” 2018

世界一を目指すフリウラーノ

ビアンコヴェネト “185” 2018について（21秒）

ヴェネト州白ワイン

13,200円（税込）

在庫残りあと4

標高5mほどの平地にある約3ヘクタールの畑。アドリア海から20kmの距離に位置し、気候は温暖で一年を通じて湿度が高い土地です。表層は粘土質で、その下は石灰質を含んだカラントで、古代の沖積土に由来しています。樹齢約80年のフリウラーノを9月半ばに手摘みで収穫。セメントタンクにて発酵後、一部はガラス強化したセメントタンクで、一部はバリックで18ヶ月間熟成。10日毎にバトナージュを行い、最低6ヶ月間瓶内熟成。黄金に輝く麦わら色。セージ、ミントのニュアンスとともに現れる複雑なアロマが魅力的で、トロピカルフルーツ、柑橘類、柔らかいバニラのニュアンスが続きます。豊富なミネラル感とボリュームが特徴。ブルゴーニュグラス、ボジョレーグラスで温度を上げつつ、香りを開かせながらゆっくり楽しむのがおすすめです。

コルタッチ|アルト・アディジェスキアーヴァ・グリージャ 2024

地元のソウル・ドリンク
スキアーヴァ

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州赤ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと6

標高300～450mの南東向きの畑で、ドロマイトや粘土鉱物を含む砂利質の土壌。9月に手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにてアルコール発酵。その後セメントタンクにてマロラクティック発酵を行い、最低6ヶ月間熟成。ベリー系の香りにマロラクティック発酵による乳酸っぽさ、そして白コショウのようなスパイシーさもほんのり感じます。アルト・アディジェの地元民にとってソウル・ドリンクとも呼べるスキアーヴァは飲んだいて何も引っかかるところがない滑らかさとつるつると喉を滑るような柔らかいタンニンが特徴です。冷蔵庫で軽く冷やしてソーヴィニヨングラスかボルドーグラスでどうぞ。

ギフトボックス2本用紙袋

330円（税込）

ギフトボックス包装2本用リボン付が入る紙袋です。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

ギフトボックス1本用紙袋

220円（税込）

ギフトボックス包装1本用リボン付が入る紙袋です。
※色やデザインが写真と異なる場合がございます。予めご了承くださいませ。
※VIP割引対象外

テヌータ・デッレ・リパルテ|エルバ・アレアティコ・パッシート “アレア・ルデンド” 2022 (375ml)

天日干し後に醸造する優美な甘口ワイン

エルバ島の高級甘口を解説！

トスカーナ州

15,620円（税込）

在庫残りあと5

標高80mで南向きの畑、土壌は花崗岩と粘土質で、鉄分による赤みがみられます。糖度と酸度がしっかりと残る8月下旬にブドウを収穫し、カセットに並べて約10日間天日干しします。その後27℃に温度管理されたステンレスタンクに移し、セレクト酵母を用いて7～9日間発酵。ステンレスタンクで6～8ヶ月間熟成。ワインは紫がかったルビー色。グラスに注ぐとフレッシュなバラやザクロ、イチゴ、マラスキーノチェリー、イチジク、ラズベリーなど華やかな香りが広がります。口に含むとさらっとした舌触りで、最初にチャーミングな果実味が感じられ、チェリーのシロップ漬けやドライアプリコットのようなニュアンス。余韻には品の良い甘さと酸味が優しく残ります。ワイナリーを訪れた際に手土産で持参した小豆クリーム入りのゴーフレットともよく合いました。冷蔵庫で2～3ヶ月は日持ちします。軽く冷やして、いろいろなスイーツと合わせてお楽しみください。

【売り切れ】テヌーテ・フィリッピ|ラツィオベッローネスプマンテエクストラ・ドライ “スフェーレ”

気のおけない仲間と気軽に楽しみたい
熟したリンゴを思わせる優しい味わいのスプマンテ

ラツィオ州スパークリングワイン

6,160円（税込）

売り切れ

標高約200mの畑で、火山性粘土質土壌。樹齢50年のブドウを8月下旬に手摘みで収穫し、4℃の低温倉庫で数日間休ませた後、除梗とソフトプレス。ステンレスタンクにて定温で2週間アルコール発酵し、約2ヶ月間タンク内で休ませた後、オートクレーブで再発酵（シャルマ方式）。5～6ヶ月シュールリー熟成させた後、ボトリング。よく熟した黄リンゴの甘さの中に爽やかさがが混じる可愛らしい香りが泡と共に上がってきます。オレンジの花や木蓮、レモンピール、ハチミツ、アーモンドも感じられます。ほんのり甘みを感じるチャーミングな味わいで、フレッシュ感のある酸味がその甘みを支えています。泡も強すぎず、優しく軽やかなスプマンテです。

ドンネ・デル・ヴィーコ|ラツィオベッローネ “セルヴァーナ” 2021

滑らかでとろっとした味わいを
酸とミネラルが引き締め海のニュアンスが心地よく広がる

ラツィオ州白ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと2

海と山に挟まれ、適度な風通しのある畑で、粘土質と砂質の土壌。8月末～9月初旬に手摘みで収穫したブドウを4℃の冷蔵庫に24時間保管し、除梗・ソフト破砕。14～16℃のステンレスタンクにて1ヶ月間アルコール発酵し、その後7ヶ月間熟成、更に瓶内で12ヶ月間熟成。みずみずしい梨や柑橘類の香りに、温度が上がるにつれ、白桃のシロップ漬けやライチのような甘い果実の香りも。グレープフルーツを思われる果実味としなやかな酸が口に広がり、後味にははっきりとした塩っぽさとミネラル感、軽い苦みのアクセントが感じられます。

ヴィンチェンツォ・ボッソッティ|バルベーラ・ダスティスーペリオーレ “サン・ルーメ” 2021

一家の原点となるエレガント・バルベーラ

ピエモンテ州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと8

標高約360ｍ、南向きの急勾配の畑。砂質と粘土を多く含むローム質の土壌。9月末に手摘みで収穫したブドウを約10日間26～28℃で発酵。ステンレスタンクにて8ヶ月間、古樽のバリックにて8ヶ月間熟成。ラズベリー、チェリーなどの赤系果実の香りにペッパー、アーモンド、チョコレートなどの香りも。タンニンはとてもスムーズで酸味とのバランスが抜群です。

【売り切れ】ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムペコリーノ 2021

爽やかな香りと骨格を感じるペコリーノ

アブルッツォ州白ワイン

6,820円（税込）

売り切れ

標高170m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢22年のペコリーノは8月末に手摘みで収穫され、除してからソフトプレスし、12℃で3週間果皮と共に発酵。その後、ステンレスタンクで18ヶ月間、毎月バトナージュを行いながら熟成。グレープフルーツやカリン、ユズなどの柑橘系の香りに加え、白桃やアプリコットのようなフレッシュな果実の香り。またセージやカモミールといったハーブ、さらにはマーマレードやハチミツのような甘い香りも広がります。口に含むと、ジューシーな果実味とともにしっかりとした塩味と優しい酸味が感じられ、余韻にはグレープフルーツの白い皮のような心地よい苦みが残ります。セロリやハーブ、鶏肉を使ったパスタ料理と相性が良いので、ぜひ一緒に楽しまれてはいかがでしょうか。

ヴィニェーティ・ラディカ|トゥッルムロッソ 2019

洗練度が高く深みのあるモンテプルチャーノ

アブルッツォ州赤ワイン

8,360円（税込）

在庫残りあと4

標高150m、南東向きの有機栽培の畑。粘土質の土壌。心地よい風が通り、海の香りが感じられます。樹齢24年のモンテプルチャーノは10月初旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクで20日間、27℃に保ってマセレーション。発酵中は1日に3回ルモンタージュをし、色素やポリフェノールをしっかりと抽出。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成後、バリックで 24ヶ月、そして最後に2ヶ月間再びステンレスタンクで熟成。ワインはカシスやブラックチェリー、プルーンなどの黒系果実のほか、チェリーのシロップ漬け、バニラ、カラメル、アーモンドなど、熟成による複雑なアロマが感じられます。口当たりはとてもスムースで果実味は柔らかく、リッチな味わい。ベルベットのようにきめ細かいタンニン、果実味、酸味のバランスが良く、余韻に感じる心地よい苦みが印象的です。アブルッツォ州定番の羊肉をはじめ、サルシッチャ、ビステッカなどの肉料理とも良く合うでしょう。

イ・ガラジスティ・ディ・ソルゴーノ|モニカ・ディ・サルデーニャ “ムッル” 2021

凝縮感と複雑さ
爽やかでスパイシーなタンニンが後味を引き締める

サルデーニャ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと3

【売り切れ】カンティーネ・パウリス・ディ・モンセッラート|モニカ・ディ・サルデーニャケア 2023

良く熟れた赤い果実とハーブやスパイスが印象的な
食事に寄り添うフレッシュなミディアムボディ

サルデーニャ州赤ワイン

4,840円（税込）

売り切れ

マードレヴィーテ|ウンブリアビアンコ “イル・レミノーレ” 2022

湖のミネラルを思わせる
トレッビアーノ・スポレティーノ

ウンブリア州白ワイン

8,140円（税込）

在庫残りあと8

標高290～350mの緩やかな丘陵地帯にある畑。トラジメーノ湖とキュージ湖に挟まれた温暖湿潤な気候ながらも、絶えず風が吹き抜けブドウを病虫害から守ってくれます。石灰質混じりの粘土質土壌。10月初旬に手摘みで収穫後、ソフトプレスし36～48時間の低温マセレーション。自然発酵の後、ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。更に瓶内にて3ヶ月間熟成。バナナ、ジャスミン、白茶（中国茶）などのオリエンタルな香り。トレッビアーノ・スポレティーノの特徴を存分に活かしたクリアでエレガントなワイン。『ノミノーレ』とはハーモニーや音階を表す言葉。

マードレヴィーテ|トラジメノガメイ・デル・トラジメノ “オプラ” 2022

歴史の珍遺産！
ガメイのという名のグルナッシュ

ウンブリア州赤ワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと8

標高290～350mの緩やかな丘陵地帯にある畑。トラジメーノ湖とキュージ湖に挟まれた温暖湿潤な気候ながらも、絶えず風が吹き抜けブドウを病虫害から守ってくれます。石灰質混じりの粘土質土壌。10月初旬に手摘みで収穫後、自然発酵の後、7～10日間マセレーション。セメントタンクにて6ヶ月間、瓶内にて3ヶ月間熟成。チョコレートの芳しい香りに、ダークチェリー、ザクロ、青い野菜の香りも。タンニンはソフトで口当たりは非常になめらかで、小気味よい酸も飲み疲れしなくて大変良いです。かつて巡礼者がもたらしたグルナッシュのブドウの苗を「ガメイである」と勘違いしたことからこう呼ばれるようになったユニークな品種ガメイ・デル・トラジメーノ。グルナッシュらしいチャーミングな果実味を柔らかに表現した1本。"Opra"とは界隈の方言で『仕事』の意。

ブリケッラ|スヴェレートカベルネ・ソーヴィニヨン “コルディピエトレロッセ” 2017

トスカーナ州赤ワイン

14,850円（税込）

在庫残りあと2

ティレニア海から10kmの距離にある標高90mの南西向きの畑で、ミネラルを多く含む赤い粘土質土壌。樹齢約20年のブドウを9月中旬に手摘みで収穫し、5℃の冷蔵庫で18時間保管した後、除梗。5600Lのステンレスタンクにて定温でアルコール発酵及び13日間のマセレーション。225Lのフレンチオークの樽で18ヶ月間熟成。ブラックベリーやプルーンなどのフレッシュな黒系果実、黒コショウやシナモンのようなスパイスのほか、熟成からくるヒノキ、葉巻、コーヒー、チョコレート、炭などを思わせる複雑な香り。口に含むと凝縮した果実味にビロードのような細かく緻密なタンニンが綺麗に馴染んでいます。やさしい酸味とアルコール感のバランスもよく、長い余韻が印象的です。年間生産本数3,500本。

クリンガー・ピラーティ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ 2021

樹齢の高さがもたらす複雑さと凝縮感
伸びやかな酸味が形づくる上品な味わい

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

8,360円（税込）

在庫残りあと6

標高約500ｍ、南西向きの畑。赤い粘土が豊富で石灰質が多く含まれる混合土壌。10月上旬に手摘みで収穫したブドウを5～8℃の低温で一晩保管。翌日除梗・ソフトプレスし、ステンレスタンクにて16～18℃でアルコール発酵。発酵が2/3進んだところで半分を225Ｌのオーク樽に移して発酵を続け、残りの半分をステンレスタンクに残す。それぞれバトナージュしながら8ヶ月間熟成。瓶詰後、更に18～20ヶ月間熟成。黄リンゴ、レモンなどの柑橘類、カモミール、火打ち石などの香りに、熟成由来の石油っぽさやハチミツのニュアンスも。しなやかな酸の骨格とスレンダーなボディ、ほどよい複雑さのある辛口の白ワインです。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

ピゾーニ|ヴィニェーティ・デッレ・ドロミティノジオーラ “フォラダ” 2023

繊細な香りとフレッシュでドライな味わい
ミネラルと酸の余韻に欲を掻き立てられる

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州白ワイン

6,160円（税込）

在庫残りあと7

標高約450ｍ、南西向きの畑で、石灰質土壌。9月上旬に手摘みで収穫したブドウを除梗・ソフトプレス後、定温管理されたステンレスタンクにて７～10日間アルコール発酵。その後冷却装置を使用し10℃以下に下げ、別のステンレスタンクに移し替える。バトナージュしながら2ヶ月間、全体で約6ヶ月間熟成。フレッシュな青リンゴ、洋ナシ、レモン、ジャスミン、エルダーフラワーの香りに、火打石、生のナッツのニュアンスも。心地よい果実味、フレッシュでみずみずしい酸が印象的。後味にはビターアーモンドを想起させる軽い苦みと塩のようなミネラル感、ミネラルと酸の余韻が心地よく、食欲を掻き立てる味わいです。

【生産者オリジナル】プルタップスソムリエナイフ

1,650円（税込）

【人気生産者KURTSTSCHオリジナル】
便利な2段式ソムリエナイフ。コルクを2回に分けて引き上げられ、初心者でも失敗なく簡単に抜栓することが出来ます。

長さ：120mm
重さ：70g
素材：スチールおよびプラスティック

※こちらの商品はVIP割引対象外となっております。

ジョアキン|タウラージリゼルヴァ 2015

カンパーニア州赤ワイン

57,200円（税込）

在庫残りあと3

標高600ｍの畑で、粘土質土壌。樹齢約150年のブドウを11月初旬に手摘みで収穫。除梗後に破砕し、厳選酵母を使用して定温でマセレーション。澱引き後、マロラクティック発酵。トノーで約6年間、瓶内で約1年間熟成。年間生産本数は約3,000本。
ワインは濃いルビー色。熟した赤い果実、ドライフラワー、スパイス、土、タバコなどの複雑な香り。9年熟成を経てタンニンも酸も溶け込んでこなれた風味。古酒とまではいきませんが、熟成した赤ワインがお好きな方にぜひ楽しんでいただきたい1本。目上の方のギフトにも。

ルーチェソーレ|マルケロッソ “ソットヴェント” 2018

マルケ州赤ワイン

16,280円（税込）

在庫残りあと3

標高150m、南東向きの畑。粘土石灰岩の土壌。10月中旬に手摘みで収穫したブドウを20日間アルコール発酵。古樽とガラス製タンクで24ヶ月間熟成。
ワインは濃いルビー色。ブラックベリーなどの黒系果実に、熟成由来のチョコレートの濃厚な香り。味わいは濃厚ですが酸味とのバランスが良くとてもエレガントな印象です。十分に香りを拓かせるため、大きなボウルのグラスでどうぞ。

売り切れ【社長2025年ベスト】アントネッラ・コルダ|カンノナウ・ディ・サルデーニャリゼルヴァ 2019

サルデーニャ州赤ワイン

16,280円（税込）

売り切れ

砂とシルトに富んだ沖積土壌。有機栽培の畑。9月末に手摘みで収穫したブドウを温度管理されたステンレスタンクにて1週間マセレーション。厳選酵母を使用して10日間アルコール発酵し、トノーとバリックで最低6ヶ月間熟成。その後瓶内にて2年間熟成。チェリー、ブラックベリー、カラント、ラズベリー、バラの香り。わずかにスパイシーなニュアンスもあり、リゼルヴァながらフレッシュかつエレガントでとても飲みやすい味わいです。サルデーニャ南部らしくわずかに暖かみを感じますが、風味と酸味が完璧なバランスを保ち、繊細なストラクチャーが持続性と深みを与えます。

【売り切れ】アントニオ・マッゼッラ|エポメオロザート 2022

ラベルの絵画に象徴される通りの
夏に飲みたいロゼワイン

カンパーニア州ロゼワイン

5,720円（税込）

売り切れ

標高約200～400mの南東向きの畑。火山性土壌。9月後半に手摘みで収穫したブドウを8時間以内に圧搾。15℃でマセレーションし、セレクト酵母にてアルコール発酵。ステンレスタンクにて約4ヶ月間、瓶内にて2ヶ月間熟成。ピンクグレープフルーツやチェリー、ザクロなどの香りに、タイムやディルなどのフレッシュハーブの香りも。アタックはフレッシュな果実味が中心で、中盤から生き生きとした酸が広がり、全体を支えます。程よいボリューム感があり、余韻には塩味を感じるミネラルが長く続きます。

【売り切れ】ヴィニェーティ・ボナヴェントゥーラ|オッフィーダペコリーノ “バチャイ” バリック 2022

木樽熟成のペコリーノ

マルケ州白ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

標高360ｍ、南東向きでアドリア海からの海風が吹き込む畑。粘土質土壌。9月上旬に厳選したブドウを手摘みで収穫し、温度管理したステンレスタンクにて8～10日間発酵。その後で5ヶ月間以上シュール・リー熟成。更に軽くトーストしたフレンチオークのバリックで10ヶ月間熟成。グラスに注ぐと木樽熟成由来のバニラ香がほのかに感じられます。白コショウのほか、グレープフルーツ、パイナップル、バナナといったフルーツや、カモミール、ウイキョウなどの香りが広がります。口当たりは柔らかく、パイナップルのような黄色いフルーツを思わせる果実感のあとに綺麗な酸がしっかりと伸びます。ふくらみ、骨格があり、白系スパイスのニュアンスやミネラル感などが複雑な余韻となって長く続きます。魚介のマリネのような酸を利かしたお料理をはじめ、ホタテのバターソテーのようなコクのあるお料理とも合わせられます。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

【売り切れ】ヴィニェーティ・ボナヴェントゥーラ|オッフィーダパッセリーナ “アンクリマ” 2022

フレッシュな果実味のパッセリーナ

マルケ州白ワイン

5,500円（税込）

売り切れ

標高360ｍ、南東向きでアドリア海からの海風が吹き込む畑。粘土質土壌。9月下旬に厳選したブドウを手摘みで収穫し、温度管理したステンレスタンクにて8～10日間発酵。その後5ヶ月間以上シュール・リー熟成。はじめにパイナップル、そして夕張メロンや黄桃、バナナなどのフレッシュなフルーツや、ジャスミン、カモミールのような香りが広がります。味わいにもパイナップルをはじめとする黄色いフルーツのような果実感と酸味がいきいきと感じられます。地中海を思わせるハーブのニュアンスが心地よく、サーモンとディルのサラダのようなハーブを使った料理や、魚介類の香草パン粉焼きなどとも良い相性です。

※こちらの商品はギフトボックス対象外です。

アントニオ・マッゼッラ|イスキアビアンコビアンコレッラ 2022

華やかな花の香りとジューシーな果実味
リストランテで楽しみたいエレガントなワイン

カンパーニア州白ワイン

7,260円（税込）

在庫残りあと5

標高150mの南東向きの畑。火山性土壌。9月20日頃に手摘みで収穫したブドウを8時間以内に圧搾。15℃でマセレーションし、セレクト酵母にてアルコール発酵。5,000Lのステンレスタンクにて約6ヶ月間熟成。ジャスミンや百合のようなエキゾチックでフローラルな香りに、グレープフルーツ、温度が上がるとバナナやパイナップルなどのトロピカルなニュアンスも。バジルやオレガノなどのハーブの香りが重なり、ほんのりと甘く、爽やかさを感じるクリーンでゆったりとした香り。ややオイリーで柑橘や桃の様な柔らかくジューシーな果実味が広がります。後半にははっきりとした塩っぽさが感じられ、後味を引き締め、余韻には白い花のエレガントが香りがふわっと戻ってきます。フレッシュで生き生きとした印象のミディアムボディーの白ワインです。
※一部キャップシールに擦れや破れのあるものがございますが、品質には問題ございません。（抜栓前に瓶口を軽くウェットティッシュで拭いてください）

【売り切れ】トンマゾーネ|イスキアビアンコビアンコレッラ 2023

リッチな果実味と柔らかな酸味
地中海を思わせるゆったりとした味わい

カンパーニア州白ワイン

6,380円（税込）

売り切れ

標高150〜250mの北西向きの畑。リンとカリウムを豊富に含む非常に肥沃な火山性土壌。9月20日から10月3日まで手摘みで収穫したブドウを除梗し、冷却・ソフトプレス。12℃で14日間アルコール発酵。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。黄桃やマンゴー、バナナ、パッションフルーツの香りに、少し柑橘類とユリのような白い花の香りが重なり、海の潮風やハーブのニュアンスも。アタックはやや強く、辛口でリッチな果実味。塩っぽさとミネラル感が果実味を引き締め、余韻にはビターアーモンドのほろ苦みが残ります。地中海の温暖な気候と日照を感じさせるゆったりとした味わいの白ワインです。

ボルゴ・サン・ダニエーレ|ヴェネツィア・ジューリアリボッラ・ジャッラ 2022

古くから愛されてきた土着品種リボッラ・ジャッラ

フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州白ワイン

8,140円（税込）

在庫残りあと9

標高56～72ｍの畑で、砂利の多い土壌。手摘みで収穫したブドウ（20％は遅摘み）をソフトプレスし、80％はステンレスタンクにて、遅摘みの20％はスラヴォニアン・オークの樽にて約6ヶ月間熟成。熟成ウイスキーのような気品漂う香りとリンゴ蜜の香り。口に含むとリンゴの果実味が広がります。その後は大変爽やかな酸味、ほんのりとした果実味、うっすらとした苦味が心地よく感じられます。

売り切れ【限定2本】カッシーナ・バリッキ|バルバレスコリゼルヴァ2011

【2点限り・2011年優良ヴィンテージ】

ピエモンテ州赤ワイン

22,000円（税込）

売り切れ

ミラノ倉庫から発掘してきたお宝ワイン！知る人ぞ知る生産者カシーナ・バリッキの熟成バルバレスコ。標高約320ｍの畑。砂質と粘土質の土壌。有機栽培されたブドウを手摘みで丁寧に収穫し、土着酵母を使ってステンレスタンクにて発酵。80％はハンガリー産オーク樽にて、20％はアリエ産バリックにて36ヶ月間熟成。

【売り切れ】ヴィルジリオ・ヴィニャート|レチョート・ディ・ガンベッラーラクラッシコ 2019

僅かしか造られない琥珀色の甘口ワイン

ヴェネト州

7,260円（税込）

売り切れ

すり鉢状の地形の斜面にある標高300mの畑で、玄武岩が多く含まれる火山性土壌。樹齢45年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫した後、最も状態の良いブドウを選果してピカイ（吊るした状態）でアパッシメント（陰干し）。3月に水分量が40%ほどになったブドウを圧搾してステンレスタンクで発酵を行った後、別のステンレスタンクに移し替えて12ヶ月間、バリックで24ヶ月間熟成。ワインは琥珀色に輝いています。グラスに注ぐとカリンやアンズ、キンカン、ドライイチジク、桃のコンポートといった、甘く華やかなフルーツや、ジャスミンの花の香りが広がります。口当たりはとてもやわらかく、梅酒のようなニュアンスも。余韻はヘーゼルナッツ、ハチミツ、カラメル、オレンジピールなどのような心地よい凝縮感がありますが、酸味が綺麗に伸びるため、後味はべたつきません。抜栓後は冷蔵庫で保管していただくと、3〜４週間はお楽しみいただけます。

【売り切れ】ヴィルジリオ・ヴィニャート|レチョート・ディ・ガンベッラーラスプマンテメトド・クラッシコ 2019

アパッシメントして醸造する希少スプマンテ

ヴェネト州スパークリングワイン

6,380円（税込）

売り切れ

すり鉢状の地形の斜面にある標高300mの畑で、玄武岩が多く含まれる火山性土壌。樹齢45年のブドウを9月上旬に手摘みで収穫した後、状態の良いブドウを選果してピカイ（吊るした状態）でアパッシメント（陰干し）。12月に水分量が50%ほどになったブドウを圧搾してステンレスタンクで一次発酵を行った後、4月頃に瓶詰して15〜20ヶ月瓶内二次発酵。ワインは輝かしい黄金色。カリン、バナナ、青リンゴといったフレッシュなフルーツの香りのほか、マーマレード、ヘーゼルナッツ、ハチミツ、ブリオッシュなど、ほんのり甘やかな香りが心地よく広がります。瓶内二次発酵で造られた泡立ちはしっかりと感じられ、程よい果実味とミネラル感がバランス良く、食欲をそそります。デザート用のワインとしてパネットーネや柑橘類のデザートなど、幅広く合わせられるのはもちろんですが、カボチャや里芋など少し甘く煮込んだ一品と合わせて食中で楽しむのも良いでしょう。

【売り切れ】テヌータ・ディ・アルヤーノ|コッリ・ディ・スカンディアーノ・エ・ディ・カノッサスペルゴラ “ブレッツァ・ディ・ルーナ” 2022

樹齢の高い畑の厳選ブドウから生まれた
凝縮感と複雑さを持つワンランク上のスペルゴラ

エミリア＝ロマーニャ州白ワイン

5,280円（税込）

売り切れ

標高250〜300mの北東向きの畑で、粘土質と砂質の混合土壌。9月末の早朝に手摘みで収穫したブドウを丸ごとソフトプレスし、定温で2〜3週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類の香りを中心に、黄リンゴ、白い花やハーブのトーンが感じられます。石灰や火打石といったミネラルのタッチがあり、温度が上がるとトロピカルフルーツのニュアンスを帯びてきます。はっきりとした酸味が中心となるフレッシュでみずみずしい味わい。塩っぽいミネラル感と苦味が心地よいアクセントになっています。温度を上げることで果実の厚み、複雑さ、深みが際立ってきます。

【売り切れ】テヌータ・ディ・アルヤーノ|コッリ・ディ・スカンディアーノ・エ・ディ・カノッサスペルゴラヴィーノ・スプマンテブリュット “ブリーナ・デスターテ”

青りんごを齧ったような強い酸味とミネラル感
元気な発泡で後味までスッキリ爽やか

エミリア＝ロマーニャ州スパークリングワイン

5,940円（税込）

売り切れ

標高250〜300mの畑で、白亜質の堆積物の上にある土壌。8月中旬〜9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウを丸ごとソフトプレスし、定温で2〜3週間アルコール発酵。ステンレスタンクにて6ヶ月間シュール・リー熟成。オートクレーブでの二次発酵は4〜5ヶ月間。レモンやライムなどの柑橘類や青リンゴ、白桃などのフレッシュで爽やかな香り。白い花やかすかにハーブのニュアンスも。口に含むと酸味の強い青リンゴをかじったようなフレッシュでシャープな酸味が広がり、後半には塩っぽさ、後味にはほろ苦みが感じられます。

【売り切れ】アルンダ|アルト・アディジェメトド・クラッシコエクストラ・ブリュットリゼルヴァ 2017

厳寒の地が生み出した切れ味とふくよかさの両立

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州スパークリングワイン

13,200円（税込）

売り切れ

ボルツァーノから約15km離れたテルラーノ村で栽培されたシャルドネと、約40km離れたポーキ・ディ・サロルノ村で栽培されたピノ・ネロを使用。シャルドネは標高350ｍの南西向き斑岩土壌、ピノ・ネロは標高550mの西向き石灰質土壌の畑。8月末～9月初旬にかけて手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにてそれぞれ10～20℃で10日間発酵。20ヶ月間熟成の後、瓶内にて更に40ヶ月間熟成。長期熟成由来のカスタードクリームのような甘やかな香りと溌剌とした酸のバランスが絶妙な、まさに芸術品です。

【販売終了】ロマーノ・レヴィ|グラッパバローロ&デザイン集 “イル・グラッパイオーロ・アンジェリコ”

ロマーノ・レヴィの一番人気グラッパと可愛らしいデザイン集のセット

グラッパ/リキュール類

33,000円（税込）

売り切れ

ロマーノ・レヴィで一番人気のグラッパバローロと可愛らしいデザイン集をセットにしました！

●グラッパバローロ
バローロのヴィナッチャ(ブドウの搾りかす)のみを使用。700のオーク樽で4年以上熟成。夕焼けオレンジの美しい色合い。ヘーゼルナッツやチョコレートのような香りに包まれる、非常に余韻の長いグラッパです。とっても可愛らしいお洋服を着たドンナ・セルヴァーティカのラベルです。

●イル・グラッパイオ・アンジェリコ（デザイン集）
サイズ:H240mm×W170mm×D10mm
言語:イタリア語
発行:2007年4月
イタリア伝説のグラッパ職人ロマーノ・レヴィのラベルデザイン集。

【売り切れ】トッリ|トゥランモンテプルチャーノ・ダブルッツォリゼルヴァ 2009

15年熟成のリゼルヴァ

アブルッツォ州赤ワイン

9,900円（税込）

売り切れ

アドリア海から約5kmの距離に位置する標高は290m、南〜南東向きの畑（BIO認証）。粘土質と石灰質の土壌。樹齢約40年のブドウを10月下旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクにて定温で約3週間発酵。セメントタンクにて12ヶ月間、バリックにて24ヶ月間熟成。ワインは濃厚なルビー色。ブラックチェリーや熟したプルーンのような黒系果実に続き、カンゾウ、シナモン、クローヴといった黒系スパイスの凝縮した香り。15年の熟成を経て、力強いタンニンと果実味とのまとまりが良くなっています。しっかりとした骨格があり、余韻にはカカオやコーヒー、スパイスのニュアンスが長く残ります。リゼルヴァのスケールの大きさが感じられる1本です。旨味のある牛や羊などのお肉料理と合わせてお楽しみください。

トッリ|トゥランモンテプルチャーノ・ダブルッツォ 2014

濃厚な果実のニュアンス

アブルッツォ州赤ワイン

7,920円（税込）

在庫残りあと4

アドリア海から約5kmの距離に位置する標高は290m、南～南東向きの畑（BIO認証）。粘土質と石灰質の土壌。樹齢約40年のブドウを10月下旬に手摘みで収穫し、ステンレスタンクにて定温で約3週間発酵。セメントタンクにて12ヶ月間、5,000Lの大樽にて12ヶ月間熟成。ブラックチェリーや熟したプルーンのような黒系果実に続き、カンゾウ、シナモン、クローヴといった黒系スパイスの凝縮した香り。口に含むとジューシーな果実の甘やかさが、旨味と共に心地よく感じられます。しっかりとしたタンニンが骨格を作っていますが強すぎることなく、果実味と共に親しみやすくなっています。余韻にはコーヒーやチョコレート、セージや鉄分のようなニュアンスが残り、エレガントに纏まっています。黒系ベリーやチェリーを煮詰めたソースを添えた肉料理との相性も良いでしょう。

ヴェスティーニ・カンパニャーノ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ネーロ 2021

赤い果実とスパイスとお花が香り
口当たり滑らかなフルーティーで優雅な味わい

パッラグレッロ・ネーロ 2021について（41秒）

カンパーニア州赤ワイン

10,560円（税込）

在庫残りあと3

標高約200ｍ、南西向きの畑で、粘土石灰質の土壌。10中旬に手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて28℃で5日間マセレーション、アルコール発酵。その後フレンチ・オークのバリックに移し替えて3ヶ月間、瓶内で3ヶ月間熟成。熟したレッドチェリーやカシスなどのフルーツなどの香りに、ペッパー、ジュニパーベリー、クローブ、シナモンなどが入り混じる。スミレや芍薬を思わせるフローラルさと青っぽいウッディーなトーンが重なった樹木の様なニュアンスも感じられます。親しみやすいフルーティーさと洗練された優雅さを備えた、ミディアム～フルボディの辛口赤ワインです。

【売り切れ】イル・ヴェッロ|テッレ・デル・ヴォルトゥルノパッラグレッロ・ネーロ 2021

スパイスが際立つ黒系果実と花の香り
ストレートな果実味と爽やかなタンニンが引き締める

カンパーニア州赤ワイン

7,040円（税込）

売り切れ

標高約300ｍ、東南東向きの畑で、火山性の粘土質石灰岩の土壌。10月初旬に手摘みで収穫したブドウを圧搾し、天然酵母と共に16℃で発酵。約2週間のマセレーションの後、別のステンレスタンクへ移し替え、10ヶ月間熟成。カシスやブラックベリー、桑の実など様々なベリーやチェリーをすり潰したような果実の濃厚な香り。スミレの花の様なフローラルなニュアンスとブラックペッパーやジュニパーベリーの様なスパイシーなトーンが重なり合う。ローズマリーの様な爽やかなハーブ、インクや黒鉛のようなミネラル系の香りも印象的。黒系果実のストレートな果実味とスパイシーな余韻を楽しめるミディアムボディの辛口赤ワインです。

ルーチェソーレ|マルケロザート “パッション” 2021

旨味たっぷり！
さくらんぼ香るロゼ

マルケ州ロゼワイン

8,580円（税込）

在庫残りあと7

海から約2kmの距離に位置する標高150ｍ、南東向きの畑。粘土質石灰岩の土壌。完熟した状態のブドウを10月中旬に手摘みで収穫し、除梗30分以内に搾りかすを分離し発酵。ステンレスタンクにて12ヶ月間熟成。ロゼとは思えないほど濃い色調。さくらんぼ、ハーブ、小豆などが香り。見た目に反して味わいは丸く、旨みがじわじわとしみ出してくるタイプです。冷蔵庫で1時間ほど冷やすのもお勧めです。